感知風(fēng)險(xiǎn)及面子視角下消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿匯報(bào)人：2023-12-16引言感知風(fēng)險(xiǎn)與消費(fèi)者購買意愿面子視角下消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿實(shí)證研究設(shè)計(jì)與方法實(shí)證結(jié)果分析與討論結(jié)論與建議目錄引言01消費(fèi)者對食品安全問題的關(guān)注隨著食品安全事件的頻發(fā)，消費(fèi)者對食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，對食品的選擇更加謹(jǐn)慎。次優(yōu)食品的定義與范圍次優(yōu)食品是指那些在某些方面存在一定問題，但仍然可以食用的食品。例如，某些食品可能存在農(nóng)藥殘留、添加劑過量等問題，但仍然可以食用。感知風(fēng)險(xiǎn)與面子視角在購買決策中的作用感知風(fēng)險(xiǎn)和面子視角是影響消費(fèi)者購買決策的重要因素。感知風(fēng)險(xiǎn)是指消費(fèi)者對購買決策可能帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知，而面子視角則關(guān)注消費(fèi)者在購買決策中如何維護(hù)自己的形象和尊嚴(yán)。研究背景與意義3.是否存在交互效應(yīng)？即感知風(fēng)險(xiǎn)和面子視角共同影響消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿？2.面子視角如何影響消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿？1.感知風(fēng)險(xiǎn)如何影響消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿？研究目的：本研究旨在探討感知風(fēng)險(xiǎn)及面子視角下消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿，以期為相關(guān)企業(yè)和政策制定者提供參考。研究問題：本研究將圍繞以下問題展開研究目的與問題本研究將針對一般消費(fèi)者展開，不特定于某一特定群體。研究范圍本研究將采用問卷調(diào)查法進(jìn)行數(shù)據(jù)收集和分析，通過設(shè)置情境模擬和問題引導(dǎo)的方式，了解消費(fèi)者在感知風(fēng)險(xiǎn)和面子視角下的購買意愿。同時(shí)，還將結(jié)合文獻(xiàn)綜述和理論分析的方法，對研究結(jié)果進(jìn)行深入探討和解釋。研究方法研究范圍與方法感知風(fēng)險(xiǎn)與消費(fèi)者購買意愿02消費(fèi)者在購買產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，對可能遭受的損失或不利結(jié)果的主觀感受和認(rèn)知。包括財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、功能風(fēng)險(xiǎn)、身體風(fēng)險(xiǎn)、心理風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)等。感知風(fēng)險(xiǎn)的定義與類型感知風(fēng)險(xiǎn)的類型感知風(fēng)險(xiǎn)的定義產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度、價(jià)格等。產(chǎn)品因素個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、價(jià)值觀、信任度等。消費(fèi)者因素社會(huì)輿論、他人評價(jià)等。社會(huì)因素消費(fèi)者購買意愿的影響因素感知風(fēng)險(xiǎn)越高，消費(fèi)者購買意愿越低。感知風(fēng)險(xiǎn)與購買意愿之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。通過降低感知風(fēng)險(xiǎn)可以增強(qiáng)消費(fèi)者購買意愿。感知風(fēng)險(xiǎn)與購買意愿的關(guān)系面子視角下消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿03面子視角定義面子視角是指消費(fèi)者在購買決策中，往往受到社會(huì)期望、他人評價(jià)以及自身形象的影響，從而產(chǎn)生一種追求“有面子”的心理狀態(tài)。面子視角特點(diǎn)面子視角具有社會(huì)性、情境性和主觀性。它強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者在購買決策中，不僅僅關(guān)注產(chǎn)品本身的質(zhì)量和價(jià)值，還關(guān)注購買行為所帶來的社會(huì)認(rèn)可和形象塑造。面子視角的定義與特點(diǎn)次優(yōu)食品定義次優(yōu)食品是指那些在某些方面存在一定缺陷或不足的食品，如營養(yǎng)成分不足、添加劑過多、衛(wèi)生條件不佳等。次優(yōu)食品分類根據(jù)次優(yōu)食品的缺陷程度和影響范圍，可以將其分為一般次優(yōu)食品和嚴(yán)重次優(yōu)食品。一般次優(yōu)食品是指那些在某些方面存在輕微缺陷的食品，如營養(yǎng)成分略低于推薦標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)重次優(yōu)食品則是指那些存在嚴(yán)重缺陷或安全隱患的食品，如添加劑過量、微生物超標(biāo)等。次優(yōu)食品的定義與分類面子視角下消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿分析面子視角下，消費(fèi)者往往更加關(guān)注購買行為所帶來的社會(huì)認(rèn)可和形象塑造。因此，在面對次優(yōu)食品時(shí)，消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)樽非蟆坝忻孀印倍雎援a(chǎn)品本身的質(zhì)量和安全問題。面子視角對購買意愿的影響一方面，由于面子視角的影響，消費(fèi)者可能會(huì)選擇購買一些次優(yōu)食品以迎合社會(huì)期望和他人評價(jià)；另一方面，隨著消費(fèi)者對食品安全和健康問題的日益關(guān)注，越來越多的消費(fèi)者開始注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題。因此，在面子視角下，消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿呈現(xiàn)出一種復(fù)雜的態(tài)勢。次優(yōu)食品的購買意愿分析實(shí)證研究設(shè)計(jì)與方法04問卷主要包括對感知風(fēng)險(xiǎn)、面子和購買意愿的測量，以及人口統(tǒng)計(jì)信息。問卷設(shè)計(jì)選擇北京市的消費(fèi)者作為研究對象，通過線上和線下渠道進(jìn)行問卷發(fā)放。樣本選擇問卷設(shè)計(jì)及樣本選擇數(shù)據(jù)收集通過問卷調(diào)查的方式收集數(shù)據(jù)，確保樣本的多樣性和代表性。數(shù)據(jù)分析采用描述性統(tǒng)計(jì)、相關(guān)性分析和回歸分析等方法，探究感知風(fēng)險(xiǎn)、面子和購買意愿之間的關(guān)系。數(shù)據(jù)收集與分析方法測量消費(fèi)者對次優(yōu)食品購買可能帶來的不利后果的認(rèn)知和評估。感知風(fēng)險(xiǎn)面子購買意愿測量消費(fèi)者在購買次優(yōu)食品時(shí)可能感受到的社交壓力和形象受損程度。測量消費(fèi)者購買次優(yōu)食品的意愿程度。030201變量測量與定義實(shí)證結(jié)果分析與討論05次優(yōu)食品購買頻率大部分消費(fèi)者表示會(huì)偶爾購買次優(yōu)食品，其中以方便食品和速食產(chǎn)品為主。感知風(fēng)險(xiǎn)和面子意識消費(fèi)者普遍認(rèn)為次優(yōu)食品存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)面子意識較強(qiáng)，更傾向于購買品牌知名度較高的產(chǎn)品。樣本基本情況樣本中女性占比較大，年齡分布以年輕人為主，學(xué)歷水平較高，家庭月收入分布較為均衡。描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析相關(guān)性分析結(jié)果討論感知風(fēng)險(xiǎn)與購買意愿感知風(fēng)險(xiǎn)與購買意愿之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，即消費(fèi)者對次優(yōu)食品的健康風(fēng)險(xiǎn)感知越高，其購買意愿越低。面子意識與購買意愿面子意識與購買意愿之間存在正相關(guān)關(guān)系，即消費(fèi)者越注重面子，其購買品牌知名度較高的次優(yōu)食品的意愿越高。回歸分析結(jié)果討論感知風(fēng)險(xiǎn)對購買意愿具有顯著影響，當(dāng)感知風(fēng)險(xiǎn)增加一個(gè)單位時(shí)，購買意愿降低0.2個(gè)單位。面子意識對購買意愿的影響面子意識對購買意愿具有顯著影響，當(dāng)面子意識增加一個(gè)單位時(shí)，購買意愿增加0.1個(gè)單位。其他變量的影響在回歸分析中，我們還發(fā)現(xiàn)年齡、性別、學(xué)歷和家庭月收入等變量對購買意愿具有一定影響，但相對而言，感知風(fēng)險(xiǎn)和面子意識的影響更為顯著。感知風(fēng)險(xiǎn)對購買意愿的影響結(jié)論與建議06感知風(fēng)險(xiǎn)對消費(fèi)者購買次優(yōu)食品意愿有負(fù)向影響研究結(jié)果表明，消費(fèi)者對次優(yōu)食品的購買意愿受到感知風(fēng)險(xiǎn)的影響，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為次優(yōu)食品存在較高的健康風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，他們更可能選擇不購買或減少購買。面子視角對消費(fèi)者購買次優(yōu)食品意愿有正向影響研究結(jié)果表明，面子視角對消費(fèi)者購買次優(yōu)食品意愿有積極影響，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為購買次優(yōu)食品可以維護(hù)自己的面子或形象時(shí)，他們更可能選擇購買。感知風(fēng)險(xiǎn)與面子視角的交互作用研究結(jié)果表明，感知風(fēng)險(xiǎn)和面子視角之間存在交互作用，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為次優(yōu)食品存在較高的健康風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，面子視角對購買意愿的影響會(huì)減弱；而當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為購買次優(yōu)食品可以維護(hù)自己的面子或形象時(shí)，感知風(fēng)險(xiǎn)對購買意愿的影響也會(huì)減弱。研究結(jié)論總結(jié)03增強(qiáng)自我保護(hù)意識消費(fèi)者在購買食品時(shí)，應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識，了解食品的相關(guān)信息，避免被不良商家欺騙。01關(guān)注食品健康與安全消費(fèi)者在購買食品時(shí)，應(yīng)關(guān)注食品的健康與安全，盡量選擇優(yōu)質(zhì)、安全的食品。02理性看待面子問題消費(fèi)者在購買食品時(shí)，應(yīng)理性看待面子問題，不要因?yàn)樽非竺孀佣雎允称返慕】蹬c安全。對消費(fèi)者的建議提高產(chǎn)品質(zhì)量與安全企業(yè)應(yīng)