中醫(yī)理論中醫(yī)食療的春天中醫(yī)理論的基石《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《伏羲八卦》并列為“上古三墳”。黃帝內(nèi)經(jīng)1、黃帝內(nèi)經(jīng)十三方，方劑學(xué)的開創(chuàng)。2、順應(yīng)天時，適應(yīng)地理環(huán)境，自然養(yǎng)生學(xué)說理論的鼻祖。3、經(jīng)絡(luò)、穴位養(yǎng)生的理論依據(jù)。4、內(nèi)容涉及非常廣泛：包括天文學(xué)、地理學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)、哲學(xué)等內(nèi)容。5、五行學(xué)說的進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)。黃帝內(nèi)經(jīng)當(dāng)中的五行學(xué)說：五行文化無處不在例子：1、鄉(xiāng)下生火做飯。2、陶瓷的制作過程：中醫(yī)當(dāng)中五行五臟的關(guān)系相生相克圖認(rèn)識五臟1.心與小腸：心主血脈，小腸主化物，心陽溫煦促進(jìn)小腸的化物。2.肺與大腸：肺主肅降，促進(jìn)大腸傳導(dǎo)；大腸傳導(dǎo)，有利于肺的肅降。3.脾與胃：脾主運(yùn)化，胃主受納；脾主升清，胃以降為和；脾喜燥惡濕，胃喜潤惡燥；脾為陰土，胃為陽土。4.肝與膽：肝主疏泄，促進(jìn)膽汁的排泄，膽汁可以涵斂肝陽、肝氣；肝主謀慮，膽主決斷。5.腎與膀胱：腎的氣化促進(jìn)膀胱的貯尿排尿。

中醫(yī)對肝臟的認(rèn)識肝位于腹部，橫膈之下，右脅下而偏左。與膽、目、筋、爪等構(gòu)成肝系統(tǒng)。主疏泄、藏喜條達(dá)而惡抑郁，體陰用陽。在五行屬木，為陰中之陽。肝與四時之春相應(yīng)：

肝臟的功能1、肝主疏泄：肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒暢、條達(dá)以保持全身氣機(jī)疏通暢達(dá)。2、肝主藏血：肝藏血是指肝臟具有貯藏血液、防止出血和調(diào)節(jié)血量的功能。故有肝主血海之稱。3、肝主生血：肝主生血是指肝參與血液生成的作用。肝不僅藏血，而且還能生血。4、肝的五行屬性：木性特征，可再生，主生發(fā)，在色為青。

中醫(yī)對心臟的認(rèn)識心位于胸腔偏左，膈膜之上，肺之下，圓而下尖，形如蓮蕊，外有心包衛(wèi)護(hù)。心與小腸、脈、面、舌等構(gòu)成心系統(tǒng)。心，在五行屬火，為陽中之陽臟，主血脈，藏神志，為五臟六腑之大主、生命之主宰。心與四時之夏相通應(yīng)。

心臟的功能1．心主血脈：心主血脈，指心有主管血脈和推動血液循行于脈中的作用，包括主血和主脈兩個方面。2．心主神志：心主神志，即是心主神明，又稱心藏神。3．心為陽臟而主陽氣：心為陽中之太陽，以陽氣