學(xué)而優(yōu)教有方PAGE2/202人的食物來自環(huán)境（A卷基礎(chǔ)篇）第Ｉ部分選擇題40分一、選擇題（每小題2分，共計(jì)40分）1．（2021·山東泰安市·期末）構(gòu)成細(xì)胞的下列物質(zhì)中，不能提供生命活動(dòng)所需能量的是（）A．無機(jī)鹽 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．脂類2．（2021·山東淄博市·七年級(jí)期末）下列關(guān)于人體的消化系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A．胃是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白質(zhì)B．唾液腺、肝臟、膽囊、胰腺屬于消化道外消化腺C．消化系統(tǒng)由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成D．消化系統(tǒng)由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、肝臟組成3．（2021·山東淄博市·七年級(jí)期末）“沂源紅”蘋果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，下列說法不正確的是（）A．蘋果中含量最多的物質(zhì)是水B．蘋果中含有豐富的維生素和無機(jī)鹽C．蘋果中的蔗糖可以直接被人體吸收利用D．蘋果中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和排空4．（2021·山東煙臺(tái)市·七年級(jí)期末）“燃燒卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火鍋米飯大盤雞，拿走拿走別客氣”。卡路里（calorie）簡(jiǎn)稱卡，是一種能量單位，被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通過唾液的作用可初步轉(zhuǎn)化成麥芽糖B．大盤雞里的蛋白質(zhì)在胃里被胃液初步消化，進(jìn)而在小腸中被徹底分解成氨基酸C．“燃燒卡路里”主要是指供能物質(zhì)在體內(nèi)被分解消耗而釋放熱量D．奶茶味道可口含糖量高，可滿足人體生命活動(dòng)的需要，多喝有利于身體健康5．（2021·山東煙臺(tái)市·七年級(jí)期末）蛋白質(zhì)有利于提高人體免疫力。新冠疫情期間，網(wǎng)紅專家張文宏教授建議早餐適量增加雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物。如圖中的哪兩條曲線代表了人體內(nèi)蛋白質(zhì)和糖類的消化及消化產(chǎn)物的吸收？（）A．Ⅰ和Ⅱ B．Ⅱ和Ⅰ C．Ⅲ和Ⅰ D．Ⅱ和Ⅲ6．（2021·海南?？谑小て吣昙?jí)期末）人體中由口腔、食道、胃、腸、肝、胰等共同組成的是（）A．運(yùn)動(dòng)系統(tǒng) B．消化系統(tǒng) C．運(yùn)動(dòng)器官 D．消化器官7．（2021·江西九江市·九年級(jí)期末）如圖是中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”圖，據(jù)圖分析下列說法正確的是（）A．②果蔬類食物中富含的維生素需要消化才能被吸收B．膽汁中含有消化脂肪的酶，主要參與④油脂類食物的消化C．青少年正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多吃①⑤類食物D．③類食物最早在胃內(nèi)被消化，人體對(duì)它的需要量最多8．（2021·山東泰安市·七年級(jí)期末）下列有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”的五類食物B．早、中、晚餐攝入的能量比應(yīng)是3：4：3C．飲料主要成分是水，可以長(zhǎng)期大量飲用D．制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是谷類9．（2021·全國(guó)七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）如圖是某些人體器官的外形示意圖。屬于消化器官的是（）A．心臟 B．肝臟C．腦 D．腎臟10．（2021·全國(guó)七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）位于人體胸腔內(nèi)的器官是（）A．心臟和肺 B．胃和肝臟 C．大腦和小腦 D．大腸和小腸11．（2021·山東泰安市·七年級(jí)期末）下列對(duì)特定人群飲食的敘述，不正確的是（）A．高血壓患者的飲食要少鹽、清淡、低脂 B．患肝病的人不宜多吃油膩性食物C．牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)多吃新鮮水果和蔬菜 D．夜盲癥患者要常吃豆類、糙米和全粒谷物12．（2021·山東泰安市·七年級(jí)期末）下圖是探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)示意圖。有關(guān)敘述正確的是（）A．滴加碘液后，1號(hào)試管變藍(lán)色，2號(hào)試管不變藍(lán)色B．該實(shí)驗(yàn)無法說明37℃是唾液淀粉酶的最適溫度C．該實(shí)驗(yàn)可以證明唾液對(duì)淀粉進(jìn)行了物理性消化D．將饅頭碎屑換成饅頭塊，觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同13．（2021·山東濟(jì)南市·七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是()A．①與②對(duì)照，可探究唾液對(duì)饅頭的消化作用B．滴加碘液后，①號(hào)試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色C．本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論D．②與③對(duì)照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭消化的作用14．（2021·山東泰安市·七年級(jí)期末）正常情況下，我們每天所攝取的食物中應(yīng)該含有身體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．水是人體細(xì)胞的主要成分之一，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水B．蛋白質(zhì)是建造機(jī)體的重要原料，青少年應(yīng)多吃些含蛋白質(zhì)的食物C．幼年時(shí)期若缺鈣容易患佝僂病，老年人缺鈣則容易患骨質(zhì)疏松癥D．缺乏維生素B1，容易導(dǎo)致抵抗力下降，出現(xiàn)皮膚干燥、夜盲癥等癥狀15．（2021·山東煙臺(tái)市·七年級(jí)期末）食品添加劑可以限量使用，但一些非食用添加物質(zhì)經(jīng)?；烊肫渲校菀孜＜叭说慕】岛蜕踩?。下列食品可以安全食用的是（）A．用蘇丹紅腌制的鴨蛋B．為豐富口味加入罌粟殼燉制的排骨C．添加塑化劑的果汁D．添加合成食用色素的糖果16．（2021·江蘇泰州市·七年級(jí)期末）在不同地區(qū)供給“補(bǔ)鐵醬油”和“加碘食鹽”，體現(xiàn)了政府對(duì)民生的重視。“補(bǔ)鐵”和“加碘”分別可以預(yù)防（）A．夜盲癥、壞血病 B．腳氣病、佝僂病C．缺鐵性貧血、大脖子病 D．口角炎、軟骨病17．（2021·山東煙臺(tái)市·七年級(jí)期末）你有臨近放學(xué)肚子咕咕叫的體驗(yàn)吧？這是由于人在饑餓的時(shí)候胃肌收縮擠壓其內(nèi)部的水和空氣造成的，也是需要進(jìn)食的信號(hào)。關(guān)于對(duì)胃的認(rèn)識(shí)正確的是（）A．胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸B．胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，可初步消化脂肪C．胃的主要功能是暫時(shí)儲(chǔ)存并初步消化食物D．胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸18．（2021·湖北十堰市·九年級(jí)期末）有些對(duì)胃有刺激性的藥物，常被封裝在用淀粉制成的膠囊中服用，原因是（）A．胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C．膠囊形狀圓潤(rùn)，不易傷胃 D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽19．（2021·山東濟(jì)寧市·七年級(jí)期末）親愛的同學(xué)們，或許你對(duì)包裝花哨、種類繁多的“5角零食”情有獨(dú)鐘，部分同學(xué)甚至用它替代正餐。通過合理膳食的學(xué)習(xí)，下列說法科學(xué)合理的是（）A．零食中添加的防腐劑對(duì)人體無害 B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品C．合理膳食，拒絕“5角零食” D．零食中的營(yíng)養(yǎng)成分更全面20．（2021·寧夏石嘴山市·七年級(jí)期末）用放大鏡觀察羊的小腸絨毛時(shí)，正確的做法是（）A．將羊小腸橫向剪開，放到生理鹽水中觀察B．將羊小腸橫向剪開，放到清水中觀察C．將羊小腸縱向剪開，放到清水中觀察D．將羊小腸縱向剪開，直接觀察第II卷（非選擇題）二、填空題（每空1分，共計(jì)13分）21．（2021·山東濟(jì)南市·七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）一日三餐的飲食搭配：早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的____%、____%、_____%比例分配。22．（2021·山東濟(jì)南市·七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”的最底層(塔基)，即居民膳食中最基本的組成部分是_________，主要提供_________；最頂層(塔頂)主要是_________，主要提供_________。23．（2021·寧夏中寧縣第三中學(xué)七年級(jí)期末）食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_____、_____、_____、_____、_____、______。三、連線題（5分）24．（2021·全國(guó)七年級(jí)單元測(cè)試）將左側(cè)的癥狀與右側(cè)缺乏的相關(guān)物質(zhì)對(duì)應(yīng)起來四、實(shí)驗(yàn)探究題（每空2分，共計(jì)14分）25．（2021·北京房山區(qū)·七年級(jí)期末）饅頭是中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一。當(dāng)我們咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)覺得越嚼越甜。生物興趣小組為了探究咀嚼饅頭變甜的原因進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：（1）同學(xué)們推測(cè)咀嚼饅頭變得有甜味是因?yàn)槌霈F(xiàn)糖分的緣故，據(jù)此作出的假設(shè)是：_______________________________________________（2）同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)這個(gè)假設(shè)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖所示，請(qǐng)結(jié)合生物學(xué)知識(shí)回答以下問題：①步驟1的試管中滴入2～3滴碘液后顯藍(lán)色，這么做的目的是_____________________________。②補(bǔ)全步驟2中的內(nèi)容：1組中滴加_________________，設(shè)置1組的目的是____________。③步驟4中，滴加碘液后顯藍(lán)色的是_________________組實(shí)驗(yàn)，原因是_________________。（3）通過此次探究活動(dòng)，同學(xué)們可得出的結(jié)論是_________________。五、綜合題（28分）26．（6分）（2021·江蘇徐州市·七年級(jí)期末）如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）消化系統(tǒng)由消化道和_____兩部分組成。（2）消化道中呈囊狀、最膨大的部分是[]_____，它能對(duì)_____進(jìn)行初步消化。（3）人體最大的消化腺是_____，其分泌的消化液是_____。（4）消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是[]_____。27．（2021·山東濟(jì)南市·七年級(jí)課時(shí)練習(xí)）如圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖中A類食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________，它是人體生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)。（2）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)大量補(bǔ)充含蛋白質(zhì)豐富的食物，如圖中的D類和_______類食物。（3）人體最大的消化腺是__________，它所分泌的消化液________能促進(jìn)E類物質(zhì)的消化。（4）在消化道中，各類食物最終被完全消化和吸收的場(chǎng)所是__________。（5）東東同學(xué)為自己設(shè)計(jì)了一份午餐食譜，食物包括：米飯、肥肉、魚肉、蝦、雞湯．東東所設(shè)計(jì)的這份午餐食譜，最大的缺陷是缺乏圖中________類食物。28．（2021·山東棗莊市·七年級(jí)期末）小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長(zhǎng)的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）小腸內(nèi)表面有許多_____，它的表面又有很多突起，稱為_____，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。（2）小腸中除_____分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的_____和胰液等多種消化液。（3）圖二中，Ⅱ代表的是_____的消化曲線，代表小腸的一段是_____（填字母）。（4）某人為達(dá)到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸