畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

目錄

一、專業(yè)名稱及代碼...........................................3

二、入學(xué)要求.................................................3

三、修業(yè)年限.................................................3

四、職業(yè)面向.................................................3

（一）服務(wù)面向...................................................................................................................3

（二）職業(yè)發(fā)展路徑...........................................................................................................4

（三）職業(yè)崗位及職業(yè)能力分析......................................................................................4

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格.......................................................................6

（一）培養(yǎng)目標(biāo)...................................................................................................................6

（二）培養(yǎng)規(guī)格...................................................................................................................6

六、課程設(shè)置.........................................................................................8

（一）課程結(jié)構(gòu)（體系）...................................................................................................8

（二）課程設(shè)置...................................................................................................................8

（三）專業(yè)課程說明.........................................................................................................10

七、學(xué)時(shí)安排.......................................................................................15

（一）教學(xué)周分配表.........................................................................................................15

（二）主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及安排....................................................................................15

（三）課程結(jié)構(gòu)比例表.....................................................................................................16

（四）職業(yè)資格認(rèn)證設(shè)計(jì).................................................................................................16

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八、教學(xué)進(jìn)程總體安排.........................................................................17

九、實(shí)施保障.......................................................................................23

（一）師資隊(duì)伍.................................................................................................................23

（二）教學(xué)設(shè)施（實(shí)踐教學(xué)條件）................................................................................24

（三）教學(xué)資源.................................................................................................................26

（四）教學(xué)方法.................................................................................................................26

（五）教學(xué)評(píng)價(jià).................................................................................................................27

（六）質(zhì)量管理.................................................................................................................27

十、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn).......................................................................................28

十一、人才培養(yǎng)方案審定意見..............................................................29

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：畜牧獸醫(yī)

專業(yè)代碼：510301

二、入學(xué)要求

初中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力人員

三、修業(yè)年限

五年一貫制，?？?/p>

四、職業(yè)面向

（一）服務(wù)面向

表1畜牧獸醫(yī)專業(yè)服務(wù)面向

所屬專業(yè)大類所屬專業(yè)類對(duì)應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位類別（或職業(yè)資格證書或技

（代碼）（代碼）（代碼）（代碼）技術(shù)領(lǐng)域）能等級(jí)證書舉例

家畜飼養(yǎng)人員

（5-03-01）

家禽飼養(yǎng)人員畜禽飼養(yǎng)與繁殖；家畜繁殖員；

農(nóng)林牧漁畜牧獸醫(yī)類（5-03-02）動(dòng)物疫病防治；動(dòng)物疫病防治員；

畜牧業(yè)（03）

（51）（5103）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)人員寵物美容；動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員；

（5-03-04）飼料營(yíng)銷。寵物護(hù)理與美容職業(yè)

動(dòng)物疫病防治人員技能等級(jí)（中級(jí)）。

（5-03-05-01）

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（二）職業(yè)發(fā)展路徑

圖1職業(yè)發(fā)展路徑示意圖

（三）職業(yè)崗位及職業(yè)能力分析

表2主要工作崗位及其崗位能力分析

職業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)所需職業(yè)

典型工作任務(wù)職業(yè)能力要求

崗位能力課程資格證書

1、種豬生產(chǎn)、仔豬生

產(chǎn)、肉豬生產(chǎn)、豬病防

《動(dòng)物解剖生

治和豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等；

理》；《動(dòng)物營(yíng)

2、家禽孵化、蛋雞生1、具有識(shí)別動(dòng)物機(jī)體結(jié)構(gòu)和檢測(cè)動(dòng)

畜禽飼養(yǎng)與飼料》；《動(dòng)家畜

產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生物生理指標(biāo)的能力；

養(yǎng)技術(shù)物環(huán)境衛(wèi)生》；繁殖員

產(chǎn)等；2、具有飼料配制與加工生產(chǎn)的能力；

員《豬生產(chǎn)》；《禽

3、牛羊場(chǎng)址布局、飼3、會(huì)使用常見通用的飼養(yǎng)設(shè)備。

生產(chǎn)》；《牛羊

料配制與加工、肉牛生

生產(chǎn)》。

產(chǎn)、肉羊生產(chǎn)、奶牛生

產(chǎn)。

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1、知道畜禽繁殖規(guī)律；

2、能理解常見繁殖障礙性疾病發(fā)生

原因；

1、種公豬的馴導(dǎo)；

3、會(huì)觀察家畜（禽）發(fā)情表現(xiàn)，并

畜禽繁2、采精技術(shù)；《動(dòng)物解剖生

能作出鑒定；家畜

殖技術(shù)3、精液處理；理》；《動(dòng)物繁

4、會(huì)常見通用采精、輸精設(shè)備的使繁殖員

員4、輸精技術(shù)；殖技術(shù)》。

用及基本維護(hù)；

5、發(fā)情鑒定。

5、會(huì)精液品質(zhì)鑒定；

6、具有從事三級(jí)家畜繁殖工崗位工

作的能力。

1、知道家畜（禽）常見傳染病的病

因、臨床癥狀、病理變化；理解其發(fā)

1、動(dòng)物傳染病基本診病機(jī)理；

斷與防制；2、知道家畜（禽）常見寄生蟲病的

2、動(dòng)物寄生蟲病診斷病因、臨床癥狀、病理變化；理解其《動(dòng)物病理》；

與防治；發(fā)病機(jī)理；《動(dòng)物藥理》；

動(dòng)物疫病

動(dòng)物疫3、動(dòng)物內(nèi)科病診斷與3、知道家畜（禽）常見內(nèi)科病的病《獸醫(yī)臨床診

防治員、

病防治治療；因、臨床癥狀；理解其發(fā)病機(jī)理；療技術(shù)》；《動(dòng)

動(dòng)物檢疫

員、獸醫(yī)4、常見外科疾病進(jìn)行會(huì)對(duì)常見傳染病、寄生蟲病采取科學(xué)物傳染病》；《動(dòng)

檢驗(yàn)員。

診斷與治療；的防制措施；物內(nèi)科病》；《動(dòng)

5、常見診療器械的使4、能診治家畜（禽）常見內(nèi)科??；物寄生蟲病》。

用。能對(duì)家畜（禽）常見外科病進(jìn)行有效

治療；

5、會(huì)使用并能維護(hù)常用的診療器械；

會(huì)針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行消毒處理。

《動(dòng)物病理》；寵物護(hù)理

1、應(yīng)知不同類型寵物的生理特征；

《動(dòng)物藥理》；與美容職

2、應(yīng)知寵物美容基本知識(shí)；

《動(dòng)物傳染業(yè)技能等

1、寵物美容；3、應(yīng)會(huì)寵物常見疾病常用診斷方

寵物美病》；《動(dòng)物普級(jí)

2、寵物疾病診斷；法；

容師、寵通病》；

3、寵物疫病防治；4、應(yīng)會(huì)常用手術(shù)器械的使用及養(yǎng)

物醫(yī)師《動(dòng)物寄生蟲

4、寵物外科手術(shù)等護(hù)；

病》；《寵物美

5、應(yīng)會(huì)常用診療設(shè)備的操作與使

容與護(hù)理》。

用。

1、知道家畜（禽）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與

1、市場(chǎng)調(diào)研、分析與

飼料會(huì)飼料配方設(shè)計(jì)；2、知道飼料加工飼料》；《畜牧

開發(fā)；

營(yíng)銷員工藝；經(jīng)濟(jì)管理與市

2、飼料營(yíng)銷策劃。

3、能對(duì)飼料營(yíng)銷進(jìn)行策劃。場(chǎng)營(yíng)銷》。

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五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

堅(jiān)持立德樹人根本任務(wù)，本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)

展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，具有致力于

國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展的發(fā)奮圖強(qiáng)、精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的

能力；掌握畜禽飼養(yǎng)員、獸醫(yī)等職業(yè)崗位（群）所需的基本知識(shí)，具備畜禽飼養(yǎng)管理

技術(shù)、選種繁殖、日糧配合和疾病防治等專業(yè)技能，從事現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)生豬養(yǎng)殖、家

禽及牛羊生產(chǎn)、寵物行業(yè)、設(shè)施建設(shè)、管理和服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

1、素質(zhì)

具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，樹立中國(guó)特色

社會(huì)主義共同理想，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有愛國(guó)情感、國(guó)家認(rèn)同感、中華民

族自豪感，遵守法律，遵規(guī)守紀(jì)，具有社會(huì)責(zé)任感和參與意識(shí)。

具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。遵守、履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范；尊重勞動(dòng)、

熱愛勞動(dòng)；崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)，具有精益求精的工匠精神；具有集體意

識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神，具有質(zhì)量意識(shí)、綠色環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、職業(yè)生涯規(guī)劃意識(shí)等；

具有從事畜牧職業(yè)應(yīng)具備的其他職業(yè)素養(yǎng)要求。

具有良好的身心素質(zhì)和人文素養(yǎng)。達(dá)到《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》要求，具有健

康的體魄和心理、健全的人格；具有一定的審美和人文素養(yǎng)。

2、知識(shí)

人文知識(shí)：了解一般哲學(xué)的基本問題，樹立唯物主義世界觀及正確的價(jià)值觀；了

解我國(guó)及世界基本歷史、地理、民族習(xí)慣等，熟悉當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，具備一定的人文

知識(shí)等。

專業(yè)知識(shí)：掌握畜禽的生理特性及解剖結(jié)構(gòu)的基本知識(shí)；掌握畜禽常見疾病的病

原特性、致病特點(diǎn)、流行規(guī)律、癥狀與病變以及防治措施；掌握生豬養(yǎng)殖的設(shè)備操作

方法與飼養(yǎng)管理技術(shù)；掌握家禽的孵化技術(shù)、肉用禽及蛋用與種用禽的飼養(yǎng)管理技術(shù)；

掌握牛羊不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)；掌握畜禽養(yǎng)殖的過程中營(yíng)養(yǎng)需求及飼料配方；

了解畜禽產(chǎn)品的加工生產(chǎn)知識(shí)、動(dòng)物防疫與檢疫相關(guān)知識(shí)與法規(guī)；了解中獸醫(yī)、淡水

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養(yǎng)殖等與畜牧業(yè)相關(guān)的一般知識(shí)。

社會(huì)知識(shí)：

社會(huì)知識(shí)：了解國(guó)情、國(guó)家政治體制、時(shí)事政治動(dòng)態(tài)；掌握社會(huì)生活所需的法律

常識(shí)；熟悉一般社交場(chǎng)合的禮儀規(guī)范。

3、能力

通用職業(yè)能力：

（1）具備較強(qiáng)的自我管理能力和環(huán)境適應(yīng)能力；

（2）具有日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、口語(yǔ)交際能力，具有初步

的文學(xué)作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力，掌握合同協(xié)議、請(qǐng)示報(bào)告、公文、書信、

通知、收據(jù)等的書寫規(guī)范以及其他應(yīng)用語(yǔ)文相關(guān)知識(shí)；

（3）會(huì)應(yīng)用計(jì)算機(jī)作常用的文字處理、制作表格、查閱信息、收集資料等；

（4）具有聽、說、讀、寫等語(yǔ)言基本技能，以及職場(chǎng)英語(yǔ)應(yīng)用基本能力；

（5）具有利用計(jì)算機(jī)解決學(xué)習(xí)、工作、生活中常見問題的基本能力；

（6）掌握體育與健康的基本文化知識(shí)、體育技能和方法，具備健康人格和較強(qiáng)的

體能素質(zhì)；

（7）會(huì)運(yùn)用有關(guān)的基本知識(shí)、技能與原理，具有一定的藝術(shù)鑒賞能力和對(duì)藝術(shù)的

理解與分析評(píng)判的能力；

（8）了解心理健康的基本知識(shí)，樹立心理健康意識(shí)，掌握心理調(diào)適的方法；

（9）具有良好的溝通與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；

（10）具有一定的觀察能力、空間想象能力和數(shù)學(xué)思維能力。

專業(yè)職業(yè)能力：

（1）具備遵紀(jì)守法、安全生產(chǎn)的職業(yè)操守，具備生態(tài)環(huán)保、公共健康的職業(yè)意識(shí)，

樹立誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)精神；

（2）會(huì)識(shí)別動(dòng)物機(jī)體結(jié)構(gòu)和檢測(cè)動(dòng)物生理指標(biāo)；

（3）會(huì)飼料配制與加工生產(chǎn)的操作；

（4）具備從事四級(jí)家畜繁殖工崗位工作的能力；

（5）能初步識(shí)別和診斷疾??；

（6）能對(duì)常見疾病進(jìn)行合理用藥及處理；

（7）能熟練操作基本診療技術(shù)；

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（8）會(huì)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境衛(wèi)生控制；

（9）會(huì)畜禽飼養(yǎng)的常規(guī)操作技術(shù)。

六、課程設(shè)置

（一）課程結(jié)構(gòu)（體系）

圖2基于典型工作任務(wù)的課程體系開發(fā)流程圖

（二）課程設(shè)置

1、公共基礎(chǔ)課程

表3公共基礎(chǔ)課程開設(shè)一覽表

開設(shè)考核實(shí)踐課時(shí)/實(shí)踐

課程名稱周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分

學(xué)期方式理論課時(shí)比例

大學(xué)入學(xué)教育1講座121考查2/1016.7%

國(guó)防教育軍事理論12302考查0/300

職業(yè)道德與法律基礎(chǔ)12302考試0/300

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)34483考查12/3625%

毛澤東思想與中國(guó)特色社

54644考試8/5612.5%

會(huì)主義理論體系概論

形勢(shì)與政策3-44161考查0/160

大學(xué)英語(yǔ)1-4425614考試64/19225%

計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)1-4425614考查128/12850%

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體育1-8228816考查208/8072.2%

語(yǔ)文1-4425612考查64/19225%

數(shù)學(xué)1-44/219210考試32/16016.7%

哲學(xué)與人生22362考查0/360

化學(xué)1-241288考試64/6450%

大學(xué)生職業(yè)發(fā)展12161考查6/1037.5%

創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)5/62322考查12/2037.5%

就業(yè)指導(dǎo)82161考查6/1037.5%

大學(xué)生心理健康教育11322考查6/2618.6%

2、專業(yè)基礎(chǔ)課程

表4專業(yè)基礎(chǔ)課程開設(shè)一覽表

開設(shè)實(shí)踐課時(shí)/實(shí)踐

課程名稱周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分考核方式

學(xué)期理論課時(shí)比例

動(dòng)物解剖生理2-341288考試48/8037.5%

動(dòng)物微生物24644考試20/4431.3%

動(dòng)物病理44644考試16/4825%

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料44644考查20/4431.3%

動(dòng)物免疫技術(shù)52362考查8/2822.2%

動(dòng)物藥理54644考試16/4825%

獸醫(yī)臨床診療技術(shù)54644考試36/3650%

3、專業(yè)核心課程

表5專業(yè)核心課程開設(shè)一覽表

開設(shè)實(shí)踐課時(shí)/實(shí)踐

課程名稱周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分考核方式

學(xué)期理論課時(shí)比例

豬生產(chǎn)54644考試24/4050%

禽生產(chǎn)54644考試24/4037.5%

牛羊生產(chǎn)64644考試18/4628.1%

動(dòng)物繁殖技術(shù)44644考試16/4825%

動(dòng)物傳染病74644考試18/4628.1%

動(dòng)物普通病64644考試20/4431.3%

動(dòng)物寄生蟲病74644考試24/4037.5%

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4、公共選修課程

表6公共選修課程開設(shè)一覽表

開設(shè)實(shí)踐課時(shí)/實(shí)踐

課程名稱周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分考核方式

學(xué)期理論課時(shí)比例

公共關(guān)系與禮儀82322考查16/1650%

生活中的法律指南82322考查8/2425%

普通話61161證書代替考核6/1062.5%

5、專業(yè)選修課程

表7專業(yè)選修課程開設(shè)一覽表

開設(shè)實(shí)踐課時(shí)/實(shí)踐

課程名稱周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分考核方式

學(xué)期理論課時(shí)比例

考查

中獸醫(yī)6464432/3250%

動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)74644考查20/4431.3%

考查

淡水養(yǎng)殖7464420/4431.3%

考查

畜產(chǎn)品加工8264432/3250%

畜牧經(jīng)濟(jì)管理與市場(chǎng)考查

8464412/5218.8%

營(yíng)銷

寵物美容與護(hù)理64644考查32/3250%

寵物疾病防治84644考查32/3250%

實(shí)驗(yàn)室診斷技術(shù)72322考查24/875%

家畜遺傳育種52362考查6/3016.7%

動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生64644考查20/4431.3%

畜牧獸醫(yī)行政法規(guī)82322考查12/2037.5%

考查

農(nóng)業(yè)生態(tài)823226/2618.8%

（三）專業(yè)課程說明

1、《豬生產(chǎn)》，共64學(xué)時(shí)，在第五學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生安全豬肉生產(chǎn)理念，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，具備

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

良好的職業(yè)素養(yǎng)。

知識(shí)目標(biāo)：掌握豬的習(xí)性，了解豬的品種，了解豬雜交的模式和優(yōu)缺點(diǎn)，理解豬

場(chǎng)建設(shè)和規(guī)劃的原則，了解豬場(chǎng)環(huán)境控制和生物安全；熟悉豬場(chǎng)的日常管理，掌握各

階段豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)；了解豬場(chǎng)繁殖崗位職責(zé)，熟悉豬的生殖生理，掌握豬的繁殖

性能評(píng)價(jià)指標(biāo)與方法；熟悉豬場(chǎng)的消毒流程和消毒方式，了解豬的診斷技術(shù)，懂得豬

的一些常用治療方法，了解豬的免疫保健技術(shù)。

能力目標(biāo)：能根據(jù)外貌識(shí)別豬種，能設(shè)計(jì)豬的雜交模式，能正確科學(xué)建設(shè)和規(guī)劃

豬場(chǎng)，能控制和凈化豬場(chǎng)疾?。荒芸茖W(xué)管理豬群各階段的生產(chǎn)工作，能根據(jù)豬的階段

進(jìn)行正確飼喂，能給豬選擇合適的飼喂方式；能準(zhǔn)確鑒定母豬的發(fā)情，能判斷母豬的

配種時(shí)機(jī)，能規(guī)范進(jìn)行公豬的采精和處理，能做好母豬的人工授精，能用B超對(duì)母豬

進(jìn)行妊娠診斷，能正確對(duì)母豬進(jìn)行接產(chǎn)，能正確對(duì)仔豬進(jìn)行剪牙斷齒保溫；能對(duì)豬場(chǎng)

進(jìn)行正確的消毒方式和消毒方法的選擇，能對(duì)豬的疾病進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷，能對(duì)豬的藥

物和注射治療，能正確對(duì)豬進(jìn)行中草藥、益生菌添加劑的保健。

（2）主要內(nèi)容

對(duì)豬生產(chǎn)基礎(chǔ)技能、豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理崗位技能、豬場(chǎng)繁殖崗位技能和豬場(chǎng)獸醫(yī)崗位

技能。

（3）教學(xué)要求

建議由校內(nèi)具有副教授以上職稱的老師與合作企業(yè)技術(shù)專家共同承擔(dān)本課程的教

學(xué)任務(wù)；實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)主要在校內(nèi)動(dòng)物流行病監(jiān)控中心、畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)室、生態(tài)

養(yǎng)殖場(chǎng)豬生產(chǎn)生產(chǎn)線、溫氏集團(tuán)湘桂養(yǎng)豬公司、大北農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司等進(jìn)行；采

用多媒體講授、理實(shí)一體化、項(xiàng)目與案例、信息技術(shù)等教學(xué)方法和方式；建議使用校

企合作開發(fā)的活頁(yè)式教材等教材，考核方式采用過程考核占30%、終結(jié)考核占70%的考

核方式，企業(yè)師傅與學(xué)校教師共同考核。

2、《禽生產(chǎn)》，共64學(xué)時(shí)，在第五學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生安全禽生產(chǎn)理念，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，具備良

好的職業(yè)素養(yǎng)。

知識(shí)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟知當(dāng)?shù)爻Ｒ娂仪莸纳飳W(xué)特性、各生長(zhǎng)階段的飼

養(yǎng)管理要點(diǎn)等知識(shí)。

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

能力目標(biāo)：會(huì)種蛋選擇與消毒、孵化及養(yǎng)禽設(shè)備操作等基本技能。

（2）主要內(nèi)容

家禽品種與生物學(xué)特性、肉雞生產(chǎn)、蛋雞生產(chǎn)、肉鴨生產(chǎn)、蛋鴨生產(chǎn)、鵝生產(chǎn)、

孵化技術(shù)等。

（3）教學(xué)要求

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目主要在動(dòng)物醫(yī)院、學(xué)院生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化養(yǎng)禽生產(chǎn)線、正大集團(tuán)等

進(jìn)行；采用多媒體講授、理實(shí)一體化、項(xiàng)目與案例、信息技術(shù)等教學(xué)方法和方式；建

議使用校企合作開發(fā)的活頁(yè)式教材、新開發(fā)的規(guī)劃教材等，考核方式采用過程考核占

30%、終結(jié)考核占70%的考核方式，企業(yè)師傅與學(xué)校教師共同考核。

3、《牛羊生產(chǎn)》，共64學(xué)時(shí)，在第六學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生安全牛羊生產(chǎn)理念增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)

操守。

知識(shí)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟知牛羊品種及生物學(xué)特性、不同生長(zhǎng)階段飼養(yǎng)管

理要點(diǎn)等基本理論知識(shí)。

能力目標(biāo)：會(huì)科學(xué)地選擇牛羊生產(chǎn)場(chǎng)址、根據(jù)不同生產(chǎn)規(guī)模對(duì)場(chǎng)址進(jìn)行合理規(guī)劃

與布局、合理完善場(chǎng)內(nèi)配套設(shè)施，對(duì)牛羊場(chǎng)進(jìn)行崗位、勞動(dòng)定額管理，并能進(jìn)行成本、

利潤(rùn)核算，會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要設(shè)計(jì)合理的日糧配方，根據(jù)配方配制飼料，根據(jù)母牛羊的

表現(xiàn)及外部變化進(jìn)行發(fā)情鑒定并進(jìn)行人工授精技術(shù)操作等。

（2）主要內(nèi)容

牛羊品種識(shí)別與生產(chǎn)特性、種公牛羊的飼養(yǎng)管理、犢牛與羔羊的飼養(yǎng)管理、肉牛

生產(chǎn)、奶牛生產(chǎn)、山羊生產(chǎn)、綿羊生產(chǎn)等。

（3）教學(xué)要求

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件：實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)在動(dòng)物醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心、永州市永順

牧業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行；采用多媒體講授、理實(shí)一體化、項(xiàng)目與案例、信息技術(shù)等教

學(xué)方法和方式；建議使用校企合作開發(fā)的活頁(yè)式教材、新開發(fā)的規(guī)劃教材等，考核方

式采用過程考核占30%、終結(jié)考核占70%的考核方式，企業(yè)師傅與學(xué)校教師共同考核。

4、《動(dòng)物繁殖技術(shù)》，共64學(xué)時(shí)，在第四學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

素質(zhì)目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生對(duì)家禽品種保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)操守。

知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生熟知?jiǎng)游锓敝车幕靖拍睢⒎敝骋?guī)律等基本理論知識(shí)。

能力目標(biāo)：會(huì)常見畜禽人工采精與人工授精技術(shù)等基本技能。

（2）主要內(nèi)容

動(dòng)物生殖器官結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，生殖腺體的內(nèi)分泌功能；主要生殖激素的功能

和應(yīng)用；雄性動(dòng)物生殖機(jī)能，精子形態(tài)結(jié)構(gòu)、精液組成和理化特性；雌性動(dòng)物發(fā)情規(guī)

律及發(fā)情鑒定與調(diào)控；動(dòng)物受精、妊娠、分娩與泌乳的一般知識(shí)與特點(diǎn)；動(dòng)物繁殖障

礙及繁殖力的評(píng)價(jià)；動(dòng)物繁殖控制技術(shù)等。

（3）教學(xué)要求：

教學(xué)實(shí)施場(chǎng)所主要在多媒體教室、動(dòng)物醫(yī)院、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等地進(jìn)行，建

議采用多媒體講授、操作演示與實(shí)訓(xùn)、信息技術(shù)等教學(xué)方法；教材建議使用近5年的

新教材或規(guī)劃教材，考核采用過程考核占30%與終結(jié)式考核占70%的方式。

5、《動(dòng)物傳染病》，共64學(xué)時(shí)，在第七學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生自覺維護(hù)人類生命健康、熱愛人類生存環(huán)境的良好情操，增

強(qiáng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

知識(shí)目標(biāo)：能過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟知?jiǎng)游飩魅静〉南嚓P(guān)概念與專業(yè)術(shù)語(yǔ)、動(dòng)物疫病

發(fā)生的一般規(guī)律及防控措施、常見畜禽主要傳染病的流行病學(xué)特點(diǎn)與發(fā)病特點(diǎn)等知識(shí)。

能力目標(biāo)：根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)病情況擬訂防治方案并能實(shí)施等基本技能。

（2）主要內(nèi)容

動(dòng)物疫病發(fā)生一般原因與流行規(guī)律、動(dòng)物疫病的一般控制措施、畜禽常見細(xì)菌性

傳染病、畜禽常見病毒性傳染病的病原特征、流行病學(xué)、致病作用與臨床癥狀、病理

變化、診斷與防治措施。

（3）教學(xué)要求

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件：實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)在動(dòng)物疫病控制中心、動(dòng)物醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖實(shí)

訓(xùn)中心、動(dòng)物病理分析室、學(xué)院生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行；采用多媒體講授、理實(shí)一體化、項(xiàng)

目與案例、信息技術(shù)等教學(xué)方法和方式；教材使用近5年的新型規(guī)劃教材，考核采用

過程考核占30%與終結(jié)式考核占70%的方式。

6、《動(dòng)物普通病》，共64學(xué)時(shí)，在第六學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)：

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

素質(zhì)目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)、動(dòng)物安全生產(chǎn)意識(shí)等，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德

與職業(yè)操守。

知識(shí)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解畜禽及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)動(dòng)物常見內(nèi)科病、外科病、產(chǎn)

科病的發(fā)病原因、臨床癥狀、診斷方法、治療措施等基本知識(shí)。

能力目標(biāo)：具備診治動(dòng)物常見普通病診治的基本操作技能。

（2）主要內(nèi)容：動(dòng)物常見呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等各系

統(tǒng)內(nèi)科病、動(dòng)物常見外科病、動(dòng)物常見產(chǎn)科病、動(dòng)物常見營(yíng)養(yǎng)代謝病等。

（3）教學(xué)要求：師資配置由具有5年以上臨床工作經(jīng)驗(yàn)和較豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的校

內(nèi)“雙師型”專任教師、實(shí)訓(xùn)中心指導(dǎo)教師、動(dòng)物醫(yī)院（門診）獸醫(yī)等組成。通過演

示教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)與案例分析等教學(xué)方法，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件：實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)主要在

臨床診斷實(shí)訓(xùn)室、畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心、動(dòng)物醫(yī)院（門診）進(jìn)行；采用多媒體講授、理

實(shí)一體化、項(xiàng)目與案例、信息技術(shù)等教學(xué)方法和方式；教材使用近5年的新型活頁(yè)式

教材或規(guī)劃教材，考核采用過程考核占30%與終結(jié)式考核占70%的方式。

7、《動(dòng)物寄生蟲病》，共64學(xué)時(shí)，在第七學(xué)期開設(shè)。

（1）課程目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)、動(dòng)物安全生產(chǎn)意識(shí)等，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德

與職業(yè)操守。

知識(shí)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟知寄生蟲病的相關(guān)概念與專業(yè)術(shù)語(yǔ)、各種類寄生

蟲的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)、生活史、致病特點(diǎn)等基本知識(shí)。

能力目標(biāo)：會(huì)不同種類寄生蟲病的臨床診斷方法、防治方法等基本操作技。

（2）主要內(nèi)容

寄生蟲與宿主、寄生蟲分類與命名、寄生蟲病流行病學(xué)、主要養(yǎng)殖動(dòng)物(各種家畜、

家禽、寵物)的各類寄生蟲病的病原形態(tài)、生活史、流行病學(xué)、致病作用與臨床癥狀、

病理變化、診斷與防治措施、常用抗寄生蟲藥物。

（3）教學(xué)要求

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)在動(dòng)物疫病控制中心、動(dòng)物醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心、動(dòng)物病

理分析室、學(xué)院生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行；采用多媒體講授、理實(shí)一體化、項(xiàng)目與案例、信息

技術(shù)等教學(xué)方法和方式；教材使用近5年的新型教材，考核采用過程考核占30%與終結(jié)

式考核占70%的方式。

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

七、學(xué)時(shí)安排

（一）教學(xué)周分配表

表8教學(xué)周分配表

項(xiàng)目入

學(xué)

課?？籍呿斂技俸?/p>

教

堂業(yè)證業(yè)崗

周數(shù)教育實(shí)實(shí)設(shè)實(shí)

與

學(xué)踐訓(xùn)計(jì)習(xí)試期計(jì)

學(xué)期軍

訓(xùn)

11521119

2181120

3181120

4181120

5181120

61621120

71621120

81621120

92020

1021820

合計(jì)1362623888199

（二）主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及安排

表9主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及安排表

實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)

實(shí)踐課程名稱開設(shè)學(xué)期學(xué)時(shí)學(xué)分技能要求

場(chǎng)館

樹立愛國(guó)主義精神，增強(qiáng)國(guó)防觀

軍訓(xùn)1602念，掌握基本的軍事知識(shí)和技

能。

促進(jìn)大學(xué)生了解社會(huì)、了解國(guó)

思政假期社會(huì)實(shí)

1/2301情、增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和實(shí)踐活動(dòng)

踐

能力。

勞動(dòng)教育5-8322參加勞動(dòng)教育，培育勞動(dòng)精神

暑期專業(yè)認(rèn)知實(shí)第4學(xué)期校企合作單初步系統(tǒng)掌握畜禽各生產(chǎn)環(huán)節(jié)

602

習(xí)假期位關(guān)鍵技術(shù)

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畜牧獸醫(yī)專業(yè)五年制大專人才培養(yǎng)方案

以完全生產(chǎn)型項(xiàng)目開展訓(xùn)練，以

綜合實(shí)踐6、7、81808校內(nèi)“練”為主，讓學(xué)生熟練掌握技

能。

能完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，按照專

畢業(yè)設(shè)計(jì)10604校內(nèi)

業(yè)要求，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)

以完全生產(chǎn)型項(xiàng)目開展訓(xùn)練，完

頂崗實(shí)習(xí)9、10114020實(shí)習(xí)單位

全獨(dú)立完成某一項(xiàng)目。

（三）課程結(jié)構(gòu)比例表

表10課程結(jié)構(gòu)比例表

學(xué)分結(jié)構(gòu)學(xué)時(shí)結(jié)構(gòu)

課程

課程類別占總學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)占總學(xué)時(shí)比例（%）

門數(shù)學(xué)分分比例

（%）合計(jì)理論實(shí)踐理論實(shí)踐

公共基礎(chǔ)課程179540.11708109661222.212.4

專業(yè)基礎(chǔ)課程73012.76123241606.63.2

專業(yè)核心課程72811.85002961526.03.1

公共選修課程352.18050301.00.6

專業(yè)選修課程124016.96443962488.05.0

實(shí)踐課程73916.51562015620.031.7

總學(xué)時(shí)（學(xué)分）數(shù)