醫(yī)養(yǎng)集團康養(yǎng)服務典型經驗人民健康是民族昌盛和國家強盛的重要標志。黨的二十大報告強調，要“推進健康中國建設”，“把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，完善人民健康促進政策”。這一重要論斷深刻闡明了人民健康優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略導向，生動彰顯了黨委政府對人民生活品質的殷切關懷。醫(yī)養(yǎng)服務作為衛(wèi)生健康工作的關鍵組成部分，是針對老年人提供品質療養(yǎng)的重要項目。近年來，*醫(yī)養(yǎng)集團深入貫徹關于衛(wèi)生健康、老年服務的重要論述精神，堅持以人為本、長者至上，一以貫之強保障、促品質、創(chuàng)品牌，全面提升自身醫(yī)養(yǎng)服務發(fā)展水平。然而，隨著人口老齡化程度日益加劇、養(yǎng)老消費認知不斷提升、銀發(fā)經濟業(yè)務持續(xù)拓展，當前基礎養(yǎng)老服務難以匹配老年人多樣化、高層次的服務需求。面對這一挑戰(zhàn)，*醫(yī)養(yǎng)集團深化調查研究、細化對標診斷、強化精準施策，聚焦“餐飲健康”這一小切口，通過“改革+項目”雙輪驅動，于*年廣泛掀起了“食堂革命”的攻堅浪潮，在“理念、服務、文化”三方面突破提升，為締造老年品質生活、建設幸福養(yǎng)老“共富窗口”提供了先行樣板。一、理念先行，頂層架構改革體系一是編制行動指南。我們積極探索以“餐飲健康”為突破口的食堂革命推行路徑。*年，集團委托第三方專業(yè)機構，對總院等三個園區(qū)食堂運營模式開展蹲點調研，具體圍繞管理、衛(wèi)生、服務等方面剖析檢視、查擺不足，并專題召開研討會細致梳理、謀求對策，“食堂革命”的發(fā)展命題應運而生。此后，集團本著“大膽創(chuàng)新、先行先試”原則，創(chuàng)新制定《“食堂革命”三年行動計劃（*-*年）》，明確流程管控、膳食服務、經營模式、文化建設等內容，精細構建起食堂革命的“四梁八柱”，切實增強工作的指導性、實踐性，為實質性推進改革攻堅奠定扎實基礎。二是建強組織領導。集團視“食堂革命”為企業(yè)醫(yī)養(yǎng)服務綜合改革的頭號改革項目，由董事長帶頭謀劃、牽頭研究、親自部署，并高標組建“*+*”模式改革工作領導小組，即集團發(fā)展與改革創(chuàng)新委員會統(tǒng)籌領導，質安、財會、宣傳等各專項攻堅組分線調度、協(xié)調推進，聚焦“食堂革命”重點課題領辦分工責任、明確方案路徑、歸集優(yōu)勢資源，進一步凝聚起“大刀闊斧抓改革、求真務實促轉型”的工作合力。三是層層壓實責任。“食堂革命”是一場“牽一發(fā)動全身”的集團綜合變革，人人肩上有責任、個個身上有任務。我們動員廣大職工強化“食堂革命”目標認識，立足崗位、各負其責，尤其是任命各機構院長為第一責任人，以“院長工程”為定位，進一步強化院區(qū)膳食的管理責任，并通過“月例會、季考評、年排名”等形式做好跟蹤問效，切實形成“總部全局謀劃、專班分類指導、機構深化落實”的三級同抓局面。二、系統(tǒng)推進，著力提升服務質效一是在膳食供應上抓規(guī)范。安全、健康是醫(yī)養(yǎng)工作者需要首位考慮的關鍵問題。我們健全完善食品安全責任、日常監(jiān)督管理等制度機制，并緊扣食材采購、貯存、加工等重點環(huán)節(jié)制定系統(tǒng)化、規(guī)范化操作規(guī)程，確保廣大經辦人員有標準可依、依標準而行。此外，集團加大資金投入、完善資源配置，精心推進“*d食堂”建設，有效緩解后廚硬件不足、設備不全、環(huán)境不優(yōu)的現(xiàn)實問題。近年來相繼投入專項資金約*萬，已順利完成旗下*家機構食堂的*d改造工作。二是在膳食品類上抓多元。集團結合各片區(qū)機構老人年齡結構、經濟條件、身體狀況以及口味習慣等多方面要素，在注重營養(yǎng)膳食的基礎上引入多元菜品、研發(fā)特色套餐，實行分級分類、多層次供餐模式，以高精準的需求導向、多樣式的菜品類型為長者們提供喜愛的“適口菜”，讓“眾口難調”的餐飲難題轉化為“眾望所歸”的服務質效。*年，旗下*家機構在全省首屆養(yǎng)老機構廚藝大賽中斬獲多個獎項，充分展示了集團在醫(yī)養(yǎng)膳食領域的專業(yè)水準和創(chuàng)新實力。三是在膳食體驗上抓優(yōu)質。品質決定企業(yè)形象、服務成就事業(yè)興衰，膳食體驗是食堂革命的最大意義和價值。*集團本著精益求精、服務至上的工作理念，上接專家顧問、下沉公益組織，外聯(lián)餐飲名企、內培技術人才，不斷滿足各長者從餐中服務到餐后收尾、從口感享受到知識普及的全過程體驗需求。同時，定期開展食堂開放日、體驗日或座談交流等活動，通過問卷調查、電話調研等渠道征集意見建議，暢通反饋渠道，倒逼整改提升。據抽樣統(tǒng)計，集團膳食服務每年度滿意率調查均為*%以上。三、文化引領，全面厚植內涵底蘊一是強化陣地建設。緊扣長者的審美喜好、行為習慣和求知需求，結合餐廳環(huán)境建設標準落實個性化裝修改造，充分將集團服務理念、飲食養(yǎng)生科普等融入到食堂文化建設中，布局、張貼《》等文化作品，并與時令菜品、養(yǎng)生菜譜等營養(yǎng)套餐相輔相成，讓廣大長者在清新優(yōu)雅、文化濃郁的餐廳氛圍中感受文化熏陶、享受醫(yī)養(yǎng)服務。二是深化開放合作。堅持“向內審視+向外借力”雙軌賦能，充分發(fā)揮外部資源的專業(yè)優(yōu)勢，進一步加強與長三角、省域范圍內優(yōu)質餐飲龍頭企業(yè)、健康營養(yǎng)研究院等機構的互聯(lián)互通、共建共享，攜手構建緊密型戰(zhàn)略合作伙伴關系，并邀請知名專家實地考察、現(xiàn)場指導，實現(xiàn)先進管理理念、文化健康理念的內化與移植。如集團與名校大學教授領銜的營養(yǎng)專家團隊共建“未來醫(yī)學營養(yǎng)中心”，探索搭建集營養(yǎng)篩查、評估、建檔及干預于一體的餐飲服務數(shù)據庫，為長者提供更為專業(yè)、更加科學的健康支持方案。三是突出主題活動。集團、機構每年定期舉辦各類不同風格、不同菜系的美食品鑒節(jié)、廚藝大比拼、年貨嘉年