“左手線上，右手線下”

——城市超市虛擬與實(shí)體店的融合探索崔軼雄上海城市超市有限公司2015年11月5日上海城市超市簡介一、零售版塊零售商進(jìn)口商批發(fā)商自營電商二、種植版塊蔬菜水果水稻三、養(yǎng)殖版塊雞鴨鵝豬一、城市超市的線下實(shí)體店-A（1993-2015）1、上海13家，北京2家，（好菜集3家）2、分布區(qū)域：高檔小區(qū)，商業(yè)中心3、面積：門店1000-11000平方米（2014年1月25日城市超市七寶旗艦店開業(yè)）一、城市超市的線下實(shí)體店-B4、產(chǎn)品類別：24000種商品，70%進(jìn)口商品，其中35%自己進(jìn)口5、門店結(jié)構(gòu)：常規(guī)超市（包裝食品）+生鮮館（蔬菜、水果、肉、水產(chǎn)）+熟食餐廳（面包、西點(diǎn)、中西式菜肴）6、門店體驗(yàn)版塊：廚藝課堂、酒吧、咖啡吧、陶吧二、城市超市的線上虛擬店中英雙語（2009-2015）1、商品：精選實(shí)體店內(nèi)暢銷商品及新品

商品總數(shù)7370個(gè)，主要為特色（差異化）商品2、悅食專區(qū)：魚味館、紅酒館、蔬菜館、水果館、熟食館等，均可稱重售賣3、覆蓋區(qū)域：上海、北京、江蘇部分地區(qū)、浙江部分地區(qū)4、配送方式（市區(qū)宅配中心+門店配送）三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-1線上虛擬店的優(yōu)勢(shì)a.全天候24小時(shí)營業(yè)b.互聯(lián)網(wǎng)的引流與集客效應(yīng)1線下1線上2融合線下實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)a.商品看得見、摸得著、嘗得到b.面對(duì)面地與顧客交流優(yōu)勢(shì)疊加形成1+1＞2三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-2左手線上，右手線下1、自營電商銷售商品的一致性（特色商品）客戶服務(wù)的一致性品牌效應(yīng)2、規(guī)模適中門店的分布點(diǎn)及其輻射區(qū)域目標(biāo)客戶群的消費(fèi)習(xí)慣三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-3共享商品品種、庫存共享配送車輛、人員a.減少商品庫存b.減少人員配置c.減少硬性投入減少成本A.增加銷售覆蓋率B.增加商品流通率C.增加設(shè)備使用率增加銷售三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-41）線上引流，線下購物2）線下購物的反哺（線上購物、線下體驗(yàn)）線下購物線下體驗(yàn)線上購物線上引流三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-5案例：澳洲牛肉的銷售與推廣澳洲牧場(chǎng)冰鮮直供，整頭采購，牛肉品牌化●實(shí)體店中牛肉試吃、品鑒實(shí)體店中牛肉烹飪教學(xué)客人實(shí)體店中挑選購買牛肉網(wǎng)絡(luò)上傳1分鐘烹飪教學(xué)視頻（已完成27個(gè)牛肉菜式）虛擬線上挑選購買牛肉新媒體線上引流其他客戶增強(qiáng)老客戶體驗(yàn)引導(dǎo)新客戶購買三、城市超市虛擬與實(shí)體的融合探索-6案例：食品節(jié)系列之臺(tái)灣美食節(jié)回饋老客戶，發(fā)展新客戶⑴線上新媒體宣傳引流效應(yīng)⑵進(jìn)口商品的試吃到購買⑶線下實(shí)體店展銷平臺(tái)四、線上+線下的未來發(fā)展方向“線上+線下,比翼齊飛”通過各種渠道讓消費(fèi)者了解商品線上的引流