飲料中維生素C含量大小比較的測定實驗報告_第1頁
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文檔簡介

..精品精品C含量大小比較的測定一、試驗背景維生素C的成效早已被人們廣泛承受，很多食物、保健品都會貼上含有維C的標簽。德國養(yǎng)分爭論會建議，每人每天應(yīng)攝取50~100mg的維生素C。而30mg的維生素C是人體1天攝取維生素C的最少值，假設(shè)低于30mg，身體C，使得局部機能無法正常運作，長期以往，甚至消滅壞血癥。因此，本試驗著手于生活中人們常常飲用的三種飲料和維生素C比較這四種液體中維生素C含量的大小關(guān)系，從而得出哪種飲料適合作為我們C的來源。二、試驗原理淀粉遇碘變藍色，而碘離子不能使淀粉溶液轉(zhuǎn)變顏色。C三、儀器與藥品藥品：碘酒、維生素C含片、美汁源果粒橙、水溶C100、農(nóng)夫山泉混合果蔬、淀粉。四、方法與步驟〔一〕淀粉溶液的配制用托盤天平稱取5g淀粉，用燒杯量取100ml的水。將5g淀粉緩緩倒入盛有100ml水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌。〔二〕維生素C含片的溶解用量筒量取20ml水倒入燒杯中。將2片維生素C20ml水的燒杯中，并用玻璃棒攪拌使其溶解?！踩车矸廴芤号c碘酒混合4ml5酒。充分搖勻后，四支試管中溶液呈藍色?！菜摹秤盟姆N飲料進展“滴定”10mlC、農(nóng)夫果園、果粒橙和維生素C并觀看和記錄原飲料溶液的顏色。用膠頭滴管向4支淀粉碘酒混合溶液中分別加水溶C、農(nóng)夫果園、果粒橙和維生素C含片溶液。邊加邊震蕩，當?shù)渭语嬃先芤赫檬沟玫矸鄣饩苹旌先艿矸鄣饩迫躒C淀粉碘酒溶VC水溶液C農(nóng)夫果園果粒橙C、農(nóng)夫果園、果粒橙和維生素C的含量。五、試驗結(jié)果與分析〔一〕試驗結(jié)果用量圖料 飲〔l)6〔l中 量定2滴“

試驗結(jié)果用量圖7427420.8飲料名稱

水溶C〔二〕試驗結(jié)果分析如上圖所示，由于飲料中所含的維生素C將碘復(fù)原為碘離子，從而使藍色C含量越少，即各飲料維生素C含量由大到小排列為：CC＞農(nóng)夫果園＞果粒橙六、反思和改進之處C含量大小。還能將各飲料中維生素C含量測定出來。C34%，農(nóng)夫果園的維生素C含量是10%。但我們的試驗結(jié)果卻是正好相反，這不禁令我感到疑心。我猜測或許是飲料中其他成分的存在影響了試驗的結(jié)果。解清楚，排解其他成分的因素干擾試

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