物流案例與實訓(xùn)

授課時間：授課節(jié)次：班級：授課教師：課程回顧

項目一現(xiàn)代物流概述項目二物流客戶服務(wù)項目三物流系統(tǒng)規(guī)劃與實施

項目四采購與供應(yīng)項目五包裝與裝卸搬運項目六倉儲管理與庫存控制項目七運輸管理

課程回顧項目七運輸管理

一、掌握運輸管理的相關(guān)知識運輸?shù)母拍睿贿\輸?shù)墓δ埽?/p>

運輸與物流其他環(huán)節(jié)的關(guān)系；運輸?shù)陌l(fā)展趨勢二、掌握運輸方式的選擇方法基本運輸方式；集裝箱多式聯(lián)運方式

運輸方式選擇條件；運輸方式選擇的方法三、熟悉運輸合理化對策

影響運輸合理化的因素

運輸?shù)暮侠砘瘜Σ咚?、實?xùn)項目項目八流通加工學(xué)習(xí)目標(biāo)

一、知識目標(biāo)

1.掌握流通加工的概念。2.了解流通加工的目的和類型。3.了解不合理的流通加工形式。

二、技能目標(biāo)1.學(xué)會區(qū)別流通加工與生產(chǎn)加工。2.學(xué)會實現(xiàn)流通加工合理化的有效途徑。

三、素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)環(huán)保理念和解放思想的科學(xué)精神。2.培育和踐行社會主義核心價值觀。主要內(nèi)容一、掌握流通加工的相關(guān)知識二、熟悉流通加工合理化的措施三、實訓(xùn)項目

【導(dǎo)入案例】阿迪達(dá)斯公司的組合式鞋店

思考題:

阿迪達(dá)斯公司這家超級市場顧客絡(luò)繹不絕的原因是什么?

一、掌握流通加工的相關(guān)知識

（一）流通加工的概念

流通加工(distributionprocessing)是指物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中,根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱?！吨腥A人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(GB/18354—2006)

流通加工通過改變或完善流通對象的形態(tài)來實現(xiàn)“橋梁和紐帶”的作用,因此流通加工是流通中的一種特殊形式。

（二）流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別生產(chǎn)加工改變的是加工對象的基本形態(tài)和功能，是一種創(chuàng)造新的使用價值的活動。流通加工并不改變商品的基本形態(tài)和功能，是一種完善商品的使用功能，提高商品附加價值的活動。

（三）流通加工的目的1.強(qiáng)化流通階段的保管功能2.回避流通階段的商業(yè)風(fēng)險

3.提高商品附加價值

4.滿足消費者多樣化的需求5.提高運輸保管效率

（四）流通加工的類型

1.適應(yīng)多樣化需要2.方便消費、省力3.保護(hù)產(chǎn)品4.彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足5.促進(jìn)銷售（6）提高加工效率（7）提高物流效率、降低物流損失（8）銜接不同運輸方式、使物流更加合理（9）生產(chǎn)——流通一體化（10）實施配送思政小專欄凈菜市場不再“平靜”

隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，社會化分工不斷細(xì)化，餐飲及城市居民對果蔬的消費習(xí)慣逐漸呈現(xiàn)出多樣的特征，各類凈菜逐漸走進(jìn)市場。

凈菜實質(zhì)上是指可食率接近100%，可直接利用的新鮮、安全和衛(wèi)生的蔬菜制品。鮮切菜也屬于凈菜的一類，是指通過對凈菜進(jìn)行更進(jìn)一步的加工，經(jīng)過分級、修正、清洗、去皮去核、切分、洗滌、護(hù)色、稱量、消毒、包裝等加工操作后的蔬菜，可供消費者立即食用或者餐飲業(yè)使用。

凈菜上市后，為城市減少20%的蔬菜垃圾。以大蔥為例，從市場上買一斤大蔥，剝皮、去葉、削根，真正能吃的只有一半。章丘大蔥2020年年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，一半流向城市，城市生活垃圾增加近1.5億公斤，需要花費大量資金去清理。如果把進(jìn)城蔬菜加工成凈菜，既降低運輸成本，又減少城市垃圾，還增加了農(nóng)民收入，最終滿足了顧客需求。從此，凈菜市場將蓬勃發(fā)展，不再“平靜”。

資料來源：新京報案例分析[案例8-2]來自厄瓜多爾的玫瑰花

【思考題】1.請歸納出鮮花物流的特點。2.在鮮花物流中包括了哪些流通加工操作?

[案例8-3]決勝新物流風(fēng)起“場景”時

【思考題】1.請結(jié)合案例分析,日日順的場景物流是如何提高物流業(yè)務(wù)附加值的?2.在物聯(lián)網(wǎng)時代,還有哪些新興流通加工形式?二、熟悉流通加工合理化的措施

流通加工合理化的含義是實現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置,也就是對是否設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)、在什么地方設(shè)置、選擇什么類型的加工、采用什么樣的技術(shù)裝備等問題做出正確抉擇。這樣做不僅要避免各種不合理的流通加工形式,而且要做到最優(yōu)。（一）不合理的流通加工形式1.流通加工地點設(shè)置的不合理2.流通加工方式選擇不當(dāng)3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)4.流通加工成本過高，效益不好

（二）流通加工合理化的標(biāo)準(zhǔn)流通加工是否合理化，最終的判斷標(biāo)準(zhǔn)是要看其是否實現(xiàn)了社會效益和企業(yè)自身效益的最優(yōu)化。

（三）實現(xiàn)流通加工合理化的途徑

1.加工和配送結(jié)合

2.加工和配套結(jié)合

3.加工和合理運輸結(jié)合

4.加工和合理商流結(jié)合5.加工和節(jié)約結(jié)合案例分析[案例8-4]直擊物流痛點,居然之家“智慧”破局

【思考題】1.居然之家的“智慧物流園”如何實現(xiàn)流通加工的合理化?2.居然之家的“智慧物流園”具有哪些特點?

[案例8-5]松江出口加工區(qū)物流發(fā)展優(yōu)勢分析

【思考題】1.松江出口加工區(qū)具有哪些競爭優(yōu)勢?2.松江出口加工區(qū)對上海物流業(yè)的發(fā)展有哪些促進(jìn)作用?三、實訓(xùn)項目：流通加工實例調(diào)查[實訓(xùn)目的]

通過實地調(diào)查,加深對流通加工的理解和認(rèn)識,鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)分析能力。

[實訓(xùn)內(nèi)容]

到當(dāng)?shù)氐拇笮统袑嵉卣{(diào)查,在其經(jīng)營的商品中,尋找5種以上經(jīng)過流通加工的商品,并分析其加工流程。

課程小結(jié)一、掌握流通加工的相關(guān)知識

1.流通加工的概念2.流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別3.流通加工的目的4流通加工的類型二、熟悉流通加工合理化的措施

1.不合理的流通加工形式2.流通加工合理化的標(biāo)準(zhǔn)