酵母菌（真菌）人教版八年級(jí)上生物真菌真菌第三節(jié)：人教版八年級(jí)上生物真菌認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌

一、二、真菌的結(jié)構(gòu)三、真菌的生殖

蘑菇酵母菌（實(shí)驗(yàn)觀察）四、總結(jié)+練習(xí)

青霉、曲霉課堂內(nèi)容形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)例如：酵母菌人教版八年級(jí)上生物真菌一、認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌牛肝菌

香菇

木耳人教版八年級(jí)上生物真菌銀耳金針菇靈芝人教版八年級(jí)上生物真菌人教版八年級(jí)上生物真菌

常見(jiàn)的毒蘑菇臭黃菇大青褶傘毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌人教版八年級(jí)上生物真菌美麗粘草菌赭紅擬口蘑死亡帽毀滅天使人教版八年級(jí)上生物真菌辨別蘑菇有無(wú)毒的簡(jiǎn)易方法：1、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣（you)。2、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。3、鳥(niǎo)不啄、鼠獸不食，蟲(chóng)不蛀。4、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時(shí)呈烏黑色。6、子食體受傷后，傷面變色。

真菌分有害和無(wú)害人教版八年級(jí)上生物真菌多細(xì)胞真菌:單細(xì)胞真菌:大型真菌：如：蘑菇、木耳等；由菌絲集合而成霉菌：如：青霉、曲霉。有的可使食品發(fā)霉，有些霉菌可以用來(lái)制作豆醬、腐乳、奶酪等食品酵母菌：（可用于釀酒，做面包或蒸饅頭）真菌真菌的類(lèi)型：大的真菌小的真菌人教版八年級(jí)上生物真菌高倍鏡下的酵母菌方法步驟：1、取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，觀察其形態(tài)和結(jié)構(gòu)；2、在蓋玻片上滴一滴碘液，對(duì)酵母菌進(jìn)行染色，在顯微鏡下看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞上長(zhǎng)出突起，這就是其出芽生殖（孢子生殖）。人教版八年級(jí)上生物真菌孢子直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲

青霉的結(jié)構(gòu)圖：青霉顏色呈

青綠色，長(zhǎng)有孢子的菌絲呈

掃帚狀

;（青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲）

曲霉的結(jié)構(gòu)圖曲霉顏色呈

黑或黃色，長(zhǎng)有孢子的菌絲呈放射狀。

人教版八年級(jí)上生物真菌

蘑菇是一類(lèi)大型的多細(xì)胞真菌。地上部分是菌蓋和菌柄，二者合稱為子實(shí)體，由菌絲構(gòu)成。菌蓋下面的菌褶表面可產(chǎn)生大量的孢子。地下部分是纖細(xì)的菌絲，交錯(cuò)伸展在土壤中，從土壤中吸收水分和有機(jī)物。蘑菇的結(jié)構(gòu)：

討論蘑菇屬于真菌類(lèi)，為什么不屬于植物類(lèi)？

答：蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的結(jié)構(gòu)，沒(méi)有葉綠體，不能利用無(wú)機(jī)物進(jìn)行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因而屬于真菌類(lèi)。子實(shí)體菌褶人教版八年級(jí)上生物真菌顯微鏡下的酵母菌放大1000倍放大400倍再放大人教版八年級(jí)上生物真菌

酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

單細(xì)胞個(gè)體，橢圓形

細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡人教版八年級(jí)上生物真菌細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜葉綠體細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)葉綠體酵母菌植物細(xì)胞VS酵母菌（真菌）與植物細(xì)胞及細(xì)菌結(jié)構(gòu)的比較液泡人教版八年級(jí)上生物真菌VS細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜DNA莢膜細(xì)胞質(zhì)鞭毛DNA莢膜鞭毛液泡細(xì)胞核酵母菌細(xì)菌人教版八年級(jí)上生物真菌三、真菌的生殖孢子孢子生殖生長(zhǎng)條件：真菌在溫暖、潮濕、營(yíng)養(yǎng)豐富的條件下更容易繁殖生長(zhǎng)。人教版八年級(jí)上生物真菌1.既有個(gè)體微小的種類(lèi)（單細(xì)胞），也有個(gè)體較大的種類(lèi)（多細(xì)胞）。根據(jù)上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的結(jié)構(gòu)分析，總結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)。（種類(lèi)、較細(xì)菌及植物、生殖方式）2.（較細(xì)菌）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，（較植物）細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體。3.孢子生殖方式，能產(chǎn)生孢子,孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體?？偨Y(jié)+練習(xí)人教版八年級(jí)上生物真菌

種類(lèi)項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)都是___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核少數(shù)為

細(xì)胞，多數(shù)為細(xì)胞個(gè)體，____成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體_____有個(gè)體_____的,也有_______的繁殖方式_______繁殖_______繁殖細(xì)菌和真菌對(duì)比單沒(méi)有有微小微小較大分裂孢子單多人教版八年級(jí)上生物真菌人教版八年級(jí)上生物真菌【突破1】以下各種真菌中，屬于單細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是(）A、青霉B、曲霉C、酵母菌D、木耳【突破要點(diǎn)】真菌中有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多細(xì)胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等?！咀兪接?xùn)練1】下列不屬于真菌的是（

）

ABC

D解析：D為細(xì)菌中的球菌CD練習(xí)人教版八年級(jí)上生物真菌【突破2】真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處是()A．真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B．真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠素C．真菌細(xì)胞內(nèi)含有成形的細(xì)胞核D．真菌都是多細(xì)胞生物【突破要點(diǎn)】真菌既有多細(xì)胞生物，也有單細(xì)胞的，且每個(gè)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，而細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核。【變式訓(xùn)練2】組成青霉菌體的是(）A一個(gè)細(xì)胞B一個(gè)孢子C一條菌絲D許多菌絲CD人教版八年級(jí)上生物真菌【突破3】下圖所示的蘑菇的生殖方式是(）

A．營(yíng)養(yǎng)生殖 B．孢子生殖C．出芽生殖 D．種子生殖【突破要點(diǎn)】蘑菇的生殖方式：孢子生殖【變式訓(xùn)練3】下列生物不能產(chǎn)生孢子的是(）

A．細(xì)菌 B．酵母菌C．霉菌 D．蘑菇解析：細(xì)