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小麥面粉含沙量測定GB5508-85小麥面粉含沙量測定GB5508-85小麥粉中含有細沙的百分率稱為含沙量。小麥粉中含有細沙是難以清除的，當含有細沙達到0.03％～0.05％時，制品食之就會產(chǎn)生牙磣感覺，不僅降低食用品質(zhì)，而且也危害人體健康。小麥面粉含沙量測定GB5508-85四氯化碳法測定小麥面粉含沙量1.方法原理

根據(jù)沙子和小麥粉的相對密度不同，將面粉試樣放入相對密度介于二者之間的有機試劑——四氯化碳中并攪拌，然后靜置，面粉相對密度小漂浮在上面，沙子相對密度大于四氯化碳，則沉于底部，傾出漂浮的粉類，將沉淀物進行洗滌、烘干、稱重，從而測出粉類含沙量。小麥面粉含沙量測定GB5508-852.試劑四氯化碳。3.儀器和用具（1）感量0.001g天平；（2）10mL量筒；（3）坩堝或鋁盒；（4）500W電爐；（5）備有變色硅膠的干燥器；（6）細沙分離漏斗；（7）玻璃棒、石棉網(wǎng)、漏斗架等。小麥面粉含沙量測定GB5508-854.操作方法

量取70mL四氯化碳注入細沙分離漏斗內(nèi)，加入試樣10g（m），輕輕攪拌三次（每5min攪拌一次，玻璃棒要在漏斗的中上部攪拌），靜置20～30min，將浮在上面的面粉用角勺取出，再將分離漏斗球形中的四氯化碳和泥沙放入已知重量的坩堝（m0）內(nèi)，再用四氯化碳沖洗球體和坩堝兩次，把坩堝內(nèi)的四氯化碳倒凈，放在有石棉網(wǎng)的電爐上烘干后放入干燥器內(nèi)，冷卻稱重（m1）。

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