物流案例與實(shí)訓(xùn)

授課時(shí)間：授課節(jié)次：班級(jí)：授課教師：課程回顧

項(xiàng)目一現(xiàn)代物流概述項(xiàng)目二物流客戶服務(wù)項(xiàng)目三物流系統(tǒng)規(guī)劃與實(shí)施

項(xiàng)目四采購(gòu)與供應(yīng)項(xiàng)目五包裝與裝卸搬運(yùn)項(xiàng)目六倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制項(xiàng)目七運(yùn)輸管理

課程回顧項(xiàng)目七運(yùn)輸管理

一、掌握運(yùn)輸管理的相關(guān)知識(shí)運(yùn)輸?shù)母拍睿贿\(yùn)輸?shù)墓δ埽?/p>

運(yùn)輸與物流其他環(huán)節(jié)的關(guān)系；運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展趨勢(shì)二、掌握運(yùn)輸方式的選擇方法基本運(yùn)輸方式；集裝箱多式聯(lián)運(yùn)方式

運(yùn)輸方式選擇條件；運(yùn)輸方式選擇的方法三、熟悉運(yùn)輸合理化對(duì)策

影響運(yùn)輸合理化的因素

運(yùn)輸?shù)暮侠砘瘜?duì)策四、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目項(xiàng)目八流通加工學(xué)習(xí)目標(biāo)

一、知識(shí)目標(biāo)

1.掌握流通加工的概念。2.了解流通加工的目的和類型。3.了解不合理的流通加工形式。

二、技能目標(biāo)1.學(xué)會(huì)區(qū)別流通加工與生產(chǎn)加工。2.學(xué)會(huì)實(shí)現(xiàn)流通加工合理化的有效途徑。

三、素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)環(huán)保理念和解放思想的科學(xué)精神。2.培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。主要內(nèi)容一、掌握流通加工的相關(guān)知識(shí)二、熟悉流通加工合理化的措施三、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

【導(dǎo)入案例】阿迪達(dá)斯公司的組合式鞋店

思考題:

阿迪達(dá)斯公司這家超級(jí)市場(chǎng)顧客絡(luò)繹不絕的原因是什么?

一、掌握流通加工的相關(guān)知識(shí)

（一）流通加工的概念

流通加工(distributionprocessing)是指物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中,根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡(jiǎn)單作業(yè)的總稱。《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》(GB/18354—2006)

流通加工通過改變或完善流通對(duì)象的形態(tài)來實(shí)現(xiàn)“橋梁和紐帶”的作用,因此流通加工是流通中的一種特殊形式。

（二）流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別生產(chǎn)加工改變的是加工對(duì)象的基本形態(tài)和功能，是一種創(chuàng)造新的使用價(jià)值的活動(dòng)。流通加工并不改變商品的基本形態(tài)和功能，是一種完善商品的使用功能，提高商品附加價(jià)值的活動(dòng)。

（三）流通加工的目的1.強(qiáng)化流通階段的保管功能2.回避流通階段的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

3.提高商品附加價(jià)值

4.滿足消費(fèi)者多樣化的需求5.提高運(yùn)輸保管效率

（四）流通加工的類型

1.適應(yīng)多樣化需要2.方便消費(fèi)、省力3.保護(hù)產(chǎn)品4.彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足5.促進(jìn)銷售（6）提高加工效率（7）提高物流效率、降低物流損失（8）銜接不同運(yùn)輸方式、使物流更加合理（9）生產(chǎn)——流通一體化（10）實(shí)施配送思政小專欄凈菜市場(chǎng)不再“平靜”

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，社會(huì)化分工不斷細(xì)化，餐飲及城市居民對(duì)果蔬的消費(fèi)習(xí)慣逐漸呈現(xiàn)出多樣的特征，各類凈菜逐漸走進(jìn)市場(chǎng)。

凈菜實(shí)質(zhì)上是指可食率接近100%，可直接利用的新鮮、安全和衛(wèi)生的蔬菜制品。鮮切菜也屬于凈菜的一類，是指通過對(duì)凈菜進(jìn)行更進(jìn)一步的加工，經(jīng)過分級(jí)、修正、清洗、去皮去核、切分、洗滌、護(hù)色、稱量、消毒、包裝等加工操作后的蔬菜，可供消費(fèi)者立即食用或者餐飲業(yè)使用。

凈菜上市后，為城市減少20%的蔬菜垃圾。以大蔥為例，從市場(chǎng)上買一斤大蔥，剝皮、去葉、削根，真正能吃的只有一半。章丘大蔥2020年年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，一半流向城市，城市生活垃圾增加近1.5億公斤，需要花費(fèi)大量資金去清理。如果把進(jìn)城蔬菜加工成凈菜，既降低運(yùn)輸成本，又減少城市垃圾，還增加了農(nóng)民收入，最終滿足了顧客需求。從此，凈菜市場(chǎng)將蓬勃發(fā)展，不再“平靜”。

資料來源：新京報(bào)案例分析[案例8-2]來自厄瓜多爾的玫瑰花

【思考題】1.請(qǐng)歸納出鮮花物流的特點(diǎn)。2.在鮮花物流中包括了哪些流通加工操作?

[案例8-3]決勝新物流風(fēng)起“場(chǎng)景”時(shí)

【思考題】1.請(qǐng)結(jié)合案例分析,日日順的場(chǎng)景物流是如何提高物流業(yè)務(wù)附加值的?2.在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,還有哪些新興流通加工形式?二、熟悉流通加工合理化的措施

流通加工合理化的含義是實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置,也就是對(duì)是否設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)、在什么地方設(shè)置、選擇什么類型的加工、采用什么樣的技術(shù)裝備等問題做出正確抉擇。這樣做不僅要避免各種不合理的流通加工形式,而且要做到最優(yōu)。（一）不合理的流通加工形式1.流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理2.流通加工方式選擇不當(dāng)3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)4.流通加工成本過高，效益不好

（二）流通加工合理化的標(biāo)準(zhǔn)流通加工是否合理化，最終的判斷標(biāo)準(zhǔn)是要看其是否實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益和企業(yè)自身效益的最優(yōu)化。

（三）實(shí)現(xiàn)流通加工合理化的途徑

1.加工和配送結(jié)合

2.加工和配套結(jié)合

3.加工和合理運(yùn)輸結(jié)合

4.加工和合理商流結(jié)合5.加工和節(jié)約結(jié)合案例分析[案例8-4]直擊物流痛點(diǎn),居然之家“智慧”破局

【思考題】1.居然之家的“智慧物流園”如何實(shí)現(xiàn)流通加工的合理化?2.居然之家的“智慧物流園”具有哪些特點(diǎn)?

[案例8-5]松江出口加工區(qū)物流發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

【思考題】1.松江出口加工區(qū)具有哪些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?2.松江出口加工區(qū)對(duì)上海物流業(yè)的發(fā)展有哪些促進(jìn)作用?三、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：流通加工實(shí)例調(diào)查[實(shí)訓(xùn)目的]

通過實(shí)地調(diào)查,加深對(duì)流通加工的理解和認(rèn)識(shí),鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)分析能力。

[實(shí)訓(xùn)內(nèi)容]

到當(dāng)?shù)氐拇笮统袑?shí)地調(diào)查,在其經(jīng)營(yíng)的商品中,尋找5種以上經(jīng)過流通加工的商品,并分析其加工流程。

課程小結(jié)一、掌握流通加工的相關(guān)知識(shí)

1.流通加工的概念2.流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別3.流通加工的目的4流通加工的類型二、熟悉流通加工合理化的措施

1.不合理的流通加工形式2.流通加工合理化的標(biāo)準(zhǔn)