1慰問品采購?fù)稑?biāo)方案第一章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想 第一節(jié)服務(wù)設(shè)想 一、服務(wù)理念 三、服務(wù)目標(biāo) 第二節(jié)項(xiàng)目需求分析 一、采購項(xiàng)目名稱 二、服務(wù)范圍、期限及預(yù)算 第三節(jié)項(xiàng)目重難點(diǎn)分析 一、重點(diǎn)難點(diǎn)分析 第四節(jié)服務(wù)優(yōu)勢 一、配送經(jīng)驗(yàn) 二、供貨便利優(yōu)勢 2第二章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分 第一節(jié)組織結(jié)構(gòu) 一、項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)設(shè)置 二、組織架構(gòu)圖 三、項(xiàng)目機(jī)構(gòu)人員一覽表 第二節(jié)人員配備管理 一、人員配備的含義及配備原則 二、對(duì)管理人員的要求 三、管理人員考評(píng)的內(nèi)容 四、管理人員考評(píng)方法 第三節(jié)部門經(jīng)理職責(zé)劃分 一、總經(jīng)理工作職責(zé) 二、行政人事經(jīng)理工作職責(zé) 三、財(cái)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé) 五、采購部經(jīng)理工作職責(zé) 第四節(jié)部門職責(zé)劃分 一、采購中心部門職責(zé) 二、送貨部部門職責(zé) 三、客服部工作職能 四、物控部工作職能 3六、行政部工作職責(zé) 七、人力資源部工作職責(zé) 八、法務(wù)管理部工作職責(zé) 第三章項(xiàng)目各項(xiàng)管理制度 第一節(jié)管理制度概述 一、管理理念 二、管理策劃 三、管理原則 第二節(jié)員工制度規(guī)范 一、制度總則 二、招聘與錄用 七、職員獎(jiǎng)懲 第三節(jié)公司內(nèi)部管理制度 一、人事管理制度 二、經(jīng)營管理制度 三、財(cái)務(wù)管理制度 第五節(jié)采購管理規(guī)章制度 4一、采購報(bào)銷制度 二、禮品采購管理辦法 第七節(jié)服務(wù)質(zhì)量管理制度 一、客服服務(wù)規(guī)范 二、質(zhì)量投訴處理制度 三、產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 四、客戶投訴處理制度 第四章項(xiàng)目采購方案 第一節(jié)采購業(yè)務(wù)流程 一、采購業(yè)務(wù)流程特點(diǎn) 二、采購流程的難點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn) 三、采購流程圖 四、采購流程說明 第二節(jié)采購檢驗(yàn) 二、職責(zé) 四、標(biāo)簽入庫前檢驗(yàn) 第三節(jié)采購控制程序 二、范圍 5 二、具體標(biāo)淮 6 六、醬鹵肉制品 三、水果罐頭 一、糕點(diǎn)類 三、堅(jiān)果、籽類及其制品 第七章項(xiàng)目包裝方案 二、包裝計(jì)劃制定 三、包裝的責(zé)任 7四、蔬菜水果包裝規(guī)范 第八章項(xiàng)目供貨方案 第一節(jié)供貨響應(yīng) 第二節(jié)供貨詳細(xì)方案 一、供貨組織程序 三、供貨流程 第九章慰問品配送服務(wù)方案 第一節(jié)配送方案 一、總體方案 二、配送地點(diǎn) 三、配送方式 五、運(yùn)輸方式 七、配送服務(wù)體系 第二節(jié)配送計(jì)劃 8二、質(zhì)量保障措施 三、配送環(huán)節(jié) 四、車輛要求 五、各部門質(zhì)量安全目標(biāo)要求 六、安全質(zhì)量方針 七、物流保障計(jì)劃 第十章慰問品收貨檢驗(yàn)方案 第一節(jié)慰問品收貨管理 一、商品收貨原則 三、食品類慰問品收貨要求 四、非食品類收貨要求 第二節(jié)食品類慰問品檢驗(yàn)方案 一、微生物檢驗(yàn) 二、重金屬檢驗(yàn) 三、添加劑檢驗(yàn) 四、其它檢驗(yàn)方案 第十一章質(zhì)量保證措施 第一節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量保證 一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾 9三、供應(yīng)商的質(zhì)量控制 第二節(jié)項(xiàng)目執(zhí)行保證措施 一、提供合格的產(chǎn)品 二、不合格產(chǎn)品的處理 三、檢驗(yàn)(測)、試驗(yàn) 第十二章售后服務(wù)方案 第一節(jié)售后服務(wù)簡介 一、售后服務(wù)機(jī)構(gòu) 二、售后服務(wù)機(jī)制 三、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及售后服務(wù)人員 四、售后定期回訪機(jī)制 第二節(jié)客戶咨詢或投訴處理 一、接受客戶的咨詢或投訴 二、客戶投訴流程 第三節(jié)售后服務(wù)質(zhì)量保證措施 一、質(zhì)量管理體系與措施 二、過程控制 三、實(shí)施進(jìn)度控制 第十三章項(xiàng)目應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)應(yīng)急總預(yù)案 一、應(yīng)急原則 三、應(yīng)急響應(yīng) 第二節(jié)采購供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案 二、范圍 三、組織機(jī)構(gòu)及職能 四、主要問題及應(yīng)急措施 第三節(jié)供貨應(yīng)急預(yù)案 第四節(jié)貨物質(zhì)量問題應(yīng)急預(yù)案 一、制定目的 二、工作原則 三、適用范圍 四、應(yīng)急措施 第五節(jié)運(yùn)輸突發(fā)意外應(yīng)急預(yù)案 二、運(yùn)輸車輛突發(fā)故障應(yīng)急預(yù)案 三、運(yùn)輸過程交通事故應(yīng)急處理 四、運(yùn)輸過程盜竊事故應(yīng)急處理 五、運(yùn)輸過程中搶劫事故應(yīng)急處理 本方案目錄中的內(nèi)容在文檔內(nèi)均有詳細(xì)闡述，如本方案共13章453頁一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中要求“項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想”第一章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想第一節(jié)服務(wù)設(shè)想1.慰問品質(zhì)量合格率100%。2.慰問品衛(wèi)生安全率100%。3.甲方滿意率98%以上。4.送貨準(zhǔn)時(shí)率100%。5.產(chǎn)品破損率控制在0.01%以內(nèi)；(1)慰問品安全管理工作堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，(2)對(duì)從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，確保持證上崗。(3)加大對(duì)貨物購買、貨物存放的檢查力度，嚴(yán)禁不(4)建立定期檢查責(zé)任制，簽訂責(zé)任書，實(shí)施檔案管(1)嚴(yán)把采購關(guān)。堅(jiān)持采購索證制度(營業(yè)執(zhí)照、慰問品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證等),落實(shí)采購、驗(yàn)貨人(2)嚴(yán)把儲(chǔ)藏關(guān)。食品儲(chǔ)藏標(biāo)識(shí)要清楚，位置要合理，(3)嚴(yán)把保管關(guān)。嚴(yán)格根據(jù)不同食品對(duì)儲(chǔ)存條件的要(4)嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)。要落實(shí)從業(yè)人員的健康證，操(5)嚴(yán)把環(huán)境關(guān)。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、第二節(jié)項(xiàng)目需求分析修改)禽蛋類、米類、凍貨類、水產(chǎn)類、糧油、干貨類)、水果采第三節(jié)項(xiàng)目重難點(diǎn)分析人通知后30分鐘內(nèi)對(duì)有問題的貨物進(jìn)行更換并交到采購人貨，并能在30分鐘內(nèi)將所換貨補(bǔ)齊并交到采購單位指定地第四節(jié)服務(wù)優(yōu)勢全能滿足采購要求在收到采購人下單確認(rèn)后1小時(shí)內(nèi)將慰問(一)采購優(yōu)勢(1)蔬果類產(chǎn)品優(yōu)勢：來源于無公害、有機(jī)蔬菜基地、(2)肉禽類來源：肉禽類來源于大型屠宰場、養(yǎng)殖基(3)水產(chǎn)類來源：大型養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品批發(fā)市場(4)鮮禽蛋的來源：(5)糧油的來源：(二)備貨優(yōu)勢保證能為采購單位提供7×24免費(fèi)上門供貨服務(wù)，采購人下單后，我公司承諾能收到采購人下單確認(rèn)后1小時(shí)內(nèi)將慰問品配送到采購人指定地點(diǎn)。遇到特殊情況(如采購人特殊出警任務(wù)),我公司嚴(yán)格聽從采購人的調(diào)度指揮。種，我公司會(huì)立即響應(yīng)，在30分鐘內(nèi)送到，保證客戶正常XX市質(zhì)檢部門的鑒定結(jié)論不一致的，以XX省質(zhì)檢部門的鑒慰問品如有質(zhì)量問題，保證在30分鐘內(nèi)給予退貨及追補(bǔ)。第二章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分第一節(jié)組織結(jié)構(gòu)客戶專員客戶專員客戶專員衛(wèi)生專員品控主管品控專員采購專員配送專員配送主管庫房管理駕駛?cè)藛T總后行人出會(huì)務(wù)勤政事納計(jì)采購?fù)豕苘囮?duì)主管序號(hào)姓名職位專業(yè)技術(shù)資格相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)歷從事本工作時(shí)間1234567891第二節(jié)人員配備管理(一)人員配備的含義(二)人員配備的原則人員的選擇要以職位的空缺和實(shí)際工作的需要為出發(fā)進(jìn)行不斷地調(diào)整，使能力強(qiáng)的人有機(jī)會(huì)從事更高層次的工合格的管理人員必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力，主要包管理者的任務(wù)不僅是執(zhí)行上級(jí)的命令，維持系統(tǒng)的運(yùn)(一)貢獻(xiàn)考評(píng)通過對(duì)實(shí)際目標(biāo)達(dá)成情況與預(yù)定目標(biāo)的比較來評(píng)價(jià)管考察管理人員在實(shí)際工作中是否有效地履行了各項(xiàng)管(二)能力考評(píng)自我考評(píng)就是管理人員根據(jù)組織的要求定期對(duì)自己的第三節(jié)部門經(jīng)理職責(zé)劃分1.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理工作及財(cái)務(wù)部所屬員工工作公司管理層的決策提供可靠的數(shù)據(jù)，為公司提供全面的財(cái)4.負(fù)責(zé)組織倉儲(chǔ)配送部門正常運(yùn)作的準(zhǔn)確無誤與高效10.監(jiān)控項(xiàng)目物流的狀況，控制不合理的物資采購和消11.進(jìn)行采購收據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)第四節(jié)部門職責(zé)劃分(一)部門概述(二)采購人員職能1.采購經(jīng)理(XX人)崗位職責(zé)：(1)負(fù)責(zé)對(duì)本部門人員進(jìn)行培訓(xùn)、管理、監(jiān)督、檢查、(2)負(fù)責(zé)慰問品的詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)及采購合同的簽(3)零星物料的采購和部分外協(xié)采購及部分采購分配。(4)慰問品供應(yīng)商信息的搜集、評(píng)估、考核與耗材有(5)完善采購流程，完成本部門各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)做好采(6)當(dāng)采購計(jì)劃出現(xiàn)異常時(shí)，負(fù)責(zé)及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告(7)外協(xié)安排與跟進(jìn)。(8)定期組織行業(yè)市場調(diào)研、競爭對(duì)手分析，確保產(chǎn)2.采購員(XX人)崗位職責(zé)：(1)參與采購政策、制度的制定。(2)負(fù)責(zé)跟蹤慰問品的到貨、驗(yàn)收相關(guān)事務(wù)性工作。(3)配合生產(chǎn)部門對(duì)采購物品的驗(yàn)收、清點(diǎn)、入庫等(4)建立供應(yīng)商檔案信息與維護(hù)，開發(fā)供應(yīng)商資源。(5)掌握本行業(yè)各種物料的價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等，(6)完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)。(1)熟悉采購渠道與開發(fā)。(2)做好采購日常性工作，如收發(fā)文件、會(huì)議記錄、(3)供應(yīng)商信息資源的匯總整理以及更新。(4)完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)。(一)職責(zé)概述5.負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和10S現(xiàn)場管(二)安全職責(zé)(三)職責(zé)說明(一)財(cái)務(wù)組工作職能(二)財(cái)務(wù)部工作職能(三)財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)日常財(cái)務(wù)核算管理工作。(2)定期編制和匯總各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并提供有關(guān)基礎(chǔ)(3)定期或不定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。(4)編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并動(dòng)態(tài)監(jiān)控預(yù)算的執(zhí)行情況。(5)組織中期和年度會(huì)計(jì)查帳工作，保證及時(shí)公告。(6)組織協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的工作，督促各單位嚴(yán)格遵(7)修訂和完各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及內(nèi)部規(guī)定。(8)定期檢查財(cái)務(wù)制度建設(shè)及執(zhí)行情況。(9)監(jiān)督檢查日常會(huì)計(jì)核算的真實(shí)性、準(zhǔn)確性，報(bào)表(10)考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構(gòu)成及清理情況(11)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(12)有權(quán)向總經(jīng)理或人事部門建議任免所管部門的管(13)負(fù)責(zé)對(duì)考績，考勤工作，根據(jù)他們管理的實(shí)績好(14)主持召開部門會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，解決工作疑(1)負(fù)責(zé)公司日常財(cái)務(wù)核算管理工作。(2)負(fù)責(zé)審核原始單據(jù)，計(jì)提并交納各種稅費(fèi)。(3)定期編制和匯總各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并提供有關(guān)基礎(chǔ)(4)定期或不定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。(5)參與公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并動(dòng)態(tài)監(jiān)控預(yù)算的執(zhí)(6)組織協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的工作，督促各部門嚴(yán)格遵(7)監(jiān)督檢查日常會(huì)計(jì)核算的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。(8)考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構(gòu)成及清理情況等(9)負(fù)責(zé)各項(xiàng)對(duì)外申報(bào)。(10)檢查和指導(dǎo)成本會(huì)計(jì)工作。(11)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(12)配合各方審計(jì)部門的審計(jì)工作。(13)協(xié)助財(cái)務(wù)主管進(jìn)行財(cái)務(wù)管理制度及核算流程優(yōu)化(14)認(rèn)真執(zhí)行資金管理規(guī)定，及時(shí)收回并按期上繳各(15)負(fù)責(zé)編制公司資金預(yù)算平衡表。(16)負(fù)責(zé)編制公司月度資金決算報(bào)表。(1)負(fù)責(zé)公司慰問品的發(fā)票校驗(yàn)。(2)檢查和監(jiān)督倉庫實(shí)物出入庫情況。(3)負(fù)責(zé)檢查每一筆訂單成本核算的準(zhǔn)確性。(4)對(duì)公司的訂單成本進(jìn)行追蹤分析。(5)庫存盤點(diǎn)：每月不定期抽盤兩次。(6)成本估算：每天檢查慰問品標(biāo)準(zhǔn)價(jià)與實(shí)際價(jià)格差(7)每天跟蹤手冊(cè)進(jìn)度，出庫、入庫時(shí)間，單耗，所(8)處理與慰問品、倉庫相關(guān)的財(cái)務(wù)事項(xiàng)。(9)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(10)負(fù)責(zé)計(jì)算完工產(chǎn)品成本費(fèi)用的分配與結(jié)轉(zhuǎn)，編制(11)負(fù)責(zé)制造費(fèi)用的合理分配。(12)負(fù)責(zé)公司總成本的核算。(13)負(fù)責(zé)編制存貨明細(xì)賬。(14)負(fù)責(zé)編制質(zhì)量成本報(bào)表的月季報(bào)及年報(bào)質(zhì)量成本(1)負(fù)責(zé)辦理公司應(yīng)收、應(yīng)付的賬務(wù)處理。(2)負(fù)責(zé)審核付款信息資料。(3)按資金計(jì)劃及時(shí)付款。(4)應(yīng)收應(yīng)付核對(duì)：每月與業(yè)務(wù)員核對(duì)應(yīng)收帳款，每(5)實(shí)時(shí)跟蹤SAP系統(tǒng)應(yīng)收帳款臺(tái)帳，檢查每一環(huán)節(jié)(6)負(fù)責(zé)出具應(yīng)收、應(yīng)付異常分析報(bào)告。(7)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。(8)配合融資部進(jìn)行業(yè)務(wù)辦理，包括融資和應(yīng)付票據(jù)(9)對(duì)應(yīng)收帳款金額較大、賬齡較長的客戶進(jìn)行重點(diǎn)(10)負(fù)責(zé)應(yīng)收、應(yīng)付賬款風(fēng)險(xiǎn)管理的相關(guān)工作。(1)負(fù)責(zé)財(cái)稅帳的記賬憑證編制和報(bào)表報(bào)送的相關(guān)工(2)編制公司的政府統(tǒng)計(jì)報(bào)表。(3)負(fù)責(zé)對(duì)外部年度財(cái)務(wù)審計(jì)和專項(xiàng)審計(jì)的工作。(4)協(xié)助成本會(huì)計(jì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品成本的管控與核算。(5)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。第三章項(xiàng)目各項(xiàng)管理制度第一節(jié)管理制度概述第二節(jié)員工制度規(guī)范(一)應(yīng)聘者應(yīng)如實(shí)向提交XX公司規(guī)定的下列應(yīng)聘材2.學(xué)歷證書或資格證書(具有專門技能的職員)。4.新入職員須通過3天工作適應(yīng)期。(四)員工與XX公司簽訂勞動(dòng)合同，簽訂的勞動(dòng)合同(五)員工與XX公司勞動(dòng)合同期滿需要續(xù)簽勞動(dòng)合同(六)員工辭職或被退回XX公司，應(yīng)按規(guī)定辦理交接(七)XX公司新進(jìn)員工試用期正常情況下為2個(gè)月，試(八)試用期原則上不能請(qǐng)假，如確實(shí)有需要請(qǐng)假的，(九)試用期間離職須提早7天提交書面申請(qǐng)，并按XX(十一)有下列情況的職員XX公司不予錄用：(一)員工上崗前應(yīng)學(xué)習(xí)、了解XX公司依法制定的各(五)員工有下列情形之一的，XX公司有權(quán)隨時(shí)將該員5.隱瞞個(gè)人真實(shí)情況，導(dǎo)致XX公司與XX公司的相關(guān)用14.軀體狀況不符合要求者(無法獲得政府機(jī)關(guān)單位健康證)。書面的形式通知員工及XX公司，將員工退回XX公司：使原雇傭協(xié)議無法履行，經(jīng)當(dāng)事人(三方)協(xié)商不能就變更(一)員工的工資標(biāo)準(zhǔn)由用工XX公司核定的工資標(biāo)準(zhǔn)(三)工資核算：每月由XX公司依照各部門人事考勤(四)社會(huì)保險(xiǎn)業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)(依照政府有關(guān)社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)的規(guī)定，女年滿50周歲、男年滿60周歲的職員停止辦理社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn))。3.繳納保險(xiǎn)費(fèi)按有關(guān)政策規(guī)定的比例由XX公司與職員造成XX公司無法及時(shí)為其辦理社會(huì)保險(xiǎn)的，5.職員在15日(含15日)前到崗的，XX公司當(dāng)月起為其繳納社保；15日后到崗的，次月開始繳6.職員在15日(含15日)前離職的，XX公司當(dāng)月起為其停繳社保；15日后離職的，次月開始停(五)職職員資扣除項(xiàng)目包括：個(gè)人所得稅、缺勤、扣款(代扣社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、其他代扣費(fèi)用)等。(六)支付方式付薪日為每月12日，支付上月薪金。若付薪日遇節(jié)假日或(七)員工試用期滿后的轉(zhuǎn)正工資，均于正式轉(zhuǎn)正之日(八)辭職(辭退、停職、免職)人員，薪資結(jié)算至完成交接手續(xù)正式離開XX公司(或命令到達(dá))之日。(一)員工的考勤工作由XX公司實(shí)施。(二)員工的考勤內(nèi)容包括：出勤、病事假、遲到、早(三)員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行XX公司的考勤制度，按時(shí)到崗(五)員工每月工作日按法定相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(七)考勤方式(八)職員上、下班考勤間隔30分鐘，否則按一次忘打卡處理。5.因工作性質(zhì)不能嚴(yán)格執(zhí)行XX公司規(guī)定的上、下班時(shí)(九)全勤獎(jiǎng)1.當(dāng)月在XX公司規(guī)定的上班時(shí)刻內(nèi)請(qǐng)假未超過(含)1(十)遲到(早退)1.超出正常規(guī)定上班時(shí)刻到達(dá)(以打卡時(shí)刻為準(zhǔn))視為2.遲到(早退)時(shí)刻10分鐘內(nèi)，每次扣款5元，10—30分鐘的，每次扣款20元；30分鐘—3小時(shí)的，每次按半天事假論，扣除半天工資；超過3小時(shí)視為曠工一天，按曠3.因工作關(guān)系而遲到(早退)者，須提早請(qǐng)示所屬部門批，再交辦公室核準(zhǔn)，否則按遲到(早退)處理。4.因公外出不能打卡的職員，處理同本條3,否則按事5.職員經(jīng)常遲到(早退),月累計(jì)10次者，或全年累(十一)曠工3.職員曠工1天，扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金XX元；曠工2天，扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金XXX元；曠工3天(含3天)以上者，扣4.職員一個(gè)月曠工3天，或年內(nèi)累計(jì)7天者，XX公司予(一)公休假(二)法定節(jié)假日(三)請(qǐng)假規(guī)則1.職員請(qǐng)假1天內(nèi)由分管負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)，2天(含2天)(五)事假請(qǐng)事假5天(含5天)以上10天之內(nèi)發(fā)放當(dāng)月考核的50%,當(dāng)月請(qǐng)事假10天(含10天)以上取消當(dāng)月考核。一年累計(jì)不得超過15天，超過15天(含15天)的被退回XX公司。得超過5天(含5天)。有請(qǐng)事假的要適當(dāng)延長試用期。超(六)病假假一天以上取消當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，病假按日薪50%發(fā)放。(1)在XX公司連續(xù)工作時(shí)刻滿一年不滿五年者，為本人差不多工資60%。(2)在XX公司連續(xù)工作時(shí)刻滿五年不滿十年者，為本人差不多工資70%。(3)在XX公司連續(xù)工作時(shí)刻滿十年及以上者，為本人差不多工資80%。(4)病假包括法定節(jié)假日和公休假。斷證明真實(shí)性的權(quán)力；申請(qǐng)?zhí)摷俨〖賹儆趪?yán)峻違反X(1)申請(qǐng)?zhí)摷俨〖?天內(nèi)(包含1天)者，扣除當(dāng)月考核獎(jiǎng)50%。(2)申請(qǐng)?zhí)摷俨〖?天至3天者，扣除當(dāng)月考核獎(jiǎng)(3)申請(qǐng)?zhí)摷俨〖俪^3天(包含3天)者，XX公司(七)婚假1.婚假一般為3天；雙方符合晚婚條件(女二十三周歲、男二十五周歲，結(jié)婚為晚婚),享受婚假15天，包含法定5.婚假必須提早10個(gè)工作日向XX公司人事部門提出書(八)喪假1.工作人員的直系家屬(父母、配偶、子女),能夠請(qǐng)喪假1-3天。喪假期間包括法定節(jié)假日和公休假。(九)產(chǎn)假1.女職員生育，差不多產(chǎn)假98天，難產(chǎn)的增加產(chǎn)假15天；多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天。2.男職員配偶產(chǎn)假期間給予男方3天看護(hù)假。4.休產(chǎn)假必須于產(chǎn)期前10周向辦公室申請(qǐng)，并出示醫(yī)(十)工傷假(十一)年休假職員在XX公司連續(xù)工作滿12個(gè)月以上的，享受帶薪年1.職工累計(jì)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。(1)累計(jì)工作滿1年不滿10年的職工，上年度請(qǐng)病假累計(jì)1個(gè)月及以上的。(2)累計(jì)工作滿10年不滿20年的職工，上年度請(qǐng)病假累計(jì)2個(gè)月及以上的。(3)累計(jì)工作滿20年以上的職工，上年度請(qǐng)病假累計(jì)3個(gè)月及以上的。(4)請(qǐng)哺乳假、妊娠假的人員，年休假的相關(guān)事宜按(1)年休假在1個(gè)年度內(nèi)能夠集中安排，也能夠分段要跨年度安排職工年休假的，能夠跨1個(gè)年度安排。休年休(2)XX公司安排職工休年休假，然而職工因本人緣故(十二)職員在婚假、喪假、產(chǎn)假期間享受差不多工資(十三)以上職員假期規(guī)定只適用XX公司錄用簽訂勞(十四)所有工作人員在假期滿后應(yīng)及時(shí)向XX公司辦(一)獎(jiǎng)勵(lì)(二)懲處(三)經(jīng)濟(jì)處罰：有違反下列情形之一者，給予降級(jí)處10.未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，工作中脫崗(超過半小時(shí))辦私事。(四)警告：有違反下列情形之一者，扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)1.經(jīng)濟(jì)處罰2次以上者。(五)嚴(yán)峻警告：有違反下列情形之一者，扣除當(dāng)月部1.受過2次(包括2次)警告以上。工2天扣除績效工資XX元，曠工3天(含3天)以上扣除(六)解聘：有違反下列情形之一者，予以辭退或開除7.一個(gè)月內(nèi)曠工3天(含3天)以上或一年內(nèi)累計(jì)曠工7天以上(含7天)。(七)獎(jiǎng)懲程序第三節(jié)公司內(nèi)部管理制度12.員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作之外，還需14.員工要做到盡忠職守，服從管理，有責(zé)任心，有愛(一)保密管理(1)公司經(jīng)營發(fā)展決策中的秘密事項(xiàng)。(2)人事決策中的秘密事項(xiàng)。(3)專有技術(shù)。(4)客戶信息、產(chǎn)銷渠道、產(chǎn)銷策略、營銷計(jì)劃、(5)公司非向公眾公開的財(cái)務(wù)情況、銀行帳戶帳號(hào)。(6)產(chǎn)品的具體材料成分，特殊制作工藝，產(chǎn)品的生(7)經(jīng)理確定應(yīng)當(dāng)保守的公司其他秘密事項(xiàng)。(二)行政管理(1)上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、不準(zhǔn)打瞌睡。(2)上班時(shí)著裝整潔、坐姿端正，樹立良好的公司形(3)工作時(shí)應(yīng)注意提高工作效率，盡量減少私人電話(4)員工應(yīng)養(yǎng)成開源節(jié)流、節(jié)能降耗的良好工作習(xí)慣，下班時(shí)應(yīng)注意能耗設(shè)備(電腦、空調(diào)、燈等)是否關(guān)閉完好，下班時(shí)間、節(jié)假日等非工作時(shí)間(非加班情況下)不在辦公(5)電話、燈光、復(fù)印機(jī)、空調(diào)機(jī)、電腦及其他電器(6)危險(xiǎn)物品嚴(yán)禁帶入辦公區(qū)域。(8)做好保密工作。尊重別人隱私和公司制度。做到(1)公司實(shí)行雙休工作制。工作時(shí)間：上午8:30-11:30,下午13:30-17:30,晚上19:00-22:30(2)公司實(shí)行打卡考勤。員工每天上班、下班均需打卡(共計(jì)每日2次)。員工應(yīng)親自打卡，幫助他人打卡和接(3)所有員工須按工作時(shí)間按時(shí)上下班。不能準(zhǔn)時(shí)到工作至凌晨2點(diǎn)之后時(shí)，次日早晨可適當(dāng)推退到崗時(shí)間，但(4)遲到、早退、曠工：退于上班時(shí)間視為遲到，早于下班時(shí)間視為早退，無故離崗超過3小時(shí)視為曠工。凡遲到、早退者處罰10元/小時(shí)(不到1小時(shí)作1小時(shí)計(jì)算),曠工者罰50元/小時(shí)(不到1小時(shí)作1小時(shí)計(jì)算)。無故曠工5天及以上者公司可直接辭退員工。特別條款，在一個(gè)自然月份里，允許遲到二次(不晚于9:00),給員工應(yīng)急時(shí)使用。(5)員工生病、有事可向公司請(qǐng)假。1)請(qǐng)假程序：按規(guī)定填寫《請(qǐng)假條》,經(jīng)經(jīng)理書面批2)請(qǐng)假規(guī)定：員工可享有病假、事假、婚假、產(chǎn)假、得超過3個(gè)月。病假期間不享受原有工資及福利待遇?；榧伲?天。實(shí)行晚婚的增加晚婚假10天，即13天(男滿25周歲，女滿23周歲初次結(jié)婚即為晚婚)。女職工可享受98天產(chǎn)假，其中產(chǎn)前可以休假15天，非按國喪假：員工因直系親屬離世可請(qǐng)喪假，假期3天，休假際路程時(shí)間延長休假，但延長期的工資按事假標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算)。年休假：員工每年可享受5天年休假，本公司工齡每滿一年可加休2天，休假期間享受原有工資福利待遇。年休假不跨年調(diào)休=特別條款，在一個(gè)自然月份里，允許請(qǐng)假(病假或事假)2次，不扣工資，但每次不得超過4(三)會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及接待管理制度發(fā)現(xiàn)，將處以100-500元/次的罰款。(四)檔案管理制度(五)辦公設(shè)備、設(shè)施、用品管理制度設(shè)施(包括通訊、照明、影音、電腦、建筑等)損壞或發(fā)生(六)費(fèi)用開支管理及報(bào)賬細(xì)則(七)倉儲(chǔ)管理制度1.公司設(shè)有貨倉，由倉儲(chǔ)管理人員(行政)專門管理。(1)由業(yè)務(wù)員制作PI,PI經(jīng)銷售副總審核通過后方可(2)訂單款項(xiàng)到帳后，業(yè)務(wù)員根據(jù)PI內(nèi)容制作《采購(4)貨品采購后，交行政進(jìn)行入庫登記。(5)業(yè)務(wù)員填寫《出庫單》,至行政處領(lǐng)貨出庫，交(6)貨品出庫后，由業(yè)務(wù)員全程負(fù)責(zé)出貨事宣。(八)衛(wèi)生、安全管理制度9.不得攜帶違禁品、易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入工作區(qū)全體財(cái)務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)財(cái)政法規(guī)及會(huì)(一)財(cái)務(wù)部門職責(zé)范圍資料進(jìn)行各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供有效依10.參與項(xiàng)目部與施工隊(duì)結(jié)算，參與采供部與材料供應(yīng)12.加強(qiáng)本部門管理，進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，提高本部門工作13.完成公司工作程序規(guī)定的其他工作，完成領(lǐng)導(dǎo)布置(二)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)(三)出納員崗位職責(zé)(一)物資管理的范疇(二)物資管理工作的原則(三)物資的需求及采購程序各部門相關(guān)人員所需各種物資要根據(jù)各部門的實(shí)際情各部門提報(bào)物資需求計(jì)劃時(shí)要給采購部門留有采購的采購也必須填寫《物資采購申請(qǐng)表》,按采購程序辦理，要4.入庫與結(jié)賬物資采購后要由倉庫管理員進(jìn)行驗(yàn)收并(四)物資的使用和管理低值易耗品等使用周期較短(一次性使用)的物品登記(五)物資管理工作的獎(jiǎng)勵(lì)、處罰及責(zé)任確定。4.采購人員在滿足采購物資的質(zhì)量及使用要求的前提第五節(jié)采購管理規(guī)章制度(一)目的(二)范圍本規(guī)定適用于公司所有物品(固定資產(chǎn)、勞保用品、辦公用品、節(jié)日慰問品等)或勞務(wù)(技術(shù)、服務(wù)等)的采購。(三)職責(zé)(1)行政部在處理采購內(nèi)容時(shí)應(yīng)以資源最優(yōu)化和成本(2)各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)遵從勤儉節(jié)約的原則，妥善處理(四)采購作業(yè)操作流程(1)各部門根據(jù)工作計(jì)劃、實(shí)際需要以及庫存情況于每月20日前上報(bào)次月的采購計(jì)劃，填寫《采購申請(qǐng)單》,由(2)經(jīng)行政部初審后，由行政部填寫《x年x月采購需(3)未列入當(dāng)月采購計(jì)劃或超出計(jì)劃的臨時(shí)采購申請(qǐng)情況下，可根據(jù)實(shí)際情況填寫《特殊情況采購申請(qǐng)單》,由(1)行政部在采購前須對(duì)所需采購物品的渠道進(jìn)行了(2)所有采購及報(bào)銷業(yè)務(wù)應(yīng)經(jīng)財(cái)務(wù)部物價(jià)審查后方可(1)公司的采購及報(bào)銷業(yè)務(wù)統(tǒng)一由行政部負(fù)責(zé)辦理，(2)采購物資運(yùn)到本公司時(shí)，先由行政部對(duì)照核對(duì)采(1)采購物資分配以收到當(dāng)月各部門申請(qǐng)的先后順序，(2)對(duì)庫存物資應(yīng)及時(shí)更新清點(diǎn)，不出現(xiàn)重復(fù)購買或(3)對(duì)分配的固定資產(chǎn)需由部門負(fù)責(zé)人簽字驗(yàn)收，行(五)報(bào)銷件四),連同有關(guān)憑證報(bào)經(jīng)財(cái)務(wù)部審核，并經(jīng)公司決策層批(六)責(zé)任渠道價(jià)格的情況(除有正當(dāng)理由解釋外),價(jià)格高出部分由(一)目的(二)范圍(三)定義(四)職責(zé)(五)流程(2)集體采購原則：參與采購人員不得低于2人。(3)集中制作原則：季度計(jì)劃、節(jié)日計(jì)劃、專業(yè)設(shè)計(jì)，(1)禮品集中制作與采購：(2)日常禮品采購與制作：1)各部門因業(yè)務(wù)需要領(lǐng)用禮品的，原則上在公司領(lǐng)用，2)公司舉辦各類活動(dòng)使用的有紀(jì)念價(jià)值的禮品制作，3)特殊禮品的購買制作：表》,經(jīng)過審批后由總經(jīng)理安排采購部負(fù)責(zé)采購落實(shí)。(1)禮品分類：工藝品、名煙、名酒、名茶、電子產(chǎn)(2)禮品分級(jí)：高級(jí)(單價(jià)1000元以上)、中級(jí)(單價(jià)4001000元之間)、普通(單價(jià)50400元之間);(3)禮品冊(cè)：相應(yīng)禮品在對(duì)應(yīng)的活動(dòng)中選取，如有禮4.禮品領(lǐng)用(1)日常禮品按以下程序申領(lǐng)發(fā)放：1)禮品使用人填寫禮品領(lǐng)用審批單，分管副總或者分2)企管部行政文員審核此次贈(zèng)送是否有重復(fù)交叉現(xiàn)象，(2)外地、項(xiàng)目現(xiàn)場、應(yīng)急性購買的禮品或特殊項(xiàng)目、(3)公司批準(zhǔn)組織的各類大型活動(dòng)禮品：(1)公司各部門將每季度計(jì)劃、節(jié)日計(jì)劃、禮品資金(2)在年度預(yù)算額度范圍內(nèi)安排制作或采購禮品的費(fèi)(3)在審批額度范圍內(nèi)的禮品領(lǐng)用，超過當(dāng)月額度范(4)費(fèi)用實(shí)際發(fā)生時(shí)，根據(jù)本規(guī)定要求的各項(xiàng)審批單，(1)贈(zèng)送對(duì)象的身份、個(gè)性以及贈(zèng)送方式、地點(diǎn)要與(2)避免禮品的重復(fù)贈(zèng)送或漏送。同一單位同一客戶(3)普通禮品贈(zèng)送，目的是加強(qiáng)與客戶的溝通，給客(1)公司禮品是公司的財(cái)產(chǎn)，代表公司利益贈(zèng)與客戶，(1)行政主管要本著對(duì)公司財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)(2)庫存禮品要擺放整潔，精心維護(hù)，防霉防盜，并第七節(jié)服務(wù)質(zhì)量管理制度(一)投訴處理的原則(二)建立投訴處理小組3.品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小(三)處理投訴程序(1)聆聽顧客所提出的投訴。(2)將投訴的質(zhì)量問題詳細(xì)記錄到《客戶投訴登記反可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等);被投訴產(chǎn)品詳情(產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購買地點(diǎn)等);投訴原因詳情(購買、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過等)。(1)調(diào)查人員現(xiàn)現(xiàn)場初步調(diào)查被投訴問題產(chǎn)生的原因。(2)對(duì)于是否屬于質(zhì)量問題，調(diào)查人員應(yīng)提交調(diào)查意(3)屬于產(chǎn)品質(zhì)量問題，現(xiàn)場調(diào)查人員必須取得投訴(4)如果屬于難以界定的品質(zhì)質(zhì)量問題，現(xiàn)場調(diào)查人(1)明顯的品質(zhì)質(zhì)量問題責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：公司給予無(2)不屬于質(zhì)量問題，由客戶自己承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用和損(3)如果客戶投訴對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量問題的界定和處理有(4)對(duì)于不良品處理和解決措施由投訴處理小組提出(1)所有投訴受理過程中生成的資料、品管部門審理(2)質(zhì)量投訴資料的保管期限為五年。(一)目的保證采購產(chǎn)品如因質(zhì)量問題的反饋或其原因能追出質(zhì)(二)范圍(三)職責(zé)(四)實(shí)施要求無論是哪一個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的，都要對(duì)造成的原因進(jìn)行詳細(xì)分(五)溯源工作的日常管理(1)記錄產(chǎn)品采購的具體資料。(2)采購倉庫要對(duì)每批購進(jìn)的產(chǎn)品給獨(dú)有的編號(hào)和記(3)檢驗(yàn)員必須確認(rèn)采購的產(chǎn)品合格才能入庫。(4)所有記錄最后隨產(chǎn)品進(jìn)入成品倉，由成品倉庫歸市場反饋——發(fā)貨單——采購各環(huán)節(jié)——檢驗(yàn)員——(六)強(qiáng)化溯源意識(shí)加強(qiáng)組織管理1.管理者代表要組織所有相關(guān)人員給予追溯工作的培要重點(diǎn)教育和幫助。要根據(jù)《溯源工作日常檢查表》,每月(一)客戶溝通本公司設(shè)立電話專線(XXX)、專員為本項(xiàng)目工作提供(二)客戶投訴處理的問題上將正確對(duì)待與處理，規(guī)范客戶投訴處理和管理工(1)執(zhí)行首問責(zé)任制的原則。第一時(shí)間接受客戶投訴(2)遵循誰的客戶誰負(fù)責(zé)的原則。與客戶投訴內(nèi)容相(3)實(shí)行總結(jié)與改進(jìn)原則。認(rèn)真研究分析客戶投訴內(nèi)(4)實(shí)行投訴責(zé)任與績效掛鉤原則。對(duì)客戶投訴應(yīng)認(rèn)(1)值班經(jīng)理是投訴第一受理人。接到客人投訴后，在自己權(quán)限范圍內(nèi)的及時(shí)處理，超權(quán)限的迅速上報(bào)分管領(lǐng)(2)接到客人投訴后，態(tài)度要誠懇、耐心、保持冷靜。(3)站在客人的角度考慮問題，盡量縮短與客人之間(4)了解客人投訴原因和要求，告訴客人需做調(diào)查及(5)接觸客人時(shí)，態(tài)度友善，不爭吵、辯論。(6)若屬客人誤解引起的投訴，婉轉(zhuǎn)解釋，消除誤解(7)接到消費(fèi)者投訴食品類慰問品感官異常或可疑變(8)事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告客人，(9)搞好投訴處理的善后工作，每次的投訴記錄及時(shí)(10)投訴內(nèi)容分類整理，定期分析，對(duì)帶傾向性的問(1)接到客戶對(duì)服務(wù)的投訴時(shí)，接待人員應(yīng)先盡量安(2)與客戶溝通，第一時(shí)間了解判斷客戶投訴的詳細(xì)(3)處理客戶投訴的注意事項(xiàng)：1)受理投訴階段：2)接受投訴階段：3)解釋澄清階段：④不得試圖推卸責(zé)任，不得在客戶面前評(píng)論公司/同事4)跟蹤回訪階段：第四章項(xiàng)目采購方案第一節(jié)采購業(yè)務(wù)流程求企業(yè)一方面保證所采購物資有效地滿足企業(yè)經(jīng)營管理需購環(huán)節(jié)中一個(gè)重要的方面，采購量的選擇是一個(gè)復(fù)雜的問企業(yè)管理者是否重視采購工作并帶頭在企業(yè)內(nèi)部形成良好的采購控制氛圍等等內(nèi)部控制的環(huán)境因素決定著采購工作財(cái)務(wù)科經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部采購部門使用部門倉庫四、采購流程說明1.由資產(chǎn)的使用部門提出采購申請(qǐng)，填制《采購申請(qǐng)單》。2.《采購申請(qǐng)單》交資產(chǎn)使用部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批。3.將經(jīng)審批的《采購申請(qǐng)單》報(bào)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部，由經(jīng)濟(jì)4.由經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部開具《采購訂單》,并將《采購訂單》6.采購物資回來后，由采購員、對(duì)方銷售人員(或運(yùn)輸人員)以及倉庫管理人員負(fù)責(zé)辦理材料入庫。并索取銷售發(fā)9.請(qǐng)購人員填制《付款審批卡》,經(jīng)請(qǐng)購部門主管領(lǐng)導(dǎo)6.付款方式和程序。7.與供應(yīng)商的對(duì)賬。六、采購合同變更流程圖及說明表(一)流程圖*否否是否審核⑧審閱配合(二)采購合同變更流程說明表任務(wù)概采購合同變更要節(jié)點(diǎn)控制相關(guān)說明①采購部和供應(yīng)商按照合同確定的雙方的權(quán)利和義務(wù)嚴(yán)格履行②質(zhì)量管理部、物資使用部門等相關(guān)部門，在采購部執(zhí)行《采購合同》的過程中進(jìn)行配合③采購部將《采購合同》執(zhí)行情況進(jìn)行記錄，包括貨款的支付、④公司相關(guān)部門在使用物資的過程中，提出具體的變更合同要求⑤供應(yīng)商在執(zhí)行合同或供貨過程中，提出變更合同要求，并發(fā)⑥采購部分析合同的變更要求，并就具體的變更事項(xiàng)與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商⑦合同變更意見達(dá)成一致后，采購部著手修改原的相關(guān)條款⑧修改后的《采購合同》交采購經(jīng)理審核，若采購應(yīng)返給采購部相關(guān)人員進(jìn)行修改⑨根據(jù)實(shí)際情況，將修改后的《采購合同》繼續(xù)提交給高層管理人員進(jìn)行審批第二節(jié)采購檢驗(yàn)商品名稱訂單號(hào)產(chǎn)品編號(hào)品名規(guī)格數(shù)量(kg)/個(gè)凈重量生產(chǎn)日期檢驗(yàn)員代碼生產(chǎn)廠家聯(lián)系電話有效期限存儲(chǔ)方式收貨單位姓名發(fā)貨地點(diǎn)運(yùn)輸單位運(yùn)單號(hào)碼發(fā)貨件數(shù)發(fā)貨日期第三節(jié)采購控制程序一、目的(一)采購部負(fù)責(zé)對(duì)物資供方的歸口管理，并組織對(duì)原(二)質(zhì)量部及技術(shù)部負(fù)責(zé)編制采購物資檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并(三)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)本部門采購申請(qǐng)單，總經(jīng)理批準(zhǔn)(四)倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)驗(yàn)收購進(jìn)的原輔材料的品名、規(guī)格、(一)采購物資的分類(二)供方評(píng)價(jià)準(zhǔn)則(1)供方的基本情況。(2)供方質(zhì)量保證能力狀況。(3)供方對(duì)本公司或其他顧客供貨的業(yè)績。(4)供方產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)、檢測報(bào)告及價(jià)格、供貨能力(1)顧客指定的供方。(2)與公司多年交易，質(zhì)量可靠的供方。(3)經(jīng)現(xiàn)場考查評(píng)價(jià)合格的供方。(4)經(jīng)認(rèn)可為政府采購的供應(yīng)商。(5)經(jīng)IS09001認(rèn)證，質(zhì)量信譽(yù)好的供方。(1)采購部根據(jù)對(duì)供方評(píng)價(jià)的結(jié)果，對(duì)照選擇合格供(2)采購部把合格供方名單印發(fā)給質(zhì)量部作為進(jìn)貨檢(3)對(duì)C類的物資采購根據(jù)市場行情、性比價(jià)采購，(1)新供方根據(jù)提供的技術(shù)要求提供少量樣品。(2)質(zhì)量部對(duì)樣品進(jìn)行驗(yàn)證，出具相應(yīng)的驗(yàn)證報(bào)告，(3)樣品如不合格可再選樣，但最多不能超過兩次。(4)樣品驗(yàn)證合格后，采購部通知供方批量供貨，經(jīng)(5)小批量進(jìn)貨驗(yàn)證或試用不合格則取消其供貨資格?！都m正和預(yù)防措施處理單》,并責(zé)成限時(shí)處理。如對(duì)發(fā)出處方業(yè)績?cè)u(píng)定表》。評(píng)價(jià)時(shí)按百分制，質(zhì)量評(píng)分占60%,交貨期評(píng)分占20%,其它(如價(jià)格、售后服務(wù)等)占20%。評(píng)定總分低于80%的應(yīng)取消合格供方資格。(三)采購的采購物資，制訂《采購申報(bào)表》,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后采購備(四)采購產(chǎn)品的驗(yàn)證(五)對(duì)合格供方的評(píng)價(jià)記錄、供方質(zhì)量監(jiān)控記錄、物供應(yīng)商聯(lián)系人手機(jī)電話地址E—傳真供貨能力供貨方式運(yùn)輸設(shè)備其他產(chǎn)品名稱供貨商簽字：年月日注：把每一品種的供貨商的營業(yè)執(zhí)照和食品流通(生產(chǎn))品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鴨梨、酥梨、沙梨、啤梨果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害；品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(一級(jí)水果)士、新西蘭、具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有光澤，具有本品種應(yīng)有的自然色澤；無斑點(diǎn)或極少果銹，不起皺，無裂口，無壓痕及其他機(jī)械損傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗；口感汁液飽滿，無苦品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)柑類果實(shí)大近似球形，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無霉?fàn)€，無機(jī)械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實(shí)無萎蔫，色澤桔類紅柑、蜜柑果實(shí)小而扁，大小均勻，果面新鮮光潔無裂口，無機(jī)械傷、病斑及腐爛現(xiàn)象，果蒂完整橙類進(jìn)口橙、臍橙、紐荷爾橙大小均勻，皮光滑并有光澤，手感重，無柚類沙田柚、蜜柚果實(shí)大，圓形或梨形，果皮厚達(dá)1cm,難剝檸檬頂端有乳頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無任品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)香蕉、芭蕉、皇帝苷點(diǎn)果實(shí)豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只果面光滑，無病黑斑，無蟲疤，無霉菌，無創(chuàng)傷；果肉稍硬；果皮可剝或易錄品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)國產(chǎn)葡萄、青提、紅提、黑提具有本品種應(yīng)具有的外形、色澤；果粒面完好，皮上無斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗枝梗，微微抖動(dòng)，果實(shí)不抖落或抖落極少品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)楊桃、毛桃、水蜜桃、蟠桃等果形端正，果面無不正常斑點(diǎn)，無裂口及其他機(jī)械損傷，無腐爛，無病蟲害，無藥害，無破皮品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)黑布林、紅布李等皮光滑有光澤，個(gè)形整齊均勻，無破皮，無皺縮，無壓痕，不軟塌，具有本品種應(yīng)有色澤品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)西瓜黑美人黃肉瓜、有籽、無籽瓜具有本品種應(yīng)有的形狀，大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無傷痕，無水份腐哈密瓜瓜形端正，呈橢圓或橄欖形。瓜身堅(jiān)實(shí)微軟，果皮無傷及其無腐爛，切開色澤鮮艷光潤香瓜外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅(jiān)實(shí)，果面無裂痕、腐爛、水分、病蟲害、藥害，大小白蘭瓜外形端正，大小均勻，綠色全部消退，陽面呈白色，著地處呈鮮黃，瓜面光滑細(xì)膩，手品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)榴蓮色澤金黃或青中帶黃，無霉斑，無黑斑，無生芒果山竹果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微軟，不堅(jiān)硬；無汁液外滲，無病蟲害及其它傷火龍果草莓色澤鮮紅、水靈，無爛斑，無病蟲害及其它傷人參果果身白或帶紫色，有光澤，手感光滑硬朗，無番石榴荔枝果皮鮮紅，稍帶紫色；果肉透明、爽口、甜度適中，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它菠蘿枇杷果實(shí)橙黃，新鮮潔凈，無異常氣味或滋味，有一定硬度，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及桂圓果色棕黃，果粒均勻，果身較平滑有光澤，果第三節(jié)洗護(hù)類采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)入的物資入庫前首先要驗(yàn)證該批供貨單位是否為合格供應(yīng)商，并驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),再對(duì)進(jìn)貨實(shí)施必要的檢驗(yàn)和測量。指標(biāo)外觀均勻，無機(jī)械雜質(zhì)氣味符合規(guī)定香型，無異味穩(wěn)定性40±2℃恒溫24h,不分層；2℃恒溫24h,不分層，無沉陰離子型非離子型pH值(1%溶液)棉麻化纖用絲毛用泡沫(2.5mmol/Ca硬水，0.25%溶液，30s),ml相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)粉去污比值棉麻化纖用絲毛用暫不定1)產(chǎn)品名稱。2)商標(biāo)或圖案。3)凈重。5)生產(chǎn)廠名。1)產(chǎn)品名稱。2)內(nèi)裝瓶數(shù)與凈重。3)批號(hào)與生產(chǎn)日期。4)生產(chǎn)廠名、廠址(含市縣)。5)輕裝輕卸、切勿倒置及方向標(biāo)志。6)包裝箱尺寸、體積。(1)小包裝采用塑料瓶或玻璃瓶，瓶蓋配合緊密，不不超過3%,大于或等于500g的包裝計(jì)量誤差不超過2.5%。(2)箱蓋要加封口，包裝搖牢固。每箱凈重應(yīng)不超過2.耐熱程度應(yīng)表現(xiàn)為(40±1℃)保持24h,恢復(fù)至室溫3.耐寒程度應(yīng)表現(xiàn)為-5℃~-10℃保持24h,恢復(fù)至室溫4.pH值應(yīng)在4.0~8.0之間。5.泡沫(40℃)/mm:透明型≥100非透明型≥50(兒童產(chǎn)品≥40)6.有效物/%:成人產(chǎn)品≥10.0兒童產(chǎn)品≥8.0相關(guān)部7.細(xì)菌總數(shù)/(CFU/g)≤1000(兒童產(chǎn)品≤500)鉛/(mg/kg)s40汞/(mg/kg)s1砷/(mg/kg)s10(一)刷柄(二)刷毛(三)燙印、移印質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)圍有毛邊等不良現(xiàn)象，字體位置適中(或按工藝標(biāo)準(zhǔn))字體(四)吸塑、切片質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)2.切片每模6—8張，切片尺寸要求符合工藝要求，清(五)產(chǎn)品包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(1)紙卡必須與所需牙刷、膠片相符一致，包裝完整。(2)外觀紙卡、圖案清晰、整體面與樣品一致，清潔(3)紙卡表面膠片無污漬，不透明、劃傷擠壓等不良(4)紙卡內(nèi)牙刷無不良品，無油污、無壓毛、無雜物、(5)成品必須清潔美觀，顏色搭配均勻數(shù)量正確。(1)硬盒外觀清潔美觀，包裝所用輔助材料必須與產(chǎn)(2)硬盒內(nèi)無雜物，牙刷清潔，無不合格品，紙墊無(3)其它類如：方、透蓋、套杯類，外觀清潔美觀，(4)包裝內(nèi)無雜物，壓毛、牙刷無不合格品，破損等(5)成品收縮后，干凈、平整透明無破損等不良現(xiàn)象。(加入均勻懸浮顆粒組分的產(chǎn)品除外)。(1)小包裝標(biāo)志。1)產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、符合國家相關(guān)規(guī)2)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或生產(chǎn)批號(hào)和限期使用日期。3)凈含量。4)產(chǎn)品性能、使用說明及必要的注意事項(xiàng)(當(dāng)配方中法測定總活性物含量時(shí)，應(yīng)說明)。5)生產(chǎn)者名稱、地址和郵政編碼。(2)大包裝標(biāo)志產(chǎn)品大包裝上應(yīng)有如下標(biāo)志：1)產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。2)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)。3)銷售包裝凈含量及裝箱件數(shù)。4)貨箱毛重、箱體尺寸。5)必要的安全儲(chǔ)運(yùn)圖案或標(biāo)記。6)生產(chǎn)者名稱、地址和郵政編碼。(3)包裝物上的標(biāo)志(圖案或文字)應(yīng)端正牢固、清(1)銷售包裝的要求：(2)大包裝的要求：1)產(chǎn)品大包裝以不損壞銷售包裝為原則。銷售包裝產(chǎn)2)每一大包裝箱或產(chǎn)品銷售包裝容器上應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)(一)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法包裝不得破損、污染標(biāo)識(shí)生產(chǎn)廠商標(biāo)識(shí)、合格狀態(tài)標(biāo)識(shí)、規(guī)格標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)標(biāo)識(shí)、凈重標(biāo)識(shí)、正反面標(biāo)識(shí)外觀表面潔凈，無蚊蟲、異物、1-3mm洞眼不多于4個(gè)/m2,不允許有>3mm的洞眼。圓柱度偏目測，鋼直尺。用圓柱度輔助量具間隔120°,分別量取兩卷膜端面的最大外徑與最小外徑，并計(jì)算其差值：偏差=φ最大值接頭次數(shù)接頭總數(shù)不得超過xx%,接頭用黑色膠紙粘貼，膠紙寬度不小氣味不得有異常氣味憑嗅覺判斷寬度鋼卷尺在卷量取。定量用精度0.01g的天平稱量，取平均值作為測量拉斷力按SEM品管03-04檢洞山(伙對(duì)白度以供應(yīng)商的出廠檢驗(yàn)報(bào)告予以驗(yàn)證按SEM品管03-03檢測交貨水分以供應(yīng)商的出廠檢驗(yàn)報(bào)告予以驗(yàn)證衛(wèi)生指標(biāo)細(xì)菌菌落總數(shù)按SEM品管03-01監(jiān)測真菌菌落總數(shù)(二)包裝標(biāo)準(zhǔn)盒等密封包裝(塑料應(yīng)熱合封口),封頭整齊牢貼，不許有檢驗(yàn)方法不合格合格表面觀察有斷徑、斷緯、稀路、密路、禿毛、毛圈備差)此等現(xiàn)象較小出現(xiàn)伸展迎光透視(最好在陽光有黃漬印(黃影)、有殘邊(漂染工藝差、過漂、有化學(xué)劑殘留)白有雜色毛線、毛線內(nèi)有雜質(zhì)(棉料質(zhì)量有問題，浸入其他平價(jià)纖沒有雜色和雜質(zhì)、色澤潤白紫光燈照射有熒光、其它雜光(為降低成本浸入化學(xué)纖維)色澤一致手觸感手感差無彈性、無自然柔軟感(與放柔順粉不同)、有木實(shí)感(棉料質(zhì)量差)手感松軟無滑膩感、有彈性、用力壓實(shí)容易恢復(fù)在深色布上擦拭有掉毛現(xiàn)象(工藝沒做好、棉線松散質(zhì)量此等現(xiàn)象較小出現(xiàn)聞氣味有異味(化學(xué)劑殘留、棉料變質(zhì))無異味，清淡抽毛線拉斷檢驗(yàn)容易拉斷、斷口位感覺有韌力、斷口絨毛較長第四節(jié)床上用品采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)名稱數(shù)量品牌單位技術(shù)參數(shù)冬棉被套要求采用純天然優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)或三級(jí)以尺寸允許偏差±2%,每床棉絮凈重XXkg,X*Xcm,凈重允差-1.5%。含雜率≤1.0%。網(wǎng)紗每面X層(含X層)以上，每X平方米不少于XX根。研磨較透，紗線附著率≥80%。色潔白，內(nèi)外色澤均勻一致，手感柔軟，無棉塊，鋪棉均勻平坦，包邊整齊，四邊平直，四角圓順，無缺化，不塌邊，內(nèi)外色澤一致無夾層，無油污水漬，夏涼被套要求采用純天然優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)或三級(jí)以≥80%。色潔白，內(nèi)外色澤均勻一致，手邊，內(nèi)外色澤一致無夾層，無油污水漬，蓋被內(nèi)套套混紡白布，手感柔軟，結(jié)實(shí)床單套全棉，規(guī)格：長×寬X*Xcm,尺寸允許偏差-2.5%,每床成品重Xg,重量偏差率≤-0.6%,水洗尺寸變化率-8.0%。甲醛含量，PH值、染色牢度等符合強(qiáng)制被套個(gè)安裝X對(duì)帶子。規(guī)格：長×寬X*Xcm,尺寸允許偏差±2.5%,每床成品重約XXg,牢度等符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求無異枕套個(gè)X*Xcm,枕套背面中央直開一道長XXcm口子，裝上拉鏈(拉鏈要保證質(zhì)量),用太空棉布掛膽，成品質(zhì)量Xg,其他質(zhì)量要枕芯個(gè)填充料用100%三維卷曲滌綸短纖維(或其他化學(xué)纖維),符合GB18383-2007白滌綿混紡布料做袋子，X*X紗支，X*X密度，規(guī)格X*Xcm,尺寸允許偏差為2.5%,成品重Xg,重量允差≤-5.0%。墊被套X*Xcm,凈重允差-1.5%。含雜率≤1.0%。網(wǎng)紗每面X層(含X層)以上，每X根平方米不少于X根。研磨較透，紗線附著率≥80%。色潔白，內(nèi)外色澤均勻一致，手感柔軟，無棉塊，鋪棉均勻平坦，包邊整齊，四邊平直，四角圓順，無缺化，不塌墊被套個(gè)涼席個(gè)采用兩年以上楠竹做原料，用頭青兩道線，縫合要牢，線間距Xcm,規(guī)格(一)內(nèi)在質(zhì)量包括織疵等)和散布性疵點(diǎn)(寬狹幅、色差、歪斜、花紋不符、染色不勻、緯移、條花、棉結(jié)雜質(zhì)、深淺細(xì)點(diǎn)等)。(二)外觀質(zhì)量包括：(一)不影響成品整體外觀質(zhì)量允許放行的疵點(diǎn)包括以(二)生產(chǎn)時(shí)必須開剪的疵點(diǎn)包括以下內(nèi)容：(1)明顯的面料污漬(不能處理)。(2)破損包括破洞、豁邊等(不含距邊1.5cm以內(nèi)的破(3)明顯的坯疵，包括明顯的粗紗、稀密路、筘路、(4)明顯的印染疵，包括明顯的漏印、搭色、色污漬、(5)印花、涂料、染色面料正反面錯(cuò)誤；(1)布面不允許存在散布性影響外觀的任何疵點(diǎn)(注：疵點(diǎn)，影響整體外觀質(zhì)量)。(2)布面不允許存在通匹性疵點(diǎn)，如通匹色條扣路等。(一)檢驗(yàn)的準(zhǔn)備工作(二)測量或試驗(yàn)報(bào)告(三)記錄(四)比較和判斷(五)確定和處置認(rèn)。對(duì)產(chǎn)品(每件或批)是否可以“接受”,“放行”作出(一)被子(1)標(biāo)識(shí)(商標(biāo)，成份標(biāo)，水洗標(biāo)，規(guī)格標(biāo))安裝位(2)標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否準(zhǔn)確。(3)標(biāo)識(shí)是否齊全。(1)表面有無破損，燙黃，臟污，漏印，粗紗，搭色，(2)表面圖案有無變形，對(duì)條對(duì)花型等情況是否符合(3)面料有無色差，色花。(4)表面線頭整理干凈。(1)根據(jù)工藝，圖案構(gòu)圖完整、變化自然、不走形、(2)軌跡流暢、平服，無折皺夾布。(3)起止處須有倒回針，接針是否套正。(4)針跡均勻是否符合要求。(1)軌跡是否勻，直，牢固，面底線張力協(xié)調(diào)一致，(2)有嵌線產(chǎn)品嵌線松緊是否適當(dāng)，結(jié)頭有無露毛。(3)起止處有無倒回針。(1)厚薄是否均勻。(2)有無黑棉，雜質(zhì)。(3)重量是否達(dá)到要求。(1)繡花牢固，色線是否用錯(cuò)。(2)繡花外觀質(zhì)量。(3)繡花位置符合工藝要求。(1)四合扣全部扣好，檢查符合質(zhì)量。(2)用手拉拉鏈一個(gè)來回，是否光滑輕松。(3)其他輔料符合相應(yīng)質(zhì)量及工藝要求。(二)被套(1)檢查鎖邊質(zhì)量，跳針，脫線，浮線，針距等。(2)縫平服，無折皺。(3)檢查被角帶位置，長度，數(shù)量。(4)被套反面整潔，無線頭。(1)標(biāo)識(shí)(商標(biāo)，成份標(biāo)，水洗標(biāo)，規(guī)格標(biāo))安裝位(2)標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否準(zhǔn)確。(3)標(biāo)識(shí)是否齊全。(1)表面有無破損，燙黃，玷污，漏印，粗紗，搭色，(2)表面圖案有無變形，對(duì)條對(duì)花型等情況是否符合(3)面料有無色差，色花。(4)表面線頭整理干凈。(1)軌跡是否勻，直，牢固，面底線張力協(xié)調(diào)一致，(2)有嵌線產(chǎn)品嵌線松緊是否適當(dāng)，結(jié)頭有無露毛。(3)鎖邊質(zhì)量符合工藝要求，起止處有無倒回針。(4)里布拉鏈兩端縫紉線是否達(dá)到工藝要求位置。(1)面里布須松緊一致，面布無拋面，里布不吊緊，(2)里布大小兩片應(yīng)高低一致，卷邊寬窄符合工藝。(1)繡花牢固，色線是否用錯(cuò)。(2)繡花外觀質(zhì)量。(3)繡花位置符合工藝要求。(1)四合扣全部扣好，檢查符合質(zhì)量。(2)用手拉拉鏈一個(gè)來回，是否光滑輕松(3)拉鏈口里布輯線是否寬窄一致，覆蓋拉鏈里布的(4)拉鏈口鑲邊線是否跳針，浮線，三線針距是否符第六章慰問品采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)肉類制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)(牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、牛排、羊排、牛板筋、羊板筋)中的一種或幾種為原料，冷味精、料酒、黃酒、釀造醬油、香辛料粉(八角粉、小茴香粉、肉桂粉、姜粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉)、橘皮粉、麥芽酚中的幾種，經(jīng)修整、分切、鹵制或煮制、油炸(大豆油)、冷卻、包裝加工而成的即食油炸肉制品。(二)要求：(1)鮮(凍)(牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、牛排、羊排、牛板筋、羊板筋)應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(2)生活飲用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(3)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(4)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(5)葡萄糖應(yīng)符合GB/T20880和GB15203的規(guī)定。(6)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(7)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(8)黃酒應(yīng)符合GB/T13662的規(guī)定。(9)釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(10)香辛料粉應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(11)橘皮粉、白芷粉應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(12)芝麻、花生碎應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。(13)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(14)呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合GB1886.171的規(guī)定。(15)乙基麥芽酚應(yīng)符合GB1886.208的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有本品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光線下觀察色澤具有本品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有本品應(yīng)有的氣、滋味，無異味有無外來雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)3.理化指標(biāo)：理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤酸價(jià)(KOH)(以脂肪計(jì)),mg/g過氧化值(以脂肪計(jì)),g/100g注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，CFU/g沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，/25gb大腸埃希氏菌注：a樣品的采樣和處理按GB4789.1執(zhí)行。b僅適用于以牛肉、牛排、牛板筋為原料的產(chǎn)品。(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、香辛料(孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、八角粉、小茴香粉、花砂仁粉、丁香粉中的一種或幾種)、橘皮粉、白芷粉中的一酸鈉、酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)、D-異抗壞血酸鈉、焦糖色、辣椒紅、高粱紅、食用香精(肉味香精、黑椒味香精、奧爾蘭味香精中的一種或幾種)、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、木瓜蛋白酶(二)要求(1)鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉)應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(2)生活飲用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(3)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(5)食用葡萄糖應(yīng)符合GB/T20880和GB15203的規(guī)定。(6)大豆蛋白粉應(yīng)符合GB/T22493和GB20371的規(guī)定。(7)食用玉米淀粉應(yīng)符合GB/T8885和GB31637的規(guī)定。(8)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(9)醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(10)香辛料(孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、八角粉、小粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉)應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(11)橘皮粉、白芷粉應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(12)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(13)乙?；矸哿姿狨?yīng)符合GB29929的規(guī)定。(14)羥丙基二淀粉磷酸酯應(yīng)符合GB29931的規(guī)定。(15)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定。(16)六偏磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.4的規(guī)定。(17)焦磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.339的規(guī)定。(18)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(19)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(20)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(21)酪蛋白酸鈉應(yīng)符合GB1886.212的規(guī)定。(23)焦糖色應(yīng)符合GB1886.64的規(guī)定。(24)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(25)高粱紅應(yīng)符合GB1886.32的規(guī)定。(26)食用香精(肉味香精、黑椒味香精、奧爾蘭味香精)應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。(27)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、木瓜蛋白酶應(yīng)符合GB1886.174表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有本品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光線下觀察色澤具有本品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有本品應(yīng)有的氣、滋味，無異味有無外來雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法過氧化值(以脂肪計(jì)),g/100g≤揮發(fā)性鹽基氮，mg/100g≤鉛*(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及其限量檢驗(yàn)方法nCmM沙門氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/ga樣品的采集及處理按GB4789.1執(zhí)行(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米、豬血、豬腸(或天然腸衣)、豬品添加劑山梨酸鉀，經(jīng)預(yù)處理(原材料清洗)、調(diào)配、充填肉灌米腸(肉灌制品)。(二)技術(shù)要求(2)豬血應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(3)豬腸應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(4)天然腸衣應(yīng)符合GB/T7740的規(guī)定。(5)豬肉應(yīng)符合GB/T9959.2的規(guī)定。(7)食用鹽應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。(8)豬腸應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(9)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(10)生姜應(yīng)符合GB/T30383的規(guī)定。(11)大豆油應(yīng)符合GB/T1535的規(guī)定。(12)醬油應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(13)調(diào)味料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(14)香辛料應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(15)牛肉粉調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10513的規(guī)定。(16)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(17)食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法色澤棕紅色取試樣適量，置組織形態(tài)于潔凈的白色瓷盤用嗅覺鑒別其氣味，品嘗其滋味滋、氣味咸淡適中，鮮香潤口，無其他異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，%≤食用鹽(以氯化鈉計(jì)),%≤脂肪，%≤蛋白質(zhì)，%≥應(yīng)符合表3的規(guī)定。限量檢驗(yàn)方法鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤應(yīng)符合表4的規(guī)定。限量檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)，cfu/g≤大腸菌群，cfu/g≤致病菌指標(biāo)采樣方案及限量(若非指定，均以/25g表示)nCmM沙門氏菌單核細(xì)胞增生李斯特氏菌金黃色葡萄球菌注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5食品添加劑品種使用功能使用量殘留量檢驗(yàn)方法山梨酸鉀防腐劑≤(一)5g/kg≤(一)5g/kg(三)凈含量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào))的規(guī)定，并按照J(rèn)JF1070規(guī)定(四)生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求(五)檢驗(yàn)規(guī)則(1)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)(2)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、水分、凈含量、菌落(1)更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)。(2)原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)。(3)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)。(4)國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)?；鶖?shù)不得小于10個(gè)獨(dú)立包裝(總重不得少于5kg),凈含量小于5kg的產(chǎn)品，抽樣數(shù)量為5個(gè)獨(dú)立包裝(總重不得少于官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，(1)標(biāo)簽式樣食品名稱：肉灌米腸配料表(原料):糯米、豬血、豬腸(或天然腸衣)、豬肉、蔥、食用鹽、味(2)凈含量/規(guī)格：按生產(chǎn)實(shí)際標(biāo)注。(6)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：見封口。(1)包裝袋選用紙塑復(fù)合材料，應(yīng)符合GB9683的規(guī)定。(2)銷售包裝應(yīng)符合GB23350的規(guī)定。(3)運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合(一)要求(1)鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉)或其可食用副產(chǎn)品(頭、蹄、尾、翅、(8)醬腌菜應(yīng)符合GB2714的規(guī)定。(9)玉米淀粉應(yīng)符合GB/T8885和GB31637的規(guī)定。(10)木薯淀粉應(yīng)符合GB/T29343和GB31637的規(guī)定。(11)馬鈴薯淀粉應(yīng)符合GB/T8884和GB31637的規(guī)定。(12)小麥淀粉應(yīng)符合GB/T8883和GB31637的規(guī)定。(13)紅薯淀粉應(yīng)符合GB31637的規(guī)定。(14)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(15)食用葡萄糖應(yīng)符合GB/T20880和GB15203的規(guī)定。(16)蜂蜜應(yīng)符合GB14963的規(guī)定。(17)麥芽糖應(yīng)符合GB/T20883和GB15203的規(guī)定。(18)麥芽糊精應(yīng)符合GB/T20884和GB15203的規(guī)定。(19)海藻糖應(yīng)符合GB/T23529的規(guī)定。((20)大豆油應(yīng)符合GB/T1535和GB2716的規(guī)定。(21)玉米油應(yīng)符合GB/T19111和GB2716的規(guī)定。(22)調(diào)味料【腌料(復(fù)合調(diào)味料)、肉制品調(diào)味料(復(fù)合寶特)(復(fù)合調(diào)味料)、醋味復(fù)合調(diào)味料(復(fù)合調(diào)味料)、紅燒醬汁(復(fù)合調(diào)味料)、鹵牛雜醬料(復(fù)合調(diào)味料)】應(yīng)(23)日式調(diào)味料酒(本味淋)應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。(24)醬油粉所用原料釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和(25)醬油粉所用原料麥芽糊精應(yīng)符合GB/T20884和(27)雞精調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10371的規(guī)定。(28)酸水解大豆蛋白調(diào)味液應(yīng)符合SB/T10338的規(guī)定。(29)酵母抽提物應(yīng)符合GB/T23530的規(guī)定。(30)5′-呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合GB1886.171的規(guī)定。(31)乙基麥芽酚應(yīng)符合GB1886.208的規(guī)定。(32)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(33)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(34)釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(35)豆瓣醬應(yīng)符合GB/T20560和GB2718的規(guī)定。(36)雞汁調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10458的規(guī)定。(37)咖喱粉應(yīng)符合GB/T22266的規(guī)定。(38)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(39)釀造食醋應(yīng)符合GB2719的規(guī)定。(40)黃豆醬應(yīng)符合GB/T24399和GB2718的規(guī)定。(41)甜面醬應(yīng)符合SB/T10296和GB2718的規(guī)定。(42)腐乳應(yīng)符合SB/T10170的規(guī)定。(43)番茄醬應(yīng)符合SB/T10459的規(guī)定。(44)大豆蛋白粉應(yīng)符合GB/T22493的規(guī)定。(45)大豆分離蛋白、大豆纖維蛋白應(yīng)符合GB20371的(46)谷朊粉應(yīng)符合GB/T21924的規(guī)定。(47)水產(chǎn)品類應(yīng)符合GB10136的規(guī)定。(48)蛋(雞蛋或鴨蛋)及蛋(雞蛋或鴨蛋)制品【蛋(49)皮蛋(松花蛋)應(yīng)符合GB/T9694的規(guī)定。(50)復(fù)配肉制品增稠劑、復(fù)配水分保持劑應(yīng)符合(51)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(52)乙?；矸哿姿狨?yīng)符合GB29929的規(guī)定。(53)亞麻籽膠應(yīng)符合GB1886.175的規(guī)定。(54)瓜爾膠應(yīng)符合GB28403的規(guī)定。(55)果膠應(yīng)符合GB25533的規(guī)定。(56)槐豆膠應(yīng)符合GB29945的規(guī)定。(57)黃原膠應(yīng)符合GB1886.41的規(guī)定。(58)明膠應(yīng)符合GB6783的規(guī)定。(59)結(jié)冷膠應(yīng)符合GB25535的規(guī)定。(60)刺云實(shí)膠應(yīng)符合GB1886.86的規(guī)定。(61)可得然膠應(yīng)符合GB28304的規(guī)定。(62)阿拉伯膠應(yīng)符合GB29949的規(guī)定。(63)殼聚糖應(yīng)符合GB29941的規(guī)定(64)醋酸酯淀粉應(yīng)符合GB29925的規(guī)定。(65)海藻酸鉀應(yīng)符合GB29988的規(guī)定。(66)海藻酸鈉應(yīng)符合GB1886.243的規(guī)定。(67)甲基纖維素應(yīng)符合GB1886.256的規(guī)定。(68)聚丙烯酸鈉應(yīng)符合GB29948的規(guī)定。(69)磷酸酯雙淀粉應(yīng)符合GB29926的規(guī)定。(70)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定(71)焦磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.339的規(guī)定。(72)六偏磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.4的規(guī)定。(73)甘氨酸(增味劑)應(yīng)符合GB25542的規(guī)定。(74)富馬酸一鈉應(yīng)符合GB1886.88的規(guī)定。(75)冰乙酸應(yīng)符合GB1886.10的規(guī)定。(76)乳酸應(yīng)符合GB1886.173的規(guī)定。(77)檸檬酸應(yīng)符合GB1886.235的規(guī)定。(78)檸檬酸鉀應(yīng)符合GB1886.74的規(guī)定。(79)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(80)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(81)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(82)酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)應(yīng)符合GB1886.212的規(guī)(83)乳酸鈉(溶液)應(yīng)符合GB25537的規(guī)定。(84)半乳甘露聚糖應(yīng)符合GB1886.301的規(guī)定。(85)赤蘚糖醇應(yīng)符合GB26404的規(guī)定。(86)木糖醇應(yīng)符合GB1886.234的規(guī)定。(87)氯化鉀應(yīng)符合GB25585的規(guī)定(88)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶應(yīng)符合GB1886.174的規(guī)定。(89)茶多酚應(yīng)符合GB1886.211的規(guī)定。(90)雙乙酸鈉應(yīng)符合GB25538的規(guī)定。(91)乳酸鏈球菌素應(yīng)符合GB1886.231的規(guī)定。(92)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(93)脫氫乙酸鈉應(yīng)符合GB25547的規(guī)定。(95)亞硝酸鈉應(yīng)符合GB1886.11的規(guī)定。(96)高粱紅應(yīng)符合GB1886.32的規(guī)定。(97)紅曲紅應(yīng)符合GB1886.181的規(guī)定。(98)誘惑紅應(yīng)符合GB1886.222的規(guī)定。(99)紅曲黃色素應(yīng)符合GB1886.66的規(guī)定。(100)甜菜紅應(yīng)符合GB1886.111的規(guī)定。(101)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(102)胭脂蟲紅應(yīng)符合GB1886.315的規(guī)定。(103)辣椒橙應(yīng)符合GB1886.105的規(guī)定。(104)柑橘黃應(yīng)符合GB1886.346的規(guī)定。(105)食品用香精應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。(106)八角茴香油應(yīng)符合GB1886.140的規(guī)定。(107)生姜油應(yīng)符合GB1886.29的規(guī)定。(108)香葉油應(yīng)符合GB1886.200的規(guī)定。(109)辣椒油樹脂應(yīng)符合GB28314的規(guī)定。(110)香茅油應(yīng)符合1886.271的規(guī)定。(111)椒樣薄荷油應(yīng)符合1886.278的規(guī)定。(112)黑胡椒油樹脂、羅勒油、九里香浸膏、小豆蔻感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。要求檢驗(yàn)方法性狀具有產(chǎn)品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于一潔凈白瓷盤中，自然光下用肉眼觀察性狀、色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有產(chǎn)品應(yīng)有的氣味和滋味，無異味雜質(zhì)無正常視力可見外來異物，無焦斑和霉斑理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，g/100g≤蛋白質(zhì)，g/100g≥防腐劑山梨酸鉀(以山梨酸計(jì)),g/kg≤雙乙酸鈉，g/kg≤脫氫乙酸鈉(以脫氫乙酸計(jì)),g/kg≤茶多酚(以油脂中兒茶素計(jì)),g/kg≤亞硝酸鈉殘留量，mg/kg≤誘惑紅，g/kg≤磷酸鹽(以PO43-計(jì)),g/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤苯并[a]芘，μg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤甲基汞(以Hg計(jì)),mg/kg≤展青霉素，μg/kg≤注1:a僅適用于添加該種添加劑的產(chǎn)品；b僅適用于添加磷注2:同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑)在注3:鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB27微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生金黃色葡萄球菌，CFU/gb大腸埃希氏菌1.樣品的采樣和處理按GB4789.1執(zhí)行。2.僅適用于牛肉制品。食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881和(二)檢驗(yàn)(一)范圍肉或其副產(chǎn)品(頭、爪、腿、蹄、脖、耳、肚、百葉、皮、筋)中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、姜、花椒(鮮藤椒、青麻椒、紅花椒中的一種或幾種)、香山奈、砂仁、肉豆蔻、香茅、姜中幾種)、梔子、陳皮中的五香香精、鮮味香精中的一種或幾種)中的一種或幾種],(二)要求(1)生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(2)鮮、凍(雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、驢)肉或其(3)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定。(4)六偏磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.4的規(guī)定。(5)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(6)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(7)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(8)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(9)釀造醬油應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(10)蠔油應(yīng)符合GB/T21999的規(guī)定。(11)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(12)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(13)辣椒應(yīng)符合GB/T30382的規(guī)定。(14)花椒(鮮藤椒、青麻椒、紅花椒)、姜應(yīng)清潔、(15)香辛料應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(16)梔子、陳皮應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》2020(17)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(19)甘油應(yīng)符合GB29950的規(guī)定。(20)乳酸鈉應(yīng)符合GB25537的規(guī)定。(21)冰乙酸應(yīng)符合GB1886.10的規(guī)定。(22)乳酸應(yīng)符合GB1886.173的規(guī)定。(23)雙乙酸鈉應(yīng)符合GB25538的規(guī)定。(24)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(25)脫氫乙酸鈉應(yīng)符合GB25547的規(guī)定。(26)黃原膠應(yīng)符合GB1886.41的規(guī)定。(27)乳酸鏈球菌素應(yīng)符合GB1886.231的規(guī)定。(28)紅曲米應(yīng)符合GB1886.19的規(guī)定。(29)食用香精應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有該產(chǎn)品應(yīng)有的性狀從樣品中取出1份，倒入潔凈白瓷盤中，在自然光下用肉眼觀察其性狀、色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味、然后以溫開水色澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣、滋味、無異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤雙乙酸鈉a,g/kg≤山梨酸鉀a(以山梨酸計(jì)),g/kg≤脫氫乙酸鈉a(以脫氫乙酸計(jì)),*指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)GB2760規(guī)定的最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(一)4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，CFU/g沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/g注：a樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。b僅適用牛肉制品。生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881和GB1(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍(牛、豬、雞、鴨)肉或其副產(chǎn)品(頭、肚、蹄、腸、心、肝)中的一種為主要原料，經(jīng)解生姜，熬煮)、植物油(大豆油、菜籽油、花生油中的一種或幾種)、食用鹽、釀造醬油、干辣椒、香辛料(花椒、黑(二)要求(1)生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(2)鮮、凍(牛、豬、雞、鴨)肉或其副產(chǎn)品、老母(4)