標準解讀

《GB 5009.36-2023 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定》與《GB 5009.36-2016 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定》相比，在多個方面進行了修訂和完善，主要變化體現(xiàn)在以下幾個方面：

首先，對于適用范圍進行了調(diào)整。新版標準更加明確了該方法適用于哪些類型的食品樣品中的氰化物檢測，并可能增加了新的食品類別或細化了原有分類。

其次，改進了樣品前處理方法。在新版本中，針對不同類型食品基質(zhì)的特點優(yōu)化了提取和凈化步驟，以提高目標化合物的回收率及減少干擾物質(zhì)的影響。

第三，更新了分析儀器條件。隨著技術(shù)進步，新標準采用了更先進的儀器配置參數(shù)和技術(shù)手段來實現(xiàn)對氰化物更準確、靈敏度更高的測定。

第四，修改了質(zhì)量控制要求。為了保證檢測結(jié)果的一致性和可靠性，《GB 5009.36-2023》加強了對實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理體系的要求，并給出了具體的操作指南。

第五，完善了數(shù)據(jù)處理與報告格式。新標準提供了更為詳細的數(shù)據(jù)記錄表單模板以及計算公式說明，有助于統(tǒng)一不同實驗室之間的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)方式，便于信息交流共享。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500936—2023

.

食品安全國家標準

食品中氰化物的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB500936—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中氰化物的測定

GB5009.36—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.36—2016,:

增加了第三法氣相色譜質(zhì)譜法第四法離子色譜法第五法流動注射連續(xù)流動分光光度法

———-,,/-;

刪除了第三法定性法

———;

修改了標準適用范圍第一法分光光度法試劑配制和前處理步驟第二法氣相色譜法前處理

———、、

步驟

。

Ⅰ

GB500936—2023

.

食品安全國家標準

食品中氰化物的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中氰化物的測定方法

。

第一法分光光度法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精木薯粉包裝飲用水和礦泉水中氰化物的

、、、

測定

。

第二法氣相色譜法和第三法氣相色譜質(zhì)譜法適用于白酒食用酒精糧食包裝飲用水和礦泉水中

-、、、

氰化物的測定

。

第四法離子色譜法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精包裝飲用水礦泉水和飲料以杏仁為原

、、、(

料中氰化物的測定

)。

第五法流動注射連續(xù)流動分光光度法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精包裝飲用水和礦泉水

/-、、

中氰化物的測定

。

第一法分光光度法

2原理

試樣在堿性條件下加熱除去高沸點有機物或在酸性條件下加熱蒸餾用氫氧化鈉溶液溶解或吸收

,

后在條件下用氯胺將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然柙倥c異煙酸吡唑啉酮作用生成藍色染料

,pH=7.0,T,-,,

與標準系列比較定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醇

..(C2H6O)。

312乙酸鋅

..(C4H6O4Zn)。

313酒石酸

..(C4H6O6)。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

316磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

317冰乙酸

..(C2H4O2):>99.5%。

318異煙酸

..(C6H5O2N)。

319吡唑啉酮

..(C10H10N2O)。

3110氯胺

..T(C7H7SO2NClN

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