PAGE2PAGE3大學(xué)生宿舍愛泡面的調(diào)查與研究材控111班：王富成趙慶梁凱申國成吳云華周大偉文章摘要：每當(dāng)我們進(jìn)入超市的時(shí)候都會(huì)看見里面放滿了各式各樣的方便面，與此同時(shí)還有好多的人正在購買方便面，還有每當(dāng)去其他宿舍逛逛的時(shí)候也會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)正在吃著泡面。由此可見，方便面已成為許多大學(xué)生喜愛的速食品。但是隨之也帶來了一系列的問題：防腐劑、添加劑、油脂含量高、丙烯（淀粉類食品在高溫烹調(diào)中都會(huì)產(chǎn)生的致癌物），因此泡面在給我們帶來方便的同時(shí)，也給我們的健康帶來了很大的威脅。因此，讓經(jīng)常吃泡面的大學(xué)生知道泡面的危害，養(yǎng)成健康的生活方式尤為重要。本文針對昆明理工大學(xué)的學(xué)生進(jìn)行了一系列調(diào)查與研究，主要通過問卷調(diào)查的方式，對在校大學(xué)生宿舍愛泡面進(jìn)行了研究分析。關(guān)鍵詞：大學(xué)生、泡面一、大學(xué)生宿舍愛泡面的問卷調(diào)查與分析（一）問題的提出方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。伴隨著全球化進(jìn)程的加快和神火節(jié)奏的提高，尤其是更多相對健康、綠色、時(shí)尚等方便面的出現(xiàn)。方便面這一既能快速充饑的美味食品越來越受到大學(xué)生的青睞。然后由于大學(xué)生人數(shù)眾多，占據(jù)著方便面消費(fèi)市場的主導(dǎo)地位。但是我們每個(gè)人都知道方便面為了延長保質(zhì)期，里面含有一些致癌物質(zhì)，如果長期食用的話勢必對我們的身體健康帶來嚴(yán)重的影響。然而，身體健康對于我們是最重要的，只有身體健康了我們才能每天高興愉快的生活，才能認(rèn)真完成學(xué)業(yè)工作，可以說，沒有了身體將抗就相當(dāng)于失去了一切。能否及時(shí)地解決農(nóng)村大學(xué)生的身體問題，不僅僅是關(guān)系大學(xué)生身體問題，而且也關(guān)系到大學(xué)生整體素質(zhì)問題。本次調(diào)查試圖通過對部分大學(xué)生食用泡面問題成因的探折，來尋求解決他們身體問題的對策，培養(yǎng)他們的健康身體，使他們成為合格的大學(xué)生。（二）調(diào)查方法1、調(diào)查對象：調(diào)查對象為昆明理工大學(xué)在校大學(xué)生2、調(diào)查方式：采取以問卷調(diào)查為主，采訪、座談為輔的調(diào)查方式。3、調(diào)查時(shí)間：2013年5月。4、問卷發(fā)放及回收情況：根據(jù)學(xué)校的代表性以及開展問卷調(diào)查的可操作程度開展問卷調(diào)查，其中，共發(fā)放問卷50份，回收有效問卷50份，有效回收率為100％。調(diào)查對象為在校大學(xué)生。問卷整理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：在對問卷進(jìn)行分類處理的基礎(chǔ)上，運(yùn)用計(jì)算機(jī)對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，主要統(tǒng)計(jì)軟件為Excel。2．問卷設(shè)計(jì)內(nèi)容（參照附錄）問卷為自編的《昆明理工大學(xué)宿舍愛泡面問題調(diào)查問卷》，問卷主要內(nèi)容包括：大學(xué)生食用泡面的頻率，，以及吃泡面的原因。（三）結(jié)果與分析調(diào)查顯示大學(xué)生宿舍愛泡面的原因主要來自想換換口味、節(jié)省錢、玩游戲沒有時(shí)間下去吃飯，還有宿舍隔食堂太遠(yuǎn)。最后調(diào)查結(jié)果顯示最主要原因是玩游戲沒有時(shí)間下去吃飯，其次想換換口味，其他幾種情況的頻率較低。大學(xué)生宿舍愛泡面的最重要原因是由于玩游戲，因此對大學(xué)生宿舍玩游戲時(shí)間進(jìn)行調(diào)查分析顯得也很重要。如下圖所示45%的經(jīng)常玩游戲，20%空余時(shí)間玩，17%空余時(shí)間偶爾玩，18%沒有玩。據(jù)衛(wèi)生部的建議，鹽的攝入量每人每日以6克為宜，高血壓患者為2至3克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會(huì)大大超標(biāo)。”不僅是高鹽，專家指出它還是一種高脂肪食物?！胺奖忝嬷械尼u包油脂含量很高，而且通常在室溫下呈結(jié)塊狀態(tài)，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。粉包中毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點(diǎn)綴，沒什么營養(yǎng)?！睜I養(yǎng)專家稱，方便面的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上就是面粉加上油脂，蛋白質(zhì)、維生素等含量基本沒有。對大學(xué)生宿舍愛泡面的冷思考泡面，這種我們習(xí)以為常的食品，已經(jīng)誕生半個(gè)世紀(jì)了。日本人甚至把它評為20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一。泡面究竟為什么會(huì)有這樣大的魅力呢？現(xiàn)代人幾乎已經(jīng)離不開泡面之類快餐的現(xiàn)狀是怎么造成的？是生活節(jié)奏加快的迫不得已？還是主觀上的樂于接受？我們很好奇?？墒?，我們又無法通過大范圍的調(diào)查來得知，于是，我們把目光投向了學(xué)校，因?yàn)閷W(xué)校就是一個(gè)小型的社會(huì)。在中國，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與大批量銷售泡面，已經(jīng)二十多年了。從社會(huì)來說，泡面市場幾經(jīng)震蕩，早已從諸侯爭霸，到了現(xiàn)在的寡頭瓜分。據(jù)我們了解，如今的泡面廠商最重視的是我們學(xué)生，尤其是高校學(xué)生市場。高校學(xué)子已經(jīng)成了方便面的主要消費(fèi)群體。泡面是一種高脂肪，高熱量，高鹽分，營養(yǎng)及其不均衡的食品。營養(yǎng)學(xué)家建議可以適當(dāng)以方便面作為輔食，卻不應(yīng)該經(jīng)常使用或代替正餐?？墒俏覀兊恼{(diào)查發(fā)現(xiàn)經(jīng)常是泡面的人大有人在。理由是多方面的，有的是戀愛開銷及應(yīng)酬開銷大了，產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)困難。有的是在宿舍玩電腦懶得出去吃東西。這，是利，是弊？無關(guān)痛癢的小事，還是千里之堤潰于蟻穴的警鐘？我們無權(quán)對別人的生活方式和生活習(xí)慣做出是好是壞的評判。但是我們可以思考，也可以發(fā)表自己的意見！短短的食物分鐘，僅一家校園超市就能賣出40包方便面，走遍20個(gè)學(xué)生宿舍，幾乎每個(gè)寢室都有人在吃方便面。一半左右的寢室都是在上網(wǎng)或玩游戲。到了高年級，情況就更加普遍。我們我們的大學(xué)嗎？是教育的殿堂還是泡面與游戲的天堂？如今的大學(xué)教育到底能培養(yǎng)出什么樣的人才？在分發(fā)問卷的過程中，我產(chǎn)生了深深的疑問。即使是不怎么吃泡面的女生，也表示是因?yàn)榻】岛团路逝值仍蛏俪耘菝?，卻是以其他的方便食品代替。我們真的沒有時(shí)間善待一下自己的胃嗎？我想不是。只是我們已經(jīng)習(xí)慣了這樣的低質(zhì)量的忙碌卻空虛的生活！泡面毫無疑問是給我們的生活帶來了方便，也是我們的大學(xué)校園文化的體現(xiàn)，說不定還會(huì)成為畢業(yè)之后我們的難忘回憶。這一點(diǎn)，我們與大量的被調(diào)查者有著共識。可是，我們不得不思考泡面背后所隱藏的更深層次的東西。古人云，窺一斑而見全豹，見一葉而知秋。小小的泡面，是快餐文化的一種表現(xiàn)，是一種生活方式的表現(xiàn)，是一種生活方式的折射，更代表一種方便化生活態(tài)度！而我們的校園，我們的社會(huì)，早已經(jīng)不缺乏方便，二十缺乏質(zhì)量！論文網(wǎng)上找，方便。簡歷網(wǎng)上查，方便。購物一個(gè)電話，方便。隨時(shí)換戀人，方便！可是有多少學(xué)生連一篇完整的文章也寫不出來，即使寫出，又有多少錯(cuò)別字呢？有多少學(xué)生整天與電腦打交道，一到面試，卻連最基本的表達(dá)都不會(huì)了額額呢？大學(xué)里，沒談過戀愛的人少之又少，可是戀人換來換去，方便面的愛情又給我們留下了什么？網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，方便的東西太多了，看起來很美，質(zhì)量卻大多低下。我