2020年茶藝師（中級）多少錢及茶藝師（中級）模擬

考試題

2020年茶藝師（中級）多少錢及茶藝師（中級）模擬考

試題，包含茶藝師（中級）多少錢答案和解析及茶藝師（中

級）模擬考試題練習。由結合國家茶藝師（中級）考試最新

大綱及茶藝師（中級）考試真題匯總，有助于茶藝師（中

級）作業(yè)考試題庫考前練習。

1、【判斷題】男性茶藝服務人員需要使用跪姿時，可雙腿并攏，跪下

后，左腳尖要放在右腳尖上。（V）

2、【判斷題】為生病的客人服務時，需主動詢問客人哪里不舒服，看是

否有特殊需要，以便及時幫助客人。（V）

3、【判斷題】形似瓜子的單片，色澤綠中帶霜（寶綠）是六安瓜片的品

質特點。（。）

4、【判斷題】坐姿是服務人員最基本的舉止，是靜態(tài)造型動作，顯現的

是靜態(tài)美。（X）

5、【判斷題】我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水

記》。（V）

6、【單選題】當地溫（）以上時，茶樹的根系停止生長。（B）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

7、【單選題】勞資關系發(fā)生糾紛，當事人可以向本單位勞動爭議調解委

員會申請調解，調解不成；以下描述錯誤的是（）（C）

A、調解不成，當事人一方要求仲裁的，可以向勞動爭議仲裁

委員會申請仲裁

B、調解不成，可申請仲裁，對仲裁又不服可向上一級提起訴

訟

C、調解不成，當事一方也可以直接向人民法院申請仲裁

D、申請仲裁對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟

8、【單選題】宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以"天人

合一"、（）為宗旨，強調修身養(yǎng)性或以茶釋道。（C）

A、客來敬茶

B、推廣茶文化

C、茶禪一味

D、提高茶藝

9、【單選題】以下（）原料不適合加工成黑茶。（D）

A、粗老葉

B、老梗

C、一芽三至五葉

D、一芽一葉

10、【單選題】按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留（）分在碗內，等到欲離

開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。（D）

A、三

B、五

C、七

D、—

11、【單選題】（）是中國茶道發(fā)展的鼎盛時期。（A）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、現代

12、【單選題】（）是我國的傳統(tǒng)飲茶習俗，同時也是客家人最流行、最隆

重的一種待客禮儀。（D）

A、三道茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、擂茶

13、【單選題】（）顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交談，

感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產生"見面熟”的感覺。（B）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

14、【單選題】VIP賓客所用的茶品、茶食必須符合（），茶具要進行精心

的挑選和消毒。（D）

A、國家標準

B、賓客要求

C、特殊要求

D、質量要求

15、【單選題】著名民間音樂藝術家阿炳以（）為素材所作的二胡演奏曲

《二泉映月》以其鮮明的節(jié)奏和清新流暢的旋律為人們所喜愛。（A）

A、惠山泉

B、中泠泉

C、玉泉

D、的突泉

16、【單選題】精神上愉悅的感悟與（）是中國茶道之"怡"的第三個層次。

（D）

A、感知

B、想像

C、享受

D、升華

17、【單選題】盡心盡力為品茶的顧客服務，不只是道德意識問題，更重

要的是（）問題。（B）

A、道德品質

B、道德行為

C、道德觀念

D、道德風尚

18、【單選題】頭道茶經烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶

湯通常（）,-飲而盡。（B）

A、六分滿

B、五分滿

C、八分滿

D、九分滿

19、【單選題】"竹筒茶"是（）人們別具風味的一種茶飲料。（B）

A、回族

B、傣族

C、維吾爾族

D、壯族

20、【單選題】職業(yè)道德是指（）對道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標

準和要求。（B）

A、職業(yè)本質

B、職業(yè)特點

C、職業(yè)認知

D、職業(yè)習慣

21、【單選題】將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列，是運

用商品陳列中的（）原則。（B）

A、平衡

B、層次

C、焦點

D、造型

22、【單選題】關于茶藝館的產品衛(wèi)生要求，以下描述錯誤的是（）。

（D）

A、茶品實行倉庫專用，并設有防鼠、消毒等設施及措施，同

時運轉正常

B、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，及時清理不符合衛(wèi)生

要求的茶品

C、茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔

D、茶品不用分類，分架，各類茶品有明顯標志，并及時冷

藏、冷凍保存

23、【單選題】斗茶的主要內容是評比（）技術和茶質優(yōu)劣。（A）

A、調茶

B、點茶

C、分茶

D、煮茶

24、【單選題】服務人員要提前（）min將為VIP賓客所備的茶品、茶

食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛(wèi)生。（A）

A、20

B、10

C、15

D、30

25、【單選題】紫砂壺選購時，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，則（）。

（A）

A、不能出水

B、出少量水

C、出幾滴水

D、出水流暢

26、【單選題】禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表

現的（）的過程。（B）

A、克己為人

B、律己敬人

C、約束行為

D、自我約束

27、【單選題】茶藝服務人員在為信奉佛教的賓客服務時，可行（）。

（A）

A、合十禮

B、鞠躬禮

C、注目禮

D、伸手禮

28、【單選題】濃香型鐵觀音色澤（）。（C）

A、烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

29、【單選題】調制“龍虎斗”另置茶盅一只，內放半盅（）。（C）

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、藥酒

30、【單選題】民俗茶藝文化特色主要表現在（）、道具各具地方特色。

（A）

A、服飾

B、茶葉

C、音樂

D、表演

31、【單選題】四藝的配合品嘗是茶藝的完整呈現，品茶重（）之美。

（A）

A、味覺

B、視覺

C、觸覺

D、嗅覺

32、【單選題】當泡茶用水的PH值大于5時，（）。（B）

A、香氣高揚

B、茶湯色加深

C、滋味純正

D、茶湯色變淺

33、【單選題】普洱生茶與熟茶的差異從制作工藝上看，（）不是生茶的制

作工藝。（D）

A、篩選

B、分級

C、曬青

D、渥堆

34、【單選題】玻璃茶具質地透明,（）,便于觀賞茶姿。（B）

A、導熱慢

B、導熱快

C、不會導熱

D、能保溫

35、【單選題】將樂擂茶的基本原料是茶葉、（）、芝麻、黃豆、花生、鹽

及橘皮，也有加青草藥。（A）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、魚腥草

36、【單選題】陸羽在《茶經》中提出："其水，用山水上，江水中，井

水下。其山水,揀（）、石池慢流者上。"（C）

A、源頭

B、上游

C、乳泉

D、清流

37、【單選題】水之美的五項指標中，其（）的水泡茶其茶湯特別鮮爽可

口。（D）

A、水質要清

B、水溫要冽

C、水體要輕

D、水源要活

38、【單選題】客人聞香完畢，茶藝服務人員選擇一個合適的固定位置,

用水壺將每杯沖至（），并說：“請用茶"。（B）

A、半杯

B、六分滿

C、七分滿

D、八分滿

39、【單選題】在茶湯中含有（）的鈣時，茶湯變壞帶澀。（B）

A、lmg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

40、【單選題】潮汕工夫茶藝"四寶”中的玉書碳即為陶制水壺，為（），容

水量約為250毫升。（D）

A、長方形

B、圓形

C、四方形

D、扁形

41、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶"。這杯甜、

酸、苦、（），回味無窮。（C）

A、澀

B、甘

C、辣

D、鮮

42、【單選題】根據發(fā)酵程度分，紅茶是屬于（）。（A）

A、全發(fā)酵

B、不發(fā)酵

C、半發(fā)酵

D、后發(fā)酵

43、【單選題】茶藝表演的背景音樂可以選擇（）。①古典名曲②為品茶而

譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲（B）

A、①②③

B、①②③④

c、②③④

D、①②④

44、【單選題】下列（）屬于甜花香類，具有玫瑰香。（C）

A、龍井茶

B、正山小種

C、祁門紅茶

D、白毫銀針

45、【單選題】（）在制作的過程中須加入清油。（D）

A、八寶茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

46、【單選題】下列（）不屬于鐵觀音茶葉的滋味類型。（A）

A、清鮮型

B、濃醇型

C、醇厚型

D、平和型

47、【單選題】（）是只縮小了的粗陶炭爐，專做加熱之用。（A）

A、潮汕風爐

B、玉書根

C、孟臣罐

D、紫砂壺

48、【單選題】茶藝服務人員上茶時，左手（）盤，端平拿穩(wěn)，右手在前（）

盤，