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文檔簡介

維生素K李龍1、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

（1）結(jié)構(gòu)維生素K有多種形式，其中比較重要的有VK1、VK2和VK3（人工合成）。(2)性質(zhì)VK1為黃色油狀物，VK2為黃色結(jié)晶，不溶于水，耐熱，對光敏感。(3)特性和效價(jià)維生素K1:葉綠醌，植物合成維生素K2:甲萘醌，微生物合成維生素K3:甲萘醌，人工合成

2、功能與缺乏癥（1）功能參與凝血活動。在肝臟中促進(jìn)凝血酶原和凝血因子合成;使凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟?。保證機(jī)體凝血功能正常。前凝血酶原(因子Ⅱ)斯圖爾特因子(因子Ｘ)轉(zhuǎn)變加速因子前體(因子Ⅶ)血漿促凝血酶原激酶(因子IX)（2）缺乏癥凝血時間延長、體內(nèi)出血、死亡。雞的維生素K缺乏癥：貧血維生素K缺乏癥病雞胸腹部皮下有紅色滲出，皮膚潮紅。3、需要特點(diǎn)（1）除家禽外，一般不需補(bǔ)充維生素K。（2）飼料中維生素K的拮抗物放牧反芻動物——VK拮抗物（雙香豆素）（3）抗菌素及磺胺類藥的使用（4）動物感染疾病等（5）中毒癥：

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