第頁共頁食品召回管理辦法范文第一章總則第一條為規(guī)范食品召回活動，保障食品安全，維護消費者權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。第二條食品召回是指食品生產(chǎn)者或者經(jīng)銷者因發(fā)現(xiàn)食品安全風險，采取撤回、銷毀、更換等行動，以防止不合格食品進入市場，并通知消費者和有關(guān)單位參加。第三條食品召回應當遵循公開、及時、真實、準確的原則，從源頭上控制食品安全風險，保障消費者健康權(quán)益。第二章食品安全風險監(jiān)測和評估第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應通過食品安全風險監(jiān)測和評估，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和風險，及時采取預防、控制措施，確保所生產(chǎn)、經(jīng)營的食品符合安全要求。第五條食品安全風險監(jiān)測和評估應當包括以下內(nèi)容：（一）食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)的風險評估：包括原料供應、生產(chǎn)加工、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風險評估；（二）食品產(chǎn)品的監(jiān)測：包括食品成分、添加劑、污染物、微生物等監(jiān)測；（三）食品市場監(jiān)測：包括食品銷售渠道、食品檢驗等監(jiān)測。第六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立健全食品安全風險監(jiān)測和評估體系，配備專業(yè)人員，并定期開展食品安全風險監(jiān)測和評估工作，建立相應的食品安全檔案。第七條食品監(jiān)管部門應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全風險監(jiān)測和評估進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改建議，督促其落實食品安全措施。第八條食品安全風險監(jiān)測和評估結(jié)果應當及時向社會公開，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當向消費者公示相關(guān)信息。第九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當加強與供應商、客戶等相關(guān)單位的溝通和合作，形成聯(lián)防聯(lián)控的工作機制，及時了解食品市場動態(tài)，共同預防和應對食品安全風險。第三章食品召回管理第十條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立健全食品召回制度，明確食品召回的原則、程序、責任和措施，保證在發(fā)生食品安全事故或者發(fā)現(xiàn)食品安全風險時能夠及時、有效地召回食品，并對相關(guān)責任進行追究。第十一條食品召回應當包括以下內(nèi)容：（一）召回通知：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即發(fā)布召回通知，并采取有效措施向相關(guān)單位和消費者進行通知。（二）召回范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當明確召回的食品范圍，并對召回的食品進行標識和處理。（三）召回程序：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照規(guī)定的程序，進行食品召回。（四）風險評估：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對召回食品的安全風險進行評估。（五）追溯調(diào)查：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對召回原因進行追溯調(diào)查，查明食品安全問題的來源和責任。第十二條食品召回程序應當包括以下環(huán)節(jié)：（一）食品召回計劃制定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當根據(jù)召回原因和召回范圍制定召回計劃。（二）召回通知發(fā)布：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當采取公告、網(wǎng)站公示、短信等方式發(fā)布召回通知，通知食品銷售者和消費者。（三）召回食品標識和處理：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對召回食品進行標識，并進行適當?shù)奶幚恚玟N毀、更換等。（四）追溯調(diào)查和問責：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當分析召回原因，查明責任，對相關(guān)責任人進行追責。第十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品存在安全風險后，應當及時采取措施，防止不合格食品進入市場。第十四條食品監(jiān)管部門應當加強對食品召回活動的監(jiān)督檢查，對未及時、未有效進行食品召回的食品生產(chǎn)經(jīng)營者予以處罰。第十五條消費者發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題或者接到食品召回通知后，有權(quán)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供相關(guān)食品召回情況的說明，并有權(quán)退貨、退款或者要求更換食品。第十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品召回活動的費用由其承擔。第四章食品召回的信息公告和追溯調(diào)查第十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當及時向社會公布食品召回的信息，包括召回原因、召回范圍、召回時間、處理方式等。第十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立完善的食品追溯體系，保留相關(guān)銷售、生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的信息，以便追溯調(diào)查。第十九條食品追溯調(diào)查應當包括以下內(nèi)容：（一）召回原因：對召回的食品進行追溯，查明導致食品召回的原因。（二）責任追究：查明食品召回責任人和相關(guān)責任單位。（三）食品安全問題整改：對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，確保食品安全。第二十條食品監(jiān)管部門應當加強對食品召回信息的監(jiān)督，確保食品召回的信息公告準確、及時。第二十一條食品監(jiān)管部門可以依據(jù)法律法規(guī)對食品召回的信息進行公開，對未按規(guī)定履行召回義務的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行曝光。第五章法律責任第二十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按照本辦法規(guī)定進行食品追溯調(diào)查或者未對召回責任進行追究的，由食品監(jiān)管部門給予警告、罰款等行政處罰，并可以依法追究刑事責任。第二十三條食品銷售者未履行提供食品追溯信息的義務，由食品監(jiān)管部門給予警告、罰款等行政處罰。第二十四條食品監(jiān)管部門在食品召回管理工作中不認真履行職責，導致食品召回工作不及時、不規(guī)范的，由上級行政主管部門責令整改，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。第二十五條有關(guān)人員違反本辦法規(guī)定，利用食品召回活動牟取非法利益，侵害他人合法權(quán)益的，由公安機關(guān)依法追究刑事責任。第二十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者有權(quán)依法向人民法院起訴，維護自己的合法權(quán)益。第六章附則第二十七條本辦法所稱食品生產(chǎn)者，是指依法從事食品生產(chǎn)活動，向市場提供食品的單位或者個人。第二十八條本辦