第第頁（5）人體的營(yíng)養(yǎng)——2023年中考生物真題專項(xiàng)匯編（含答案）（5）人體的營(yíng)養(yǎng)

1.【2023年北京】平衡膳食能最大程度地滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，保證健康。下列做法不符合平衡膳食的是()

A.不吃早餐，偏食挑食B.吃動(dòng)平衡，健康體重

C.規(guī)律進(jìn)餐，適量飲水D.食物多樣，合理搭配

2.【2023年江西】下列組成消化道的器官中，只具有吸收功能的是()

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

3.【2023年內(nèi)蒙古通遼】無機(jī)鹽和維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能代替的，下列病癥與其缺乏的營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是()

A.神經(jīng)炎—含鋅的無機(jī)鹽

B.地方性甲狀腺腫—含磷的無機(jī)鹽

C.夜盲癥—維生素C

D.佝僂病—維生素D

4.【2023年湖南長(zhǎng)沙】早晚刷牙、飯后漱口有利于保持牙齒健康。牙齒的主要作用是()

A.分泌唾液B.切斷和磨碎食物

C.攪拌食物D.感受味道的刺激

5.【2023年湖南長(zhǎng)沙】食品安全問題關(guān)乎公民的生命安全和身體健康。下列符合食品安全要求的是()

A.發(fā)芽的土豆B.未知的野生蘑菇

C.“三無”辣條D.檢疫合格的肉類

6.【2023年黑龍江牡丹江】人體內(nèi)含消化液種類最多的器官是()

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

7.【2023年山東濰坊】特色美食胡辣湯，是用骨頭湯作底料熬制而成。胡辣湯進(jìn)入人體后要經(jīng)過一系列復(fù)雜的過程，才能為人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量熱量。下列說法正確的是()

A.胡辣湯中的蛋白質(zhì)可被消化系統(tǒng)直接吸收

B.膽汁中的消化酶參與胡辣湯中脂肪的乳化

C.飽食胡辣湯后體內(nèi)胰島素會(huì)先上升后下降

D.喝胡辣湯出汗與劇烈運(yùn)動(dòng)出汗的原因相同

8.【2023年北京】同學(xué)們按下圖所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后向兩支試管中分別滴加碘液，觀察顏色變化。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用B.試管中的液體需要充分混合均勻

C.水浴溫度為37℃，模擬了人體體溫D.2號(hào)試管溶液的藍(lán)色比1號(hào)試管的深

9.【2023年江蘇無錫】把下列作物種子放在白紙上用力擠壓，在白紙上留下“油斑”最明顯的是()

A.小麥B.芝麻C.水稻D.玉米

10.【2023年甘肅白銀】常吃番茄、橙子等富含維生素C的食物能預(yù)防()

A.夜盲癥B.壞血病C.佝僂病D.貧血

11.【2023年福建】人體內(nèi)，與消化淀粉無關(guān)的消化液是()

A.唾液B.膽汁C.胰液D.腸液

12.【2023年江蘇連云港】圖是一段小腸（a）、環(huán)形皺襞（b）及小腸絨毛（c）結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是()

A.觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時(shí)需要將一段小腸橫向剪開

B.a內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，參與食物的消化

C.環(huán)形皺襞b只增加小腸消化表面積，與吸收無關(guān)

D.c內(nèi)的毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁由多層細(xì)胞構(gòu)成

13.【2023年湖南永州】我們每天都需從外界攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是()

A.若攝取的食物中長(zhǎng)期缺乏維生素A，會(huì)患?jí)难?/p>

B.作為青少年的你，應(yīng)食物多樣，以魚、蛋、瘦肉為主

C.小麥、水稻、玉米中是否含淀粉，可用稀碘液來檢驗(yàn)

D.碘是合成胰島素的重要原料，食用含碘豐富的食物可預(yù)防糖尿病

14.【2023年山東濟(jì)南】良好的飲食習(xí)慣與均衡的營(yíng)養(yǎng)能夠保證身體正常生長(zhǎng)發(fā)育。圖一為中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，圖二曲線表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化的程度。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.圖一Ⅰ層食物中淀粉的消化過程可用圖二中曲線①表示

B.圖一Ⅱ?qū)邮澄镏泻胸S富的維生素C，適量食用可預(yù)防壞血病

C.青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，要適量多吃圖一中Ⅲ、Ⅳ層食物

D.圖一中Ⅴ層食物最初被消化的部位是圖二中的乙部位

15.【2023年黑龍江牡丹江】小明同學(xué)想探究饅頭變甜是否與唾液有關(guān)，下圖是他操作的四個(gè)步驟，其中步驟B的2號(hào)試管應(yīng)注入_______，與1號(hào)試管形成對(duì)照。他的實(shí)驗(yàn)操作中，錯(cuò)誤的步驟是______（填字母）。改進(jìn)實(shí)驗(yàn)后，步驟D中變藍(lán)的是____號(hào)試管。

答案以及解析

1.答案：A

解析：A、不吃早餐，偏食桃食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，對(duì)身體健康不利，不符合平衡膳食。A符合題意。BCD、“吃動(dòng)平衡，健康體重”、“規(guī)律進(jìn)餐，適量飲水”和“食物多樣，合理搭配”都是有利于身體健康的合理飲食。BCD不符合題意。

故選：A。

2.答案：D

解析：A、口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?，但口腔沒有吸收功能，A不符合題意。

B、胃通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物和胃液充分混合，具有初步消化蛋白質(zhì)的作用；胃還能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精，B不符合題意。

C、小腸是消化的主要場(chǎng)所，也是吸收的主要場(chǎng)所。小腸能夠吸收水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C不符合題意。

D、大腸能吸收水、無機(jī)鹽、維生素，不具有消化功能，D符合題意。

故選：D。

3.答案：D

解析：A，缺乏維生素B1時(shí)易患神經(jīng)炎，A錯(cuò)誤；B.缺乏含碘的無機(jī)鹽時(shí)易患地方性甲狀腺腫，B錯(cuò)誤；C.缺乏維生素C會(huì)患?jí)难?、抵抗力下降，C錯(cuò)誤；D.維生素D會(huì)促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷的吸收，缺乏維生素D時(shí)小孩易患佝僂病，成人易患骨質(zhì)疏松癥，D正確。

故選D。

4.答案：B

解析：A、唾液腺才能分泌唾液，不符合題意。

B、牙齒能切斷和磨碎食物，屬于物理性消化，符合題意。

C、舌攪拌食物，使食物與唾液充分混合，不符合題意。

D、舌上的味蕾可以感受到多種味道的刺激，不符合題意。

故選：B。

5.答案：D

解析：A、發(fā)芽的土豆里面含有大量的毒素，如果過量食用了發(fā)芽的土豆，就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，不符合食品安全要求。

B、未知的野生蘑菇有可能有毒，不能食用，不符合食品安全要求。

C、“三無”辣條，可能含有有害物質(zhì)，對(duì)人體健康無益，不符合食品安全要求。

D、經(jīng)檢疫合格的肉類食品可以防止寄生蟲、細(xì)菌等疾病的傳播，有利于保證肉類的質(zhì)量，符合食品安全要求。

故選：D。

6.答案：C

解析：口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液；胃里只有胃腺分泌的胃液；小腸里有腸腺分泌的腸液，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁也通過導(dǎo)管流入小腸；大腸沒有消化液。因此人體內(nèi)含消化液種類最多的器官是小腸。

故選：C。

7.答案：C

解析：A、胡辣湯中的蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須消化成氨基酸才能被消化系統(tǒng)吸收，錯(cuò)誤；B、膽汁中的沒有消化酶，它參與胡辣湯中脂肪的乳化，錯(cuò)誤；C、飽食胡辣湯后體內(nèi)糖的含量上升，胰島素分泌上升來調(diào)節(jié)糖的含量，隨著血糖濃度的降低，胰島素分泌也會(huì)降低，最后趨于平穩(wěn)，因此，胰島素會(huì)先上升后下降，正確；D、喝胡辣湯時(shí)出汗原因是位于舌頭的熱覺感受器將刺激傳給下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，再下丘腦的作用于使汗腺分泌增加；而在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，交感神經(jīng)的作用加強(qiáng)，細(xì)胞代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱量增加，從而導(dǎo)致出汗增多，兩者原理不同，錯(cuò)誤。

故選：C。

8.答案：D

解析：A、分析圖示中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管和2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，A正確；B、淀粉液與清水或唾液應(yīng)充分混合，這樣反應(yīng)才能徹底進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)結(jié)果才準(zhǔn)確，B正確；C、唾液消化淀粉需要適宜的溫度，置于37C條件下是為了模擬人體口腔溫度；C正確；D、1號(hào)試管內(nèi)加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色。2號(hào)試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此2號(hào)試管溶液的藍(lán)色比1號(hào)試管的淺，D錯(cuò)誤。

故選：D。

9.答案：B

解析：小麥、芝麻、水稻、玉米種子中,芝麻中含有脂肪最豐富,因此,把芝麻放在白紙上用力擠壓,在白紙上留下“油斑”最明顯,油斑說明種子中有“脂肪”。

故選:B。

10.答案：B

解析：缺乏維生素C時(shí)，會(huì)患?jí)难?。所以常吃番茄、橙子等富含維生素C的食物能預(yù)防壞血病。B正確。

故選：B。

11.答案：B

12.答案：B

13.答案：C

解析：A、若攝取的食物中長(zhǎng)期缺乏維生素A，會(huì)患夜盲癥、干眼癥等；缺乏維生素C，會(huì)患有壞血病，A錯(cuò)誤。

B、《中國(guó)居民膳食指南》基本原則指出：食物多樣、以谷物類為主、粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量魚、禽、蛋、和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量。青少年是長(zhǎng)身體的重要階段，應(yīng)該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，但不是為主，B錯(cuò)誤。

C、小麥、水稻、玉米屬于單子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，所以滴加碘液，胚乳若變藍(lán)，說明胚乳的主要成分是淀粉，不變藍(lán)，說明胚乳的主要成分不是淀粉，C正確。

D、碘是合成甲狀腺激素的重要原料，食用含碘豐富的食物可預(yù)防地方性甲狀腺腫，D錯(cuò)誤。

故選：C。

14.答案：D

解析：A、圖一中Ⅰ層食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化開始于口腔，符合圖二中的①曲線，A正確。

B、缺乏維生素易患?jí)难?，圖一Ⅱ?qū)邮澄镏泻胸S富的維生素C，適量食用可預(yù)防壞血病，B正確。

C、青少年處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，應(yīng)多吃圖一中Ⅲ、Ⅳ層含蛋白質(zhì)豐富的食物，C正確。

D、圖一中Ⅴ層食物中主要含有脂肪，脂肪最初被消化的部位是圖二中的丙部位，D錯(cuò)誤。

故選：D。

15.答案：2毫升唾液；C；1

解析：小明同學(xué)想探究饅頭變甜是否與唾液有關(guān)，1與2兩支試管組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量為是否有唾液，除了變量外，其余條件均相同，因此，步驟B的2號(hào)試