《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)【課程名稱】商品學(xué)基礎(chǔ) 【課程編碼】【課程類別】專業(yè)基礎(chǔ)課 【適用專業(yè)】市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流管理、電子商務(wù)等【授課單位】 【總學(xué)時(shí)】38【教材】商品學(xué)基礎(chǔ)（第2版），曾鴻，航空工業(yè)出版社,2021.10（2022.9重?。揪帉憟?zhí)筆人】 【編寫日期】一、課程定位和課程設(shè)計(jì)（一）課程性質(zhì)商品學(xué)基礎(chǔ)是高等院校市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流管理、電子商務(wù)及其他相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生初步掌握商品學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，如商品的分類、商品質(zhì)量、商品屬性、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品儲(chǔ)運(yùn)、商品養(yǎng)護(hù)等，同時(shí)還能培養(yǎng)學(xué)生介紹商品、鑒別商品、正確使用商品、保養(yǎng)維護(hù)商品的能力，從而為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)以及從事相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。（二）課程設(shè)計(jì)思路本課程的編排和組織是以企業(yè)營(yíng)銷工作的實(shí)際需求、學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、營(yíng)銷與策劃教研室教師多年的教學(xué)積累為依據(jù)確定的。立足于實(shí)際能力培養(yǎng)，對(duì)課程內(nèi)容的選擇標(biāo)準(zhǔn)做了根本性改革，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織課程內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過(guò)程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力。本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要有：商品標(biāo)準(zhǔn)、商品組成與性能、商品檢驗(yàn)與質(zhì)量認(rèn)證、商品分類、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)等。使從事與商品流通相關(guān)的各管理專業(yè)的學(xué)生研究和掌握商品使用價(jià)值，識(shí)別和判斷商品使用價(jià)值，正確利用和發(fā)揮商品使用價(jià)值，以及在流通領(lǐng)域中如何保護(hù)商品使用價(jià)值。教學(xué)過(guò)程中，采取教學(xué)做一體教學(xué)，盡量給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)。本課程在教學(xué)過(guò)程中除了充分講授商品學(xué)理論知識(shí)以外，還要求融入更多的實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化教學(xué)。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。二、課程目標(biāo)（一）總目標(biāo)通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)型的項(xiàng)目活動(dòng)，使學(xué)生熟悉商品的相關(guān)理論知識(shí)，掌握商品質(zhì)量鑒別、養(yǎng)護(hù)及管理的相關(guān)技能，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、安全意識(shí)及分析解決問(wèn)題的能力。（二）具體目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生要達(dá)到以下目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)（1）理解商品的本質(zhì)及其屬性。（2）掌握商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容及研究方法。（3）掌握質(zhì)量與商品質(zhì)量的含義。（4）熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品質(zhì)量的要求。（5）掌握決定和影響商品質(zhì)量的主要因素。（6）掌握商品分類的方法、商品的化學(xué)成分與結(jié)構(gòu)、商品的物理、機(jī)械及化學(xué)性質(zhì)。（7）掌握商品分類的概念，熟練掌握商品的分類標(biāo)志及常見的分類方法。（8）掌握商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、商品儲(chǔ)運(yùn)等內(nèi)容。2、技能目標(biāo)（1）能熟練檢驗(yàn)商品的質(zhì)量，并具備在國(guó)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)商品質(zhì)量的控制。（2）掌握商品分類的方法，具備科學(xué)地商品分類的能力，并能根據(jù)不同情況選擇最佳的商品分類標(biāo)志。（3）能夠靈活設(shè)計(jì)、選用各種商品的運(yùn)輸包裝、銷售包裝、防護(hù)包裝。（4）能夠區(qū)分國(guó)際貿(mào)易中常見的商品條形碼，并能熟練計(jì)算商品條形碼中的校驗(yàn)碼。（5）能科學(xué)的對(duì)商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。（6）能適當(dāng)?shù)膶?duì)商品進(jìn)行編碼及形成目錄。3、素質(zhì)目標(biāo)（1）養(yǎng)成誠(chéng)實(shí)、守信、吃苦耐勞的品德。（2）養(yǎng)成善于動(dòng)腦，勤于思考，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)習(xí)習(xí)慣。（3）養(yǎng)成課后主動(dòng)繼續(xù)學(xué)習(xí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。（4）培養(yǎng)腳踏實(shí)地、認(rèn)真細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度。（5）掌握嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、一絲不茍的分析、探究精神。（6）體會(huì)國(guó)家在商品質(zhì)量認(rèn)證方面做出的努力，樹立大國(guó)自信。三、課程內(nèi)容及課時(shí)安排序號(hào)課程名稱教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求課時(shí)分配1商品與商品學(xué)（1）認(rèn)識(shí)商品（2）走近商品學(xué)（1）理解商品的概念。（2）了解商品的特征和基本屬性。（3）了解商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展。（4）熟悉商品學(xué)的研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容和研究方法（5）能夠運(yùn)用商品的特征辨識(shí)生活中的商品和非商品（6）能夠區(qū)分商品的價(jià)值和使用價(jià)值（7）能夠?qū)μ囟ǖ纳唐愤x擇恰當(dāng)?shù)纳唐穼W(xué)分析方法（8）通過(guò)掌握管理者的職責(zé)與角色，提高自身的管理素質(zhì)和管理意識(shí)（9）培養(yǎng)腳踏實(shí)地、認(rèn)真細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度。（10）掌握嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、一絲不茍的分析、探究精神（11）體會(huì)中華民族商品學(xué)文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，增強(qiáng)民族自信心42商品分類與編碼進(jìn)行商品分類（2）解讀商品編碼（1）了解商品分類的含義和原則（2）掌握商品分類的標(biāo)志和方法（3）認(rèn)識(shí)常見的商品分類體系和商品目錄（4）了解商品代碼的類型以及編碼的原則和方法（5）熟悉商品條碼的常見類型（6）能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)常見的商品進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理分類（7）能夠正確識(shí)讀并編制簡(jiǎn)單的商品條碼（8）培養(yǎng)熱愛生活、勤于分類整理的良好生活習(xí)慣（9）培養(yǎng)觀察生活、善于從生活中獲取知識(shí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣（10）體會(huì)科技發(fā)展給生活帶來(lái)的美好變化，愿意為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量63商品質(zhì)量（1）了解現(xiàn)代商品質(zhì)量觀（2）管理商品質(zhì)量（1）理解質(zhì)量和商品質(zhì)量的含義（2）熟悉常見商品質(zhì)量的基本要求（3）掌握影響商品質(zhì)量的因素（4）了解質(zhì)量管理的發(fā)展（5）認(rèn)識(shí)PDCA循環(huán)法（6））能夠通過(guò)商品質(zhì)量特性對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)（7）能夠初步判斷導(dǎo)致某商品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的關(guān)鍵因素（8）始終以生命和財(cái)產(chǎn)安全為基本出發(fā)點(diǎn)，樹立質(zhì)量高于一切的問(wèn)題意識(shí)（9）愿意為提高商品質(zhì)量、做好社會(huì)監(jiān)督貢獻(xiàn)自己的力量44商品標(biāo)準(zhǔn)（1）認(rèn)識(shí)商品標(biāo)準(zhǔn)（2）制定商品標(biāo)準(zhǔn)（1）理解標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化以及商品標(biāo)準(zhǔn)的概念（2）了解商品標(biāo)準(zhǔn)的作用（3）掌握商品標(biāo)準(zhǔn)的分類，熟悉我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)（4）知道商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容、制定原則和制定程序（5）能夠根據(jù)需要迅速查閱相關(guān)商品標(biāo)準(zhǔn)（6）能夠通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)了解商品的分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法等基本信息（7）培養(yǎng)腳踏實(shí)地、一絲不茍、不斷進(jìn)取的學(xué)習(xí)態(tài)度（8）樹立合理分工、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助的團(tuán)隊(duì)意識(shí)（9）認(rèn)識(shí)到祖國(guó)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化的發(fā)展勢(shì)頭，加深民族自豪感45商品包裝（1）認(rèn)識(shí)商品包裝（2）掌握商品包裝的材料與技法（3）了解商品包裝的標(biāo)識(shí)（1）理解商品包裝的概念與功能（2）熟悉商品包裝的分類（3）掌握各種包裝材料的特點(diǎn)、適用范圍和常見的包裝技法（4）熟悉主要的包裝標(biāo)志并對(duì)商標(biāo)有一定的認(rèn)識(shí)（5）能夠根據(jù)商品的特性選擇合適的包裝材料和技法（6）能夠根據(jù)商品包裝的標(biāo)志判斷出商品的某些屬性和特征（7）培養(yǎng)善于觀察生活并從生活中獲取知識(shí)的能力（8）樹立內(nèi)容大于形式，質(zhì)量高于包裝的商品意識(shí)（9）培養(yǎng)愛護(hù)公共環(huán)境，合理處置商品包裝，積極進(jìn)行垃圾分類的環(huán)保意識(shí)66商品檢驗(yàn)（1）認(rèn)識(shí)商品檢驗(yàn)（2）開展商品檢驗(yàn)（3）了解商品質(zhì)量認(rèn)證（1）理解商品檢驗(yàn)的概念，明確商品檢驗(yàn)的分類（2）了解商品檢驗(yàn)的依據(jù)、內(nèi)容和程序（3）掌握商品抽樣和商品檢驗(yàn)的具體方法（4）了解商品分級(jí)的方法（5）認(rèn)識(shí)商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證（6）具有對(duì)一般普通商品進(jìn)行檢驗(yàn)的能力（7）能夠識(shí)別常見的商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志（8）認(rèn)識(shí)到方法的重要性，懂得具體問(wèn)題具體分析（9）感受民族企業(yè)精益求精的品質(zhì)追求，增強(qiáng)民族自豪感（10）體會(huì)國(guó)家在商品質(zhì)量認(rèn)證方面做出的努力，樹立大國(guó)自信87商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)（1）了解商品儲(chǔ)運(yùn)（2）做好商品養(yǎng)護(hù)（1）了解商品儲(chǔ)存的管理（2）熟悉商品運(yùn)輸?shù)姆绞剑?）掌握商品質(zhì)量變化的類型及其影響因素（4）熟悉常用的商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)（5）能夠根據(jù)商品的特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸方式和養(yǎng)護(hù)技術(shù)（6）能夠?qū)⒛承┥唐佛B(yǎng)護(hù)技術(shù)應(yīng)用到常見商品的養(yǎng)護(hù)中（7）養(yǎng)成從日常生活中獲取知識(shí)的習(xí)慣（8）從中國(guó)鐵路貨運(yùn)的成就中，堅(jiān)定努力奮斗、創(chuàng)造美好明天的信念（9）鍛煉求真求實(shí)，理性看待事物的能力6合計(jì)38四、課程實(shí)施（一）教學(xué)條件在多媒體教室中，借助計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、多媒體教學(xué)軟件等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)校的多媒體資源共享，對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)講授、案例分析、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)等。（二）教學(xué)方法建議結(jié)合管理課程的特點(diǎn)，探索并完善以參與式、體驗(yàn)式、交互式和模擬教學(xué)等實(shí)踐教學(xué)為基本形式的多種方法，并建立紙質(zhì)、聲音、電子、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體構(gòu)成的立體化教學(xué)載體。1、樹立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)教師“教”與學(xué)生“學(xué)”的緊密融合。師生共同備課，共同“上課”，實(shí)訓(xùn)要由學(xué)生來(lái)組織，也包括成績(jī)主要由學(xué)生評(píng)定。2、做好知識(shí)引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的興趣。在講解相關(guān)知識(shí)前，先要學(xué)生處理管理問(wèn)題，并盡可能引導(dǎo)到后續(xù)所講的內(nèi)容上，激發(fā)其學(xué)習(xí)后續(xù)知識(shí)的興趣。3、要徹底打破“一言堂”局面，教師一定要少講、精講，只講教材中重點(diǎn)的內(nèi)容，要給學(xué)生表現(xiàn)的空間，讓學(xué)生自學(xué)、討論、提問(wèn)、應(yīng)用。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑，構(gòu)建生動(dòng)活潑的課堂，真正做到是學(xué)生在研修，而不是教師在灌輸。4、從“說(shuō)”實(shí)訓(xùn)轉(zhuǎn)變成“做”實(shí)訓(xùn)，創(chuàng)建“實(shí)操”型實(shí)訓(xùn)方式體系。在訓(xùn)練方式上，以到崗后所要運(yùn)用的實(shí)際管理或其模擬作為訓(xùn)練方式，如頂崗實(shí)習(xí)、情景訓(xùn)練、角色扮演、情景劇、案例分析等多種方式與手段。（三）教學(xué)評(píng)價(jià)與考核要求課程的教學(xué)評(píng)價(jià)由形成性測(cè)評(píng)（40%）和終結(jié)性測(cè)評(píng)（60%）組成，其考核要求如下：1、形成性測(cè)評(píng)形成性測(cè)評(píng)考核學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程過(guò)程中的學(xué)習(xí)情況和實(shí)際應(yīng)用能力的發(fā)展情況，包括出勤考核（10%）、課堂參與程度考核（10%）、作業(yè)完成質(zhì)量考核（20%）等。（1）出勤考核本項(xiàng)考核通過(guò)課前點(diǎn)名考核學(xué)生的課堂出勤率。遲到15分鐘以內(nèi)每次扣1分，遲到15分鐘以上或無(wú)故缺勤一節(jié)課每次扣2分，該項(xiàng)考核累計(jì)最多扣10分。（2）課堂參與程度考核本項(xiàng)考核主要通過(guò)課堂提問(wèn)和課堂積極發(fā)言來(lái)評(píng)判學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、課堂參與程度，以及學(xué)生的思辨能力、問(wèn)題解決能力及其對(duì)課堂教學(xué)知識(shí)的掌握情況等。只要學(xué)生能按時(shí)上課聽講，即可獲得5分的基本分。學(xué)生上課發(fā)言一次，即可另外獲得0.5分，課堂發(fā)言最多可得5分。學(xué)生的最后成績(jī)?yōu)椤?+課堂發(fā)言得分”。（3）作業(yè)完成質(zhì)量考核本項(xiàng)考核主要通過(guò)學(xué)生作業(yè)來(lái)檢測(cè)其對(duì)教學(xué)主體內(nèi)容的掌握與理解程度、實(shí)際應(yīng)用知識(shí)的能力、自主學(xué)習(xí)能力、信息收集與處理能力等。每次作業(yè)成績(jī)按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)而定，學(xué)生作業(yè)質(zhì)量劃分為優(yōu)秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五個(gè)檔次。最后的作業(yè)成績(jī)?yōu)閷W(xué)生作業(yè)完成質(zhì)量成績(jī)的平均數(shù)。2、終結(jié)性測(cè)評(píng)終結(jié)性測(cè)評(píng)主要考核學(xué)生在學(xué)完本課程后所達(dá)到的水平，通過(guò)期末考試進(jìn)行考核。期末考試由閉卷筆試（60