關(guān)于辣椒簡介及其高產(chǎn)栽培技術(shù)一、品種類型與栽培季節(jié)茬次燈籠椒長辣椒簇生椒圓錐椒櫻桃椒第2頁,共34頁，星期六，2024年，5月燈籠椒第3頁,共34頁，星期六，2024年，5月長辣椒羊角椒牛角椒線辣椒第4頁,共34頁，星期六，2024年，5月簇生椒第5頁,共34頁，星期六，2024年，5月栽培季節(jié)和茬次安排露地栽培華南12－1月份育苗，2－3月份定植。長江中下游11－12月份育苗，3－4月份定植。北方2－4月份育苗，4－5月份定植。設(shè)施栽培簡易設(shè)施塑料大棚日光溫室第6頁,共34頁，星期六，2024年，5月二、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征（二）生長發(fā)育周期（三）對環(huán)境條件的要求第7頁,共34頁，星期六，2024年，5月（一）形態(tài)特征根系較淺，兩排側(cè)根，方向與子葉平行；根系發(fā)育弱，再生能力差(護(hù)根育苗）根系對氧要求嚴(yán)格。莖直立生長，二杈或三杈分枝；腋芽萌發(fā)力較弱，株冠較?。环种ЫY(jié)果習(xí)性有限生長型和無限生長型。根莖葉單葉互生，長卵圓形，全緣，葉面光滑，稍有光澤。第8頁,共34頁，星期六，2024年，5月（一）形態(tài)特征完全花，單生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的側(cè)枝，花器多正常；常自交作物。4葉期開始花芽分化。漿果，果形、大小、顏色因品種而異；胎座不發(fā)達(dá)，形成較大的空腔，辣椒2室，甜椒3~6室?；ü麑?shí)種子種子腎形，扁平，表面微皺，淡黃色；千粒重5.0~6.0g。第9頁,共34頁，星期六，2024年，5月辣椒的兩排側(cè)根第10頁,共34頁，星期六，2024年，5月辣

椒

的

二

杈

分

枝門椒

對椒

對椒

四母斗

第11頁,共34頁，星期六，2024年，5月第12頁,共34頁，星期六，2024年，5月無限型分枝有限型分枝第13頁,共34頁，星期六，2024年，5月葉子葉真葉第14頁,共34頁，星期六，2024年，5月花花蕾第15頁,共34頁，星期六，2024年，5月果實(shí)第16頁,共34頁，星期六，2024年，5月第17頁,共34頁，星期六，2024年，5月種子第18頁,共34頁，星期六，2024年，5月（二）生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期初花期結(jié)果期種子萌動(dòng)→露真，20~25d

；露真→門椒現(xiàn)大蕾，60~90d；門椒現(xiàn)大蕾→門椒坐住，20~30d；門椒坐住→拉秧，90~120d

。第19頁,共34頁，星期六，2024年，5月（三）對環(huán)境條件的要求溫度光照水分土壤營養(yǎng)第20頁,共34頁，星期六，2024年，5月喜溫不耐寒，又忌高溫暴曬；發(fā)芽適溫25~30℃；幼苗要求較高的溫度，25~28℃/18~20℃；開花結(jié)果期適溫為25~28℃/15~20℃。15℃以下花芽分化受抑制，10℃以下35℃以上“三落”，果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色要求25℃以上。土溫過高，對根系發(fā)育不利。溫度第21頁,共34頁，星期六，2024年，5月水分單株需水量不多，但因根系不發(fā)達(dá)，必須經(jīng)常供給水分，并保持土壤較好的通透性；既不耐旱也不耐澇，干旱易誘發(fā)病毒病，淹水?dāng)?shù)小時(shí)，植株就會(huì)萎蔫死亡;對空氣相對濕度的要求以80%為宜，過濕易引發(fā)病害；空氣干燥，又嚴(yán)重降低坐果率。第22頁,共34頁，星期六，2024年，5月耐弱光，過強(qiáng)光對生長發(fā)育不利；日中性植物，10~12h短日照和適度的光強(qiáng)能促進(jìn)花芽分化和發(fā)育；種子嫌光。光照第23頁,共34頁，星期六，2024年，5月土壤營養(yǎng)要求土質(zhì)疏松、通透性好的土壤，忌低洼地；對土壤酸堿度要求不嚴(yán)，pH6.2~8.5；辣椒需肥量大，不耐貧瘠，但耐肥力又較差，因此一次性施肥量不宜過多。第24頁,共34頁，星期六，2024年，5月品種選擇播種育苗整地定植定植后管理采收建議采用的輪作模式：綠肥—花菜—辣椒，綠肥—蘿卜—辣椒—萵筍—辣椒，禁止與茄果類蔬菜輪作。三、露天菜椒春夏栽培技術(shù)第25頁,共34頁，星期六，2024年，5月品種選擇大果型辣椒遼椒4號(hào)、沈椒4號(hào)、農(nóng)樂、中椒2號(hào)、牟椒1號(hào)、?；?號(hào)、蘇椒5號(hào)、甜雜2號(hào)，茄門等。尖椒湘研1號(hào)、湘研3號(hào)、保加利亞尖椒、沈椒3號(hào)等。第26頁,共34頁，星期六，2024年，5月育苗苗床設(shè)置：溫室內(nèi)種子播前處理種子消毒浸種催芽播種播量:50-100g/畝播種方法:撒播分苗:1~2片真葉苗期管理1~2葉期分苗環(huán)境調(diào)控通風(fēng)煉苗15~20℃/5~10℃（日/夜）。

苗齡60-80d，門椒現(xiàn)蕾營養(yǎng)缽分苗苗床分苗第27頁,共34頁，星期六，2024年，5月苗床分苗第28頁,共34頁，星期六，2024年，5月整地定植整地施肥施基肥起壟扣地膜暖地定植定植時(shí)期定植密度每667m2撒施農(nóng)家肥3000kg每667m2溝施三元復(fù)合肥25kg，過磷酸鈣30kg。5月上旬3500-4000株/畝，行距40-60cm，株距25cm土坨表面與壟面相平子葉方向（即兩排側(cè)根方向）與壟向垂直第29頁,共34頁，星期六，2024年，5月定植后管理植株調(diào)整水肥管理剪枝再生第30頁,共34頁，星期六，2024年，5月澆水

原則：勤澆、薄澆；保持田間持水量75%左右；追肥

少量多次（防治辣椒三落）輕施緩苗肥：定植至現(xiàn)蕾期追施一次10%腐熟人畜糞水，1000公斤/畝；巧施?；ū９剩洪_花至第一次采果前追施化肥3kg/畝尿素或腐熟有機(jī)肥1500kg；重施壯果肥：第二次采果時(shí)施腐熟人畜糞肥2500kg/畝加3kg/畝硫酸鉀；水肥管理第31頁,共34頁，星期六，2024年，5月植株調(diào)整基部側(cè)枝盡早抹去；老、黃、病葉及時(shí)摘除；如密度過大，在對椒上發(fā)出的兩杈中留一杈去一杈，控制生長。第32頁,共34頁，星期六，2024年，5月剪枝再生

進(jìn)入8月以后，結(jié)果部位