項目四禽營養(yǎng)代謝病、中毒病及其他任務(wù)1禽常見維生素缺乏病學(xué)期授課班級批注：課程名稱禽病防治技術(shù)課題名稱禽常見維生素缺乏癥課次日期課時重點(diǎn)1掌握禽常見維生素缺乏癥的臨床特征。2例禽常見維生素缺乏癥的防治措施。難點(diǎn)禽常見維生素缺乏癥的癥狀。教學(xué)目的與教學(xué)要求知識禽常見維生素缺乏癥的流行特點(diǎn)、臨床特征、剖檢變化、診斷、防治措施。讓學(xué)生通過病理圖片的比較和書本知識的學(xué)習(xí)，能鑒別出禽常見維生素缺乏癥的種類。德育自主學(xué)習(xí)和團(tuán)隊合作意識復(fù)習(xí)檢查教學(xué)組織與方法充分利用教學(xué)資源與師生互動將理論與實踐結(jié)合達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)資源說明結(jié)合教材利用病理圖片習(xí)題等全方位教學(xué)創(chuàng)建新課程標(biāo)準(zhǔn)資源?？记谇闆r按照開課進(jìn)行教學(xué)

課后作業(yè)、簡述維生素 缺乏癥的病因。、簡述維生素 缺乏癥的防治措施。教學(xué)內(nèi)容一、維生素缺乏癥本病是由于在飼料中維生素供給不足或消化吸收障礙引起的以粘膜、皮膚角化變質(zhì)，生長停滯，干眼病和夜盲癥為主要特征的營養(yǎng)代謝性疾病。診斷⑴病因調(diào)查①供給不足或是需要增加。②飼料經(jīng)長期貯存，烈日曝曬，高溫處理等導(dǎo)致缺乏。③在飼料中蛋白質(zhì)和脂肪不足。④胃腸吸收障礙，發(fā)生腹瀉或肝臟病等。⑵發(fā)病特點(diǎn)①幼雛禽和初產(chǎn)母禽易發(fā)生缺乏癥。②成雞發(fā)病通常在 個月內(nèi)出現(xiàn)系列癥狀。③繼發(fā)或并發(fā)家禽痛風(fēng)或骨髓發(fā)育障礙所致的運(yùn)動無力，兩腳癱瘓。⑶實驗室化驗：在血漿和肝臟中和胡蘿卜素的含量都有明顯變化。正常家禽在每血漿中含M以上，如降到p則可能出現(xiàn)癥狀。防治⑴根據(jù)生長與產(chǎn)蛋不同階段的營養(yǎng)要求特點(diǎn)，調(diào)節(jié)維生素、蛋白質(zhì)和能量水平，保證其生理和生產(chǎn)需要。⑵防止飼料放置時間過久，也不要預(yù)先將脂溶性維生素?fù)饺氲斤暳现谢虼娣庞谟椭瑑?nèi)，以免維生素或胡蘿卜素遭受破壞或被氧化。⑶在治療時要先消除致病的病因。必須立即對病禽用維生素治療，劑量為日維持需要量的 倍?？赏斗~肝油，每只每天喂2幼雛雞則酌情減少。對發(fā)病的大群雞，而每千克飼料中拌入萬 萬維生素A或補(bǔ)充含有抗氧化劑高含量維生素 萬的食用油。在短期內(nèi)喂給大劑量的維生素A對急性病例療效迅速而安全。二、維生素缺乏癥維生素是家禽正常骨骼、喙和蛋殼形成所必需的物質(zhì)。當(dāng)在飼料中維生素供應(yīng)不足、光照不足或消化吸收障礙等均可致病，使家禽的鈣、磷吸收和代謝障礙，發(fā)生以骨骼、喙和蛋殼形成受阻為特征的維生素缺乏癥。診斷⑴病因調(diào)查：常見的是飼料中維生素缺乏或消化吸收功能障礙，患有腎、肝疾病，日光照射不足。 在家禽體內(nèi)的效能要比大倍。給禽類補(bǔ)充 ，主要來源靠日光照曬和脂肪內(nèi)的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變而來。⑵癥狀及剖檢：幼雛雞出現(xiàn)以骨骼極度軟弱為特征的佝僂病，其喙與爪變?nèi)彳?，行走極其吃力，以跗關(guān)節(jié)伏地移步。產(chǎn)蛋母雞則出現(xiàn)產(chǎn)薄殼蛋和軟殼蛋的數(shù)量明顯增多，隨后產(chǎn)蛋量明顯減少，孵化率也明顯下降。病重母雞表現(xiàn)出像“企鵝形”蹲著的特別姿勢，以后發(fā)生胸骨彎曲，肋骨向內(nèi)陷的特征。死尸剖檢見到肋骨與脊椎連接處出現(xiàn)珠球狀變化，脛骨或股骨的骨骺部可見鈣化不良，骨骼軟易折斷。防治⑴按 標(biāo)準(zhǔn)，每千克飼料需維生素：肉雞為 ；蛋雞為0種用蛋雞為 0相當(dāng)于M結(jié)晶維生素3M結(jié)晶維生素相當(dāng)于維生素，并應(yīng)根據(jù)在料中鈣磷比例和日照時間長短確定。⑵在對病禽治療時，可單獨(dú)一次加大量喂給 維生素3比應(yīng)用大劑量維生素加入飼料中投喂能更快地收到療效。三、維生素缺乏癥維生素缺乏能引起小雞腦軟化癥、滲出性素質(zhì)和肌肉萎縮癥，但它的缺乏往往和硒缺乏癥有密切的聯(lián)系。診斷⑴病因調(diào)查：飼料供給量不足或飼料貯存時間過長是其主要原因。⑵癥狀及剖檢病變：①小雞的腦軟化癥。②小雞的滲出性素質(zhì)。③肌營養(yǎng)不良。④營養(yǎng)性胚胎病。2.防治⑴防止飼料貯存時間過長，或受到無機(jī)鹽和不飽和脂肪酸所氧化以及拮抗物質(zhì)的破壞。保證供給家禽足量的維生素。⑵在臨診實踐中，可在每千克飼料中加入維生素 或5物油，連用天；或每只幼雛雞單獨(dú)次口服維生素 。同時在每千克飼料內(nèi)加入亞硒酸鈉 、甲硫氨酸3可收到更好療效。四、維生素缺乏癥本病是由于維生素缺乏使血液的凝血酶原和凝血因子減少而造成家禽血液凝固過程發(fā)生障礙，血凝時間延長或出血等病癥特征的營養(yǎng)代謝病。診斷⑴病因調(diào)查①在料中供給的量不足。②在料中含有拮抗物質(zhì)。③加喂了抗生素等藥物。④家禽患有球蟲病、腹瀉、肝病等。⑵特征癥狀①病雞體軀不同部位如胸部、翅膀、腹膜以及皮下和胃腸道都能看到出血的紫色斑點(diǎn)。②病雞冠、肉髯、皮膚干燥蒼白、腹瀉。③病種雞的種蛋孵化率降低，在孵化過程中胚胎死亡率升高。防治⑴針對病因采取相應(yīng)措施，往往可收到良效。給幼雛雞飼料添加維生素 ,并配合適量青綠飼料、魚粉、肝臟等富含維生素及其他維生素和無機(jī)鹽，有預(yù)防作用。⑵對病雞則要在飼料中添加維生素 一3或肌肉注射維生素注射液，每只雞 -同時采用鈣劑治療，療效會更好。五、維生素缺乏癥維生素是由一個嘧啶環(huán)和一個噻唑環(huán)結(jié)合而成的化合物，因在分子中含有硫和氨基，故又稱硫胺素。硫胺素是家禽碳水化合物代謝所必需的物質(zhì)。由于維生素缺乏而引起家禽碳水化合物代謝障礙及神經(jīng)系統(tǒng)病變?yōu)橹饕R診特征的疾病稱維生素缺乏癥。診斷⑴病因調(diào)查：家禽主要由于在飼料中硫胺素遭受破壞才導(dǎo)致其缺乏癥。⑵臨診癥狀：幼雛雞缺乏硫胺素約天即可出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀。突然發(fā)病，呈現(xiàn)“觀星”姿勢，頭向背后極度彎曲，呈角弓反張狀，由于腿麻痹不能站立和走路，病雞的跗關(guān)節(jié)和尾部著地，坐在地面或倒地側(cè)臥，嚴(yán)重的衰弱死亡。成年雞硫胺素缺乏約在周后才出現(xiàn)臨診癥狀。病初食欲減退，生長緩慢，羽毛松亂無光澤，腿軟無力和步態(tài)不穩(wěn)，雞冠常呈藍(lán)色。以后神經(jīng)癥狀逐漸明顯，開始是腳趾的屈肌麻痹，接著向上發(fā)展，腿，翅膀和頸部的伸肌明顯地出現(xiàn)麻痹。有些病雞出現(xiàn)貧血和拉稀。到明顯的療效。⑷實驗室診斷：用熒光定量測定方法測定病禽的血、尿、組織以及在飼料中硫胺素含量，以達(dá)到確切診斷和監(jiān)測預(yù)報本病的目的。防治⑴針對病因采取措施能夠制止本病的發(fā)生。⑵應(yīng)用硫胺素給病禽肌肉或皮下注射，只要診斷正確，在數(shù)小時后可見療效。也可經(jīng)口投服硫胺素，不過要注意防止病禽厭食而吃不到拌在料內(nèi)的藥。六、維生素缺乏癥維生素是由核醇與二甲基異咯嗪結(jié)合構(gòu)成的，由于異咯嗪是一種黃色色素，故又稱之為核黃素。核黃素缺乏癥是以幼雛雞的趾向內(nèi)卷曲，兩腿發(fā)生癱瘓為主要特征的營養(yǎng)缺乏癥。⑴病因調(diào)查：常用的禾谷類飼料核黃素特別貧乏，又易遭破壞；喂高脂肪低蛋白料應(yīng)增多核黃素供給量;種雞比普通蛋雞的需要量高倍；在低溫時應(yīng)增加供給量；患胃腸道疾病會影響核黃素的轉(zhuǎn)化和吸收。⑵特征癥狀： 周齡幼雛雞在發(fā)生腹瀉之后，足趾向內(nèi)卷曲，兩腿發(fā)生癱瘓。育成雞病至后期，腿劈開而癱瘓。母雞的產(chǎn)蛋量下降，卵白稀薄，蛋的孵化率降低，死胚呈現(xiàn)皮膚結(jié)節(jié)、頸部彎曲，軀體短小，關(guān)節(jié)變形，水腫，貧血和腎臟變性等病理變化。有時也能孵出雛禽，但多數(shù)帶有先天性麻痹癥狀，體小，浮腫。⑶病理變化：病死幼雛雞腸壁變薄，在腸內(nèi)充滿泡沫狀內(nèi)容物。病死成年雞的坐骨神經(jīng)和臂神經(jīng)呈現(xiàn)明顯腫大和變軟，尤其是坐骨神經(jīng)的變化更為突出。其直徑比正常大倍。防治⑴對幼雛雞的開食就應(yīng)喂標(biāo)準(zhǔn)配合飼料，或在每噸飼料中加入核黃素即可預(yù)防本病發(fā)生。⑵治療病雞，可在每千克飼料中加入核黃素 投喂，飼用周，具有較好療效。七、其他族維生素缺乏癥泛酸缺乏癥泛酸又稱遍多酸、維生素，泛酸遍布在一切植物性飼料中，一般飼料不易缺乏。但飼料經(jīng)熱、酸、堿加工處理，其中的泛酸很容易被破壞，長期飼喂玉米，可引起泛酸缺乏癥。⑴診斷①特征性皮炎。病雞頭部羽毛脫落，頭部、趾間和腳底皮膚發(fā)炎，外層皮膚有脫落現(xiàn)象，并產(chǎn)生裂隙，以致行走困難，有時可見腳部皮膚增生角化，有的形成疣狀隆起物。幼雛雞羽毛松亂，眼瞼常被粘液粘著，口角、泄殖腔周圍有痂皮，在口內(nèi)有膿樣物質(zhì)。②種蛋的營養(yǎng)性胚胎病。種母雞長期食用泛酸含量低的飼糧，種蛋在孵化期最后 天大多數(shù)胚胎死亡。種雞飼糧缺乏泛酸所產(chǎn)種蛋孵出的幼雛雞體重較輕和衰弱，并在出殼后的最初小時內(nèi)，死亡率可達(dá)0⑵防治①缺乏泛酸種母雞所產(chǎn)種蛋孵出的幼雛雞極度衰弱，可立即腹腔注射M泛酸能明顯見效。②添加酵母粉，按每千克飼料補(bǔ)充 泛酸鈣或鈣鹽，能防治泛酸缺乏癥。③飼喂新鮮青綠飼料，苜蓿粉等也可預(yù)防本病的發(fā)生。煙酸缺乏癥在家禽體內(nèi)色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕?，但合成量不能滿足在體內(nèi)的需要。患病家禽以口炎、下痢、趾關(guān)節(jié)腫大等為主要特征癥狀。⑴診斷①病因調(diào)查：在給家禽喂以玉米為主的飼料后，禽體缺乏色氨酸或在料中缺乏和吡哆醇，會影響煙酸合成，易患缺乏癥。長期用抗生素或雞的生產(chǎn)性能高，增多煙酸的需要量；或雞患熱性病、寄生蟲病、腹瀉癥、骨、胰臟和消化道機(jī)能障礙，均可致病。②癥狀及病理變化：多見于幼雛禽發(fā)病，均以生長停滯、羽毛稀少和皮膚角化過度而增厚等為特有的癥狀。皮膚發(fā)炎有化膿性結(jié)節(jié)。腿部關(guān)節(jié)腫大、骨短粗、腿骨彎曲，與滑腱癥有些相似，但是其跟腱極少滑脫。產(chǎn)蛋雞在引起脫毛癥時能看到足和皮膚有鱗狀皮炎。幼雛雞口粘膜發(fā)炎，消化不良和下痢。嚴(yán)重病例的骨骼、肌肉及內(nèi)分泌腺可發(fā)生不同程度病變，較多器官發(fā)生明顯萎縮。在盲腸和結(jié)腸黏膜上時有豆腐渣樣覆蓋物，腸壁厚而易碎。⑵防治①調(diào)整在飼料中玉米的比例，或添加色氨酸、啤酒酵母、米糠、麩皮、豆類、魚粉等富含煙酸的飼料。②對病幼雛雞可在每噸飼料中添加 煙酸。若有肝病存在，還可同時添加膽堿或甲硫氨酸進(jìn)行防治。吡哆醇缺乏癥幼雛雞患此病是以表現(xiàn)食欲下降，生長不良，骨短粗和神經(jīng)癥狀為特征。⑴診斷①臨診癥狀具有生長不良、貧血及特征性的神經(jīng)癥狀。病幼雛雞雙腳神經(jīng)性地顫動，多因強(qiáng)烈痙攣抽搐而死亡。另有些病雞則呈現(xiàn)骨短粗病，成年病雞的產(chǎn)蛋量和種蛋孵化率明顯下降，貧血，逐漸衰竭死亡。②病理剖檢死雞皮下水腫，內(nèi)臟器官腫大，脊髓和外周神經(jīng)變性。有的呈現(xiàn)肝變性。⑵防治①按 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給吡哆醇需要量：幼雛雞、肉仔雞、產(chǎn)蛋雞均達(dá)飼料，種母雞為 飼料。②有些品種或品系雞對吡哆醇的需要量大，應(yīng)加大供給量。生物素缺乏癥生物素又叫維生素，它是禽體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，以多種酶的形式參加脂肪、蛋白質(zhì)和糖的代謝。在缺乏時，脂肪代謝障礙，以雞的喙底、皮膚、趾發(fā)生炎癥，骨發(fā)育受阻呈現(xiàn)短骨為特征病變。⑴診斷①幼雛雞：食欲不振，羽毛干燥變脆，趾、喙底和眼周圍皮膚發(fā)炎，以及骨短粗等。②成年雞：種蛋的孵化率降低，胚胎發(fā)生先天性骨短粗癥。大多數(shù)死亡的雞胚呈現(xiàn)軟骨營養(yǎng)障礙，體型變小，鸚鵡嘴，脛骨嚴(yán)重彎曲，跗跖骨短而扭曲，有些雞胚出現(xiàn)并趾癥。胚胎死亡率在孵化第一周最高，最后天次之。⑵防治①供給標(biāo)準(zhǔn)量生物素，按 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，幼雛雞、種雞為飼料。②在飼料中陳舊玉米、麥類不要用量過多，避免較長時間喂磺胺藥，抗生素添加劑等。③種雞每千克飼料添加4生物素，可收到良好效果。5葉酸缺乏癥葉酸因其普遍存在于植物綠葉中而得名。家禽葉酸缺乏癥是以生長不良、貧血、羽毛色素缺乏和伸頸、麻痹等為特征癥狀的營養(yǎng)代謝病。⑴診斷①幼雛雞：病幼雛雞生長停滯，貧血，羽毛生長不良或色素缺乏。若不及時投喂葉酸，往往在癥狀出現(xiàn)天內(nèi)死亡。②種用成年雞：產(chǎn)蛋量下降，種蛋的孵化率降低。死亡雞頭部喙變形和脛跗骨彎曲。⑵防治①在家禽的飼料里應(yīng)搭配一定量的黃豆餅、啤酒酵母、亞麻仁餅或肝粉，防止單一用玉米作飼料，以保證葉酸的供給。②治療病禽：肌肉注射葉酸制劑50100%，在1周內(nèi)血紅蛋白值和生長率即恢復(fù)正常。若用口服葉酸法，需在每100g飼料中加入500場葉酸，才能達(dá)到注射法的效果。配合應(yīng)用維生素1、維生素進(jìn)行治療，效果會更好。維生素1缺乏癥維生素1是唯一含有金屬元素鉆的維生素，所以又稱為鉆維生素。它是在動物體內(nèi)代謝的必需物質(zhì)，在缺乏時則引起營養(yǎng)代謝紊亂、貧血等病癥。⑴診斷病幼雛雞生長緩慢，食欲降低、貧血。病種母雞產(chǎn)的蛋在孵化到1 天時就出現(xiàn)胚胎死亡率高峰。雞胚具一系列特征性病變，如:生長緩慢，體形縮小，皮膚呈彌漫性水腫，肌肉萎縮，心臟擴(kuò)張并形態(tài)異常，肝脂肪變性，卵黃囊、心臟和肺等內(nèi)臟均有廣泛出血。有的還出現(xiàn)骨短粗病變。⑵防治①對幼雛雞、生長雞群，可在飼料中增補(bǔ)魚粉、肉屑、肝粉和酵母等。②在種雞飼料中每噸加入維生素1、可使種蛋能保持最高的孵化率，并使孵出的幼雛雞在體內(nèi)貯備足夠維生素1、以致在出殼后數(shù)周內(nèi)有預(yù)防1缺乏的能力。膽堿缺乏癥本病是由于膽堿缺乏而引起脂肪代謝障礙，使大量脂肪在家禽肝內(nèi)沉積所致的脂肪肝或稱脂肪肝綜合征。⑴診斷①病因調(diào)查：在飼料中膽堿供給不足。幼雛雞缺乏 、葉酸、和甲硫氨酸易影響膽堿合成。幼雛雞飼料長期拌用抗生素和磺胺類藥物能抑制膽堿在禽體內(nèi)合成，可引發(fā)本病。②臨診癥狀：幼雛雞表現(xiàn)生長停滯，腿關(guān)節(jié)腫大。脛骨和跗骨變形，跟腱滑脫。種母雞產(chǎn)蛋量下降，種蛋的孵化率降低。有的因肝破裂而發(fā)生急性內(nèi)出血突然死亡。有些生長雞也出現(xiàn)脂肪肝，剖檢見肝腫大，色澤變黃，表現(xiàn)有出血點(diǎn)，質(zhì)地很脆弱。腎及其他器官也有脂肪浸潤和變性。

⑵防治①針對調(diào)查找出的病因采取有力措施可防止發(fā)病。②治療可在每千克飼料中加口入氯化膽堿、維生素 、肌醇,連續(xù)投喂；或給每只雞每