第7頁共7頁2023年?度食品安全?工作計劃?____年?是食品監(jiān)管?體制改革后?的第一年。?我鎮(zhèn)食品安?全監(jiān)管工作?的總體要求?是：以__?__教育實?踐活動為切?入點，圍繞?"生態(tài)產(chǎn)業(yè)?鎮(zhèn)，幸福新?蠶鄉(xiāng)"發(fā)展?目標(biāo)，切實?推進(jìn)食品安?全責(zé)任體系?建設(shè)，完善?食品監(jiān)管機(jī)?制，加大監(jiān)?管力度，加?強(qiáng)監(jiān)管隊伍?建設(shè)，努力?提高全鎮(zhèn)人?民飲食安全?保障水平。?一、加強(qiáng)?組織領(lǐng)導(dǎo)，?進(jìn)一步落實?責(zé)任（一?）成立領(lǐng)導(dǎo)?小組。按照?食品安全屬?地化管理原?則，鎮(zhèn)政府?將食品安全?工作列入重?要議事日程?，堅持"主?要領(lǐng)導(dǎo)親自?抓，分管領(lǐng)?導(dǎo)具體抓，?部門各司其?責(zé)"要求，?鎮(zhèn)政府成立?以鎮(zhèn)長林文?杰為組長，?分管副鎮(zhèn)長?劉萍為副組?長，食藥衛(wèi)?計辦、黨政?辦、財政所?、推進(jìn)辦、?農(nóng)技綜合站?、群工辦、?派出所、衛(wèi)?生院、學(xué)校?負(fù)責(zé)人為成?員的食品安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，負(fù)責(zé)?全鎮(zhèn)范圍內(nèi)?食品安全的?監(jiān)督管理工?作;各村（?社區(qū)）相應(yīng)?成立村（社?區(qū)）食品安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，負(fù)責(zé)?做好本村（?社區(qū)）范圍?內(nèi)的食品安?全工作，確?保不發(fā)生食?品安全事故?。（二）?加強(qiáng)隊伍建?設(shè)。按照《?金堂縣人民?政府___?_〈關(guān)于改?革完善金堂?縣食品藥品?監(jiān)督管理體?制的實施方?案〉___?_》（金堂?府發(fā)〔__?__〕__?__號）及?《金堂縣食?品安全委員?會辦公室_?___鄉(xiāng)鎮(zhèn)?政府食品藥?品安全工作?規(guī)范和職責(zé)?____》?（金堂食安?辦〔___?_〕___?_號）文件?精神，及時?組建新的食?品藥品和衛(wèi)?計生管理辦?公室，建立?完善鎮(zhèn)村組?（鎮(zhèn)食品樣?品監(jiān)管員、?協(xié)管員、信?息員）三級?監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，?實現(xiàn)聯(lián)動聯(lián)?防機(jī)制，形?成辦公室人?員包村、村?干部包片、?組長包組的?食品安全工?作責(zé)任網(wǎng)。?充分發(fā)揮村?級食品藥品?安全監(jiān)督信?息員末梢神?經(jīng)作用，協(xié)?助鎮(zhèn)食藥所?做好日常管?理、隱患排?查、信息報?告、宣傳引?導(dǎo)等工作，?真正實現(xiàn)食?品安全監(jiān)管?工作橫向到?邊，縱向到?底，監(jiān)管無?盲區(qū)。（?三）落實工?作責(zé)任。落?實食品安全?目標(biāo)績效考?核制度，年?初鎮(zhèn)政府與?村（社區(qū)）?、學(xué)校等簽?訂目標(biāo)責(zé)任?書，細(xì)化分?解工作責(zé)任?，并將食品?安全監(jiān)管工?作納入村（?社區(qū)）目標(biāo)?考核和村組?干部績效考?核重要內(nèi)容?，實行食品?安全"一票?否決"，實?現(xiàn)食品安全?監(jiān)管的全覆?蓋和無縫對?接。相關(guān)職?能部門要按?照工作職責(zé)?，切實承擔(dān)?各自職責(zé)范?圍內(nèi)的食品?監(jiān)管責(zé)任，?不斷創(chuàng)新監(jiān)?管方式，消?除監(jiān)管盲區(qū)?，全面治理?食品安全突?出問題。?二、完善各?項制度，進(jìn)?一步加強(qiáng)監(jiān)?管（一）?信息收集。?要充分發(fā)揮?村級食品安?全信息員的?積極性，在?上工作的基?礎(chǔ)上，進(jìn)一?步摸清全鎮(zhèn)?范圍內(nèi)的餐?館、商店、?小賣部、流?動廚師、個?體醫(yī)療診所?、村衛(wèi)生站?等基本情況?，分門別類?建立工作檔?案，做到心?中有數(shù)，為?下一步工作?提供依據(jù)。?（二）日?常監(jiān)管。一?是嚴(yán)格群宴?管理。實行?農(nóng)村群宴"?雙申報"制?度。凡5桌?以上宴席，?承辦廚師應(yīng)?向廚師所在?的村（社區(qū)?）食品安全?信息員報告?;宴席舉辦?人應(yīng)向村（?居）民小組?長報告，組?長向村食品?安全協(xié)管員?報告后由鎮(zhèn)?公衛(wèi)所指派?人員到現(xiàn)場?進(jìn)行檢查并?登記。鎮(zhèn)食?藥監(jiān)辦要加?強(qiáng)流動廚師?教育和培訓(xùn)?管理，群宴?廚師要有《?健康證》方?可上崗。要?及時掌握各?村流動廚師?的相關(guān)信息?，督促群宴?廚師及時辦?驗證，每季?度對流動廚?師承辦宴席?等情況進(jìn)行?公示。每年?對廚師辦席?情況進(jìn)行民?意調(diào)查并公?示調(diào)查結(jié)果?。二是加強(qiáng)?學(xué)校及工地?等食堂管理?。加強(qiáng)對學(xué)?校食堂、小?賣部及工地?的日常監(jiān)控?，確保學(xué)校?食堂、小賣?部進(jìn)貨質(zhì)量?可靠和食品?安全的工作?相關(guān)制度的?落實。搞好?學(xué)校周邊環(huán)?境的整治，?加強(qiáng)日常巡?查，整治流?動食品攤點?。做好開學(xué)?前后、節(jié)日?前后、流行?病多發(fā)季節(jié)?等特殊時期?巡查工作，?防止群體中?毒事件的發(fā)?生。三是日?常巡查。實?行食品安全?檢查情況"?月報制"。?村（社區(qū)）?每月開展食?品安全檢查?工作，鎮(zhèn)食?藥監(jiān)衛(wèi)計辦?針對不同時?期檢查重點?開展巡查，?將形成巡查?工作臺帳。?（三）宣?傳教育。采?取座談會議?、懸掛宣傳?標(biāo)語、設(shè)置?宣傳點、發(fā)?放宣傳資料?、廣播、"?食品安全宣?傳周""食?品安全知識?進(jìn)課堂""?食品安全知?識進(jìn)村組"?等形式加強(qiáng)?食品安全法?律法規(guī)宣傳?，提高群眾?食品安全意?識和食品安?全知識知曉?率。采取以?會代訓(xùn)等形?式加強(qiáng)食品?安全監(jiān)管人?員法律法規(guī)?、業(yè)務(wù)技能?、工作作風(fēng)?等方面的培?訓(xùn)，進(jìn)一步?規(guī)范執(zhí)法程?序，提升執(zhí)?法水平，形?成監(jiān)管合力?，提高監(jiān)管?效能。由鎮(zhèn)?食藥監(jiān)衛(wèi)計?辦負(fù)責(zé)開展?村組干部集?中培訓(xùn)和流?動廚師集中?培訓(xùn)工作，?一年不低于?____次?;村（社區(qū)?）負(fù)責(zé)做好?本（社區(qū)）?范圍內(nèi)流動?廚師、小買?部等教育培?訓(xùn)工作，提?高從業(yè)人員?對食品安全?的認(rèn)識程度?，增強(qiáng)責(zé)任?心。（四?）應(yīng)急處置?。在上工作?的基礎(chǔ)上，?修定《食品?安全應(yīng)急預(yù)?案》和《食?品安全應(yīng)急?演練方案》?，加強(qiáng)對應(yīng)?急處置工作?的領(lǐng)導(dǎo)，建?立健全、鎮(zhèn)?、村三級應(yīng)?急管理體系?，完善食品?安全突發(fā)事?件應(yīng)急處置?預(yù)案，適時?開展應(yīng)急演?練。建立群?眾投訴舉報?工作流程，?處理好投訴?舉報，完善?群眾來訪接?待制度，及?時回應(yīng)群眾?關(guān)心的熱點?難點問題。?三、嚴(yán)格?考核，進(jìn)一?步明確職責(zé)?各村（社?區(qū)）負(fù)責(zé)本?轄區(qū)內(nèi)超市?、商店的食?品安全檢查?，同時每月?按時上報負(fù)?責(zé)區(qū)域食品?安全檢查進(jìn)?度，及群宴?信息，5桌?以上的群宴?要報鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)?生所備案。?對如實上報?的村（社區(qū)?）食品藥品?協(xié)管員給予?每月___?_元的工作?經(jīng)費，未上?報或由此引?起重大事故?的相應(yīng)扣除?工作經(jīng)費。?水管站負(fù)?責(zé)各種交易?的水產(chǎn)品的?食品安全。?畜管站負(fù)?責(zé)交易的肉?類（包括豬?肉、羊肉、?家禽類及其?肉制品和蛋?類等）食品?安全。農(nóng)?技站負(fù)責(zé)市?場內(nèi)交易的?糧油、水果?、蔬菜類的?食品安全。?公共衛(wèi)生?所負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?所有餐館的?食品安全和?村（社區(qū)）?的農(nóng)村群宴?的食品安全?隱患排查;?負(fù)責(zé)各小作?坊糕點、豆?腐制品的食?品安全;協(xié)?助負(fù)責(zé)場鎮(zhèn)?各大超市商?店的食品安?全。學(xué)校?負(fù)責(zé)校內(nèi)食?堂、小買部?的食品食品?安全。各?村（社區(qū)）?和各有關(guān)部?門在認(rèn)真履?行法律法規(guī)?授權(quán)和履行?鎮(zhèn)政府食品?安全工作職?責(zé)分工中明?確的職能職?責(zé)情況開展?督查。鎮(zhèn)政?府將對食品?安全監(jiān)管工?作情況進(jìn)行?督查和抽查?，并將其結(jié)?果納入綜合?目標(biāo)考核內(nèi)?容。20?23年度食?品安全工作?計劃（二）?一、在轄?區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)?一步宣傳_?___《中?華人民共和?國食品衛(wèi)生?法》、《餐?飲業(yè)食品衛(wèi)?生管理辦法?》，傳達(dá)、?____并?落實好橋頭?鎮(zhèn)政府及有?關(guān)縣政府等?有關(guān)部門的?文件精神。?二、強(qiáng)化?食品安全屬?地監(jiān)管責(zé)任?，居委會要?對本轄區(qū)食?品經(jīng)營戶進(jìn)?行摸底調(diào)查?，加強(qiáng)聯(lián)合?執(zhí)法和入場?監(jiān)管，進(jìn)一?步完善制度?建設(shè)，各食?品經(jīng)營戶對?食品安全工?作要設(shè)專人?管理，簽定?食品安全工?作責(zé)任書，?落實崗位責(zé)?任制，強(qiáng)化?安全意識，?確保食品安?全問題及時?解決。三?、各食品經(jīng)?營戶在重大?節(jié)日前定期?進(jìn)行全面自?檢自查工作?，發(fā)現(xiàn)問題?及時解決。?四、各食?品經(jīng)營戶在?重大節(jié)日前?前期進(jìn)行全?面自檢自查?，杜絕傳染?病源，并不?斷向其宣傳?、傳授食品?衛(wèi)生知識。?五、各食?品經(jīng)營戶要?嚴(yán)格執(zhí)行有?關(guān)部門的管?理規(guī)定，主?動接受街道?、居委會的?檢查監(jiān)督。?六、各食?品經(jīng)營戶要?嚴(yán)格執(zhí)行食?品準(zhǔn)入制度?，從源頭把?住食品安全?關(guān)。七、?聘請社區(qū)志?愿者做食品?衛(wèi)生安全監(jiān)?督員，讓關(guān)?大居民參與?食品安全管?理，聽取他?們的意見，?不斷提高食?品安全工作?管理水平。?八、在居?民中開展食?品衛(wèi)生安全?知識講座和?烹飪技能評?比活動，使?居民在參與?食品衛(wèi)生安?全管理的同?時也得到自?身生活能力?的提高。?九、及時掌?握各食品經(jīng)?營戶的思想?動態(tài)，以避?免可能的惡?性事件的發(fā)?生。十、?加強(qiáng)店鋪的?防火工作。?各食品經(jīng)營?戶的電器設(shè)?備多、多使?用明火，對?電線老化問?題、防火安?全疏散問題?必須高度重?視，加強(qiáng)對?員工防火和?火災(zāi)處理的?常識培訓(xùn)，?避免火災(zāi)事?故的發(fā)生。?十一、各?食品經(jīng)營戶?的員工，上?崗必須執(zhí)上?崗證，嚴(yán)格?體檢制度，?做好自身衛(wèi)?生整潔。?十二、要求?各食品經(jīng)營?戶經(jīng)常開展?自檢自查工?作，做到室?內(nèi)外及周邊?環(huán)境衛(wèi)生，?加大老鼠、?蟑螂、蚊子?、蒼蠅和病?霉生物的防?治工作，發(fā)?現(xiàn)問題立即?整改。十?三、加大食?品衛(wèi)生安全?檢查工作力?度，做到食?品衛(wèi)生安全?檢查經(jīng)常化?、制度化，?控制食物中?毒和腸道傳?染病的發(fā)生?，確保用餐?者的身心健?康。十四?、加強(qiáng)民工?的食品衛(wèi)生?安全管理工?作，采取督