崗位職責(zé)前臺客服崗位職責(zé)1、服從總臺領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與原則向來賓提供一流的接待服務(wù)。2、認真地進行交接班工作，不清晰的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設(shè)備工作與否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。4、掌握房態(tài)和客房狀況，積極熱情地推銷客房，理解當(dāng)日預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會告知，確認其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確無誤。5、迅速精確地為客人辦理入住延房、換房及退房等手續(xù)，開房時積極向客人講清房價，防止客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。6、精確純熟地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，精確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理規(guī)定開具發(fā)票。7、純熟掌握酒店的有關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。8、根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況匯報，仔細查對，保持最精確的房態(tài)。9、制作、呈報多種報表匯報。10、每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。11、為來賓提供所需要的信息，熱情、周到、細致地協(xié)助客人處理多種需求。12、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單查對相符。13、妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能處理，及時請示上級主管。14、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)同意，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。(如酒店總經(jīng)理因特殊狀況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理有關(guān)手續(xù)。)15、協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作。16、在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。17、嚴格按照帳務(wù)規(guī)定處理多種記帳。服從上級主管的安排，認真完畢任務(wù)。18、員工應(yīng)純熟掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位協(xié)議，尤其是折扣和掛帳協(xié)議。19、對的處理客人的留言、電傳等。20、每天整頓“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常狀況進行匯報。21、對的處理鑰匙的發(fā)放。22、嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。23、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。24、親密注意大堂的狀況，如有異常及時向上級主管和安所有匯報。25、做好本崗位的清潔衛(wèi)生。26、電腦密碼跟發(fā)票密碼妥善保管，一人一種，不許共用。大堂副理崗位職責(zé)1、代表酒店迎送客人，處理重要事件及記錄尤其來賓。

2．迎接及帶領(lǐng)客人到指定的房間，并簡介房間設(shè)施。和酒店狀況；3．做客人離店記錄，貫徹來賓接待的每一細節(jié)；

4．決定與否受理客人支票及處理有關(guān)客人結(jié)賬時的問題及其他問詢，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理；“

5．記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；

6．處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；

7．處理客人投訴，針對客人心理對的處理問題；

8．理解當(dāng)日及后來房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作；

9．巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防備的弊端；

10．與客人談話時可合適簡介酒店設(shè)施；．

11．與保安部及接待處緊密聯(lián)絡(luò)，獲得資料作出“意外”、“病客”匯報；

12．與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間；

13．與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

14．發(fā)生緊急事件時，必須作對的的指示；

15．遇危險事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請示時，應(yīng)堅決作出決定，視狀況需要疏散客人；

16．為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜；

17．負責(zé)寶貴物品遺失和被尋獲的處理工作；

18．大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關(guān)部門及時維修；

19．做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

20．向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)有關(guān)員工的體現(xiàn)和客人意見；

21．每天堅持在值班記錄本上記錄當(dāng)日發(fā)生的事件及投訴處理狀況，并向前廳部經(jīng)理匯報；

22．做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。負責(zé)前臺班次全面工作，發(fā)明良好的工作氣氛；23、參與主管例會，及時理解員工的思想動態(tài)并報部門經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率。24、負責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門使用的各項消耗品，嚴格控制成本，及時傳達上級的指示；

25、檢查負責(zé)本部門的安全、消防工作，負責(zé)安排重點來賓的接待工作和重要留言的貫徹、檢查；26督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進行，滿足客人合理的規(guī)定；27、參與前廳接待工作，有效地處理客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)絡(luò)；28制定并組織實行培訓(xùn)計劃，對的地評估下屬工作，做好工作日志；29、負責(zé)對部屬員工的考核工作；

30、與大堂副經(jīng)理和收銀處保持親密的關(guān)系?？头糠?wù)員崗位職責(zé)1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。2、接聽電話，答復(fù)住客征詢或規(guī)定。3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等狀況，并與前廳校對報表、房狀。4、協(xié)助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房，簡介房內(nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整潔。嚴格按衛(wèi)生防疫部門規(guī)定（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。6、負責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和償還制度。7、理解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔；9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場理解損壞狀況，后報修。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。10、做好設(shè)施的使用和平常保養(yǎng)。對的掌握各類電器的使用措施，并根據(jù)天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)整。11.每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進行理解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。12.負責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。15、認真聽取來賓的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經(jīng)理。16.愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完畢交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不停提高服務(wù)技能及服務(wù)水平客房主管崗位職責(zé)1、負責(zé)對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進行，直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。2、掌握所屬員工的思想和工作狀況，充足發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細致的思想工作。3、任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和規(guī)定。4、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。5、匯總核算客房狀況，及時向前臺提供精確的客房狀況報表。6、對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng)，保證房內(nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握號各班組平常更換的布草及客房用品的消耗狀況。7、積極接觸客人及陪伴人員，理解客人特點和規(guī)定。9、對所屬員工的操作措施、工作規(guī)范進行培訓(xùn)。10、常常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)狀況。11、負責(zé)所屬各班組的平常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行記錄考核。12、執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其他任務(wù)。13、負責(zé)對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況到達酒店的原則，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店規(guī)定，直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。14、掌握所屬員工的思想和工作狀況。15、負責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時間和假日輪休。16、做好各項清潔工作的計劃。17、檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域與否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。18、檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備與否完善。19、制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。20、負責(zé)對與員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。21、指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。22、完畢客房部經(jīng)理交給的各項臨時任務(wù)。23根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定多種布草的需要量和多種布草的替補率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。24、檢查實物擺放、庫容、賬目登記與否符合規(guī)定。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進行。25、不停完善庫房\o"酒店管理制度"管理制度及崗位責(zé)任。26、督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)定。27、培訓(xùn)員工掌握庫房管理的基本功28做好報廢布草的回收再運用工作29負責(zé)員工工作狀況的記錄、考核工作。會所經(jīng)理崗位職責(zé)職位目的：為業(yè)主提供多元化的文體娛樂活動，拓展多種經(jīng)營的渠道。1、負責(zé)會所業(yè)務(wù)的組織管理與協(xié)調(diào)工作，以及平常業(yè)務(wù)工作，并向副總經(jīng)理提供多種合理化提議。2、根據(jù)會所的經(jīng)營計劃和領(lǐng)導(dǎo)指示，組織確定會所整年經(jīng)營規(guī)劃和本部門工作計劃，科學(xué)設(shè)置經(jīng)營項目，合理控制經(jīng)營成本，保證計劃的有效性和可操作性。3、組織制定、修訂、完善和貫徹貫徹會所設(shè)施管理制度，定期修繕，匯報員工思想動態(tài)，及時處理工作中碰到的問題。4、負責(zé)檢查監(jiān)督會所配套設(shè)施的完好性和管理制度的執(zhí)行狀況。5、全面負責(zé)會所的經(jīng)營管理工作。6、負責(zé)確定會所的經(jīng)營計劃及月、季、年度經(jīng)營指標的制定和組織貫徹。7、協(xié)調(diào)會所各個崗位之間的關(guān)系，及時處理本部門的投訴。8、負責(zé)對服務(wù)質(zhì)量、物價、衛(wèi)生等工作的貫徹執(zhí)行。9、負責(zé)提高本部門員工的思想教育及業(yè)務(wù)、技能。10、負責(zé)重要客人及來賓的迎送。11、主持召開會所員工例會和多種會議以及員工講評，貫徹獎懲制度。12、貫徹本部門經(jīng)營管理制度及總結(jié)、匯報工作。13、負責(zé)會所的管理及設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)。加強對會所的巡查督促。定期培訓(xùn)和平常指導(dǎo)，督促各級管理人員嚴格履行崗位責(zé)任制。14、負責(zé)本部門的安全和平常質(zhì)量管理工作檢查和督促會所嚴格安裝工作流程和質(zhì)量規(guī)定進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。15、抓好會所的成本控制，會所質(zhì)量的把關(guān)創(chuàng)新。16、培養(yǎng)本部們員工主人翁精神，加強和各部門之間的團結(jié)協(xié)作，一切一酒店利益為重。會所服務(wù)員崗位職責(zé)1、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不停提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技巧，遵守企業(yè)規(guī)定和職業(yè)道德，在為顧客提供服務(wù)的過程中，注意儀態(tài)、方式、維護企業(yè)形象。2、精通業(yè)務(wù)、純熟掌握會所內(nèi)各項服務(wù)設(shè)施的使用措施及規(guī)定，并對的引導(dǎo)顧客使用。3、純熟掌握健身器材。、音響系統(tǒng)、電視機的使用，病負責(zé)平常檢查、保養(yǎng)、維修工作、4、嚴格遵守會所管理的有關(guān)規(guī)定，努力做好顧客服務(wù)接待工作。5、及時將會所中消費人員之可疑狀況與上級或控制中心聯(lián)絡(luò)。6、搜集顧客意見和提議，并及時向會所管理員匯報。七、廚師長崗位職責(zé)１、負責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作；２、負責(zé)廚房的勞動力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作３、負責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導(dǎo)。４、精確掌握原料結(jié)存量，理解市場供應(yīng)狀況和價格，根據(jù)不一樣季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請購單。５、負責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關(guān)。6、理解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，根據(jù)個人專長，合理安排技術(shù)崗位。7、組織廚房執(zhí)行完畢月、季、年度工作計劃。8、熟悉掌握貨源供應(yīng)狀況。與采購部保持良好的聯(lián)絡(luò)，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作。同步親自檢查、貫徹貨源購進的驗收和儲存。9