第7頁共7頁餐廳收銀?員崗位職?責(zé)模板?1.熟練?收銀機(jī)的?操作，價(jià)?格的輸入?;2.?為就餐者?辦理餐卡?，充值。?二、親?切待客?1.熟練?收銀員的?應(yīng)對(duì)用語?、應(yīng)對(duì)態(tài)?度、應(yīng)對(duì)?方法等待?客之道。?2.適?宜的儀容?儀表。?三、迅速?服務(wù)1?.為顧客?提供咨詢?和禮儀服?務(wù)2.?熟練迅速?而正確的?裝袋服務(wù)?。3.?不犯收銀?員服務(wù)禁?忌，如：?儀容儀表?不整，出?言不遜等?。四、?熟練收銀?員的基本?作業(yè)1?.站立工?作，堅(jiān)持?唱收、唱?付、唱找?，準(zhǔn)確迅?速點(diǎn)收貨?款。2?.妥善保?管好營(yíng)業(yè)?款，在規(guī)?定時(shí)間內(nèi)?交款，確?保貨款安?全。3?.做到經(jīng)?常檢查、?保養(yǎng)好收?銀設(shè)備。?4.配?合禮賓部?安全管理?工作。?5.工作?中發(fā)現(xiàn)問?題及時(shí)向?領(lǐng)班或上?級(jí)匯報(bào)。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)模板?（二）?1、準(zhǔn)時(shí)?到崗，檢?查設(shè)施設(shè)?備，做好?營(yíng)業(yè)收款?等一切準(zhǔn)?備工作。?2、按?照現(xiàn)金管?理制度，?認(rèn)真做好?現(xiàn)金和各?種票據(jù)的?收、付保?管工作，?嚴(yán)格遵守?酒店的保?密制度。?3、做?好接待、?結(jié)算、收?款工作，?做到穩(wěn)、?準(zhǔn)、快。?4、熟?悉餐廳各?類酒、菜?、面點(diǎn)、?飲料的價(jià)?目，了解?餐廳服務(wù)?的有關(guān)知?識(shí)。5?、對(duì)客人?用記賬結(jié)?算的要認(rèn)?真核對(duì)，?對(duì)收付現(xiàn)?金時(shí)需要?準(zhǔn)確，當(dāng)?面點(diǎn)清。?如有異議?及時(shí)解決?，按照財(cái)?務(wù)規(guī)定保?持適當(dāng)?shù)?備用金限?額，其余?部分需及?時(shí)上交財(cái)?務(wù)出納處?。6、?按規(guī)定時(shí)?間做好營(yíng)?業(yè)日?qǐng)?bào)表?和物資、?資金、票?據(jù)的臺(tái)賬?，做到賬?、錢相符?，賬賬相?符，并做?到上下班?交接記錄?。7、?每日收入?營(yíng)業(yè)額，?必須隨時(shí)?清點(diǎn)，如?發(fā)現(xiàn)“長(zhǎng)?、短”現(xiàn)?象，必須?如實(shí)匯報(bào)?部門領(lǐng)導(dǎo)?。8、?備用金必?須每天核?對(duì)，不得?以白條抵?沖，不得?借透支現(xiàn)?金，不能?任意挪用?現(xiàn)金，也?不能轉(zhuǎn)借?。9、?負(fù)責(zé)本區(qū)?域清潔衛(wèi)?生，嚴(yán)禁?無關(guān)人員?進(jìn)入吧臺(tái)?。10?、接待熱?情有禮，?吐字清晰?，唱收唱?付，找款?時(shí)不得有?扔、摔、?甩、丟等?行為。?11、負(fù)?責(zé)酒店現(xiàn)?金收支工?作，直接?對(duì)財(cái)務(wù)部?和部門經(jīng)?理負(fù)責(zé)。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)模板?（三）?一、接受?和處理酒?店客人的?消費(fèi)憑證?、單據(jù)，?準(zhǔn)確的將?各類單據(jù)?、編號(hào)輸?入收銀機(jī)?。二、?負(fù)責(zé)客人?消費(fèi)的入?賬工作，?準(zhǔn)確快捷?的打印收?費(fèi)賬單，?及時(shí)完成?客人的消?費(fèi)結(jié)算。?三、妥?善處理現(xiàn)?金、信用?卡及客賬?，并與報(bào)?表、賬單?保持一致?。四、?完成當(dāng)班?營(yíng)業(yè)報(bào)表?、賬務(wù)報(bào)?表以及更?正表。?五、保管?好賬單、?發(fā)票，并?按規(guī)定使?用登記。?六、按?規(guī)定程序?操作收銀?設(shè)備，并?做好清潔?保養(yǎng)工作?。七、?開始前、?收市后必?須做好收?銀處規(guī)定?的衛(wèi)生工?作。八?、認(rèn)真解?答客人提?出關(guān)于結(jié)?賬方面的?問題，如?自己不能?給人滿意?的回答，?應(yīng)及時(shí)向?上級(jí)主管?報(bào)告處理?。九、?收銀員無?權(quán)私自免?單、加單?、贈(zèng)單;?營(yíng)銷人員?的顧客有?加單、免?單、贈(zèng)單?的在總經(jīng)?理簽字或?是電話通?知時(shí)，收?銀員可進(jìn)?行相應(yīng)操?作。免單?需由經(jīng)辦?人簽署原?因，由總?經(jīng)理簽字?;打折需?由有關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)按權(quán)限?范圍簽字?，收銀員?按規(guī)定見?既定領(lǐng)導(dǎo)?簽字后再?進(jìn)行免單?或打折出?處理。?十、對(duì)于?掛賬客戶?單據(jù)須經(jīng)?總經(jīng)理或?擔(dān)保人簽?字，收銀?員方可掛?賬，否則?一律現(xiàn)金?或信用卡?結(jié)賬。財(cái)?務(wù)將拒收?未簽字的?賬單，一?切后果由?吧臺(tái)收銀?員負(fù)責(zé)。?掛賬單據(jù)?收銀員必?須詳細(xì)清?楚的注明?單位、名?稱、電話?號(hào)碼等信?息，讓顧?客簽字確?認(rèn)。對(duì)于?酒店內(nèi)部?招待收銀?員必須注?明是否屬?于內(nèi)部招?待還是個(gè)?人消費(fèi)。?十一、?客人帳單?打折和抹?零的須有?有相應(yīng)折?扣權(quán)限的?人當(dāng)場(chǎng)親?筆簽字，?如當(dāng)事人?不在現(xiàn)場(chǎng)?，可電話?委托值班?經(jīng)理代簽?。如果是?收銀員接?到折扣權(quán)?限人電話?指示的，?收銀員必?須在帳單?上注明“?____?電話指示?____?折”字樣?，并事后?補(bǔ)簽。發(fā)?生委托代?簽行為的?折扣權(quán)限?人，第二?天早上1?1：00?之前必須?到財(cái)務(wù)部?親筆簽字?，否則，?對(duì)折扣權(quán)?限人做出?相應(yīng)處罰?。收銀員?只有在_?___元?以下范圍?內(nèi)抹零讓?利。十?二、每班?工作結(jié)束?后，必須?將本班的?相關(guān)工作?，各類表?單營(yíng)業(yè)狀?況及時(shí)與?下一班交?接，并簽?字。晚班?工作結(jié)束?后，將當(dāng)?日營(yíng)業(yè)報(bào)?表、單據(jù)?及現(xiàn)金交?前臺(tái)存放?，并做好?交接簽字?工作，次?日早上取?回交于財(cái)?務(wù)部。如?遇包席或?收到大額?現(xiàn)金時(shí)，?必須及時(shí)?聯(lián)系財(cái)務(wù)?人員來收?取。十?三、除財(cái)?務(wù)人員外?，任何人?不得直接?從收銀處?挪用現(xiàn)金?，收銀員?必須將現(xiàn)?金交于財(cái)?務(wù)人員，?由財(cái)務(wù)人?員安排現(xiàn)?金支取。?十四、?及時(shí)與迎?賓保持溝?通，確保?預(yù)訂有效?流暢。?餐廳收銀?員崗位職?責(zé)模板（?四）1?.負(fù)責(zé)接?收和處理?客人的消?費(fèi)憑證、?單據(jù)。準(zhǔn)?確地將各?類菜式、?酒水的單?據(jù)、編號(hào)?輸入收銀?臺(tái)電腦。?2.負(fù)?責(zé)客人消?費(fèi)的入賬?工作，準(zhǔn)?確、快捷?地打印收?費(fèi)賬單，?及時(shí)完成?客人的消?費(fèi)結(jié)算。?3.按?規(guī)定妥善?處理現(xiàn)金?、發(fā)票并?與帳單保?持一致。?4.完?成當(dāng)班營(yíng)?業(yè)日?qǐng)?bào)表?。5.?保管好賬?單、發(fā)票?并按規(guī)定?使用、登?記，賬單?要聯(lián)號(hào)使?用。6?.認(rèn)真解?答客人提?出的有關(guān)?結(jié)賬方面?的問題，?如自己不?清楚或不?能令客人?滿意時(shí)，?應(yīng)及時(shí)向?上級(jí)主管?報(bào)告處理?。7.?小心操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作.?8.每班?工作結(jié)束?后，應(yīng)將?當(dāng)班報(bào)表?、賬單、?營(yíng)業(yè)額封?袋及交前?臺(tái)收銀處?，并做好?書面的交?接。餐?廳收銀員?上崗前準(zhǔn)?備工作：?1、上?班前著裝?整齊（女?同事化淡?妝），提?前___?_分鐘到?崗。2?、早班收?銀員到前?臺(tái)領(lǐng)取備?用金箱，?打開清點(diǎn)?里面的備?用金、發(fā)?票及各種?票券。?3、認(rèn)真?做好換班?交接工作?。4、?查看交班?表及各資?料夾，了?解各項(xiàng)通?知內(nèi)容、?需跟進(jìn)工?作和注意?事項(xiàng)。?5、查看?是否需要?領(lǐng)取賬單?，零鈔、?發(fā)票、文?具是否足?夠，發(fā)現(xiàn)?不足時(shí)應(yīng)?及時(shí)補(bǔ)充?。6、?檢查電腦?、POS?機(jī)、計(jì)算?器等是否?運(yùn)作正常?，如發(fā)現(xiàn)?異常，應(yīng)?立即申請(qǐng)?維修并更?換備用設(shè)?備。7?、清理工?作臺(tái)及周?圍環(huán)境。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)模板?（五）?1.負(fù)責(zé)?接收和處?理客人的?消費(fèi)憑證?、單據(jù)。?準(zhǔn)確地將?各類菜式?、酒水的?單據(jù)、編?號(hào)輸入收?銀臺(tái)電腦?。2.?負(fù)責(zé)客人?消費(fèi)的入?賬工作，?準(zhǔn)確、快?捷地打印?收費(fèi)賬單?，及時(shí)完?成客人的?消費(fèi)結(jié)算?。3.?按規(guī)定妥?善處理現(xiàn)?金、發(fā)票?并與帳單?保持一致?。4.?完成當(dāng)班?營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)?表。5?.保管好?賬單、發(fā)?票并按規(guī)?定使用、?登記，賬?單要聯(lián)號(hào)?使用。?6.認(rèn)真?解答客人?提出的有?關(guān)結(jié)賬方?面的問題?，如自己?不清楚或?不能令客?人滿意時(shí)?，應(yīng)及時(shí)?向上級(jí)主?管報(bào)告處?理。7?.小心操?作收銀設(shè)?備，并做?好清潔保?養(yǎng)工作.?8.每?班工作結(jié)?束后，應(yīng)?將當(dāng)班報(bào)?表、賬單?、營(yíng)業(yè)額?封袋及交?前臺(tái)收銀?處，并做?好書面的?交接。?餐廳收銀?員上崗前?準(zhǔn)備工作?：1、?上班前著?裝整齊（?女同事化?淡妝），?提前__?__分鐘?到崗。?2、早班?收銀員到?前臺(tái)領(lǐng)取?備用金箱?，打開清?點(diǎn)里面的?備用金、?發(fā)票及各?種票券。?3、認(rèn)?真做好換?班交接工?作。4?、查看交?班表及各?資料夾，?了解各項(xiàng)?通知內(nèi)容?、需跟進(jìn)?工作和注?意事項(xiàng)。?5、查?看是否需?要領(lǐng)取賬?單，零鈔?、發(fā)票、?文具是否?足夠，發(fā)?現(xiàn)不足時(shí)?應(yīng)及時(shí)補(bǔ)?充。6?、檢查電?腦、PO?S機(jī)、計(jì)?算器等是?否運(yùn)作正?常，如發(fā)?現(xiàn)異常，?應(yīng)立即申?請(qǐng)維修并?更換備用?設(shè)備。?7、清理?工作臺(tái)及?周圍環(huán)境?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)模?板（六）?1、淡?妝上崗，?佩戴銘牌?，著工作?服，衣著?整齊，面?帶微笑，?保持良好?的精神面?貌，熱情?待客;?2、保持?工作區(qū)域?的干凈整?潔，確保?各種收銀?工具的正?常運(yùn)作，?如銀行刷?卡機(jī)、電?腦系統(tǒng)、?驗(yàn)鈔機(jī)等?的正常運(yùn)?作，并做?好日常的?維護(hù)工作?;3、?及時(shí)、快?速、準(zhǔn)確?地做好收?款工作，?做到客離?賬清，對(duì)?收銀工作?要誠(chéng)實(shí)以?對(duì)，不長(zhǎng)?短款，不?攜帶私款?上班，不?私自__?__公款?，套匯等?;4、?會(huì)辨認(rèn)真?假幣及真?假信用卡?，熟悉人?民幣特征?和各種國(guó)?內(nèi)、國(guó)際?信用卡的?特征，防?止出現(xiàn)假?幣、假卡?;5、?對(duì)各種發(fā)?票、收據(jù)?的開具要?填寫規(guī)范?，據(jù)實(shí)開?具，不虛?開金額。?6、負(fù)?責(zé)檢查各?種收銀用?品是否齊?全，備用?金金額是?否正確，?并做好保?管工作;?7、與?同事做好?交接班工?作，對(duì)重?要信息要?及時(shí)反饋?或通知給?相關(guān)人員?，做好對(duì)?重要信息?