PAGEPAGE9醫(yī)院食堂食品安全承諾書甲方：醫(yī)院乙方：餐飲管理有限公司鑒于甲方為保障醫(yī)院食堂食品安全，提高患者及員工的用餐質(zhì)量，特委托乙方負責醫(yī)院食堂的餐飲服務。為確保食品安全，甲乙雙方特訂立本食品安全承諾書，共同遵守。一、乙方承諾：1.1嚴格遵守國家有關食品安全法律法規(guī)和標準，建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作規(guī)程，確保食品安全。1.2嚴格執(zhí)行食品采購、驗收、儲存、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全管理規(guī)定，確保食品來源合法、質(zhì)量合格。1.3加強食堂從業(yè)人員食品安全教育和培訓，提高食品安全意識和操作技能，確保從業(yè)人員身體健康，持有效健康證明上崗。1.4定期對食堂設備設施進行清洗、消毒和維護，確保設備設施安全衛(wèi)生，防止交叉污染。1.5建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并向甲方報告。1.6妥善處理食品安全事故，立即啟動應急預案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時向甲方報告。二、甲方承諾：2.1提供符合食品安全標準的食堂場地和設施，確保食堂設施設備正常運行。2.2監(jiān)督乙方履行食品安全承諾，對乙方食品安全管理工作進行定期檢查。2.3支持乙方開展食品安全教育和培訓，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。2.4及時向乙方反饋患者及員工對食堂食品安全的意見和建議，協(xié)助乙方改進食品安全管理工作。2.5發(fā)生食品安全事故時，積極配合乙方進行事故調(diào)查和處理，共同承擔相應責任。三、違約責任：3.1如乙方違反本承諾書，甲方有權要求乙方立即整改，并依法追究乙方法律責任。3.2如甲方違反本承諾書，乙方有權要求甲方立即整改，并依法追究甲方法律責任。四、其他條款：4.1本承諾書自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，期滿后如雙方無異議，自動續(xù)約。4.2本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：醫(yī)院乙方（蓋章）：餐飲管理有限公司甲方代表（簽名）：_______乙方代表（簽名）：_______簽訂日期：____年____月____日請注意，本示例僅供參考，具體合同內(nèi)容需根據(jù)實際情況進行調(diào)整。在簽訂合同前，請務必咨詢專業(yè)律師意見，以確保合同內(nèi)容的合法性和有效性。2024帶目錄帶附件詳細版-醫(yī)院食堂食品安全承諾書目錄一、引言二、定義和術語三、乙方的承諾四、甲方的承諾五、違約責任六、其他條款七、附件一、引言鑒于甲方為保障醫(yī)院食堂食品安全，提高患者及員工的用餐質(zhì)量，特委托乙方負責醫(yī)院食堂的餐飲服務。為確保食品安全，甲乙雙方特訂立本食品安全承諾書，共同遵守。二、定義和術語2.1食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.2食品安全事故：指因食品污染、變質(zhì)、有毒有害物質(zhì)殘留等原因?qū)е碌氖澄镏卸?、食源性疾病等食品安全事件。三、乙方的承諾3.1嚴格遵守國家有關食品安全法律法規(guī)和標準，建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作規(guī)程，確保食品安全。3.2嚴格執(zhí)行食品采購、驗收、儲存、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全管理規(guī)定，確保食品來源合法、質(zhì)量合格。3.3加強食堂從業(yè)人員食品安全教育和培訓，提高食品安全意識和操作技能，確保從業(yè)人員身體健康，持有效健康證明上崗。3.4定期對食堂設備設施進行清洗、消毒和維護，確保設備設施安全衛(wèi)生，防止交叉污染。3.5建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并向甲方報告。3.6妥善處理食品安全事故，立即啟動應急預案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時向甲方報告。四、甲方的承諾4.1提供符合食品安全標準的食堂場地和設施，確保食堂設施設備正常運行。4.2監(jiān)督乙方履行食品安全承諾，對乙方食品安全管理工作進行定期檢查。4.3支持乙方開展食品安全教育和培訓，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。4.4及時向乙方反饋患者及員工對食堂食品安全的意見和建議，協(xié)助乙方改進食品安全管理工作。4.5發(fā)生食品安全事故時，積極配合乙方進行事故調(diào)查和處理，共同承擔相應責任。五、違約責任5.1如乙方違反本承諾書，甲方有權要求乙方立即整改，并依法追究乙方法律責任。5.2如甲方違反本承諾書，乙方有權要求甲方立即整改，并依法追究甲方法律責任。六、其他條款6.1本承諾書自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，期滿后如雙方無異議，自動續(xù)約。6.2本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。七、附件7.1食品安全管理制度7.2食品安全操作規(guī)程7.3食品安全自查報告7.4食品安全事故應急預案甲方（蓋章）：醫(yī)院乙方（蓋章）：餐飲管理有限公司甲方代表（簽名）：_______乙方代表（簽名）：_______簽訂日期：____年____月____日請注意，本示例僅供參考，具體合同內(nèi)容需根據(jù)實際情況進行調(diào)整。在簽訂合同前，請務必咨詢專業(yè)律師意見，以確保合同內(nèi)容的合法性和有效性。附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全操作規(guī)程3.食品安全自查報告4.食品安全事故應急預案涉及的法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全事故：指因食品污染、變質(zhì)、有毒有害物質(zhì)殘留等原因?qū)е碌氖澄镏卸?、食源性疾病等食品安全事件。實際執(zhí)行過程中可能遇到的問題及注意事項：1.問題：食堂從業(yè)人員缺乏食品安全意識和操作技能。解決辦法：乙方應加強食堂從業(yè)人員的食品安全教育和培訓，提高其食品安全意識和操作技能。2.問題：食堂設備設施清洗、消毒和維護不充分。解決辦法：乙方應定期對食堂設備設施進行清洗、消毒和維護，確保設備設施安全衛(wèi)生，防止交叉污染。3.問題：食品采購、驗收、儲存、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)存在食品安全隱患。解決辦法：乙方應嚴格執(zhí)行食品采購、驗收、儲存、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全管理規(guī)定，確保食品來源合法、質(zhì)量合格。4.問題：食品安全事故的應急處理不力。解決辦法：乙方應制定食品安全事故應急預案，并在發(fā)生食品安全事故時立即啟動應急預案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時向甲