《親歷者》編輯部編著年年修訂

杭州

深度游深度游

慢·旅·行·的·倡·導·者

中國鐵道出版社有限公司

?圖書在版編目（CIP）數(shù)據(jù)

?杭州深度游FollowMe/《親歷者》編輯部編著.—3版.—北京：

中國鐵道出版社有限公司,2022.4

?（親歷者）

?ISBN978-7-113-28795-5

Ⅰ.①杭…?Ⅱ.①親…?Ⅲ.①旅游指南-杭州?Ⅳ.①K928.955.1

?中國版本圖書館CIP數(shù)據(jù)核字（2022）第008786號

書??名：杭州深度游FollowMe

????HANGZHOUSHENDUYOUFollowMe

作??者：《親歷者》編輯部

策劃編輯：聶浩智

責任編輯：楊?旭?????????編輯部電話：（010）63583183

封面設計：東至億美

責任校對：苗?丹

責任印制：趙星辰

出版發(fā)行：中國鐵道出版社有限公司（100054，北京市西城區(qū)右安門西街8號）

印??刷：鴻博睿特（天津）印刷科技有限公司

版??次：2014年3月第1版?2022年4月第3版?2022年4月第1次印刷

開??本：660?mm×980?mm?1/16?印張：14?字數(shù)：320?千

書??號：ISBN978-7-113-28795-5

定??價：59.80元

版權(quán)所有?侵權(quán)必究

凡購買鐵道版圖書，如有印制質(zhì)量問題，請與本社讀者服務部聯(lián)系調(diào)換。電話：（010）51873174

打擊盜版舉報電話：（010）63549461

如何使用本書

景?區(qū)

精選杭州34個熱門的目的地，囊括杭州

的旅游精華。

景區(qū)概述

用簡練的語言，讓讀者對景區(qū)有一個整

體認識。

微印象

精選自媒體平臺、旅游網(wǎng)站上旅行者對

景區(qū)作出的價值性點評，讓讀者對景區(qū)

有一個初步的認識，確定旅游目的地。

基本信息景區(qū)星級二維碼景區(qū)示意圖

包括門票價格、景區(qū)開放時間、最佳旅從美麗、浪漫、休閑、掃描二維碼獲取標注景區(qū)出入口、游

游季節(jié)、進入景區(qū)的各種交通方式等實人文、特色、刺激6個景區(qū)更多、更新覽線路、觀光點、景

用信息。方面給景區(qū)評級。資訊。區(qū)配套設施等信息。

子景點景區(qū)攻略

觀光點的詳細介紹，并包含住宿、美食、購

配有實用攻略、小貼物、娛樂、景區(qū)內(nèi)部交

士、旅友點評等豐富的通、旅游注意事項等，

資訊。豐富且實用。

圖片

選取精美圖片，提升現(xiàn)

場感，提供攝影參考。

行程推薦

提供合理、實用的景區(qū)

游覽方案。

導?讀

提供杭州的基本背景信息，讓讀者先認識

目的地，再開始旅行。

愛上城市

若干幅精美圖片，讓讀者對目的地建立感

性印象。

城市概覽

以圖文形式，梳理城市的地理、歷史、文化

等知識，讓讀者對目的地建立初步認識。

讀懂城市

以專題的形式，介紹一些文化主題，讓讀

者對目的地產(chǎn)生更深刻的認識。

杭州，

來玩就要有深度

杭州深度游

FollowMe

慢

者

旅導

行的倡

憶杭州，最美是西湖富庶江南潤如玉

說到杭州，總是繞不開西湖。從古至今，無高低錯落的粉墻黛瓦、古樸淡雅的街道民

數(shù)的文人墨客為它留下詩詞歌賦，佳話傳說。從白居、杏花春雨中的一灣流水、淡雅茶香中的輕輕

娘子到梁祝，再到才女蘇小小，西湖已經(jīng)成了浪漫彈唱……杭州總能滿足你對江南的一切幻想。在

愛情的符號，與湖光盛景共同造就了一個“天堂”這里，清明的新茶、盛夏的荷花、深秋的桂子、

的夢境。斷橋的殘雪，總在不經(jīng)意間撩撥起你心里的琴弦。

乘坐手搖船，泛舟湖上，碧波蕩漾，岸邊楊江南自古多富庶，更不要說素有“絲綢之

柳依依，遠處山巒起伏。微風拂面，若備上美酒再府”美譽的杭州了，吳越王重水利，鼓勵農(nóng)桑，

小酌一杯，那真是酒不醉人人自醉了。使這里成為當時富庶的魚米之鄉(xiāng)。清朝的康熙、

乾隆兩位皇帝更是偏愛這方山水，曾多次南巡來

感受它的美。

杭州，浙江省省會，古稱臨安、錢塘。這里是

錢塘江下游、京杭大運河南端，典型的溫潤江南、

魚米之鄉(xiāng)。

“江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春

來江水綠如藍。能不憶江南？”一首古詩真實再現(xiàn)

了浙江令人流連忘返的自然風光?！敖蠎洠顟?/p>

是杭州”，一提到溫潤的江南，就不得不說被譽為

“人間天堂”的杭州了。這個一半山水一半城的地

方，因山而靜，因水而秀，每一處風光都勾勒出一

幅幅山水江南的迷人畫卷。

如果你覺得杭州只有西湖，那就錯了。杭州三

面環(huán)山，雖談不上山城，卻也有著獨特的清麗之

姿。靈隱寺旁有北高峰，從龍井茶園可以通往十里

瑯珰，九溪連著五云山，還有吳山、紫陽山……清

晨，在山氣氤氳中醒來，聽著山澗鳥鳴，溪水潺

潺，恍然之間如同隱居于世外。

一口清鮮杭幫菜

杭州人吃菜，注重一個“鮮”字，這個

“鮮”有兩層含義，一是指口感上的鮮美，二是

指食材的新鮮，因此杭幫菜吃的就是一個“原汁

原味”。

在魚米之鄉(xiāng)，擁有著豐富的食材，水鄉(xiāng)的河

鮮、田中的稻米、地里的蔬果，被精致考究的江

南人做成一碟碟小菜，或一盤盤喜人的點心。杭

州人從來都不愿意虧待自己的胃，正如他們從來

都不會將就最普通的生活。

目錄

速讀杭州001-027第1章028-077

愛上杭州浪漫相會西湖畔…………002杭州西湖

香火氤氳靈隱寺…………004白堤—孤山島………040

茶香四溢龍井園…………007曲院風荷……………045

穿越千年夢一場…………009岳墓棲霞……………049

蘇堤—花港觀魚……052

杭州每月亮點……………010西湖三島……………055

杭州地理…011楊公堤—三臺云水…060

杭州概覽

杭州歷史…012太子灣公園…………066

品嘗杭州美食……………014雷峰夕照—南屏晚鐘………………069

找尋特色物產(chǎn)……………016柳浪聞鶯風光帶……074

市區(qū)經(jīng)典三日游…………018

余杭臨安二日游…………019第2章078-117

良渚文明：遠古文化的明珠西湖周邊

………………020

靈隱禪宗……………081

宋室南遷：偏居江南富貴鄉(xiāng)滿隴桂雨……………088

………………021

龍井問茶……………092

絲綢：絢麗霓裳響天下……022虎跑夢泉……………098

讀懂杭州

龍井茶：滿園茶香關(guān)不住六和聽濤……………102

………………024

西溪…………………106

西湖：浪漫愛情的代名詞之江度假區(qū)…………114

………………025

大運河：流淌千年的繁華

………………026第3章118-145

錢塘江：八月十六看大潮杭州城區(qū)

………………027

武林路商業(yè)街………120

南山路文化街………125

河坊街………………130

小河直街歷史街區(qū)…139

絲聯(lián)166創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園…143

第4章146-179

蕭山和余杭

湘湖…………………148

杭州樂園……………154

東方文化園…………160

雙溪竹海漂流………162

山溝溝………………166

良渚古城……………172

超山…………………175示意圖目錄

杭州西湖示意圖……………031

第5章180-216孤山島示意圖………………042

杭州遠郊曲院風荷示意圖……………047

花港觀魚示意圖……………053

千島湖………………182

小瀛洲示意圖………………058

富春江小三峽………189

雷峰夕照示意圖……………071

瑤琳仙境……………197

西湖周邊示意圖……………080

西天目山……………201靈隱寺示意圖………………082

太湖源………………208龍井問茶示意圖……………095

大明山………………212虎跑夢泉示意圖……………099

西溪濕地示意圖……………109

武林路商業(yè)街示意圖………123

南山路示意圖………………126

河坊街示意圖………………132

小河直街示意圖……………141

湘湖示意圖…151

東方文化園示意圖…………161

山溝溝示意圖………………169

超山示意圖…177

千島湖示意圖………………185

富春江小三峽示意圖………190

瑤琳仙境示意圖……………198

西天目山示意圖……………203

冰川大峽谷示意圖…………203

太湖源示意圖………………210

大明山示意圖………………214

?008

速讀

杭州

愛上杭州

浪漫相會西湖畔

香火氤氳靈隱寺

茶香四溢龍井園

穿越千年夢一場

杭州概覽

杭州每月亮點

杭州地理

杭州歷史

品嘗杭州美食

找尋特色物產(chǎn)

市區(qū)經(jīng)典三日游

余杭臨安二日游

讀懂杭州

良渚文明：遠古文化的明珠

宋室南遷：偏居江南富貴鄉(xiāng)

絲綢：絢麗霓裳響天下

龍井茶：滿園茶香關(guān)不住

西湖：浪漫愛情的代名詞

大運河：流淌千年的繁華

錢塘江：八月十六看大潮

?001

浪漫相會西湖畔

??春季時煙柳籠紗的鶯啼，夏日里接天蓮碧

的荷花，秋夜那浸透月光的三潭，冬天斷橋上

皚皚的殘雪，種種倩影渺然留痕，西湖是永遠

的“天堂”。

愛上杭州

愛上杭州

香火氤氳靈隱寺

??這座始建于東晉的千年古寺，地處西湖以

西，背靠北高峰，面朝飛來峰，兩峰夾峙，林

木聳秀，深山古寺，云煙萬狀。登山拜佛，在

裊裊香火中虔誠地訴說心愿，在陣陣梵音中尋

一絲靜謐心安。

愛上杭州

?茶香四溢龍井園

??走進龍井茶園，錯落有致的茶樹鋪滿整

片山坡，既壯觀又有江南韻味。每到清明前

后，滿園茶香，采茶人穿梭其中，忙忙碌

碌，只為那“一葉一臻品”的明前龍井。

愛上杭州

穿越千年夢一場

??有一種情懷在宋城流傳千古，有一段愛戀在

宋城穿越千年，這是一場跨越千年的文化之旅。

一場場精彩的演出，把絲綢、茶葉和煙雨江南表

現(xiàn)得淋漓盡致，給自己一天的時間，你將體會到

穿越千年的感覺。

杭州6月（農(nóng)歷五月初五）

游玩推薦：西溪龍舟賽

每月亮點地點：西溪濕地

1月（賞雪期）7月（7月中旬）

游玩推薦：斷橋殘雪游玩推薦：賞荷花

地點：西湖斷橋地點：曲院風荷

2月（2月中旬）8月（農(nóng)歷七月三十）

游玩推薦：靈峰探梅游玩推薦：大慈巖廟會

地點：靈峰山地點：大慈巖

3月（3月底）9月（農(nóng)歷八月十六）

游玩推薦：采摘明前茶游玩推薦：觀潮節(jié)

地點：龍井茶園地點：錢塘江

4月（杜鵑花期）10月（國慶節(jié)前后）

游玩推薦：杜鵑展游玩推薦：西湖桂花節(jié)

地點：植物園地點：滿隴桂雨公園

5月（5月中下旬）11月（11月下旬）

游玩推薦：晚春踏青游玩推薦：賞紅葉

地點：富春江周邊地點：大明山

12月（12月31日）

游玩推薦：跨年撞鐘

地點：凈慈寺

?010

杭州概覽

常住人口：約1196.5萬人（2020年）

面積：約16850平方千米杭州

民族：杭州以漢族人口居多，少數(shù)民

族主要有畬族、回族和滿族，主要分

布在桐廬縣、臨安區(qū)、建德市等地。地理

地形

杭州市地形復雜多樣，東部屬浙

北平原，地勢低平，河網(wǎng)密布，物產(chǎn)

豐富，具有典型的“江南水鄉(xiāng)”特征。

西部屬浙西丘陵區(qū)，主干山脈有天目

山等。省內(nèi)最大的河流錢塘江由西南

向東北，流經(jīng)全市大部分地區(qū)。東苕

溪通過臨安、余杭等地流入太湖。

氣候

杭州屬于亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，

四季分明，雨量充沛。每年春秋時節(jié)，溫

度適宜，春賞花，秋賞紅葉，是旅游的旺

季，也是旅游的最好季節(jié)。這里夏季氣候

炎熱、濕潤常有雨水，冬季寒冷、干燥。

?011

杭州

歷史

遠古時期

杭州烏龜洞遺址古人類化石的發(fā)

現(xiàn)證實在5萬年前就有人類在杭州這

片土地上生活。杭州蕭山的跨湖橋遺

址的發(fā)掘證實了早在8000年前這里

就產(chǎn)生了成熟的定居農(nóng)耕文明，此外

世界上最早的獨木船也在這里發(fā)現(xiàn)。

距今大約5000年前，這里出現(xiàn)

了良渚文化，被譽為“文明的曙光”。

隋朝時期

隋朝建立后，廢郡為州，“杭州”

之名第一次出現(xiàn)。伴隨著大運河開

鑿，杭州成為貫通南北的交通樞紐和

貿(mào)易集聚點，與其互通有無。多元碰

撞使城市景象為之一振，被稱為東南

第一州。

五代十國時期

景福二年（893年），吳越王錢

建都杭州。錢因灌溉和城市需

要而整治了西湖，也因為交通運輸

的需要整治了錢塘江，從而促進了

吳越國和沿海各地的往來。

?012

杭州概覽

兩宋時期

北宋時期，西湖之名得到官方確認，

北宋元四年（1089年），蘇東坡在杭

州擔任知州，疏浚湖水，鑄長堤，建石橋，

遍植花草。在杭州和西湖留下了許多功

績，也留下了吟誦西湖的著名詩篇。城

因湖而勝。

南宋紹興八年（1138年），杭州正

式成為宋首都，首都設置在杭州的時間長

達150年之久。此后杭州商貿(mào)往來頻繁，

成為南北文化的交融地。南宋后期，杭州

已成為世界一流城市。

元明清時期

元朝時期，意大利旅行家馬可·波

羅來到杭州，情不自禁地贊嘆“杭州

是世界上最美麗華貴之天城”。從此，

杭州的美名蜚聲中外。

在整個明、清兩朝的五百多年中，

杭州一直都是浙江省的省城。清代初

期，康熙和乾隆兩位皇帝仰慕杭州的

繁華和西湖的美景，曾多次南下杭州，

建行宮，賞湖景。

近現(xiàn)代

如今的杭州是中國最著名的風景旅

游城市之一，“上有天堂、下有蘇杭”，

表達了古往今來的人們對于這座美麗城

市的由衷贊美。

2001年9月，杭州被聯(lián)合國人居

署授予全球人居最高獎——“聯(lián)合國人

居獎”。

2018年11月，杭州獲得中國最具

幸福感城市稱號。

?013

品嘗

杭州美食

西湖醋魚

杭州傳統(tǒng)風味名菜，這道菜精選新鮮的

西湖鯤魚或草魚，以鮮湯烹飪，加入姜、料酒、

糖等調(diào)料，出品味道鮮美，色澤紅亮、肉質(zhì)

嫩滑帶有蟹味。

哪里吃：杭州酒家，延安路205號

龍井蝦仁

這是用西湖龍井的嫩芽和新鮮蝦仁制

成的一道杭州名菜。龍井茶的味甘香郁與

肉嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的河蝦相結(jié)合，使得

菜品看起來如同“翡翠白玉”，鮮嫩的口

感伴隨著淡淡茶香。

哪里吃：龍井菜館，龍井村1號

東坡肉

一般是一塊約二寸見方的豬肉，豬肉

肥瘦相間，焯水之后皮朝下放入砂鍋，放

入姜、冰糖、醬油、黃酒等配料進行蒸制，

其肉質(zhì)鮮嫩美味，肥而不膩。

哪里吃：知味觀，仁和路83號

?014

杭州概覽

杭州小籠包

江南地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃。選

材考究，種類繁多，有鮮肉、蝦肉等口味，

包子汁多味鮮，皮薄有韌性。

哪里吃：新豐小吃，慶春路209號

宋嫂魚羮

杭州的傳統(tǒng)名菜之一。采用新鮮鱖魚

或鱸魚，將脊骨和腹腔去除，加入蔥、姜、

料酒蒸熟，然后搗爛，再加入打碎的蛋液、

鹽、醬油等輔料，成品色澤悅目，鮮香可口。

哪里吃：天香樓，延安路447號

蝦爆鱔面

選用新鮮黃鱔，切段用油爆炒直至

金脆。再加上個頭大且鮮美的河蝦和蛋

清炒至白嫩；用魚湯原汁煮面，面條入

鍋后充分吸收了鱔段的味道，汁濃面鮮。

哪里吃：奎元館，解放路154號

?015

找尋

特色物產(chǎn)

西湖綢傘

選取杭州名產(chǎn)絲綢為傘面，繪畫多以西

湖風景為主，兼及古代仕女，翎毛花卉，色

彩鮮艷，美觀大方。

龍井茶

西湖龍井色澤透綠，綠中又襯有黃色。

茶葉形狀扁平、光滑，沖泡之后，顆顆懸

于水中，芽芽直立，茶香持久，味道甘醇。

西湖藕粉

杭州的名產(chǎn)之一，味道香甜而不

膩。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，

再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的

藕粉晶瑩透亮。

?016

杭州概覽

張小泉剪刀

張小泉剪刀始創(chuàng)于杭州，是著名

的“五杭”產(chǎn)品之一。剪刀以做工精細、

剪切鋒利、開合和順、經(jīng)久耐用等特點

聞名遐邇。

天目山筍干

高海拔的天目山上，生長著成片成片

的竹林，筍干就是天目山的著名特產(chǎn)。天

目山筍干由鮮嫩竹筍加鹽煮透，再用炭火

烘焙而成。

青溪龍硯

傳統(tǒng)名硯之一，產(chǎn)自杭州青溪，已

有四百多年的制作歷史。它具有呵氣成

霧、儲水不涸、發(fā)墨細膩的特點，并且

雕刻精致、花樣繁多，深受游人喜愛。

?017

市區(qū)白堤

孤山

經(jīng)典三日游島

斷橋

DAY1曲院風荷

早餐后開始一天的環(huán)湖之旅，先去白堤、孤山島，觀斷橋，

尋白娘子傳奇的故事。午后來曲院風荷，可以騎上單車，前往蘇堤、

花港觀魚。黃昏時分，去雷峰塔公園看“雷峰夕照”。

蘇堤

花港觀魚

雷峰塔公園

靈隱寺

DAY2

梅家塢茶文化村

早餐后前往靈隱寺，燒香問佛。午飯后去梅家塢茶文化村參

觀，品嘗正宗的龍井茶。傍晚去河坊街，觀仿古建筑，品小吃，

體會杭州的古色古香。

河坊街

DAY3

早上先去那個可以俯瞰整個西湖風景區(qū)的吳山景區(qū)，然后參

觀南宋御街，感受曾經(jīng)南宋百姓生活的韻味。中間可順便去與御

街呈“十”字交叉的清河坊歷史文化街參觀，這里云集了很多老吳山景區(qū)

字號商鋪。

清河坊歷史文化街

南宋御街

?018

杭州概覽

良渚古城余杭臨安

超山景區(qū)二日游

雙溪漂流

DAY1

乘車去良渚古城參觀良渚文化遺址出土的玉器、石器

天目山等珍貴文物，然后前往超山景區(qū)欣賞品種繁多的梅花和以

“金石書畫”聞名的吳昌碩紀念館。下午去往雙溪漂流景區(qū)

體驗精彩刺激的漂流活動。

浙西大峽谷

DAY2

早餐后前往天目山參觀世界上罕見的大柳杉群落和歷史

悠久的禪源寺。下午去浙西大峽谷欣賞原始旖旎的自然風光，

并參加激情刺激的水上漂流。

?019

良渚文明

遠古文化的明珠

2019年7月，中國良渚古城遺址被列入世界遺產(chǎn)名錄。在中國眾多璀璨的遠古文化中，

錢塘江地區(qū)的良渚文化一直是一顆非常耀眼的明珠。

1936年，考古學家在杭州附近發(fā)現(xiàn)了一處遺址，這個遺址的年代大約是公元前3300年

至公元前2000年，屬于新石器時代晚期文化遺址群。專家在遺址中發(fā)掘出許多新石器時代的

石器和陶器，這就是著名的良渚文化。

到了二十世紀五十年代初，在良渚遺址周圍，又發(fā)現(xiàn)多個新石器時代遺址，如老和山遺址、

水田畈遺址。這些遺址為我們較為清楚地展示了距今五千年前后杭州的早期住民在這一帶居住

和活動的情況。

良渚古國的核心區(qū)為良渚古城遺址，根據(jù)80多年的考古發(fā)現(xiàn)，它的“面目”漸漸清晰。

在100多平方千米的范圍內(nèi)，由外而內(nèi)，有防洪蓄洪的水利系統(tǒng)，有村莊、碼頭，有祭壇、

墓地，有制玉紡織等各種手工業(yè)作坊，還有糧倉。四通八達的水道，讓良渚人暢行無阻。一座

都城該有的要素，它都具備了。

然而，最令人驚嘆的是它那嚴謹?shù)某鞘幸?guī)劃。良渚人將城分為宮殿區(qū)、內(nèi)城和外城，三重

結(jié)構(gòu)的布局，這被考古學家保守地評價為“具有開創(chuàng)性意義”。

宮殿區(qū)的中心，有一個面積約7萬平方米的沙土廣場，這個廣場是一處舉行重要儀式的場所。

在宮殿區(qū)的西面是王陵和貴族墓地。

從這些墓地出土的器物包括玉器、陶器、石器、骨角器等，總量達1萬余件。在良渚玉琮、

玉鉞等器物上，幾乎都刻有一個神秘的神人獸面紋，其表現(xiàn)出統(tǒng)一而強烈的宗教崇拜的意識形態(tài)，

更是震撼人心、耐人尋味。

神奇的良渚古國，以發(fā)達的稻作農(nóng)業(yè)、大量而精美的玉器、精制的制陶技術(shù)，以及大型土

建工程，使它正站在文明的門檻上，看到了文明的曙光。

?020

讀懂杭州

Read

宋室南遷

偏居江南富貴鄉(xiāng)

杭州是中國八大古都之一，是中國歷史文化名城。從新石器時代的蕭

山跨湖橋文化開始，杭州文化約有8000年的歷史，杭州曾先后被命名為

“禹杭”“余杭”“錢唐”“錢塘”“臨安”等。從公元前222年設錢唐縣開始，

至今杭州已有2200多年的建城史，在杭州的歷史上，南宋永遠都是濃墨

重彩的一筆。

建炎元年（1127年）5月，康王趙構(gòu)在南京（今河南商丘）稱帝，史

稱南宋。南宋初期因金兵窮追猛打，仍處于風雨飄搖之中，一路顛簸往南

轉(zhuǎn)進到杭州，高宗駐蹕期間將杭州升格為“臨安府”，臨安府軍民在抗金戰(zhàn)

役中奮戰(zhàn)不懈，前仆后繼，誓死保衛(wèi)宋室香火。戰(zhàn)爭吃緊之際，高宗東渡

錢塘江，臨安府隨即遭受金兵猛攻，盡管軍民做了最后抵抗，終究寡不敵

眾被金兵攻破，但金兵并沒有久留的打算，1130年初放火焚城3日后揚長

北返。此后南宋抗金形勢漸趨穩(wěn)定，高宗于1138年宣布建都杭州。

杭州這座城市，究竟有著怎樣的魅力呢？五代的吳越國和南宋都建都

在此。地理上，杭州位于錢塘江的北岸，大運河在此與錢塘江相交，它的

西北是天目山，西南和東南是龍門山和會稽山，它風景如畫，皇室貴族等

對這湖光山色都十分沉醉。在經(jīng)濟上，杭州當時有著“東南第一州”的封號，

坐擁西湖美景、豐饒物產(chǎn)，水運網(wǎng)絡綿密、經(jīng)濟活動繁盛，足以供養(yǎng)這些

王室所需。

?021

絲綢

絢麗霓裳響天下

古人穿衣也講究時新，那些富麗奢華的款式總是像煙云一般，轉(zhuǎn)瞬即逝。但無論時代怎么

變遷，總有一種面料如詩似夢地縈繞在霓裳裙擺當中，以其婉約、靈動的質(zhì)地制造著燦爛和神秘，

那就是絲綢。

“千里迢迢來杭州，半為西湖半為綢”，絲綢質(zhì)地輕軟，色彩綺麗，在漢代，就已經(jīng)通過舉

世聞名“絲綢之路”遠銷國外。絲綢固然華麗，可是要想織出一匹精美的絲綢并不容易。讓我

們一起看看古人是如何養(yǎng)蠶織綢的吧。

①浴蠶：浸洗蠶子，用來挑選優(yōu)

質(zhì)的蠶種。

②養(yǎng)蠶：隨著幼蠶逐漸長大，每天要

摘取新鮮的桑葉以喂養(yǎng)。

③吐絲結(jié)繭：等到蠶長“成熟”了，

就用麥秸編成箔簇，蠶會在上面吐絲、

結(jié)繭。

?022

讀懂杭州

④煮繭繅絲：將蠶繭放在熱水中，用手⑤絡垛：把繅出的絲繞在絲筒上，讓生

抽絲并纏繞在架子上。絲形成得更好。

⑥紡績：將絲按照一定的長度紡成經(jīng)線⑦織造：將經(jīng)線和緯線在紡織機上進行

和緯線，便于以后加工。編織。

⑧成卷：將織好的成品進行檢驗、漂白、

染色、印花、刺繡，形成最終的絲綢。

?023

龍井茶

滿園茶香關(guān)不住

“茶者，南方之嘉木也”。中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代。千百年來，茶道、

茶文化顯示了一種永恒的生命力。特別是中國，茶乃“國飲”。

杭州是一座有著茶香的城市，那香氣是用歷史的慢火焙出來的;杭州是一座

有著茶韻的城市，那韻味是老百姓慢慢品出來的。杭州產(chǎn)茶，杭州人更愛喝茶，

早在宋代，作為南宋京城的杭州以賣茶為業(yè)的茶肆、茶坊已遍布全市，在鬧市區(qū)

清河坊一帶，就有多家大茶坊，街頭巷尾還有擔茶賣的。

茶葉在浙江的栽植最早是在三國時期。唐朝陸羽在湖州寫下了名聞天下的《茶

經(jīng)》，被尊為“茶圣”。據(jù)了解，茶圣陸羽曾在書中寫過“杭州、錢塘天竺、靈隱

二寺產(chǎn)茶”的內(nèi)容，這說明在唐朝的時候杭州就開始盛產(chǎn)龍井茶了，但以龍井命

名則是從宋朝開始的，在明朝時稱為茶之上品，等到了清朝，名聲就更大了。

我們熟知龍井茶，大概是因為清朝乾隆皇帝和龍井茶的種種傳說。乾隆在江

南微服私訪的時候，曾經(jīng)多次到龍井茶產(chǎn)地去喝龍井茶，對其稱贊不絕，最后將

那一片的茶樹賜為“御茶”。

龍井茶名貴，采摘也是很有講究，清明前采摘的茶葉叫作明前茶，那時候的

茶葉具有嫩芽，形狀和蓮心相似，大約七萬個茶芽才能制出一千克的龍井干茶，

珍貴異常。谷雨之前采摘的龍井茶則叫作雨前茶，此時茶樹枝干上已長出小葉，

形狀像一面小旗，也像一把槍，所以也叫作旗槍。

去浙江，特別是杭州，大大小小的茶館比比皆是。找一家西湖邊的茶館，泡

上一杯上等的龍井，抿上一口，清香跟著甘甜在唇齒間流暢。眼前的西湖晴也好，

雨也罷，伴著清香，永遠都那么淡雅。

?024

讀懂杭州

西湖

浪漫愛情的代名詞

杭州有座西湖，西湖的美景讓人沉醉，而西子湖畔美麗的愛情故事更是令人向往。

西湖有三大愛情橋：斷橋、長橋與西泠橋?！栋咨邆鳌返墓适伦寯鄻蛳碜u天下。相傳白娘子

與許仙相識于此，并借傘定情，最后白娘子被法海鎮(zhèn)壓在雷峰塔下，從此二人分離，塔內(nèi)塔外，

咫尺天涯。

西湖南面的長橋則因《梁?！范雒?。據(jù)說，今天的杭州萬松書院便是當年梁山伯和祝英

臺共同讀書的地方，祝英臺被父親召喚回家后，兩人難舍難分，于是就有了經(jīng)典的“十八里相送”。

梁山伯送祝英臺一直送到現(xiàn)在的長橋，走走停停，依依惜別，可謂“長橋不長情意長”。

再看西泠橋，這三個與愛情橋相關(guān)的故事中，只有西泠橋的是真實發(fā)生的。南齊時候，錢

塘才女蘇小小年輕貌美，才華橫溢，她與當朝宰相之子阮郁相識相愛，卻不想阮郁被父親軟

禁，阮府送給蘇小小休書一封。但蘇小小對阮郁的愛卻是至死不渝，最終她在傷心和絕望中辭

世，那一年僅19歲。受她資助的窮書生鮑仁，衣錦還鄉(xiāng)準備報答她的時候卻是蘇小小下棺之時。

鮑仁扶棺痛哭，并按照她的遺言，把她葬于西泠橋畔的孤山。

西湖邊的愛情故事實在是太多了，還有著名的昆曲傳奇《長生殿》，這些動人的愛情故事流

傳千年，不僅使杭州成了人們想象中的戀愛天堂，也使西湖成了美麗愛情的代名詞。如今，來

到西湖，總能看到對對情侶，或坐在柳樹下，輕輕耳語；或騎上單車，踏歌而行。

?025

大運河

流淌千年的繁華

如果說西湖像一位婉約清麗的女子，那么大運河則是一個穩(wěn)重緘默的男

子，大運京杭河流淌了千年，歲月積淀的內(nèi)涵則需要人們?nèi)ヂw會。

大運河是春秋吳國為伐齊國而開鑿的，隋朝大幅度擴修并貫通至都城洛

陽且連涿郡，元朝翻修時棄洛陽而取直至北京，開鑿到現(xiàn)在已有2500多年

的歷史。

大運河是世界上里程最長、工程最大的古代運河，也是最古老的運河之

一，與長城、坎兒井并稱為中國古代的三項偉大工程。它南起余杭（今杭州），

北到涿郡（今北京），途經(jīng)今浙江、江蘇、山東、河北四省及天津、北京兩市，

貫通錢塘江、長江、淮河、黃河、海河五大水系，全長約1797千米。

承載了千年的大運河，在申遺成功后再次受到了人們的矚目。從橋下新

建的雕像，到沿河兩岸的游步道；從老街的規(guī)劃重建，到歷史遺跡的修復；

這些都為兩岸居民和游客帶來了不少便利。

千百年來，運河水不僅承載著南來北往的船只，而且孕育、滋潤著沿岸

的運河兒女、運河城市；運河邊的建筑，如會館、河埠、碼頭、橋梁、船閘

及漕運衙門等都是為在實際生產(chǎn)中使用而建；運河邊也有很多民風民俗透露

著務實之魂，如江蘇淮安運河漁民的“交船頭”“汛前宴”“滿載會”等習俗。

這些習俗都是人們祈愿在勞動中收獲滿滿；運河生產(chǎn)過程中也創(chuàng)造了許多與

生產(chǎn)相關(guān)的藝術(shù)，如大運河號子，這些號子或粗獷簡樸，或蒼涼雄勁，一方

面可以鼓舞精神，另一方面可以組織指揮集體勞動。

?026

讀懂杭州

錢塘江

八月十八看大潮

“八月十八潮，壯觀天下無?！边@是北宋大詩人蘇東坡詠贊錢塘秋潮的千古

名句。錢塘觀潮始于漢魏，盛于唐宋，歷經(jīng)兩千余年，已成為當?shù)氐牧曀?。?/p>

其在中秋佳節(jié)前后，八方賓客蜂擁而至，只為爭睹錢江潮的奇觀，盛況空前。

這期間，秋陽朗照，金風宜人，錢塘江口的海塘上，游客群集，興致盎然，爭

睹奇景。

錢塘江歷史悠久，最早見于《山海經(jīng)》，因流經(jīng)古錢塘縣（今杭州）而得名，

是吳越文化的主要發(fā)源地之一?？墒菫槭裁匆坏睫r(nóng)歷八月十八前后，涌潮就會

變得最大呢？這要從三個方面說起。

錢塘江沿岸有許多名山、秀水、奇洞、古跡，河道蜿蜒曲折，上游為山溪

性河道，束放相間，中游為丘陵，大潮所在的下游江口狀似喇叭，外寬內(nèi)窄，

潮水易進難退。當大量潮水從錢塘江口涌進來時，由于江面迅速縮小，潮水來

不及均勻上升，只能后浪推前浪，層層相疊，形成大潮。

其次，每到農(nóng)歷八月十六日至十八日，這時太陽、地球、月球幾乎運動到

了一條直線上，因此這幾天海水受到的引潮力最大，活動性強。

最后和浙江當?shù)氐臍夂蛞灿兄芮械年P(guān)系，浙江沿海一帶秋季常會吹起強

勁的東南風，與潮水前進方向基本一致，這在一定程度上也助長了潮勢。

當潮水涌來，如萬頭雄獅驚吼躍起，激浪千重。隨即潮頭轉(zhuǎn)，返竄向塘岸，

直向塘頂觀潮的人們撲來，常使觀潮者措手不及，驚逃失態(tài)?？赊D(zhuǎn)眼間又再次

涌到江邊，繼續(xù)觀賞，難怪有人說“錢塘郭里看潮人，直到白頭看不足?！?/p>

?027

第1章

杭州

西湖

白堤—孤山島

曲院風荷

岳墓棲霞

蘇堤—花港觀魚

西湖三島

楊公堤—三臺云水

太子灣公園

雷峰夕照—南屏晚鐘

柳浪聞鶯風光帶

杭州深度游

FollowMe

慢

者

旅導

行的倡

FollowMe杭州深度游

蘇堤春曉

提起蘇堤春曉，那桃紅柳綠、春

意盎然的景象，早已令人心馳神往。正

是這條全長約2.8千米，見證了900多年

滄桑歲月的長堤，把西湖的春天喚醒，

從而成為西湖十景中的第一名勝。從蘇

堤的南端入口起，一路往北，經(jīng)過映波

寶石流霞

橋、鎖瀾橋、望山橋、壓堤橋、東浦