澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforcultivationofmacadamianutsI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC557)提出并歸口。本文件起草單位：云南省林業(yè)和草原科學(xué)院、云南省熱帶作物科學(xué)研究所、云南云澳達(dá)堅(jiān)果開發(fā)有限公司、江城中澳農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。1澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了澳洲堅(jiān)果(Macadamiaspp.)栽培的立地與氣候環(huán)境、園地規(guī)劃、栽植、土肥水管理、樹體管理、病蟲鼠害防治、果實(shí)采收及處理等技術(shù)要求。本文件適用于澳洲堅(jiān)果的栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB/T15776造林技術(shù)規(guī)程GB50288灌溉與排水工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T454澳洲堅(jiān)果種苗3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4立地與氣候環(huán)境4.1立地條件選擇海拔1400m以下向陽(yáng)地帶，平地、緩坡地或坡度≤25°的山地種植；土層厚度≥0.7m,質(zhì)地均值5.5～8.0的壤土為宜。栽培地土壤重金屬、農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。4.2氣候條件年平均溫18℃~23℃,最冷月平均溫≥11.5℃,絕對(duì)最低氣溫≥0℃,年降雨量≥1000mm,年日照時(shí)數(shù)≥1600h,風(fēng)力<8級(jí)。栽培地空氣條件應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。5園地規(guī)劃5.1栽培區(qū)山地沿等高線種植，平地或緩坡地宜采用南北行向種植。25.2道路園地設(shè)主干道，寬4m～6m;區(qū)間道寬2.5m～3m;根據(jù)實(shí)際需要設(shè)置田間道路。5.3水利設(shè)施5.3.1灌溉宜每公頃配置10m3~15m3蓄水池，也可根據(jù)水源條件、地形地勢(shì)和栽培間距等設(shè)計(jì)灌溉系統(tǒng)。5.3.2排水系統(tǒng)按地形規(guī)劃設(shè)計(jì)主排水溝和支排水溝，畦溝連通支排水溝。具體參照GB50288執(zhí)行，5.4防風(fēng)林帶在山頂、山脊和風(fēng)口宜配置防風(fēng)林帶，宜選抗風(fēng)力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、樹冠狹窄、樹形高大的常綠樹種，防風(fēng)林距果園邊行應(yīng)≥10m。6栽植6.1栽植密度根據(jù)立地條件和品種特性，株距4m～5m、行距6m～8m。6.2整地平地或緩坡地采用全墾，坡地沿等高線開挖1.5m～2,5m的臺(tái)面。6.3挖穴穴規(guī)格不小于80cm×70cm×60cm,挖穴時(shí)表土和心土分開。定植前1個(gè)月～2個(gè)月回穴，表土拌入約15kg腐熟有機(jī)肥和0.5kg鈣鎂磷，混合均勻后回填種植穴?；靥钔翍?yīng)高出種植帶地面15cm～20cm。6.4品種選擇與配置6.4.1品種選擇6.4.2品種配置每個(gè)栽培園宜配置3個(gè)或3個(gè)以上花期相近且授粉親和力強(qiáng)的品種，常用1:1:1和2:2:2兩種配置方式(見圖1),主栽品種可適當(dāng)提高比例。OOOOOO※※※※※※OO※※※※※※1:1:1配置方式圖1品種配置示意圖2:2:2配置方式36.5苗木選擇應(yīng)符合NY/T454的規(guī)定。6.6定植云南宜在雨季初、中期定植，最遲不超過(guò)8月上旬；其他地區(qū)宜在春季3月—5月和秋季9月—11月參照GB/T15776執(zhí)行。6.7栽后管理定植成活后應(yīng)及時(shí)除萌，解除嫁接口薄膜，扶正苗木，補(bǔ)植缺株7土肥水管理7.1土壤管理每年冠幅內(nèi)進(jìn)行2次～3次中耕除草，并將雜草回填到樹盤下用土覆蓋；也可覆蓋地布、黑地膜防草。全年可在行間距樹開1m冬春干旱區(qū)，在每年11月-12月，可利用雜草、秸稈等進(jìn)行樹盤覆蓋，覆蓋物距樹干10cm～15cm,厚度15cm～20cm,幼樹在定植后第一輪新梢葉片硬化后方可施肥。施肥時(shí)宜在樹冠滴水線下挖半環(huán)形或環(huán)形施肥溝，溝寬20cm、深15cm,將肥料均勻撒在溝內(nèi)，并覆土。有條件的果園可采用水肥一體化系統(tǒng)施肥。不同樹齡建議施肥時(shí)間、施用肥料及施肥量見附錄B。7.3灌溉與排水有條件的果園可采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉措施，根據(jù)氣候及樹體情況實(shí)時(shí)灌溉。其他果園，應(yīng)在表1所示關(guān)鍵物候期保證水分供應(yīng)。4表1澳洲堅(jiān)果不同時(shí)期灌溉表灌溉時(shí)期灌溉時(shí)間灌溉要求開花座果期初期1月—3月根據(jù)土壤濕潤(rùn)情況及時(shí)灌溉，保持田間持水量60%左右果實(shí)充實(shí)期4月—7月秋梢期9月—11月7.3.2排水降雨量集中的季節(jié)及時(shí)排水防澇。8樹體管理8.1整形定干高度60cm～80cm,定植后1a～3a,宜采用主干疏散分層型進(jìn)行整形。8.2修剪在生長(zhǎng)期對(duì)長(zhǎng)度在30cm～40cm且無(wú)分枝的新梢進(jìn)行摘心，促其分枝；冬季以短截、疏剪為主。8.2.2結(jié)果樹采收后疏枝和短截相結(jié)合。疏除徒長(zhǎng)枝、密集枝、病枯枝、下垂枝等，回縮、短截細(xì)長(zhǎng)枝，對(duì)樹冠枝條密集、透光不良的樹體進(jìn)行落頭開心。9病蟲鼠害防治9.1病蟲害主要病蟲害種類、危害癥狀及防治方法詳見附錄B,化學(xué)藥劑使用應(yīng)符合GB8321的規(guī)定。9.2.1保護(hù)天敵保護(hù)利用貓、貓頭鷹、蛇、黃鼠狼等鼠類天敵。9.2.2物理方法運(yùn)用鼠籠、鼠夾和竹筒鼠吊等捕捉器放置在適宜的位置，傍晚放早上收。10果實(shí)采收及處理10.1采收10.1.1采收期在9月上旬至11月中旬，內(nèi)果皮由淺褐色轉(zhuǎn)為深褐色時(shí)采收。510.1.2采收方式成熟果自然脫落，3d～5d撿收一次；后期滯留在樹上的少量成熟果，用木棍、竹竿或采果鉤采收，采收時(shí)避免損傷枝梢。10.2果實(shí)處理采收后24h內(nèi)，人工或機(jī)械去除果實(shí)青皮，之后人工分揀缺陷殼果。不能及時(shí)完成脫青皮的果實(shí)應(yīng)放置在通風(fēng)干燥的室內(nèi)攤晾，時(shí)間不宜超過(guò)48h,避免陽(yáng)光直接曝曬。脫皮后的殼果采用自然干燥或熱風(fēng)干燥，干燥后果仁含水量≤4%,含水率測(cè)定參照GB5009.3執(zhí)行。6(資料性)澳洲堅(jiān)果主要栽培品種表A.1給出了澳洲堅(jiān)果主要栽培品種。表A.1澳洲堅(jiān)果主要栽培品種品種名稱審認(rèn)定號(hào)品種特性適宜種植范圍農(nóng)試246滇S-ETS-MI-007-2010速生品種，抗寒性較強(qiáng)。樹形開張，樹冠稠密白點(diǎn)，前期產(chǎn)量較低，后期豐產(chǎn)穩(wěn)定。5a后進(jìn)入初產(chǎn)期，11a進(jìn)入盛產(chǎn)期，8齡樹青皮果產(chǎn)量可達(dá)3465kg/hm2,果仁粗脂肪含量73.71%,蛋白質(zhì)8.45%,總糖6.26%,粗纖維18.2%云南熱帶、南亞熱帶海拔600m~1200m的地區(qū)農(nóng)試508滇S-ETS-MI-008-2010健壯，節(jié)間短；葉呈簇狀成束生長(zhǎng)于枝梢末端；葉少刺。低溫型品種，抗風(fēng)性較差云南熱帶、南亞熱帶海拔600m～1200m的地區(qū)農(nóng)試788滇S-ETS-MI-009-2010樹勢(shì)直立，葉片大而光滑，葉緣反卷，葉尖少量刺果殼薄，出仁率達(dá)35%以上，早實(shí)豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)。3a進(jìn)入初產(chǎn)期，10a進(jìn)入盛產(chǎn)期，8齡樹初期青皮果產(chǎn)量可達(dá)3498kg/hm2,果仁粗脂肪含量77.07%,蛋白質(zhì)8.8%,總糖4.55%,粗纖維云南熱帶、南亞熱帶海拔600m～1200m的四川澳洲堅(jiān)果適宜栽植區(qū)O.C滇SETS-MI-004-2011下垂，抗風(fēng)性強(qiáng)。果實(shí)成熟落果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，樹上時(shí)常有少量不脫落的“殘留果”。果實(shí)品質(zhì)好，平均單個(gè)果仁重2.5g,平均出仁率為34.2%,果仁白色或乳白色，風(fēng)味佳，平均一級(jí)果仁率95.3%,粗脂肪含量76.4%州、四川等熱帶、南亞熱帶澳洲堅(jiān)果適宜栽植區(qū)農(nóng)試800云S-ETS-MI-005-20126a進(jìn)入初產(chǎn)期，10a進(jìn)入盛產(chǎn)期，初產(chǎn)期青皮果產(chǎn)量達(dá)455kg/hm2,盛產(chǎn)期可達(dá)12942kg/hm2;殼果平均粒重8.2g,果仁平均粒重3.3g,平均出仁率33%;果仁粗脂肪含量81.89%左右，蛋白質(zhì)9.78%,總糖5.74%,粗纖維5.67%云南熱帶、南亞熱帶360m～900m的低海拔地區(qū)H2云S-ETS-MI-006-20124a進(jìn)入初產(chǎn)期，10a進(jìn)入盛產(chǎn)期，初產(chǎn)期青皮果產(chǎn)量達(dá)294kg/hm2,盛產(chǎn)期可達(dá)11250kg/hm2。果仁粗脂肪含量76.81%,蛋白質(zhì)9.80%,總糖5.78%,粗纖維5.82%云南熱帶、南亞熱帶海拔800m～1200m的川澳洲堅(jiān)果適宜栽培區(qū)7表A.1澳洲堅(jiān)果主要栽培品種(續(xù))品種名稱審認(rèn)定號(hào)品種特性適宜種植范圍農(nóng)試294云S-ETS-MI-007-20124a進(jìn)入初產(chǎn)期，10a進(jìn)入盛產(chǎn)期，初產(chǎn)期青皮果產(chǎn)量達(dá)240kg/hm2,盛產(chǎn)期可達(dá)10146kg/hm2。果大，果仁質(zhì)量好，粗脂肪含量81.77%,蛋白質(zhì)9.82%,總糖5.70%,粗纖維5.31%云南熱帶、南亞熱帶海拔800m～1200m的地區(qū)A4澳洲堅(jiān)果ValleyA4)云S-ETS-MI-007-2019栽植后3a～4a進(jìn)入初果期，7a～9a進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期平均單株殼果產(chǎn)量23.5kg;殼果大，粒重10g～12g;果仁質(zhì)量高，粒重3.3g~3.8g,出仁率>38%,一級(jí)果仁率>99%云南熱帶、南亞熱帶，海拔550m～1300m的地區(qū)；貴州澳洲堅(jiān)果相似栽植區(qū)A16澳洲堅(jiān)果ValleyA16)云S-ETS-MI-008-2019栽植后4a～5a進(jìn)入初果期，8a～10a進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期平均單株殼果產(chǎn)量25kg,座果率面光滑、淡棕色；果實(shí)中等偏大，果仁粒重3.0g~3.5g,出仁率>37%,一級(jí)果仁率>99%云南熱帶、南亞熱帶，海拔550m～1300m澳洲堅(jiān)果相似栽植區(qū)桂熱1號(hào)桂R-SC-MT-001-2017;云R-ETS-MI-027-2018早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)。嫁接苗種后第3年即能開花結(jié)果；穩(wěn)產(chǎn)時(shí)每穗掛果4～7顆，最多達(dá)28顆，果粒排列緊密呈串狀。殼果平均粒重8.9g、出種率51.2%、出仁率33.1%、一級(jí)果仁率99.0%;品質(zhì)優(yōu)良，果仁脂肪含量達(dá)78%以上，其中不飽和脂肪酸占84%廣西東南部、南部、西南部和中部適生區(qū)種植；云南熱帶、南亞熱帶海拔800m～1200m的較涼地區(qū)8(范圍栽)表B.1給出了澳洲堅(jiān)果施肥建議。樹齡a有機(jī)肥(kg/株)復(fù)合肥(N-P2O?-K?O15:4:12)kg/株促花保果肥10月初6月初10月初140.3526380.55二415盛花期，葉面噴施1mg/kg的萘乙酸或0.2%的硼砂；坐果后，溝施氮磷鉀復(fù)合肥1次67281939(資料性)澳洲堅(jiān)果主要病蟲危害癥狀及其害防治系C.1給出了澳洲堅(jiān)果主要病蟲危害癥狀及其害防治。表C.1澳洲堅(jiān)果主要病蟲危害癥狀及其害防治名稱癥狀防治長(zhǎng)法配衰病Diplodiasp.感病植形樹蓄置端平中部小約由也色變灰也脫落，病形從出現(xiàn)癥狀特審形死亡畦10d～20d。病形干部感病部位系皮變面，頂質(zhì)部淺面褐色。隨著發(fā)病力線延頃，際根地系60cm范圍內(nèi)的主莖系勢(shì)頃有橫每、唇狀、淺面色的分每孢子器。干部發(fā)病部位的皮坡與頂質(zhì)部線冠期呈紫色，并伴有濃烈的連臭味擇預(yù)防勻主，加強(qiáng)肥水管理，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)樹間，提沿路病能級(jí)。多腐有參肥，用連具的堅(jiān)果果皮、邊草、作物心前等進(jìn)行樹株墾挖，墾挖物或≥10cm炭疽病Colletotrichumgloeosporioides植形的小、嫩入和果脊山有發(fā)每。感病冠期病組織呈水浸狀淺面色的距斑塊，隨病程的發(fā)展，病斑逐步擴(kuò)池，在期病斑脊頃出抗于拌紋狀分臺(tái)的面色分每孢子器。小枯穴成塊斑狀，嫩入枯死。個(gè)果及果殼感病變面褐色。磷緩池力，系勢(shì)頃出回坡桔紅色的分每孢子清大病僵果、修大下垂認(rèn)和過(guò)密認(rèn)，鎂混樹體通風(fēng)透光。際4月—5月果實(shí)每頃期，少量個(gè)果出現(xiàn)變面壞死力，用25%咪鮮胺(撲菌唑、撲霉唑)乳格、50%甲基硫菌靈600倍液～800倍液等機(jī)霧防治，道10d后填機(jī)1綠，據(jù)機(jī)2綠～3綠多毛孢小枯病際苗期和成熟樹的小約脊山可發(fā)每。病原菌自小尖平小緣侵支，冠期呈水浸狀，隨在小約源緣逐漸出現(xiàn)高枯平際小約脊區(qū)成枯斑，病斑源緣清色平灰褐色病斑。感病力線頃在，際小約病斑生勢(shì)脊頃出面色點(diǎn)狀的分每孢子株，埋每于小角質(zhì)坡子并成勻新的侵染寬。本病易際沿磷的環(huán)境條件下發(fā)每，回般時(shí)水較多的7月—8月開始感病，窄表速至翌宜狹速，際小約脊出現(xiàn)典木的小約高枯癥狀加強(qiáng)栽培管理，多腐有參肥，防止偏腐氮肥，適迅腐用執(zhí)、鉀肥。道宜10月至翌宜4月份，際果樹小約脊出現(xiàn)枯斑，發(fā)病率際10%擇脊力，可選用50%多菌靈600倍液～800倍液、50%甲基硫菌靈600倍液～800倍液、25%咪鮮胺乳格800倍液～1000倍液等進(jìn)行防治。道7d～10d后填機(jī)1綠，據(jù)機(jī)2綠～3綠。單形發(fā)現(xiàn)力進(jìn)行局部防治，池勢(shì)積發(fā)每力進(jìn)行全勢(shì)防治認(rèn)條溝枯病Phomopsissp.感病植形樹蓄置端平側(cè)認(rèn)脊的小約變距、脫落，認(rèn)條置端芽先枯死，隨在從認(rèn)條置端逐漸以下高枯。審統(tǒng)樹蓄感病在，認(rèn)條每頃稀均，植形每頃停滯弱認(rèn)。道宜表狹速嫩入抽發(fā)期，嫩入、認(rèn)條出現(xiàn)枯死力，可選用50%多菌靈600倍液~800倍液、50%甲基硫菌靈600倍液～800倍液、25%咪鮮胺乳格800倍液～1000倍液等進(jìn)行防治，道7d～10d后填機(jī)1綠，據(jù)機(jī)2綠～3綠。單形發(fā)現(xiàn)力進(jìn)行局部防治，池勢(shì)積發(fā)每力進(jìn)行全勢(shì)防治表C.1澳洲堅(jiān)果主要病蟲危害癥狀及其害防治(續(xù))名稱癥狀等求季法桃蛀螟ConogethespunctiferalisGuenée危及良適，尤合是良?xì)ど形赐晡怀浠倒嘀背@見良仁期，造量落良間符3月—8月，形良治植結(jié)行曠下層治周冠懸掛(層設(shè)害)殺收燈誘殺蛀良螟量收，開右植銷毀。蛛、寄在蜂內(nèi)。初5月—7月，樹現(xiàn)良治植蛀良率≥1%降，灌度選以BT乳劑300倍液，阿維菌素3000倍液體行等求荔澇異據(jù)回卷蛾CryptophlebiaombrodeltaLower量收學(xué)卵條進(jìn)良良皮花(尤喜形被為及良花學(xué)卵),況收孵化附蛀見良皮取食，甚至蛀見良仁為及，使要鼠進(jìn)良規(guī)學(xué)種定果排受冬嚴(yán)宜影響對(duì)應(yīng)控制情座、剪秋況收寄土實(shí)主規(guī)嫩座，灌度減溉越情收中基雨。條量收學(xué)卵黃間心病放蜂1000頭～2000頭，能利效防控制荔澇異據(jù)回卷蛾內(nèi)規(guī)樹在定為及。田相后定謝相附，選不90%敵百收800倍液層98%巴丹灌左新方劑1500倍液~2000倍液潤(rùn)濕深翅蝽HalyomorphapicusFabricius直至枯死持護(hù)蟲不天敵，如寄在蜂、獵蝽、步甲、蜘蛛、螳螂、相蝽內(nèi)。若收盛樹時(shí)峰壤，群右形卵殼上且尚未和集降不藥，灌不菊酯類(溴氰菊酯、氯氰菊酯內(nèi))藥2000倍液～3000倍液潤(rùn)霧。相謝附回良壤、良適膨生壤，直至6月植旬進(jìn)良種殼錄栓化，灌不10%吡收啉灌左新方劑15d～20d體行1黃，保換不藥梢胸薊水ThripshawaiiensisMorgan為及良適、嫩座定嫩節(jié)。為及良適降的致良皮鐵銹色，影響良適膨生；受及嫩座、嫩節(jié)變充卷曲枯萎持護(hù)蟲不天敵，如瓢收、由蛉、食蚜蠅、蜘蛛、捕食螨內(nèi)。形良治植懸掛(層豎)梢板定藍(lán)板體行誘殺。2月—5月，初良治≥10%良適受及，良液體行等求咖啡豹蠹蛾ZeuzeracoffeaeNiether況收鉆蛀澇藥，造量高枯；形澇叉下不糞便分隧干況收藏條合其啃食病皮，根鉆蛀錄排結(jié)為及，致病置減弱用不殺收燈誘殺量收。藥主堵使況收坑干孔中。長(zhǎng)巡視良治，樹現(xiàn)況收坑干，即不棉相蘸50%敵敵畏100倍液堵塞孔中；層灌使坑干附，不黏采塞孔中，殺死況收收C.1果方理實(shí)燥要處式危脫癥狀干其脫采皮(續(xù))名稱癥狀防治方法柑橘二叉蚜ToxopteraaurantiiBoyerdeFonscolombe為害嫩梢、花序及果實(shí)，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱。嫩梢、花序受害時(shí)，卷曲皺縮畸形甚至枯死；為害嫩果時(shí)，可導(dǎo)致落果保護(hù)