家用和類似用途豆?jié){機Householdandsimilarsoymilkmakers2023-08-06發(fā)布國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會GB/T26176—2023前言 I1范圍 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4要求 25試驗方法 56檢驗規(guī)則 附錄A(規(guī)范性)焦糊色澤判定圖 附錄B(規(guī)范性)濕基蛋白質(zhì)含量測試方法 附錄C(規(guī)范性)水分含量測試方法 I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替GB/T26176—2010《豆?jié){機》,與GB/T26176—2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動——刪除了分類與型號命名方式(見2010年版的第4章);——刪除了粉碎裝置硬度(見2010年版的5.3.2);——刪除了多功能豆?jié){機的其他性能要求及試驗(見2010年版的5.6、6.6);——刪除了與飲品接觸部件的衛(wèi)生要求和試驗方法(見2010年版的5.8、6.8);——增加了“破壁性能”術(shù)語和定義(見3.11);——增加了噪聲分級(見4.3.3);——增加了出渣率分級(見4.4.3);——增加了破壁性能(見4.4.4);——增加了海拔適應(yīng)性(見4.7);請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。本文件由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC46)歸口。本文件起草單位：九陽股份有限公司、廣東美的生活電器制造有限公司、中國家用電器研究院、中國質(zhì)量認(rèn)證中心、中家院(北京)檢測認(rèn)證有限公司、浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司、廣東新寶電器股份有限公司、威凱檢測技術(shù)有限公司。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2010年首次發(fā)布為GB/T26176—2010;—本次為第一次修訂。1家用和類似用途豆?jié){機本文件規(guī)定了家用和類似用途豆?jié){機的要求；描述了試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于額定電壓不超過250V的家用和類似用途豆?jié){機的設(shè)計、生產(chǎn)和測試。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB/T1019家用和類似用途電器包裝通則GB/T4214.1—2017家用和類似用途電器噪聲測試方法通用要求GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.11家用和類似用途電器的安全快熱式熱水器的特殊要求GB4706.19家用和類似用途電器的安全液體加熱器的特殊要求GB4706.30家用和類似用途電器的安全廚房機械的特殊要求GB/T5296.2消費品使用說明第2部分：家用和類似用途電器GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB/T30885—2014植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。以制作豆?jié){飲品為主要功能的器具。用水提取大豆中的蛋白質(zhì)和其他成分而得到的乳狀飲料。標(biāo)準(zhǔn)干大豆criteriondrysoybean百粒重在17g～21g之間、蛋白質(zhì)含量大于或等于40%且小于44%、水分含量不超過13%的無2由標(biāo)準(zhǔn)干大豆(3.3)經(jīng)(20±2)℃的水中自然浸泡8h,顆粒形體發(fā)生變化的大豆。注：浸泡時的水量為所浸泡干大豆質(zhì)量的3倍。額定負(fù)載ratedvolumeload按照使用說明規(guī)定的額定容量對應(yīng)的最大量的標(biāo)準(zhǔn)濕大豆(3.4)或標(biāo)準(zhǔn)干大豆(3.3)質(zhì)量和水的質(zhì)量總和。正常工作normaloperation豆?jié){機在額定電壓下并加入額定負(fù)載的條件下，進行制作豆?jié){的工作狀態(tài)。額定容量ratedvolume由制造商規(guī)定的豆?jié){機制作豆?jié){時制漿容器所允許放入原料的最大容量。由制造商規(guī)定的豆?jié){機制作豆?jié){時制漿容器所允許放入原料的最小容量。出渣率rateofthefilteredresid豆?jié){機所制作的豆?jié){，經(jīng)規(guī)定的篩網(wǎng)過濾后，所產(chǎn)生的干豆渣與所使用的干大豆的質(zhì)量之比。注：用百分?jǐn)?shù)表示。豆?jié){機工作時電熱元件表面或制漿容器內(nèi)的發(fā)熱表面上產(chǎn)生的嚴(yán)重發(fā)黃或發(fā)黑物質(zhì)的現(xiàn)象。破壁性能cellbreak反映豆?jié){機對大豆細(xì)胞的破碎能力。4要求4.1正常工作環(huán)境本文件規(guī)定的產(chǎn)品，在下列室內(nèi)環(huán)境條件下應(yīng)能正常工作：a)周圍空氣溫度0℃~40℃;b)空氣的相對濕度不大于90%;c)海拔高度不超過1000m;d)電源：額定電壓(1±10%),額定頻率±1Hz;e)無顯著振動、腐蝕性氣體、易燃性氣體的場所。4.2電器安全豆?jié){機應(yīng)符合GB4706.1、GB4706.19和GB4706.30的適用要求。3GB/T26176—20234.3性能要求4.3.1容量偏差豆?jié){機制漿容器的上標(biāo)注線實測容量與額定容量的偏差應(yīng)在±5%范圍內(nèi)，下標(biāo)注線實測容量與最小制漿容量的偏差應(yīng)在±5%范圍內(nèi)。豆?jié){機應(yīng)具有足夠的防焦糊能力，沖洗后的電熱元件表面或制漿容器內(nèi)的發(fā)熱表面所粘附物質(zhì)的顏色應(yīng)不超過PANTONE7508C的色澤深度。顏色判定按照附錄A的規(guī)定。豆?jié){機的工作噪聲(聲功率級)不應(yīng)大于80dB(A),各級限值應(yīng)符合表1。表1豆?jié){機噪聲等級表噪聲等級噪聲dB(A)1234.3.4制漿時間偏差豆?jié){機實測制漿時間與明示的制漿時間的偏差應(yīng)在+5%范圍內(nèi)。豆?jié){機在制漿過程中不應(yīng)有溢出現(xiàn)象。4.3.6升耗電量豆?jié){機制作豆?jié){的升耗電量不應(yīng)超過170W·h/L,各級限值應(yīng)符合表2。表2豆?jié){機升耗電量等級表升耗電量等級升耗電量W·h/L12344.4制漿能力要求4.4.1總固形物豆?jié){機所制作的豆?jié){的總固形物含量不應(yīng)低于3.2g/100mL,各級限值應(yīng)符合表3。表3豆?jié){機總固形物等級表總固形物等級總固形物g/100mL123豆?jié){機所制作的豆?jié){中的脲酶活性應(yīng)為陰性。4.4.3出渣率豆?jié){機制作豆?jié){的出渣率不應(yīng)高于30%,各級限值應(yīng)符合表4。表4豆?jié){機出渣率等級表出渣率等級出渣率%1234.4.4破壁性能對于聲稱具有破壁功能的豆?jié){機，其破壁性能通過蛋白質(zhì)析出率和粒徑進行評價。蛋白質(zhì)析出率不應(yīng)小于60%,粒徑不應(yīng)大于200μm。破壁性能各級限值應(yīng)符合表5。表5破壁性能等級表破壁等級蛋白質(zhì)析出率%粒徑12354.5可洗凈性與飲品接觸的表面應(yīng)能拆卸清洗或使用隨機提供的工具進行清潔，清潔后不應(yīng)殘留可見物質(zhì)。具有自清洗功能的豆?jié){機在執(zhí)行一次自清洗功能后，與飲品接觸的部件表面不應(yīng)殘留可見物質(zhì)。4.6正常工作壽命豆?jié){機的正常工作壽命不應(yīng)低于600個工作循環(huán)。豆?jié){機經(jīng)受600個工作循環(huán)后，應(yīng)至少能正常工作一次，且制作的豆?jié){的總固形物含量不應(yīng)低于2.7g/100mL,豆?jié){機的出渣率不應(yīng)高于35%;電機不應(yīng)出現(xiàn)不工作、不加熱或其固定件開裂現(xiàn)象；刀片不應(yīng)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象；杯體、殼體不應(yīng)出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。4.7海拔適應(yīng)性具有海拔適應(yīng)性功能的豆?jié){機，在聲稱的最高海拔條件下進行工作，工作期間不應(yīng)出現(xiàn)溢漿現(xiàn)象，制作的豆?jié){中的脲酶活性應(yīng)為陰性。5試驗方法5.1試驗的一般要求除另有規(guī)定外，試驗應(yīng)在下列環(huán)境條件下進行：——在無強制空氣對流的環(huán)境中進行試驗；——周圍空氣溫度(20±5)℃;——空氣的相對濕度45%～75%;——大氣壓力不低于89.9kPa(對應(yīng)海拔1000m)的場所進行；——試驗電源：器具額定電壓(1±1%),額定頻率±1Hz,總諧波失真不能超過5%;——試驗用水：生活飲用水。試驗用儀表的準(zhǔn)確度應(yīng)符合表6。表6試驗用儀表的準(zhǔn)確度要求名稱準(zhǔn)確度要求電氣測量儀表測量值的士0.5%溫度測量儀表時間測量儀表測量值的士0.2%質(zhì)量測量儀表激光粒度儀重復(fù)性≤3%,相對誤差為±15%(1μm≤測量值≤50μm),其他測量儀表和設(shè)備準(zhǔn)確度應(yīng)滿足試驗條件要求6GB/T26176—20235.2電器安全試驗豆?jié){機按GB4706.1、GB4706.19和GB4706.30規(guī)定的方法進行試驗。5.3性能試驗5.3.1容量偏差試驗稱量制漿容器質(zhì)量M。;將制漿容器水平放置，依次向容器內(nèi)注入(20±5)℃的水至容量上標(biāo)注線和下標(biāo)注線(對于不透明容器，以45°±5°的視角觀察加水至標(biāo)注線上沿),分別稱量制漿容器和水的總質(zhì)量M?和M?;分別按式(1)和式(2)計算制漿容器實際容量V?和V?: 式中：M?——制漿容器質(zhì)量，單位為克(g);M?——注水至容量上標(biāo)注線時制漿容器和水的總質(zhì)量，單位為克(g);M?——注水至容量下標(biāo)注線時制漿容器和水的總質(zhì)量，單位為克(g);V?——計算出的容量上標(biāo)注線的實際容量，單位為毫升(mL);V?——計算出的容量下標(biāo)注線的實際容量，單位為毫升(mL);p——水的密度，p取值1,單位為克每毫升(g/mL)。分別按式(3)和式(4)計算出制漿容器實際容量偏差β?和β?:式中：β?——額定容量偏差；β?——最小制漿容量偏差；V——豆?jié){機的額定容量，單位為毫升(mL);V?——豆?jié){機的最小制漿容量，單位為毫升(mL)。5.3.2防焦糊試驗豆?jié){機在1.06倍的額定電壓條件下，加入1.6倍的使用說明規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)干大豆量或標(biāo)準(zhǔn)濕大豆量，然后加入水至最小制漿容量，進行一次制作豆?jié){試驗。試驗后使用口徑DN15的水龍頭對電熱元件表面或制漿容器內(nèi)的發(fā)熱表面以30°±5°的角度連續(xù)沖洗30s,水流量設(shè)定為(0.25±0.05)L/s,在水龍頭出水口距離被沖洗表面(5±1)cm處沖洗。然后將豆?jié){機放入對色箱(色溫6500K±300K,光照度≥6001x)中，視檢對比電熱元件表面或制漿容器內(nèi)的發(fā)熱表面所粘附物質(zhì)的色澤與附錄A規(guī)定的色卡的色澤差異。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和標(biāo)準(zhǔn)濕大豆分別進行試驗。5.3.3噪聲試驗豆?jié){機按照GB/T4214.1—2017中7.1.4規(guī)定的試驗方法測試，半球面測量表面的半徑r采用7GB/T26176—20231m,按GB/T4214.1—2017中第8章的要求，計算A計權(quán)聲功率級。豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下，選擇最不利的功能擋進行一次制作豆?jié){試驗。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆進行試驗。5.3.4制漿時間偏差試驗在環(huán)境溫度為(23±2)℃條件下，采用溫度與環(huán)境溫度相差不超過1℃的原料。豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下啟動制漿功能，采用時間測量儀表開始計時，在豆?jié){機工作完成時記錄測量儀表指示的時間T?。按式(5)計算制漿時間偏差： (5)σ——制漿時間偏差；T?——使用說明明示的制漿時間，單位為分(min);T?——實測的制漿時間，單位為分(min)。5.3.5防溢試驗豆?jié){機在1.1倍額定電壓條件下，加入蒸餾水和額定負(fù)載進行一次制作豆?jié){試驗。在試驗過程中視檢豆?jié){是否存在溢出制漿容器的現(xiàn)象。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和標(biāo)準(zhǔn)濕大豆分別進行試驗。5.3.6升耗電量試驗在環(huán)境溫度為(23±2)℃條件下，采用溫度與環(huán)境溫度相差不超過1℃的原料。豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下進行一次制作豆?jié){試驗。試驗時在豆?jié){機和電源之間連接一個電能表，測量出一次制漿所消耗的電能E,并計算出制作1000mL豆?jié){所消耗的電量，即升耗電量。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和標(biāo)準(zhǔn)濕大豆分別進行試驗，以升耗電量較大值為準(zhǔn)。按式(6)計算出制作1000mL豆?jié){的升耗電量：……η——升耗電量，單位為瓦時每升(W·h/L);E——一次制漿消耗的電能，單位為瓦時(W·h);V?！~定容量，單位為升(L)。5.4制漿能力試驗5.4.1總固形物試驗豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下進行一次制作豆?jié){試驗。把制作出的豆?jié){、豆渣混合液經(jīng)方形孔邊長為0.3mm(50目)、直徑為200mm的圓形篩網(wǎng)自然過濾，過濾時距離網(wǎng)面15cm～20cm并沿網(wǎng)面均勻過濾。把過濾產(chǎn)生的豆?jié){攪勻后，倒入兩個內(nèi)徑約為50mm、容量為500mL的量筒A和量筒B至500mL刻度處。自然冷卻至(23±2)℃時去除表面形成的凝結(jié)固形物。8GB/T26176—2023分別在量筒A和量筒B的液面下(20±2)mm處取10.0mL豆?jié){試液，按GB/T30885—2014中6.2的規(guī)定進行總固形物試驗。如果一次制漿的量不足以得到1000mL過濾后的豆?jié){，則可連續(xù)多次制漿累計豆?jié){的量。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和標(biāo)準(zhǔn)濕大豆分別進行試驗，其總固形物試驗結(jié)果以數(shù)值大者為準(zhǔn)。5.4.2煮熟度試驗分別在5.4.1制備的量筒A和量筒B的液面下(20±2)mm處取1.0mL～4.0mL豆?jié){，按GB/T30885—2014附錄A規(guī)定的方法進行豆?jié){脲酶的定性試驗。5.4.3出渣率試驗選取適量的試驗用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和方形孔邊長為0.3mm(50目)、直徑為200mm的圓形篩網(wǎng)，同時放入恒溫干燥箱內(nèi)，在(105±2)℃下烘干至恒重[烘干30min～60min取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重，再烘干30min,烘干至前后兩次質(zhì)量差不超過0.1g即為恒重]。取出后稱重空的篩網(wǎng)質(zhì)量為M',并將篩網(wǎng)放入三維正弦波振動篩分儀中。在豆?jié){機中放入使用說明規(guī)定的已烘干的標(biāo)準(zhǔn)干大豆(對于使用說明規(guī)定可用濕豆的豆?jié){機，將已烘干的標(biāo)準(zhǔn)干大豆泡制成標(biāo)準(zhǔn)濕大豆)和水，豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下進行一次制作豆?jié){試驗。將制作出豆?jié){和豆渣的混合液全部倒入篩網(wǎng)中，設(shè)定振動篩分儀的振幅為1.5mm、頻率為50Hz、水流量為0.2L/s～0.25L/s,按工作1min,停止5s為一個周期進行振動試驗，累計試驗5個周期。試驗后，取出篩網(wǎng)連同豆渣放入恒溫干燥箱內(nèi)，在(105±2)℃下烘干至恒重，稱量篩網(wǎng)與干豆渣總質(zhì)量為M'。。按式(7)計算出渣率：式中：……………M?——篩網(wǎng)的質(zhì)量，單位為克(g);M?——篩網(wǎng)和干豆渣的總質(zhì)量，單位為克(g)。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆和標(biāo)準(zhǔn)濕大豆分別進行試驗，以出渣率較大值為準(zhǔn)。5.4.4破壁性能試驗豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下進行一次制作豆?jié){試驗。制漿結(jié)束后，將豆?jié){混勻，吸取適量豆?jié){樣品，緩慢滴入激光粒度儀的樣品池，通過激光粒度儀檢測其粒徑，重復(fù)測試3次，取其體積加權(quán)平均值。激光粒度儀測試參數(shù)為：9GB/T26176—20235.4.4.2蛋白質(zhì)析出率5.4.4.2.1干大豆干基蛋白質(zhì)含量測試P——試樣中干基蛋白質(zhì)的含量，單位為克每百克(g/100S——試樣中水分的含量，單位為克每百克(g/100g);X——試樣中濕基蛋白質(zhì)的含量，單位為克每百克(g/100…………5.4.4.2.2蛋白質(zhì)析出率測試次自上而下疊在一起，并放置在三維正弦波振動篩分儀上。取5.4.4.1制得的500mL混合均勻的豆?jié){樣品(小容量豆?jié){機，需多次制漿以滿足500mL的容量要求),全部倒在篩網(wǎng)中，設(shè)定振動篩分儀的振幅為1.5mm、頻率為50Hz、水流量為0.08L/s～0.1L/s,按工作1min停止5s為一個周期進行振動試驗，累計試驗5個周期。過濾后，分別收集各個篩網(wǎng)上的豆渣，按附錄B和附錄C的規(guī)定測試其豆渣的濕基蛋白質(zhì)含量和水分含量，并按公式(8)計算得出豆渣干基蛋白質(zhì)含量P(i表示篩網(wǎng)的順序，自80目到180目篩網(wǎng)的順序依次計為1、2、3)。根據(jù)3個篩網(wǎng)的孔徑大小，從激光粒度儀的操作軟件上導(dǎo)出每個篩網(wǎng)上豆渣所占的體積比A;。蛋白質(zhì)析出率按公式(9)進行計算：式中：Y——蛋白質(zhì)析出率；P?！纱蠖沟母苫鞍踪|(zhì)含量，單位為克每百克(g/100g);A;——第i個篩網(wǎng)上豆渣所占的體積比，%;P;——第i個篩網(wǎng)上豆渣的干基蛋白質(zhì)含量，單位為克每百克(g/100g)。5.5可洗凈性試驗豆?jié){機在制作豆?jié){完成后立即通過拆卸可拆卸部件和使用隨機清洗工具進行實際清洗，通過視檢判定其符合性。具有自清洗功能的豆?jié){機在制作豆?jié){完成后立即進行一次自清洗，通過視檢判定其符合性。5.6正常工作壽命試驗豆?jié){機在正常工作狀態(tài)下進行一次制作豆?jié){試驗。對于使用說明中規(guī)定可用干豆和濕豆的豆?jié){機，則用標(biāo)準(zhǔn)干大豆進行試驗。制漿完成后倒出豆?jié){，并把豆?jié){機清洗干凈，冷卻至室溫為一個工作循環(huán)。經(jīng)受600個工作循環(huán)后，再正常工作一次，并按5.4.1總固形物和5.4.3出渣率進行試驗。5.7海拔適應(yīng)性試驗首先將高山氣候試驗箱的海拔高度參數(shù)設(shè)置為豆?jié){機使用說明中規(guī)定的最高值，然后將豆?jié){機水平放入試驗箱中，并按照使用說明的要求進行海拔適應(yīng)性的操作，按5.3.5的規(guī)定進行試驗。制漿完成6檢驗規(guī)則6.1例行檢驗在生產(chǎn)過程的末端對豆?jié){機進行100%的檢驗。例行檢驗的項目至少應(yīng)包括標(biāo)志、電氣強度、接地電阻(僅對I類器具)。例行檢驗的方法應(yīng)按照GB4706.1、GB4706.19和GB4706.30,結(jié)合生產(chǎn)狀況由企業(yè)自行規(guī)定。6.2型式檢驗6.2.1當(dāng)出現(xiàn)下列條件之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)前；b)老產(chǎn)品轉(zhuǎn)移生產(chǎn)場地時；c)正式生產(chǎn)后，如設(shè)計、材料、工藝、結(jié)構(gòu)有較大的改變可能影響豆?jié){機合格性時；d)正常批量生產(chǎn)時(每年一次);e)豆?jié){機停產(chǎn)達到半年后恢復(fù)生產(chǎn)時。6.2.2型式檢驗的項目應(yīng)包括GB4706.19、GB4706.30及本文件所有適用要求。除新產(chǎn)品外，型式檢驗的樣品應(yīng)從例行檢驗合格的產(chǎn)品中抽取，抽取數(shù)量由企業(yè)自行決定。7.1標(biāo)志7.1.1產(chǎn)品主體和使用說明的標(biāo)志應(yīng)符合GB4706.1、GB4706.11和GB/T5296.2的相關(guān)要求，還應(yīng)包含按本文件規(guī)定的性能等級。7.1.2豆?jié){機主體還應(yīng)標(biāo)有水位標(biāo)記，或用其他方式標(biāo)出注水的額定容量，除非豆?jié){機注水量不會超過其額定容量。7.1.3使用說明中應(yīng)明示豆?jié){機的制漿時間。7.1.4包裝箱的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191和GB/T5296.2的要求。包裝應(yīng)符合GB/T1019的相關(guān)要求。確保將器具送達用戶時完整無損，能正常使用。運輸豆?jié){機所采用的方式，不應(yīng)導(dǎo)致豆?jié){機因振動和碰撞而損壞。豆?jié){機應(yīng)在干燥、通風(fēng)良好、無腐蝕性氣體的倉庫中貯存。(規(guī)范性)焦糊色澤判定圖焦糊色澤判定見圖A.1。YellowTrans.Wt圖A.1焦糊色澤判定圖GB/T26176—2023(規(guī)范性)濕基蛋白質(zhì)含量測試方法B.1試劑除非另有說明，本測試方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的三級水。本測試方法所用試劑為：——硫酸銅(CuSO?·5H?O);——硫酸鉀(K?SO?);——硫酸(H?SO?);——硼酸(H?BO?);——甲基紅指示劑(CisH?sN?O?);——溴甲酚綠指示劑(C??H??Br?O?S);——亞甲基藍指示劑(CigH??ClN?S·3H?O);——氫氧化鈉(NaOH);——95%乙醇(C?H?OH)。B.2試劑配制本測試方法所用試劑按以下規(guī)定配置：——硼酸溶液(20g/L):稱取20g硼酸，加水溶解后并稀釋至1000mL;——氫氧化鈉溶液(400g/L):稱取40g氫氧化鈉加水溶解后，放冷，并稀釋至100mL; —硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(?H,SO?)]0.0500mol/L.或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[e(HCl)]0.0500mol/L;——甲基紅乙醇溶液(1g/L):稱取0.1g甲基紅，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀釋至100mL;——亞甲基藍乙醇溶液(1g/L):稱取0.1g亞甲基藍，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀釋至100mL;——溴甲酚綠乙醇溶液(1g/L):稱取0.1g溴甲酚綠，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀釋至100mL;——A混合指示液：2份甲基紅乙醇溶液與1份亞甲基藍乙醇溶液臨用時混合；——B混合指示液：1份甲基紅乙醇溶液與5份溴甲酚綠乙醇溶液臨用時混合。B.3儀器和設(shè)備本測試方法所用儀器和設(shè)備如下：——天平：精確度為1mg;——自動凱氏定氮儀；——半自動凱氏定氮儀。B.4分析步驟稱取試樣0.2g～2g(約相當(dāng)于30mg～40mg氮),精確至0.001g,放至消化管中，再加入0.4g硫酸銅、6g硫酸鉀及20mL硫酸于消化爐進行消化。當(dāng)消化爐溫度達到420℃之后，繼續(xù)消化1h,此時消化管中的液體呈綠色透明狀，取出冷卻后加入50mL水。于自動凱氏定氮儀(使用前加入氫氧化鈉溶液，鹽酸或硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液以及含有混合指示劑A或B的硼酸溶液)上實現(xiàn)自動加液、蒸餾、滴定和記GB/T26176—2023錄滴定數(shù)據(jù)的過程；或于半自動凱氏定氮儀上實現(xiàn)自動加液、蒸餾，并手動滴定和記錄滴定數(shù)據(jù)的過程。B.5分析結(jié)果的表述試樣中濕基蛋白質(zhì)的含量按式(B.1)計算：……(B.1)X——試樣中濕基蛋白質(zhì)的含量，單位為克每百克(g/100g);V?——試液消耗硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液的體積，單位為毫升(mL);V?——試劑