2024屆內(nèi)蒙古包頭市北方重工業(yè)集團(tuán)有限公司第三中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末統(tǒng)考試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列各項(xiàng)組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確層次的是（）①皮膚②胃黏膜③神經(jīng)元④變形蟲⑤細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等化合物⑥病毒⑦同一片草地上的所有山羊⑧一池塘中的所有魚類⑨一片森林⑩一池塘中的所有生物A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B．④③②①⑦⑩⑨C．③②①④⑦⑩⑨ D．⑤②①④①⑩⑨2．關(guān)于下列圖解的理解，錯(cuò)誤的是A．圖中基因自由組合發(fā)生在④⑤B．③⑥過程表示受精作用過程C．圖1中③過程的隨機(jī)性是子代中Aa占1/2的原因之一D．圖2子代中aaBB的個(gè)體在aaB中占的比1/163．下圖為探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置,有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A．有氧條件下的裝置序號(hào)依次是④→①→③,一般④前需接橡皮球或氣泵B．無氧條件下的裝置序號(hào)依次是②→③,一般需將②瓶放置一段時(shí)間后再連通③C．若溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃,則說明有CO2產(chǎn)生D．③瓶中的澄清石灰水還可以用酸性重鉻酸鉀溶液替代,以檢測(cè)是否產(chǎn)生CO24．酵母菌是一種常用的實(shí)驗(yàn)材料，下圖是利用酵母菌探究細(xì)胞呼吸的方式，圖1和圖2為實(shí)驗(yàn)裝置，圖3為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，據(jù)圖分析，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，最終圖1、圖2中的紅色液滴分別向左移、右移B．圖3中曲線AC段酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)C．酵母菌數(shù)量從C點(diǎn)開始明顯減少的主要原因是營養(yǎng)物質(zhì)消耗和代謝廢物積累等D．T1～T2時(shí)間段酵母菌消耗葡萄糖的量迅速增加的主要原因是有氧呼吸增強(qiáng)5．生物技術(shù)安全性和倫理問題一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．生物武器是用致病微生物、轉(zhuǎn)基因作物等來形成對(duì)人類的殺傷力B．當(dāng)今社會(huì)的普遍觀點(diǎn)是禁止克隆人的實(shí)驗(yàn)，但不反對(duì)治療性克隆C．反對(duì)設(shè)計(jì)試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)選擇性設(shè)計(jì)嬰兒D．應(yīng)嚴(yán)格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對(duì)人類有害的物質(zhì)6．下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述中，錯(cuò)誤的是A．在固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度B．若發(fā)酵底物是大分子，則固定化酶優(yōu)于固定化細(xì)胞C．利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物D．利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥時(shí),不需提供適宜的營養(yǎng)物質(zhì)7．下列有關(guān)組成人體的元素的敘述，錯(cuò)誤的是A．若人長(zhǎng)期缺鈉，則其水鹽平衡會(huì)失調(diào)B．若人長(zhǎng)期缺鐵，則其紅細(xì)胞會(huì)變成鐮刀狀C．若人長(zhǎng)期缺碘，則其甲狀腺激素的分泌會(huì)異常D．若人長(zhǎng)期缺鈣，則其骨骼肌收縮功能會(huì)異常8．（10分）在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述正確的是()A．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B．腌制腐乳的鹵湯應(yīng)含有適當(dāng)濃度的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C．用自然菌種發(fā)酵釀酒時(shí)，需將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶高壓滅菌D．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時(shí)，接近瓶口部分的鹽要鋪薄二、非選擇題9．（10分）某種雌雄異株的二倍體高等植物（性染色體為XY型），其花色（A、a）和葉型（B、b）性狀是獨(dú)立遺傳的，其中一對(duì)等位基因位于X染色體上。下面是兩個(gè)雜交組合的親本性狀及子代表現(xiàn)型與比例，回答下列問題：雜交組合親代子代♂♀甲紅花寬葉♂X白花寬葉♀1/4紅花寬葉1/4紅花窄葉1/4白花寬葉1/4白花窄葉1/2紅花寬葉1/2白花寬葉乙白花窄葉♂X紅花寬葉♀1/2紅花寬葉1/2紅花窄葉無雌性個(gè)體（1）根據(jù)雜交組合______可判定控制_______性狀的基因位于X染色體上且______是顯性性狀。（2）雜交組合乙的后代沒有雌性個(gè)體，其可能的原因有：一是基因b使雄配子致死；二是基因_____________使雄配子致死。若欲通過雜交實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定原因到底是哪種，請(qǐng)以題干中子代為親本設(shè)計(jì)雜交方案，并預(yù)期結(jié)果得出結(jié)論。雜交方案：______。預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：①若子代_____，則是原因一；②若子代_____，則是原因二。（3）若是第二種原因成立，讓組合乙中子代的紅花窄葉雄株與組合甲中子代的紅花寬葉雌株交配，后代表現(xiàn)型及比例為______。10．（14分）人對(duì)健康的追求越來越高，近年來碳酸飲料和方便面等食品的銷量越來越差，而酸奶和果汁等較為健康的飲料的銷量穩(wěn)步上升，同時(shí)胡蘿卜素也被廣泛用作飲料的添加劑。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)的問題：（1）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素和果膠的單體分別是__________。生產(chǎn)上常用__________來瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。（2）果膠酶和纖維素酶的穩(wěn)定性很好，能持續(xù)發(fā)揮作用，但是制作果汁時(shí)若將其直接加入蘋果泥中，則無法從果汁或殘液中回收，造成很大浪費(fèi)，使用固定化酶技術(shù)，將酶固定在載體上，可以解決這個(gè)問題。因?yàn)槊阜肿雍苄?，一般采用________法和_______法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞相對(duì)于酶分子來說比較大，如果用固定化細(xì)胞技術(shù)將這些細(xì)菌固定，可以采用_________法。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿下中提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素常采用萃取的方法，萃取的效率主要取決于________________________。提取的胡蘿卜素可通過紙層法進(jìn)行鑒定，其利用的原理是________________________。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的____________來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。11．（14分）極端耐熱淀粉酶在工業(yè)上具有廣泛的應(yīng)用，科研人員通過培養(yǎng)得到極端耐熱淀粉酶高產(chǎn)菌株，經(jīng)提取后獲得淀粉酶液，以淀粉為底物設(shè)置系列實(shí)驗(yàn)來研究該酶特性，回答下列問題：（1）極端耐熱淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化麥芽糖水解，這說明酶有________性；將該酶在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的NaOH溶液中處理一段時(shí)間后，再進(jìn)行分解淀粉的實(shí)驗(yàn)，在其他條件適宜的情況下，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與不加此酶效果相同，原因是15%的NaOH溶液使酶_____遭到破壞而失活。（2）下表是一定濃度的Cl-（10－4mol/L）對(duì)酶活性（單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量表示）的影響，已知該酶的適宜溫度值范圍為70℃～130℃，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：溫度組別70℃80℃90℃100℃110℃120℃130℃對(duì)照組18.219.320.121.920.319.018.3實(shí)驗(yàn)組22.323.424.125.824.023.122.0①該實(shí)驗(yàn)的自變量是_______，從表格數(shù)據(jù)分析，Cl-所起的作用是_______。②若要進(jìn)一步探究酶的最適溫度，需在_________之間設(shè)立較小的溫度梯度再進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。12．下圖為生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)示意圖，請(qǐng)回答以下問題（N1—N6代表能量值）（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量應(yīng)該是圖中的（2）圖中第一和第二營養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為__________%（3）蜣螂N6所利用的能量是直接來自生產(chǎn)者還是初級(jí)消費(fèi)者所同化的？__________；請(qǐng)說明理由____________________（4）生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)和逐級(jí)遞減請(qǐng)據(jù)圖分析能量流動(dòng)逐級(jí)遞減的原因有哪些？______________________________（至少答出兩點(diǎn)）

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜依次是：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)。

據(jù)此答題?！绢}目詳解】①皮膚屬于器官層次；

②胃黏膜屬于組織層次；

③神經(jīng)元屬于細(xì)胞層次；

④變形蟲屬于個(gè)體層次；

⑤細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等化合物不屬于生命系統(tǒng)；

⑥病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)；

⑦同一片草地上的所有山羊?qū)儆诜N群；

⑧一池塘中的所有魚類屬于多個(gè)種群，不屬于生命系統(tǒng)；

⑨一片森林屬于生態(tài)系統(tǒng)層次；

⑩一池塘中的所有生物屬于群落層次。

因此能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確層次是③②①④⑦⑩⑨。

綜上分析，C符合題意，ABD不符合題意。

故選C。2、D【解題分析】

圖1中①②和圖2中④⑤表示親本產(chǎn)生配子的過程，③⑥表示雌雄配子隨機(jī)結(jié)合的過程。【題目詳解】A、圖中基因自由組合發(fā)生在親本通過減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程，即④⑤過程中，A正確；B、③⑥過程表示雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，即受精作用過程，B正確；C、圖1③過程中雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，所以子代中AA、Aa、aa的比例為1∶2∶1，Aa占1/2，C正確；D、圖2子代中aaBB的個(gè)體在aaB中占的比1/3，D錯(cuò)誤。故選D。3、D【解題分析】

CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況?！绢}目詳解】A設(shè)置有氧條件要通入空氣，并且要除去空氣中的CO2，防止CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，所以有氧條件下的裝置序號(hào)是④→①→③，A正確；B酵母菌會(huì)利用錐形瓶空氣中O2進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2，對(duì)無氧呼吸實(shí)驗(yàn)有干擾，故需先放置一段時(shí)間,再由②連接③，B正確；C溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，則說明有CO2產(chǎn)生，C正確；D酸性重鉻酸鉀溶液用來檢測(cè)酒精，不能檢測(cè)CO2，D錯(cuò)誤；故選D。4、D【解題分析】

酵母菌屬于兼性厭氧型生物，有氧存在時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，缺氧時(shí)進(jìn)行無氧呼吸。在溫度等條件適宜、營養(yǎng)物質(zhì)充足和沒有敵害、沒有競(jìng)爭(zhēng)的條件下，種群數(shù)量呈“J”型曲線增長(zhǎng)，但是在實(shí)際情況下，種群數(shù)量其實(shí)是呈“S”型曲線增長(zhǎng)。無氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。【題目詳解】A、由于酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳，NaOH溶液能吸收二氧化碳，所以實(shí)驗(yàn)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，最終圖1、圖2中的紅色液滴分別向左移、右移，A正確；B、圖3中曲線AC段酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸又無氧呼吸，所以細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)，B正確；C、曲線中可以看出，從C點(diǎn)開始，葡萄糖的量已經(jīng)降到低值，乙醇含量較高，并且此時(shí)溶液中無氧呼吸積累了較多的二氧化碳，使溶液的PH值下降，這些都是酵母菌種群數(shù)量下降的原因，C正確；D、在T1-T2時(shí)段，酵母菌數(shù)量達(dá)到較高值，并且無氧呼吸產(chǎn)生酒精的速度加快，因此葡萄糖量迅速減少，D錯(cuò)誤。故選D。5、A【解題分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。治療性克隆：指利用克隆技術(shù)產(chǎn)生特定細(xì)胞和組織（皮膚、神經(jīng)或肌肉等）用于治療性移植。生殖性克?。褐笇⒖寺〖夹g(shù)用于生育目的，即用于產(chǎn)生人類個(gè)體。中國政府：禁止生殖性克隆人，堅(jiān)持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實(shí)驗(yàn)），不反對(duì)治療性克隆人。生物武器的傳播是把這些病原體直接或者通過食物、生活必需品等散布到敵方，可以對(duì)軍隊(duì)和平民造成大規(guī)模殺傷后果?！绢}目詳解】生物武器是用微生物、毒素及重組致病菌等來形成殺傷力，轉(zhuǎn)基因作物不屬于生物武器，A錯(cuò)誤；社會(huì)的普遍觀點(diǎn)是禁止克隆人的實(shí)驗(yàn)，但不反對(duì)治療性克隆，B正確；現(xiàn)在反對(duì)設(shè)計(jì)試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)選擇性設(shè)計(jì)嬰兒，C正確；為了轉(zhuǎn)基因的安全應(yīng)嚴(yán)格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對(duì)人類有害的物質(zhì)，D正確。【題目點(diǎn)撥】本題考查現(xiàn)代生物工程技術(shù)應(yīng)用安全性及關(guān)注生物技術(shù)的倫理問題，意在考查學(xué)生識(shí)記和理解能力，識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，即可解答。6、C【解題分析】

酶分子較小，固定化酶多采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，細(xì)胞較大，固定化細(xì)胞多采用包埋法?！绢}目詳解】A、酶催化需要適宜的溫度、pH，在固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度，A正確；B、若發(fā)酵底物是大分子，與固定化細(xì)胞難以接觸，固定化酶優(yōu)于固定化細(xì)胞，B正確；C、利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用不只作為反應(yīng)底物，還為酵母細(xì)胞正常的生命活動(dòng)提供能量，C錯(cuò)誤；D、利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥時(shí)，利用酶的催化作用，不需提供適宜的營養(yǎng)物質(zhì)，D正確。故選C。7、B【解題分析】

本題考查元素的種類和作用，元素在細(xì)胞中以離子的形式存在，會(huì)影響生物體的生命活動(dòng)。【題目詳解】A、水鹽平衡的關(guān)鍵是細(xì)胞外液滲透壓保持平衡，滲透壓的大小與鈉離子、氯離子有關(guān)，A正確；

B、鐵是血紅蛋白的組成成分，人體缺鐵導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量減少，人體貧血，不會(huì)改變紅細(xì)胞的形態(tài)，B錯(cuò)誤；

C、碘是甲狀腺激素的組成成分，缺碘則甲狀腺激素的分泌會(huì)異常，C正確；

D、鈣是人體骨骼、牙齒的組成成分，人長(zhǎng)期缺鈣骨骼肌收縮功能會(huì)異常，D正確。

故選B。

【題目點(diǎn)撥】細(xì)胞中的無機(jī)鹽：(1)存在形式:細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在,葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe等以化合態(tài)。(2)無機(jī)鹽的生物功能：a、復(fù)雜化合物的組成成分；b、維持正常的生命活動(dòng):如Ca2可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固,血鈣過高會(huì)造成肌無力,血鈣過低會(huì)引起抽搐；C、維持酸堿平衡和滲透壓平衡。8、B【解題分析】

A、果醋發(fā)酵使用的菌種是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，因此發(fā)酵時(shí)需通入無菌空氣，以防止雜菌進(jìn)入，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B、在腐乳的后期制作過程中，鹵湯中含有的適當(dāng)濃度的酒精具有抑制細(xì)菌的增殖的作用；B項(xiàng)正確；C、利用自然菌種發(fā)酵釀酒時(shí)，利用的是葡萄汁中的酵母菌，高壓滅菌會(huì)殺死酵母菌，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D、腐乳制作裝壇時(shí)，越靠近壇口鹽越要鋪厚一些，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。【題目點(diǎn)撥】明確果酒、果醋和腐乳的制作原理、流程、發(fā)酵條件及注意事項(xiàng)等，是解答此題的關(guān)鍵。二、非選擇題9、甲葉型（寬葉和窄葉）寬葉a和b共同作用選子代中紅花窄葉雄株與白花寬葉（或紅花寬葉）雌株進(jìn)行雜交，觀察后代雌雄比例(或性狀表現(xiàn)）若后代全是雄株若后代雌雄株都有（雌：雄=1：2）紅花寬葉雄株：紅花窄葉雄株：白花寬葉雄株：白花窄葉雄株：紅花寬葉雌株：紅花窄葉雌株=9：3：3：1：6：2【解題分析】

據(jù)表分析：（1）由甲組中寬葉×寬葉，后代出現(xiàn)窄葉，判斷寬葉為顯性，由乙組中白花×紅花后代全為紅花，判斷紅花為顯性；（2）由甲組實(shí)驗(yàn)中，后代雌雄個(gè)體中紅花：白花均為1∶1，判斷控制花色的基因位于常染色體上，由后代雌性全為寬葉，雄性寬∶窄=1∶1，判斷控制葉形的基因位于X染色體上；（3）由后代性狀分離比及（1）（2）的分析推斷，甲組親本為AaXBY×aaXBXb，乙組親本為aaXbY×AAXBXb，據(jù)此答題即可?！绢}目詳解】（1）根據(jù)分析：甲組中寬葉×寬葉，后代出現(xiàn)窄葉，判斷寬葉為顯性，后代雌性全為寬葉，雄性寬∶窄=1∶1，判斷控制葉形的基因位于X染色體上。因此，由雜交組合甲可判定控制葉型性狀的基因位于X染色體且寬葉為顯性。（2）由分析判斷，乙組親本為aaXbY×AAXBXb，表格顯示其沒有雌性后代，有雄性后代，說明雌配子是成活的，則可能的原因是：一是基因b使雄配子致死；二是基因a和b共同使雄配子致死。為了檢驗(yàn)到底是哪種原因，可以選擇子代基因型為AaXbY的雄株作為父本，即選子代中紅花窄葉雄株與白花寬葉（或紅花寬葉）雌株進(jìn)行雜交，若子代全為雄性個(gè)體，則為原因一；若子代有雌性個(gè)體，也有雄性個(gè)體（雄性：雌性=2∶1），則為原因二。（3）根據(jù)題意確定基因a和b共同使雄配子致死。讓乙組子代的紅花窄葉雄株（AaXbY，產(chǎn)生AY、AXb、aY三種配子）與甲組子代的紅花寬葉雌株（AaXBXB或AaXBXb，產(chǎn)生AXB、aXB、AXb、aXb）交配，子代表現(xiàn)型及比例為：紅花寬葉雄株（A_XBY）∶紅花窄葉雄株（A_XbY）∶白花寬葉雄株（aaXBY）∶白花窄葉雄株（aaXbY）∶紅花寬葉雌株（A_XBXb）∶紅花窄葉雌株（A_XbXb）=（×+）∶（×+）∶（×）∶（）∶（×+）∶（×+）=9∶3∶3∶1∶6∶2?！绢}目點(diǎn)撥】本題以圖表的形式，考查伴性遺傳及常染色體上的遺傳，要求考生掌握伴性遺傳及常染色體遺傳的特點(diǎn)，并根據(jù)題干信息準(zhǔn)確判斷其中相對(duì)性狀的顯隱性關(guān)系，及控制該相對(duì)性狀的基因所在的位置，進(jìn)而推斷出各組親本的基因型，再依據(jù)分離定律解答即可。10、葡萄糖、半乳糖醛酸纖維素酶和果膠酶化學(xué)結(jié)合物理吸附包埋萃取劑的性質(zhì)和使用量不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同胡蘿卜素層析帶【解題分析】

①植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。纖維素酶能夠催化纖維素水解；纖維素是由許多葡萄糖分子脫水縮合而成。果膠酶能夠分解果膠；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的。瓦解植物的細(xì)胞壁，可以提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。②固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。細(xì)胞個(gè)大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。③胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響?？刹捎眉垖臃▽?duì)提取的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定?！绢}目詳解】(1)纖維素和果膠的單體（基本組成單位）分別是葡萄糖、半乳糖醛酸。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此生產(chǎn)上常用纖維素酶和果膠酶來瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。(2)酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞比較大，難以被吸附或結(jié)合，可以采用包埋法進(jìn)行固定化。(3)采用萃取的方法提取胡蘿卜素時(shí)，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，利用此原理，提取的胡蘿卜素可通過紙層法進(jìn)行鑒定。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。11、專一性空間結(jié)構(gòu)溫度和Cl-提高了該酶的活性90-110℃【解題分析】

本題是關(guān)于酶的問題，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，在條件適宜的情況下，酶在細(xì)胞內(nèi)外，生物體內(nèi)外都可以發(fā)揮作用，酶具有專一性、高效性、酶促反應(yīng)需要溫和條件的性質(zhì)，高溫、酸堿、以及一些重金屬等都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)而使酶失活?！绢}目詳解】（1）題目中極端耐熱淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化麥芽糖水