第頁共頁2023年肯德基理論報告3000字(模板六篇)在當(dāng)下社會，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。報告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報告。以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，吧肯德基理論報告3000字篇一實(shí)習(xí)地點(diǎn)：汕頭市肯德基平東餐廳〔萬客隆〕從學(xué)校出來一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)兩個月了。從最初的不舍，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時候的緊張，然后到如今穩(wěn)定下來開場體驗(yàn)與品味自己的工作。因?yàn)槲沂沁€要讀高職的，周末要讀書所以工作比擬難找，到最后找到了肯德基。去到了肯德基我學(xué)校的是肯德基的歷史還有企業(yè)文化?？系禄臍v史：肯德基〔kentuckyfriedchicken肯塔基州炸雞〕，通常簡稱為kfc。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)立。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、塔可鐘〔已于xx年10月在國內(nèi)完畢營業(yè)〕、東方既白〔中式餐飲〕等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄c百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料〔但在局部國家例外，如____、韓國肯德基就銷售可口可樂〕?？系禄缟袌F(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和開展方案，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長?？系禄某晒?，自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時，也能感受到最親切的一流效勞和用餐環(huán)境。然后還有肯德基的企業(yè)文化中比擬重要的一點(diǎn)就是yes效勞y-yesattitude態(tài)度，e-eyecontact目光接觸，s-greetingwithsmile微笑。然后開場在肯德基上班，肯德基開場培訓(xùn)我們，并且給我們分配了專門的訓(xùn)練員叫培訓(xùn)我們。在培訓(xùn)中我認(rèn)識到了肯德基對于食品平安極其注意，管理組的時時刻刻把不要穿插污染掛在嘴邊，每天進(jìn)出廚房等會接觸到餐點(diǎn)的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生平安。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應(yīng)該都不會很干凈，但是進(jìn)到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關(guān)注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的最正確賞味期，所有的食品只要過了它的最正確賞味期都會直接廢棄，僅僅是因?yàn)榭诟胁蝗鐒倓偝鰻t時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。我在肯德基總共學(xué)習(xí)了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負(fù)責(zé)烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉〔勁脆雞腿堡的肉〕、腿肉〔香辣雞腿堡的肉〕、腿肉條〔兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳〕、蝦〔至珍全蝦堡〕、雞米花等等。還有就是裹區(qū)，就是負(fù)責(zé)給各種雞肉上粉的?？系禄碚搱蟾?000字篇二光陰如梭，轉(zhuǎn)眼我已成為了一名即將步入大三的學(xué)生，從前總感覺遙遙無期的實(shí)習(xí)也會在一年之后來到，所有這些都不斷提醒著我，要抓緊現(xiàn)下的每一刻來充實(shí)自己。而今年的暑假剛好是一個增強(qiáng)自己理論才能的好時機(jī)，于是剛一放假我便開場到處尋找可以理論的單位。剛開場是準(zhǔn)備去相反正大實(shí)習(xí)的，因?yàn)檫@是與我們專業(yè)對口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的學(xué)生實(shí)習(xí)，雖然很悲劇，但是并沒有走到絕路。公司也是從自己的利益出發(fā)的，也不能怪他。暑假實(shí)習(xí)的事兒是定了，不可能回家的，沒有去正大，怎么也要在武漢找個地方實(shí)習(xí)。我們市的唯一一家肯德基因?yàn)槭罴夙敺迤诘慕蹬R正人手不夠，前幾個星期正在招新員工呢！聽了這個消息，我既興奮又擔(dān)憂?？系禄鳛橹惋嬈髽I(yè)百勝集團(tuán)的旗下品牌，在國內(nèi)外皆占據(jù)著一席之地，所以在這家餐廳理論我一定可以學(xué)到不少的東西，而且在肯德基工作也能加強(qiáng)我的語言交流才能，這對于學(xué)習(xí)語言專業(yè)的我來說也是非常有益的。但轉(zhuǎn)念一想，過了這么久，餐廳的人會不會已經(jīng)招滿了呢？我不甘心，懷著碰一碰的心態(tài)來到了肯德基餐廳。沒想到餐廳仍然招人，我室友一起前來面試，并且我們順利的通過了店長的兩輪面試，順利的成為了肯德基大家庭中的一員。七月十日，我穿著制服第一次以一名肯德基前臺實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)了這家位于市中心的餐廳。前來一同報道的還有其他幾個人，我們互相理解之后，才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都是為暑假鍛煉自己而來的大學(xué)生，有的居住地方很遠(yuǎn)，有的是與我一所學(xué)校的。我們因?yàn)槟挲g相距不大，大家很快就打成了一片。接下來，在經(jīng)理的帶著下，我們理解了百勝餐飲，同時也解了一下肯德基的開展簡史以及百勝“追求卓越、以人為本、群策群力”的企業(yè)文化，而后來對于每個人所所屬工作區(qū)域中的詳細(xì)工作，那么由餐廳訓(xùn)練員分別帶著。因?yàn)槲挥谛^(qū)中心，所以餐廳工作日時的生意仍然是非常好，節(jié)假日時更是火爆異常。從前，我作為顧客時，從不感到肯德基員工的辛苦，排隊(duì)時總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想，用餐時還常常弄臟桌子和地面，如今當(dāng)我真正地站在她們的立場上，才懂得這是一份多么辛苦的工作。在工作的前三天，我們都由餐廳訓(xùn)練員帶著著，學(xué)習(xí)各自的工作。我被分配到薯?xiàng)l站和大廳。在培訓(xùn)期間，首先讓我感到困難的便是大廳，除了處理大大廳衛(wèi)生，還得擅長跟人交流，始終面帶微笑，這也是yes效勞態(tài)度的根本要求。與顧客交流的同時，還要目光注視。在餐廳里不存在no。顧客隨時需要效勞，我們都得答復(fù)yes，并馬上幫助解決。在這家快餐廳，最突出的字，就是“快”，就連員工培訓(xùn)也非常的快——要求兩天出師。所以，第二讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓(xùn)，這也就意味著：我必須在兩天之內(nèi)盡量掌握訓(xùn)練員教授的工作步驟、細(xì)節(jié)和經(jīng)歷。所以前兩天我努力地學(xué)習(xí)、詢問，到了第三天我便和其他同伴一樣，開場獨(dú)立工作了。雖然人總說年輕人學(xué)什么都快，但在這個暑假我終于深深體會到了“完事開頭難”的道理。獨(dú)立工作后的一個星期，我雖然是大錯誤不犯，但也小錯誤不斷，讓工作效率降低了不少。雖然出師，好在我的考核期并沒有完畢，而是要持續(xù)一個月，所以我仍然受到了經(jīng)理們和老員工們的特別照顧，遇上不懂的她們也會熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的，漸漸的我開場對自己的工作純熟了?？系禄碚搱蟾?000字篇三鍛煉自身的社會活動才能，社會現(xiàn)實(shí)，從理論中拉進(jìn)了與社會的間隔，認(rèn)清社會，看清社會，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)才能，磨練意志，使自身啟迪，社會責(zé)任感。在理論中認(rèn)識社會、增長才干自身、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。自20xx年7月21日至20xx年8月3日，共為期半月長春前進(jìn)大街肯德基店：開場時要試工，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。拾掇客人用餐后留下的垃圾，大廳的整潔是工作的，還兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所小小地方，拖不費(fèi)吹灰之力。在用餐頂峰，前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，大廳的阿姨，動作馬力，總能在里把所工作。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐頂峰時辛苦。低峰就了吧。一開場我想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市生意比。吃飯，餐廳生意淡。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，要做了，總就垂手站著吧。趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有散落的食物碎片嗎?把地掃一下。地面上的腳印也要拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4換新的垃圾袋了。收好的托盤消毒水擦拭、消毒，送到柜臺上，柜臺托盤。盛放吸管的盒子要觀察，吸管要補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍。有煙頭、樹葉、紙屑要清掃，餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的，還可以把外圍的地板拖一下。肯德基理論報告3000字篇四將近一個月的寒假已經(jīng)過去了，我在肯德基的工作也完畢了。其實(shí)在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2個月，本來我也沒想去肯德基工作，不過在那寒假快要到來之時，我的同學(xué)讓我去面試，在寒假的時候參加社會理論，在肯德基鍛煉自己的才能，我覺得自己是必需要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作，我相信自己可以在理論中獲得更好的鍛煉。而在這近一個月的寒假里，我又選擇來到了這里，相信自己會比去年做的更好，熟能生巧。俗話說：“沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的理論中，我更好的接觸了這個社會，理解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候可以更好的找到生活的重心。理論是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是假如我們在實(shí)際當(dāng)中不能靈敏運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。理論就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以在肯德基工作的這些時日，讓我獲益良多。剛進(jìn)肯德基的時候是要經(jīng)過培訓(xùn)的，培訓(xùn)開場就會介紹肯德基員工所應(yīng)該具備的素質(zhì)條件。從員工的穿著、表情，到從事區(qū)域的每一個細(xì)節(jié)，kfc都展示著我們應(yīng)該承當(dāng)?shù)呢?zé)任和作為世界五百強(qiáng)的獨(dú)特魅力。最開場培訓(xùn)的就是大廳的清潔工作，不要認(rèn)為這是一項(xiàng)很容易的工作，只是效勞員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔。等我真正接觸到這些的時候，才知道這一切是多么的不容易啊。接著培訓(xùn)的工程就是炸薯?xiàng)l，配餐，打飲料。從我最開場進(jìn)到肯德基接觸到這些工程時真的是手忙腳亂，尤其到了用餐頂峰期，而今在做這些工作，我已從陌生到熟悉，從緊張到沉著。在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我還學(xué)習(xí)了收銀，作為一名收銀員必須做好收銀六步曲——1。歡送顧客光臨2。顧客點(diǎn)餐3。建議性銷售4。重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額5。配餐6。收銀找零并呈遞餐飲。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。假如說速度只是一個純熟地過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從陌生到純熟。但是建議性銷售那么是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和探索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平常點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在理論的過程中總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會大相徑庭。短短的幾周時間，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會到如今能純熟的完成柜臺上的效勞工作，這個假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。在我打工理論生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上級責(zé)備下級是不可防止的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了珍貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中汲取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的。可是假如你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交的到很多朋友。對帶朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不管做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會理論。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會理論中培養(yǎng)獨(dú)立考慮、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的才能。通過參加一些理論性活動穩(wěn)固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因?yàn)橹R要轉(zhuǎn)化成真正的才能要依靠理論的經(jīng)歷和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)歷的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會理論才能。這次的認(rèn)識時間是一個開場，也是一個起點(diǎn)，我相信這個起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，漸漸走向成熟?？系禄碚搱蟾?000字篇五理論是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是假如我們在實(shí)際當(dāng)中不能靈敏運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。我們怎樣才能把課本上的知識靈敏恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速開展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會理論知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的缺乏更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定根底。再這段理論里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會理論才能，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出理論報告如下，請教師予以指導(dǎo)。鍛煉自身的社會活動才能，理解社會現(xiàn)實(shí)，從理論中拉進(jìn)了與社會的間隔，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)才能，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在理論中認(rèn)識社會、增長才干、進(jìn)步自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。自200*年1月21日至200*年2月3日，共為期半月**肯德基店開場時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時拾掇客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐頂峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐頂峰時確實(shí)辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開場我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期觀察，假如吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。試工時間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比擬滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班承受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最根底的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個工程是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時間等等。理論知識之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會了，接下來就是純熟的過程。我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時送上。看似簡單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了da費(fèi)事。當(dāng)時正值用餐頂峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛剛位我講解的時候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根本來不及及時提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫助，才是供給恢復(fù)了正常。薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一局部是由收銀員的效勞質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求時非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且純熟運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1．歡送顧客光臨2．顧客點(diǎn)餐3．建議性銷售4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額5．配餐6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零7．呈遞餐飲，感謝顧客的光臨我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。第一次上柜臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、僵硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。接下來的就是上機(jī)進(jìn)展練習(xí)，開場有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)承受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的專效勞程度，我為自己定如下方案：1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個重要的特點(diǎn)。作為餐廳的效勞員，位顧客提供最快捷的效勞是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購置餐點(diǎn)的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有完畢。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在頂峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”2、挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購置的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以表達(dá)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場承受？消費(fèi)者的喜歡程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了答復(fù)這些問題的重要指標(biāo)。如何進(jìn)步千次以到達(dá)公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的pop等宣傳手段增加顧客對新產(chǎn)品的知曉度和購置欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個重要因素。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。假如說，速度只是一個純熟的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從陌生到純熟。但是建議性銷售那么是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和探索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在理論的過程中自己常識、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會大相徑庭。3、遭遇chs肯德基全球推廣的“chs”冠軍方案是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。其內(nèi)容為：ccleanliness保持美觀整潔的餐廳；hhospitality提供真誠友善的接待；aaccuracy確保準(zhǔn)確無誤的供給mmaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；pproductquality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；sspeed注意快速迅捷的效勞。每個月公司都對餐廳的chs狀況進(jìn)展打分。因此，檢查人員也被稱為chs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)展檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時間，從而給出餐廳chs的成績。4、注重團(tuán)隊(duì)精神一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運(yùn)作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的互相溝通、互相協(xié)作非常常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團(tuán)隊(duì)，任何時候隊(duì)員之間都會互相協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)閯e人同時也為自己提供了更好的工作環(huán)境。再這些天的工作眾，我還對肯德基的消費(fèi)運(yùn)作流程進(jìn)展了一下理解，又針對肯德基的消費(fèi)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析^p?？系禄鶕碛袧h堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的消費(fèi)設(shè)備是才采取何種消費(fèi)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會自動調(diào)試適宜的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進(jìn)展工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐頂峰期，就會同時爭奪有限的資。雖然肯德基的設(shè)備利用比擬合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原那么,貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有非常鐘。超過非常鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約本錢，在制訂雞肉卷的消費(fèi)方案比擬慎重。短幾周的時間，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會到如今可以純熟的完成柜臺上的效勞工作，這個假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞老實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。在我的打工理論生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級是不可防止的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了珍貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中汲取教訓(xùn)，為以后的.成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的。可是假如你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不管做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。這次的打工理論生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。如今想來，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財(cái)富吧。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨劇烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會理論工作。打工理論理論雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)歷和工作經(jīng)歷。這些經(jīng)歷是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會理論。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會理論中培養(yǎng)獨(dú)立考慮、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題才能。肯德基理論報告3000字篇六本人在肯德基〔百花餐廳〕工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。首先說明一下肯德基〔百花餐廳〕是處于佛山市鋪?zhàn)庾钯F的百花廣場內(nèi)，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要，這個是控制本錢的一個很重要的因素。下面是肯德基〔百花餐廳〕的設(shè)置布置圖：今年暑假我來到了上海酷揚(yáng)計(jì)算機(jī)科技售后效勞部實(shí)習(xí)，短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅計(jì)算機(jī)專業(yè)知識增長了，最主要是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會一直處在加速的開展變化中，所以對人才的要求也越來越高，我們要用開展的目光看問題，就要不斷進(jìn)步思想認(rèn)識，完善自我。師傅說作為一名it從業(yè)者，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會的需要。假如是在單位，那就更需要掌握全面的計(jì)算機(jī)知識，因?yàn)樾〉接?jì)算機(jī)的組裝維修，大到效勞器的維護(hù)與測試，都需要一個人獨(dú)立完成?？梢哉f，近1個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點(diǎn)心得：按照學(xué)校教學(xué)方案的安排，我們大四快畢業(yè)這半年必須進(jìn)展一個月的實(shí)習(xí)，我的實(shí)習(xí)時由河南大學(xué)法學(xué)院和金明人民法院共同安排的。第一次進(jìn)法院的門，心里砰砰直跳，該去找哪個領(lǐng)導(dǎo)呢，在門口向值班的法警問了一下，應(yīng)該去找法院的政治部。到了大樓門口，政治部的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)在門口等候我們，我們小組長遞上學(xué)校開的介紹信，政治部的韓主任熱情的接待了我們，在理解了我們的來意后對我們來實(shí)習(xí)表示歡送，并給我們講了些法院的一些工作紀(jì)律，主要是關(guān)于保密方面的。我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生的第一個暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會理論。對于一個大學(xué)生而言，敢于承受挑戰(zhàn)是一種根本的素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我決然踏上了社會理論的道路。想通過親身體驗(yàn)社會理論讓自己更進(jìn)一步理解社會，在理論中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會理論，找出自己的缺乏和差距所在。其內(nèi)容為：保持美觀整潔的餐廳;提供真誠友善的接待;確保準(zhǔn)確無誤的供給；維持優(yōu)良的設(shè)備;堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;注意快速迅捷的效勞。每個月公司都對餐廳的chs狀況進(jìn)展打分。因此，檢查人員也被稱為chs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)展檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時間，從而給出餐廳chs的成績?？系禄闹饕a(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的消費(fèi)流程圖為例來說明肯德基〔百花餐廳〕設(shè)備布置的合理性。實(shí)習(xí)階段我參與的主要工作，一是按照企業(yè)老板的安排與布置，在指導(dǎo)教師組織召開的各種專題及辦公會議中，認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到了會議通知及時、會議記錄詳細(xì)、會務(wù)準(zhǔn)備周到，并按照老板安排對重要會議下達(dá)會議紀(jì)要，使企業(yè)各項(xiàng)方針政策可以迅速傳到達(dá)基層各單位。二是公文的起草，務(wù)必要保證文件的質(zhì)量，用詞要準(zhǔn)確，材料要真實(shí)，抄寫要認(rèn)真，校對要仔細(xì)，力求每一個環(huán)節(jié)都不發(fā)生過失。否那么就會貽誤工作，甚至釀成難以彌補(bǔ)的損失。三是利用微機(jī)錄入文字和文件處理，復(fù)印、、公文處理等文秘工作，同時還利用互聯(lián)網(wǎng)查詢、傳遞、接收、儲存有關(guān)信息。結(jié)合漢堡包的消費(fèi)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各消費(fèi)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運(yùn)最小化與員工密度最小化。肯德基〔百花餐廳〕是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率上下與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，假如每位員工都要大范圍走動來消費(fèi)的話，消費(fèi)區(qū)一定會很混亂，而且消費(fèi)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加本錢，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮，設(shè)施的布置就形成了整個消費(fèi)方向是一條線的，不會有穿插的地方。這樣就可以讓不同的消費(fèi)區(qū)的員工只有留在自己的消費(fèi)區(qū)就可以完成任務(wù)了，消費(fèi)就可以很順利的進(jìn)展，效率就高了。因?yàn)榭系禄且婚g快餐店，消費(fèi)量是按照當(dāng)時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的消費(fèi)。所以消費(fèi)區(qū)與前臺效勞區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基〔百花餐廳〕的人都知道，在效勞臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的效勞員與總配的員工互相交流。假如某些顧客有特別的要求的話，效勞員就可以馬上要求總配消費(fèi)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，效勞員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實(shí)在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負(fù)責(zé)消費(fèi)方案的是總配的一名員工p1〔p1并不是經(jīng)理，只是一位總配區(qū)有經(jīng)歷的員工〕。p1也是要消費(fèi)的，只不過早消費(fèi)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排消費(fèi)方案。以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基〔百花餐廳〕一共有5個倉庫，在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，百花大廈的十八樓也有個倉庫。首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯?xiàng)l、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點(diǎn)，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比擬大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因?yàn)檫@倉庫就在后門的前面，搬運(yùn)方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運(yùn)的貨物，而且每天只要早上與下午各補(bǔ)充一次就可以滿足消費(fèi)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的