《物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)》ppt課件目錄物質(zhì)代謝概述糖代謝脂代謝蛋白質(zhì)代謝物質(zhì)代謝的相互關(guān)系與調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝概述01物質(zhì)代謝01指生物體內(nèi)所發(fā)生的用于維持生命活動(dòng)的化學(xué)反應(yīng)的總稱，包括合成代謝和分解代謝。02合成代謝指生物體內(nèi)利用簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)合成復(fù)雜的大分子物質(zhì)的過(guò)程，如蛋白質(zhì)、核酸、多糖等的合成。03分解代謝指生物體內(nèi)將復(fù)雜的大分子物質(zhì)分解為簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)的過(guò)程，如糖酵解、三羧酸循環(huán)等。物質(zhì)代謝的定義03排泄代謝產(chǎn)生的廢物經(jīng)過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外。01消化吸收食物經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的消化和吸收，轉(zhuǎn)化為可被細(xì)胞利用的小分子物質(zhì)。02細(xì)胞代謝小分子物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)反應(yīng)，合成細(xì)胞所需的復(fù)雜分子或能量。物質(zhì)代謝的過(guò)程維持生命活動(dòng)物質(zhì)代謝是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，通過(guò)合成代謝和分解代謝的平衡，維持生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。提供能量物質(zhì)代謝過(guò)程中釋放的能量被用于維持體溫、肌肉收縮等生命活動(dòng)，同時(shí)為大腦和神經(jīng)系統(tǒng)提供能量。合成細(xì)胞成分物質(zhì)代謝過(guò)程中合成的復(fù)雜分子是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，如蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞膜等。調(diào)節(jié)生理功能物質(zhì)代謝過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可以作為信號(hào)分子，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生理功能，如激素的合成與分泌。物質(zhì)代謝的重要性糖代謝020102消化糖在口腔、胃和小腸中被分解為單糖。吸收單糖通過(guò)小腸絨毛被吸收進(jìn)入血液，供身體使用。糖的消化與吸收在缺氧條件下，糖被分解為乳酸。在有氧條件下，糖被徹底氧化分解為二氧化碳和水。糖的無(wú)氧分解糖的有氧分解糖的分解代謝糖的合成代謝糖原合成葡萄糖合成糖原儲(chǔ)存于肝臟和肌肉中。蔗糖和淀粉的合成通過(guò)一系列生化反應(yīng)合成蔗糖和淀粉。胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等激素調(diào)節(jié)糖代謝。通過(guò)神經(jīng)反射機(jī)制調(diào)節(jié)血糖水平。激素調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)糖代謝的調(diào)節(jié)脂代謝03在胰脂酶、膽鹽和脂肪酶的作用下，將脂肪分解為甘油和脂肪酸。消化吸收后的甘油和脂肪酸在血液中與白蛋白結(jié)合，運(yùn)送至全身各組織。吸收脂的消化與吸收在氧氣的作用下，脂肪酸被氧化分解為二氧化碳和水，釋放能量。脂肪酸的氧化脂肪酸在肝內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生成酮體，可作為能量來(lái)源。酮體的生成脂肪的分解代謝甘油和脂肪酸在肝、脂肪組織等合成甘油三酯。甘油三酯、磷脂和膽固醇是構(gòu)成生物膜的重要成分。脂肪的合成代謝磷脂和膽固醇的合成甘油三酯的合成激素調(diào)節(jié)胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等激素參與脂代謝的調(diào)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)節(jié)碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素也影響脂代謝。脂代謝的調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)代謝04蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)在胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用下分解為氨基酸和寡肽。氨基酸的吸收氨基酸通過(guò)小腸絨毛上皮細(xì)胞膜進(jìn)入血液，參與蛋白質(zhì)的合成和代謝。蛋白質(zhì)的消化與吸收氨基酸的氧化氨基酸在肝臟和肌肉中被氧化為二氧化碳和水，釋放能量。氨基酸的脫氨基作用氨基酸通過(guò)脫氨基作用生成α-酮酸，同時(shí)釋放出氨基。氨基酸的分解代謝VS在動(dòng)物體內(nèi)，氨基酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用和谷氨酸脫氫酶催化合成新的氨基酸。氨基酸的轉(zhuǎn)化氨基酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，如嘌呤、嘧啶等。氨基酸的合成氨基酸的合成代謝蛋白質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)胰島素、胰高血糖素、生長(zhǎng)激素等激素調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成和分解代謝。激素調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)蛋白質(zhì)代謝有重要影響，缺乏蛋白質(zhì)或氨基酸時(shí)，機(jī)體優(yōu)先分解蛋白質(zhì)以滿足需求。營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的相互關(guān)系與調(diào)節(jié)05糖代謝與脂肪代謝糖代謝和脂肪代謝在能量供應(yīng)和物質(zhì)合成方面存在密切聯(lián)系。脂肪中的甘油三酯可以分解為甘油和脂肪酸，其中甘油可進(jìn)入糖代謝途徑進(jìn)一步氧化。同時(shí)，脂肪酸可轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入糖代謝途徑。糖代謝與蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖以滿足糖的需求，同時(shí)糖的過(guò)剩可轉(zhuǎn)化為脂肪或氨基酸。糖和氨基酸也可以相互轉(zhuǎn)化，如通過(guò)糖異生作用將氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖。脂肪代謝與蛋白質(zhì)代謝脂肪和蛋白質(zhì)在能量供應(yīng)和物質(zhì)合成方面也存在相互聯(lián)系。例如，脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸可以轉(zhuǎn)化為酮體，而酮體是腦和肌肉的重要能源物質(zhì)；同時(shí)，蛋白質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化為脂肪。物質(zhì)代謝的相互關(guān)系010203激素調(diào)節(jié)激素是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的重要因素。例如，胰島素可以促進(jìn)葡萄糖的攝取和利用，同時(shí)抑制糖異生；胰高血糖素則相反，可以促進(jìn)糖異生并抑制葡萄糖的攝取和利用。神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)物質(zhì)代謝也有重要影響。例如，當(dāng)身體處于饑餓狀態(tài)時(shí)，神經(jīng)遞質(zhì)會(huì)刺激代謝率上升，以消耗儲(chǔ)存的能量；而當(dāng)身體處于飽食狀態(tài)時(shí)，神經(jīng)遞質(zhì)會(huì)刺激代謝率下降，以儲(chǔ)存能量。細(xì)胞水平調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的酶活性、基因表達(dá)等也可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝。例如，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)的糖濃度過(guò)高時(shí)，細(xì)胞會(huì)通過(guò)抑制糖酵解酶的活性來(lái)減少糖的利用；當(dāng)氨基酸濃度過(guò)高時(shí)，細(xì)胞會(huì)通過(guò)抑制蛋白質(zhì)合成酶的活性來(lái)減少氨基酸的利用。物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)機(jī)制肥胖癥肥胖癥是由于能量攝入長(zhǎng)期大于能量消耗，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)度積累的一種疾病。肥胖癥可增加患心血管疾病、糖尿病、高血壓等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病糖尿病是由于胰島素分泌不足或作用受損導(dǎo)致血糖升高的一種疾病。長(zhǎng)期高血糖可導(dǎo)致多種