咖啡師個人總結(jié)第1篇咖啡師個人總結(jié)第1篇1.上半年主要工作

樂和城咖啡廳的籌備及其營運(yùn)，以及配合各部門對于月湖公園弘會所的籌備。

2.上半年主要業(yè)績

咖啡廳6月15日開業(yè)至今營業(yè)狀況不是很理想，僅能維持店面基本開銷。另與團(tuán)購網(wǎng)合作，一方面能收回些原料成本，降低損耗，又可以增加宣傳機(jī)會。

3.存在的主要問題及不足

咖啡廳位置比較偏僻，另外宣傳不足及定位不是非常明確。

4.團(tuán)隊管理

咖啡廳開業(yè)以來制定明確的規(guī)章**，**是團(tuán)隊成員**遵循的規(guī)矩，它既能促進(jìn)團(tuán)隊的一致性，還能確保工作有序開展;人員的培訓(xùn)：包括技能培訓(xùn)及服務(wù)培訓(xùn)。

5.費用**

咖啡廳的費用**主要體現(xiàn)在對于原料成本的**，餐飲原料損耗不可避免，但是因盡量將原料損耗成本**在最低，爭取做到不浪費。QT咖啡廳團(tuán)隊從開業(yè)的以來，對原料的進(jìn)貨**在市場最低價，根據(jù)店面經(jīng)營情況再適量進(jìn)貨及其保存。

6.**執(zhí)行情況

QT咖啡廳團(tuán)隊自成立以來對公司**安排嚴(yán)格執(zhí)行，并基本能在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。

綜上總結(jié)所闡述的問題，結(jié)合公司情況，提議在QT咖啡樂和城店店外增加外擺區(qū)，并在樂和城內(nèi)可以做相應(yīng)的宣傳，另增加主打產(chǎn)品，做到與同行不一樣的特色產(chǎn)品，另微博及微信*臺可以多增加些相應(yīng)的活動。

咖啡師個人總結(jié)第2篇記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情。

時間過得很快，已經(jīng)在xx咖啡廳工作一年了，在這個充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受。最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的`時候和吃飯的時候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個職務(wù)，認(rèn)為這個行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點就是禮貌。我們剛?cè)r不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好！”，同事之間可以說：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好！”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好！有什么需要幫忙的？”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個學(xué)習(xí)的好機(jī)會，多學(xué)點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。

咖啡師個人總結(jié)第3篇1.上半年主要工作

樂和城咖啡廳的籌備及其營運(yùn)，以及配合各部門對于月湖公園弘會所的籌備。

2.上半年主要業(yè)績

咖啡廳6月15日開業(yè)至今營業(yè)狀況不是很理想，僅能維持店面基本開銷。另與團(tuán)購網(wǎng)合作，一方面能收回些原料成本，降低損耗，又可以增加宣傳機(jī)會。

3.存在的主要問題及不足

咖啡廳位置比較偏僻，另外宣傳不足及定位不是非常明確。

4.團(tuán)隊管理

咖啡廳開業(yè)以來制定明確的規(guī)章制度，制度是團(tuán)隊成員統(tǒng)一遵循的規(guī)矩，它既能促進(jìn)團(tuán)隊的一致性，還能確保工作有序開展;人員的培訓(xùn)：包括技能培訓(xùn)及服務(wù)培訓(xùn)。

5.費用控制

咖啡廳的費用控制主要體現(xiàn)在對于原料成本的控制，餐飲原料損耗不可避免，但是因盡量將原料損耗成本控制在最低，爭取做到不浪費。QT咖啡廳團(tuán)隊從開業(yè)的以來，對原料的進(jìn)貨控制在市場最低價，根據(jù)店面經(jīng)營情況再適量進(jìn)貨及其保存。

6.制度執(zhí)行情況

QT咖啡廳團(tuán)隊自成立以來對公司制度安排嚴(yán)格執(zhí)行，并基本能在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。

綜上總結(jié)所闡述的問題，結(jié)合公司情況，提議在QT咖啡樂和城店店外增加外擺區(qū)，并在樂和城內(nèi)可以做相應(yīng)的宣傳，另增加主打產(chǎn)品，做到與同行不一樣的特色產(chǎn)品，另微博及微信平臺可以多增加些相應(yīng)的活動。

咖啡師個人總結(jié)第4篇1、準(zhǔn)備

即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

2、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

3、微笑

在咖啡店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

4、精通

要求員工對自己所從事工作的.每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高咖啡店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

5、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德

當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使咖啡店立于不敗之地！

咖啡師個人總結(jié)第5篇歲月荏苒，時光如梭，舊的一年即將過去，新的一年就要來臨。我在公司**及各位同事的**與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，基本完成了自己的本職工作。在企業(yè)不斷**的推動下，我認(rèn)識到不被淘汰就要不斷學(xué)習(xí)，更新理念，提高自我的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)水*，以適應(yīng)新的形勢的需要。

現(xiàn)就個人一年來的工作情況做以下總結(jié)：

一、工作思想

積極貫徹公司**關(guān)于公司發(fā)展的一系列重要指示，忠于公司、忠于股東、誠實守信、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，**創(chuàng)新，面對競爭日趨激烈的房地產(chǎn)市場，強(qiáng)化核心競爭力，開展多元化經(jīng)營經(jīng)過努力和拼搏，使公司持續(xù)的發(fā)展。

全面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)水*。作為一名宣**售人員肩負(fù)著上級**和同事賦予的重要職責(zé)與使命，公司的銷售計劃及宣傳方案需要我去制定并實施。因此，我十分注重房產(chǎn)銷售理論的學(xué)習(xí)和管理能力的培養(yǎng)。注意用科學(xué)的方法指導(dǎo)自己的工作，規(guī)范自己的言行，樹立強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力和管理能力。

二、在開發(fā)公司的日常工作

我于年初進(jìn)入公司以來，在公司開發(fā)部工作。在公司**，主管**及各位同事及各位同事的幫助下，我對公司各項規(guī)章**和辦事流程有了清楚地了解，也從部門**和其他同事身上學(xué)到了很多新的知識，我的工作能力也由此得到很大提高。

進(jìn)入公司一個月時間里，我主要負(fù)責(zé)開發(fā)公司的有關(guān)文件的保管，收發(fā)登記及文字處理等工作，并參加了李培莊商住小區(qū)的拆遷工作及李培莊商住小區(qū)的圖紙會審。在公司各部門**的正確指導(dǎo)和各部門同事的密切配合下，我能按時優(yōu)質(zhì)完成**布置的各項工作，同時積極的對李輝莊周邊樓盤進(jìn)行市場**，為公司的售房工作墊定了基礎(chǔ)，保證了公司各項宣傳推廣活動的順利進(jìn)行。

在這期間我主要做了以下工作：

1、根據(jù)公司各月的會議精神，制定銷售的月銷售計劃。

2、策劃李培莊小區(qū)的宣傳工作，制定出宣傳方案，報**審批后實施。

3、辦理售房合同，負(fù)責(zé)開發(fā)公司的文件文字處理，保管資料的收發(fā)登記。

4、參加李培莊拆遷工作及合同的管理。

5、進(jìn)行社會**，接待客戶，對客戶保持聯(lián)系。

三、通過這段時間在公司的工作與學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多。作為公司的售房宣傳人員有以下幾點設(shè)想：

首先，銷售宣傳人員的工作，銷售人員必須做到對銷售流程的遵守，并**整個銷售環(huán)節(jié)。

1、銷售**表?？梢灾庇^的顯示所有樓盤的銷售進(jìn)展情況，并以**銷售改進(jìn)策略，做好，絕不能向客戶透露。

2、來電、來客的登記。填寫客戶資料表。無論成交與否，每接待一組客戶后，立刻填寫客戶資料表。填寫的重點是客戶的聯(lián)絡(luò)方式和個人資訊?？蛻魧Ξa(chǎn)品的要求條件，成交或未成交的原因。根據(jù)客戶成交的可能性，將其分類為：A、很***B、***C、一般D、希望渺茫，以便日后有重點地追蹤詢訪。

3、銷售登記。管理和登記銷售的情況，包括認(rèn)購資料認(rèn)購合同，產(chǎn)權(quán)資料，付款資料。

4、換、退房管理。在銷售過程中換、退房的原因，理由以及處理辦法和結(jié)果。

5、催交欠款。處理銷售過程中的樓款催交處理。

6、成交客戶資料管理。登記已成交客戶詳細(xì)資料，方便公司營銷人員有第一手資料，對客戶進(jìn)行分析，從而限度提高對客戶的服務(wù)。

7、換戶。需換戶者，在定購房屋欄內(nèi)，填寫換戶后的戶別、面積、總價，并注明何戶換何戶，收回原定單;應(yīng)補(bǔ)金額及簽約金若有變化，以換戶后的戶別為主;其他內(nèi)容同原定單。

8、退戶。遇到退戶情況，應(yīng)分析退戶原因，明確是否可以退戶，報現(xiàn)場管理人員或更高一級主管確認(rèn)后，辦理退戶手續(xù)，結(jié)清相關(guān)款項，將作廢合同收回留存?zhèn)浒福嘘P(guān)資金移轉(zhuǎn)事項，均須由雙方當(dāng)事人簽名認(rèn)定;若有爭議無法解決時，可提請仲裁機(jī)構(gòu)調(diào)解或人民**裁決。

9、加大宣傳力度通過以下幾種方式：1)、傳播**報紙電視。2)、戶外**戶外看板(位置：李輝莊的主要干道，主要客源鋼司職工、中加職工、銀龍職工及鄉(xiāng)鎮(zhèn)生意人和在市區(qū)工作的人員)網(wǎng)絡(luò)、出租車、公交車、公交站臺(可在其車體做噴繪廣告，或車內(nèi)顯注位置做小張的粘貼廣告，站牌上小型海報宣傳)，內(nèi)容主要以開盤為主。3)、印刷**

四、工作中的不足

第一，售房銷售對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高;第二，有些工作還不夠過細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三，自己的專業(yè)知識及理論水*十分有限不能很好完成自己的工作任務(wù)。

在今后的工作里，自己決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水*，為公司經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，貢獻(xiàn)自己應(yīng)該貢獻(xiàn)的力量。我想我應(yīng)努力做到：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識面;努力學(xué)習(xí)房產(chǎn)專業(yè)知識、物業(yè)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強(qiáng)對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強(qiáng)周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)。遵守公司內(nèi)部規(guī)章**，維護(hù)公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。

咖啡師個人總結(jié)第6篇我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結(jié)，希望有緣人看到能夠有所受益。

1、收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機(jī)會成本。

2、一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3、沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點。

4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是最好不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的'印象。

5、一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6、客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7、要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8、一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

咖啡師個人總結(jié)第7篇大一學(xué)年的學(xué)習(xí)任務(wù)又已接近尾聲，默然回首，這一年來雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但在潛移默化中仍取得了許多不可磨滅的成績。為了發(fā)揚(yáng)成績，彌補(bǔ)不足，以利于今后的工作和學(xué)習(xí)，特自我鑒定如下：

從xxxx年入校就讀以來，一直以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和滿腔的熱情投身于學(xué)習(xí)中，雖然有成功的喜悅，但也有失敗的辛酸。然而日益激烈竟?fàn)幍纳鐣彩刮页浞值卣J(rèn)識到：成為一名德智體美勞全面發(fā)展的優(yōu)秀大學(xué)生的重要性。因此，我仍然孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)方面。嚴(yán)格要求自己，憑著對個人目標(biāo)和知識的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識和技能，同時把所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐活動中，把所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為動手能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)造能力，力求理論和實踐的**。在學(xué)習(xí)和掌握本專業(yè)理論知識和應(yīng)用技能的`同時，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)，為成為一名優(yōu)秀的大學(xué)生而不懈奮斗身體、心理素質(zhì)方面

在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好出事原則，能與同學(xué)們和睦相處；積極參加各項課外活動，從而不斷的豐富自己的閱歷。在心理方面，我鍛煉堅強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服各種心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。

積極的人在每一次憂患中都看到一個機(jī)會，而消極的人則在每個機(jī)會都看到某種憂患。我很積極，夠樂觀，我堅信我的未來不是夢！天行健，君子以自強(qiáng)不息！

上大二的我們也早已走出那座塔，開始嘗試接觸社會。記得大一的時候還時常會為自己作為一名計算機(jī)系的學(xué)生而有那么點優(yōu)越感?，F(xiàn)在卻被那些從人才市場上反饋的一些消息給打擊?，F(xiàn)在我不得不為將來即將面臨的就業(yè)危機(jī)而作好準(zhǔn)備。本來嘛，眾所周知我們學(xué)校的牌子不是很硬；二來我們計算機(jī)行業(yè)的就業(yè)形勢也越來越緊張了；三來我是名女生，一名學(xué)計算機(jī)的女生。早就聽說現(xiàn)在許多企業(yè)發(fā)話說“寧愿要最差的男生也不用的女生?！闭f起來真讓人氣憤。但面對這些偏激的社會現(xiàn)象，我們又能怎么辦呢，唯今之計只有從改善自身條件作起。

咖啡師個人總結(jié)第8篇轉(zhuǎn)眼一學(xué)期就結(jié)束了，回顧這段時間的工作，充實而有意義，在**和同事的幫助下，我的工作很快步入的正規(guī)，取得了較好的成績，今后我會嚴(yán)格要求自己，爭取有更多的收獲，現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下。

1.確定安全

生活老師的重要職責(zé)是保證學(xué)生的安全，每次學(xué)生回宿舍后深入宿舍清點學(xué)生人數(shù)，確保點名查寢不漏一人；督促學(xué)生認(rèn)真保管好自身的財物，并按照校園規(guī)定將貴重物品或超過五十元以上的現(xiàn)金交由班**或生活老師暫時保管，以防不測發(fā)生；定期對公寓的安全隱患進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告。

2.深入學(xué)生生活，勤于觀察

初中學(xué)生有著心理狀態(tài)的復(fù)雜性、內(nèi)心世界的多樣性的特點及個性，了解他們的內(nèi)心世界，針對不同的情況進(jìn)行耐心細(xì)致的教育，深入學(xué)生宿舍，掌握學(xué)生情況，認(rèn)真觀察學(xué)生的言行舉止，從細(xì)致處做好學(xué)生的思想工作，老師愛學(xué)生如同愛自己子女一樣。引導(dǎo)學(xué)生日常生活嚴(yán)謹(jǐn)、自律，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，及時到垃圾，節(jié)約用水，整理好自己的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，他們感到英華學(xué)校生活的溫馨、幸福和愉快，由此激發(fā)他們努力學(xué)習(xí)天天向上。

3人性化的管理

對學(xué)生管理既不能傷失原則，又不能死搬硬套。既要講究原則，又要有一定的靈活性。這樣，學(xué)生愿意接受你的管理，不會排斥你，不會形成比較嚴(yán)重的沖突和對立。沒有懲罰的教育是不完整的教育，當(dāng)然采取什么樣的懲罰方式，應(yīng)因人而異，需要花一些心思去琢磨。師生關(guān)系比較融洽，比較**，學(xué)生情緒好，學(xué)生在生活區(qū)的吃飯就寢內(nèi)務(wù)衛(wèi)生都能比較到位。無形之中學(xué)生的自我約束力加強(qiáng)，提高了班級凝聚力。

總之，這一學(xué)期，十分優(yōu)秀的完成了學(xué)校交給我的任務(wù)。當(dāng)然，工作質(zhì)量從來就沒有盡頭的。在今后的教育工作中，不斷加強(qiáng)個人修養(yǎng)，自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高工作水*，適應(yīng)新形勢下本質(zhì)工作的需要，我將更加努力，力爭將工作做得更好。

咖啡師個人總結(jié)第9篇大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機(jī)會成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

我承認(rèn)這段咖啡廳的打工經(jīng)歷實際上讓我成長了很多，雖然我并沒有干的很好，但是希望看到這篇文章的人能夠有所借鑒。

——咖啡師工作總結(jié)優(yōu)選【五】份

咖啡師個人總結(jié)第10篇第二學(xué)期即將結(jié)束，在過去的一個學(xué)期里，我們兩位老師以最大的熱情和干勁投入到各項工作，團(tuán)結(jié)協(xié)作、配合默契，安全、有效地完成了保教任務(wù)。我們以迎接一級園的檢查作為學(xué)期工作的重點，整頓班級常規(guī)、按照《綱要》要求，完善幼兒一日活動各個環(huán)節(jié)，豐富幼兒的活動環(huán)境。在作好充分準(zhǔn)備后順利接受了一級園的檢查、度過了愉快的“六一”兒童節(jié)。我們中一班的孩子們即將進(jìn)入大班年級。在此，我們對學(xué)期工作進(jìn)行總結(jié)，以使下一階段的工作得到更多啟發(fā)和提高。

一、迎接示范園檢查，堅持抓班級常規(guī)。

因為要接受一級園的檢查，園部對班級管理、班級常規(guī)提出了很高的要求。自中班上學(xué)期以來，我班不斷有新朋友進(jìn)入，使我班從原來的27人，增加到34人?，F(xiàn)在我班有男孩19人，女孩15人，相對來說，大部分孩子活潑好動，坐不定，調(diào)皮孩子特別多，例如，王浩、楊稚辰、金余龍、王帥、劉非翔等。從生源看我班有百分之八十是本地孩子，多數(shù)家長對學(xué)前教育的重視呼聲高，對孩子在園的生活、學(xué)習(xí)情況也越來越重視，但是有三分之二的孩子長期由祖父母養(yǎng)育，過分寵愛，要求不嚴(yán)，各方面能力較弱；另外有百分之五十是小年齡的孩子；還有個別體弱兒需要更多生活和學(xué)**的照顧。

要搞好這個班的班級管理，整頓班級常規(guī)非常不容易。我們把班級的常規(guī)教育作為這個學(xué)期的重頭戲，始終做到常教常管、常抓不懈。根據(jù)我們班的實際情況，我們兩位老師和保育員對孩子**要求，堅持從每一件小事抓起，堅持教育原則，對每一個孩子*等、一致。

我們從幼兒的進(jìn)園禮貌言行，游戲規(guī)則事項，學(xué)習(xí)要求做法，生活習(xí)慣培養(yǎng)等各個方面，事無具細(xì)，通過各種形式、方法，耐心地一一教給幼兒。由于班級孩子多，排隊上下樓梯，隊伍拉的很長，一個老師帶班時，常常只能照看到前面的孩子，而顧及不到后面的隊伍，有的孩子在樓梯間推推擠擠，這樣容易發(fā)生很多危險事故，我們發(fā)現(xiàn)情況即時給幼兒講了這種狀態(tài)的危害性，并引導(dǎo)幼兒討論怎樣上下樓梯的方法最好。幼兒經(jīng)過實踐、討論，基本達(dá)成了共識，雖然我們班幼兒常規(guī)基礎(chǔ)差，但由于我們注重培養(yǎng)和教育，現(xiàn)在幼兒已經(jīng)能夠做到在生活、學(xué)習(xí)中，遵守一定的秩序，懂得了自我保護(hù)和保護(hù)他人。

除了言傳身教，我們還為幼兒創(chuàng)設(shè)了一些會說話的環(huán)境，隱性地暗示幼兒遵守規(guī)則。如，我們在各個區(qū)角游戲的入口，設(shè)置了進(jìn)入游戲合理人數(shù)的名片袋，想進(jìn)入這個區(qū)角，要將自己的名片插入袋中，如名片袋已經(jīng)插滿，說明參加這個區(qū)角的小朋友已夠多，不能再進(jìn)人了。以前孩子們會一窩蜂地進(jìn)入共同喜歡的某個區(qū)角，人多雜亂，游戲效果差，現(xiàn)在有了名片袋，孩子們也學(xué)會了**，認(rèn)真地執(zhí)行共同制定的規(guī)則，養(yǎng)成良好習(xí)慣。

我班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)衛(wèi)生清潔和秩序總是做的不夠好，受到保育員阿姨多次抱怨。我們每次利用餐前排隊下樓的短短時間給全班幼兒進(jìn)行一次交代，規(guī)矩好的幼兒在吃飯時會注意保持小飯桌的整潔，保持安靜，但仍有至少一半的幼兒因為在家里，老人或保姆要求的少，沒有養(yǎng)成良好習(xí)慣，吃飯時東張西望，說話聊天，馬馬虎虎，不把保持干凈當(dāng)回事兒。為了引起全班幼兒的重視，我給幼兒找來相關(guān)的幾則故事講給他們聽，通過具體的事例教育幼兒。我們在照顧幼兒進(jìn)餐時，眼睛始終盯著每一個幼兒，堅持長期對他們進(jìn)行鼓勵和**，良好習(xí)慣的養(yǎng)成是需要不斷地積累才能達(dá)成的，至今，我班小飯桌的衛(wèi)生清潔度已經(jīng)大有改觀，孩子們已經(jīng)養(yǎng)成了飯后主動打掃的習(xí)慣，形成了這方面的意識，但是習(xí)慣還不夠鞏固，即將進(jìn)入大班了，我們?nèi)圆荒芊潘蓪τ變旱囊螅驗橹挥谐种院愕貓猿峙囵B(yǎng)和教育才能取得良好的效果，同時老師的合作與保育員的協(xié)調(diào)**也是非常重要的。

二、按照示范園的要求，創(chuàng)造最佳的游戲環(huán)境。

新綱要明確的把“環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展?！弊鳛橛變簣@的**與實施之一。還指出幼兒園的教育要“以游戲為基本活動，寓教育于各項活動之中?！标慂Q琴先生說過，“游戲是兒童的心理特征，游戲是兒童的工作，游戲是兒童的生命。”從某種意義上說，幼兒的各種能力是在游戲中獲得的。但要使游戲能深入，高質(zhì)量的開展起來，使幼兒的創(chuàng)造力、思維能力、語言表達(dá)能力、合作能力等各方面在游戲中得到全面的鍛煉和提高，教師必須為幼兒創(chuàng)造適宜他們自主活動和自我表現(xiàn)的游戲環(huán)境，即為幼兒開設(shè)一個開放性的游戲環(huán)境。

班級環(huán)境是幼兒生活學(xué)習(xí)游戲的主要場所。我們也深知環(huán)境的作用對幼兒身心**發(fā)展所起的重要作用。因此，我們多方學(xué)習(xí)其他示范園的經(jīng)驗，精讀理論專著。為了創(chuàng)設(shè)開放性的游戲環(huán)境，我們注重兩個方面的建設(shè)：一是開放性的物理環(huán)境，既游戲空間、時間及玩具材料對幼兒來說是開放的。二是開放的心理環(huán)境，既游戲中的同伴關(guān)系、師生關(guān)系是*等的、互動的、**的，人際關(guān)系是開放的。

在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，我強(qiáng)調(diào)班級環(huán)境的兒童化、活動性和創(chuàng)造性。注意以幼兒為主，把幼兒的興趣、需要和發(fā)展放在第一位，鼓勵幼兒動口、動手、動腦參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)。

我班幼兒畫圖做手工的興趣大，并且非常愿意把自己的作品展示給同伴。我把教室墻壁劃分為若干區(qū)域，每個區(qū)域每個階段出現(xiàn)不同的主題，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容或由幼兒集體討論商量定出如：“我們美麗的祖國”、“熱鬧的馬路”、“過新年啦”“扭扭繩”“奇妙的雪花兒”“巧巧手”等豐富的內(nèi)容，每一個主題都是由師生共同布置經(jīng)過一段時間來豐富、完善畫面。這樣的環(huán)境布置，發(fā)自幼兒、創(chuàng)自幼兒、欣賞自幼兒，幼兒更能全身心投入各項活動，從中體驗成功的喜悅。

同時，我結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓環(huán)境變成不說話的學(xué)習(xí)園地。音樂活動中學(xué)習(xí)的舞蹈，孩子們學(xué)得快、忘得也快，我將舞蹈動作以圖譜的形式出現(xiàn)在音樂角，感興趣的孩子會主動要求我放音樂，讓他們**地創(chuàng)編動作?？瞥＝虒W(xué)的內(nèi)容豐富，特別是男孩們感興趣，因此，我們中二班的科常角更是常換常新。從“有趣的水生動物”、“水是怎樣被污染的”到“有用的標(biāo)志”“美麗的上海美麗的家”等等，頻繁的更換老師是辛苦的，但幼兒卻能始終保持新鮮感，他們在動手、動腦中既愉悅了身心，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的興趣，又減少了相互打鬧發(fā)生爭執(zhí)的機(jī)會。

三、認(rèn)真開展教育教學(xué)活動

1、對不同幼兒因材施教。

在一日活動中，我們尤其注意尋找我班幼兒的興趣點，根據(jù)幼兒的特點安排學(xué)習(xí)和活動的內(nèi)容。其中，我鼓勵幼兒發(fā)表不同意見，引導(dǎo)他們主動去發(fā)現(xiàn)問題自己去尋找答案，啟發(fā)他們多動腦筋，充分挖掘他們的創(chuàng)造力，并且開始關(guān)注和個別幼兒的交流。周杰小朋友給我看他在家里畫的一幅畫，他告訴我是風(fēng)車，我當(dāng)時沒看明白，因為其實一點都不像。我很肯定地鼓勵他：“真棒！你可以教我畫嗎？”在我們*等地交流中，我理解了這幅畫，更理解了周杰小朋友。我利用業(yè)余時間在市場上買來一個小風(fēng)車，有意地放在教室顯著的位置，立刻引起了周郅杰的注意，他當(dāng)即就照著實物風(fēng)車畫了一幅非常逼真的風(fēng)車畫，我很驚訝他的模仿能力，在全班夸獎了他，此后，他的積極性、主動性更高了。

2、**體鍛多動腦筋。

由于幼兒的年齡特征和認(rèn)識水*所限，在體鍛活動中如果讓幼兒枯燥地練習(xí)基本動作，我班幼兒不可能做到自覺和堅持，我們認(rèn)識到孩子們參加活動就是為了好玩、刺激，因此就盡量選擇內(nèi)容豐富、形式多樣的鍛煉項目，尤其是游戲和競賽或者是**的形式。所以每天的體鍛時間成為了孩子們最開心的時間。例如他們可以玩到各種軍體游戲。我們把走、跑、跳、踢、轉(zhuǎn)、拋、鉆、爬、滾、投擲、*衡等等基本動作，擬化成“鉆地道、爬山坡、練瞄準(zhǔn)、投降落傘、背**包、挖地雷、過小橋”等軍事游戲任務(wù)，幫助幼兒想象成“小**”的角色，深入游戲情境。其中不用老師費很多的口舌來督促幼兒，孩子們各個都非常投入地完成每一個規(guī)定動作，努力做最優(yōu)秀的“小**”，因為這是我班很多孩子的理想。

球是幼兒喜愛的一種玩具，它可以有許多種玩法，而拍球是最基本的一種玩法，也是中班幼兒要求達(dá)標(biāo)的一項體育運(yùn)動。在訓(xùn)練排球的過程中，我們先鼓勵幼兒和球交朋友，自己尋找多種玩法，讓幼兒漸漸掌握球性，再采用幼兒**練習(xí)和集體比賽相結(jié)合的形式練習(xí)拍球。

3、保育工作仔細(xì)到位。

在生活上，我們細(xì)心關(guān)照每一個幼兒，給幼兒介紹許多生活小知識，讓幼兒學(xué)習(xí)自我保護(hù)，培養(yǎng)自我服務(wù)的能力。改變了以前手把手幫助幼兒穿衣服、扣紐扣，看到幼兒做不好的事情，親自代勞，使幼兒行成了不敢自主的依賴習(xí)慣。現(xiàn)在我們中班幼兒在冬令時節(jié)穿衣、褲都能自己做好，有時他們會主動地互相幫助，總之，個個都成了小能人。

邵一慧是各方面能力都很弱的孩子，她有尿床的毛病。因此，我們在午睡時特別關(guān)照她，每天都要叫她起來小便，盡管如此，她還是三天兩頭地尿床，有時，活動時間也會尿濕衣褲。我們總是不嫌臟和臭，幫助她盡快換好干凈的衣褲，還熱心地給家長介紹治療尿床的偏方。丁旭特別愛出汗，每次體鍛*室，內(nèi)衣都濕透了，了解情況后，我始終記著每天體鍛時先在他的后背塞一塊毛巾，運(yùn)動完了就取下來。家長知道后，特別感激地說：“這樣我們孩子就不會著涼生病了?！?/p>

四、家長工作多種方法。

幼兒在學(xué)校的進(jìn)步和發(fā)展不光是我們老師的心血，也有家長**配合我們工作的辛苦。我們在工作中盡量減輕家長的負(fù)擔(dān)，不給家長添麻煩，多為家長考慮。*時我們不僅通過《家園聯(lián)系冊》進(jìn)行交流，早、晚間的簡短談話，我們也非常珍惜，有時會在前一天就計劃好，第二天要和哪位家長聊一聊孩子的什么問題。有些家長因工作忙，不能與我們見面，我主動在晚上給家長打電話做到家園互通；或者寫好便簽讓孩子帶給父母的方式進(jìn)行交流。《家長園地》是我向家長宣傳教育思想、公布教育內(nèi)容的重地，我們一直不懈地堅持每天都有新內(nèi)容，家長對這項工作也非常歡迎。

五、今后努力方向。

1、繼續(xù)加強(qiáng)班級常規(guī)培養(yǎng)，征對男孩多的特點，要認(rèn)真做好“備學(xué)生”的工作，今后，要經(jīng)常分析學(xué)生——特別是調(diào)皮的孩子，能力弱的孩子，多進(jìn)行個別輔導(dǎo)。

大膽參與課程**，多研究、多思考，虛心學(xué)習(xí)，積極參加教科研活動，密切配合園部，與同事共同努力，使我園在下一階段成功達(dá)成新的目標(biāo)。

——咖啡師理論考試試題實用一份

咖啡師個人總結(jié)第11篇懷揣著期待的心情我來到了離家不遠(yuǎn)的一家“印咖啡”咖啡店，開始了自己的第一份工作。在咖啡廳的工作經(jīng)歷，讓我學(xué)習(xí)到了許多，也讓我成長了很多。

在咖啡廳工作的時間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習(xí)慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學(xué)會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他

們有的要求會較為的苛刻，很難應(yīng)對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習(xí)慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學(xué)會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進(jìn)步，我感到很欣慰。

同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中交流的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點，在服務(wù)過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學(xué)會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間

的關(guān)系等等，很多不像在學(xué)校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn)在開始，我就要多從中學(xué)到一些。

在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強(qiáng)，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學(xué)的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結(jié)果。

實習(xí)是每一位大學(xué)生真正進(jìn)入社會前必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機(jī)會。通過實踐，我們可以學(xué)到許多平常在課堂中學(xué)不到的許多東西，例如人際交往、克服困難等能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年寒假，我也利用此次寶貴的長假假期去進(jìn)行實習(xí)，想通過實踐去進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

一、實習(xí)內(nèi)容

本次的實習(xí)我來到了ｘｘ咖啡廳當(dāng)一名服務(wù)員。爵坊咖啡廳分為上下兩層樓，下層主要放的是方桌和沙發(fā)，這里提一下：聽說有的咖啡廳讓客人是用秋千讓客人做的，那就非常的好了。上面二樓有圓桌，和兩個包廂，包廂的最低消費是128塊，這文領(lǐng)域一般是情侶去的。

“以店為榮，以客為尊，團(tuán)結(jié)合作，力求最好?！边@是我店的口號，也這是我在著店工作的信仰。我時刻用這些話來提醒自己，以達(dá)到更好的完成工作的要求。我在這做的是服務(wù)員，他們這有些同事不愿意叫他們服務(wù)員，他們認(rèn)為做服務(wù)員是最下層的工作，而感到可恥，而我卻為這的來不易的工作而感到自豪，我終于可以掙錢了，為父母減輕點負(fù)擔(dān)，雖說力量不大，但畢竟可以盡自己的一份力。

在這做的最基本的事就是為客人端倒茶、端咖啡、端菜和點心，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，放餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。要做著這些事情的前提就是你要學(xué)會托盤。當(dāng)然微笑的服務(wù)、大方的走資和與其他同事的團(tuán)結(jié)合作也是非常重要的。

我來得第一天就練習(xí)了托盤，托盤一定要練的穩(wěn)當(dāng)才能讓你在以后的工作中少賠錢。這可是至觀重要的。我們練拖盤的方式很簡單，總共有兩個步驟：1，練穩(wěn)定性，即在托盤中加水，找到水的中重心，走時不要讓水灑出來，這東西說起來容易做起來可不容易，不一會兒就把你的褲子給弄濕掉了。2，是用托盤練手勁，就是在托盤中放兩快磚頭，手臂的關(guān)節(jié)成90度，平拖著托盤，在那站半小時，這其中的苦難可想而知。

其次是微笑，俗話說微笑服務(wù)，滿意一百。微笑的服務(wù)

給客人溫馨的感覺，給他一種回家的感覺?？腿嗽谶@待的溫馨，當(dāng)然會常來，咖啡廳的效益也就會越好，長時間保持微笑可不是件容易的是。聽經(jīng)理他們說有的酒店的服務(wù)員為了練習(xí)微笑把嘴吧都連僵了。

其中最重要的就數(shù)與其他同事的交往問題。在這里專業(yè)知識可以這樣說毫無用處，有一點用的還是那些教人道理的最基本的文化素質(zhì)課，社交禮儀課程，“尊重別人，就是尊重自己?！币约翱鬃拥脑挕凹核挥鹗┯谌??！蔽視r常用這兩句話來規(guī)范自己的言行，只有這樣才能與其他的同事更好的進(jìn)行合作，更好的與他們進(jìn)行社交。只有這樣我們才有可能與其他同事搞好關(guān)系。在工作期間首先要把自己該做的事做好，其次再做一些力所能及的事來幫助其他的同事，以達(dá)到更好的與其他同事進(jìn)行合作。在處理同事與同事之間的關(guān)系的時候千萬不要學(xué)《水滸傳》中的該出手時就出手。這在現(xiàn)實生活中是行不通的。你應(yīng)該學(xué)會謙讓，否則你就會作繭自縛。一人在外，一些雞毛蒜皮的事只要不違反原則睜一只眼閉一只眼就算了，與人方便就是與己方便嗎。如遇到實在是讓人忍無可忍的事，就適當(dāng)?shù)男蘩硪幌履俏划?dāng)事人，要讓他知道修理他并不是我的本意，這只是一種手段，并不是目的。要讓他認(rèn)識到自己錯誤。這種方法只有到了忍無可忍的時候才能使用。身才瘦小者慎用。哈哈、

具體的服務(wù)流程：你在整個服務(wù)中都要使用服務(wù)用語。

當(dāng)客人進(jìn)門的時候你要說：“歡迎光臨，請問幾位，需要包間嗎”等一系列的服務(wù)用語。西餐講究的是靜，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)員熱情厚道。

這里的菜式讓我眼化撩亂，咖啡，飲料，商務(wù)套餐，情侶套餐，咖啡的種類繁多，飲料的爽口，商務(wù)套餐的實在以及情侶套餐的浪漫?？Х扔袉纹房Х?，雙品咖啡，主要有：藍(lán)山咖啡、極品藍(lán)山、法式拿鐵咖啡、美式咖啡、皇家咖啡，等等。飲料主要是鮮榨的一些水果。商務(wù)套餐就是一些飯之類只是飯的做法不同加的料不同。情侶套餐就是把一大堆東西一塊上以達(dá)到套餐的效果。我們店拿手的要數(shù)牛排雖然每個咖啡廳都有牛排，但做法不同，各有各的特色。我們店的牛排有黑椒牛排，菲力牛排，西朗牛排等等。上牛排時要有一系類的程序，當(dāng)客人點牛排時你要問客人要幾分熟，通常是8分熟，還要問要什么開胃湯，我們這有羅送湯、蘑菇湯、奶油玉米更。當(dāng)服務(wù)員走后其他的服務(wù)員就要合作上餐具，主要有餐布，兩把叉子，一把刀，一把勺子。其次是上牛排有一系列的程序上的菜有先后順序先上開味酒，水果撒拉，牛排，餐包。當(dāng)牛排上的時候你必須要提醒客人用布擋一下，因為揭蓋子的時候有可能會有汁賤出來，為了防止汁賤到客人身上，所以要提醒一下。上咖啡的時候你要記住加方糖、奶精。商務(wù)套餐中的香菇滑雞褒籽飯是我最喜歡的，香烹烹的雞腿，光是那顏色就會讓你垂涎三尺，迫不及待了吧，趕

快掏錢吧，你就可以享受美味了。

二、實習(xí)心得：對于一個餐飲服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)是形象爭之本。對于從事餐飲服務(wù)行業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實踐46天服務(wù)意識必定有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

三、一些感悟：實踐是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實踐中我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在咖啡廳里面受很多的約束，每天干那么多活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

四、總結(jié)：寒假實踐也告一段落了，這次實踐使我們對餐飲行業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

咖啡師個人總結(jié)第12篇根據(jù)集團(tuán)關(guān)于開展“安全生產(chǎn)月”的通知精神，結(jié)合咖啡廳實際，緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動主題，在咖啡廳內(nèi)開展此次活動?，F(xiàn)將本次“安全活動月”活動總結(jié)如下：

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為切實加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長，王寧為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動的開展。制定了具體的活動方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。

二、注重實效，開展活動

活動期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語等大力宣傳各種安全知識、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識，提高了全員的安全生產(chǎn)意識，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對性和實效性?；顒悠陂g還專門組織宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳單、宣傳冊等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。

三、深挖隱患，治理隱患

結(jié)合宣傳月活動要求和咖啡廳的實際情況，對電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電動工具及各類小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時更換老化電氣設(shè)備附屬元件、電源線路，對食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的排查，整改。

1）電氣設(shè)備設(shè)施：

對咖啡廳范圍內(nèi)的.各類電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點檢查，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時更換。

2）消防設(shè)施設(shè)備：

對所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的要及時進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。

3）食品安全：

定期檢查食品保質(zhì)期限，對不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購、存儲等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過程的安全、衛(wèi)生。

針對排查的問題，檢查組堅持“安全工作，重在落實”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場下達(dá)了整改通知書，主要責(zé)任人在整改書上簽字，限期進(jìn)行整改，并對整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來看，效果明顯。

四、利用契機(jī)，常抓不懈

安全工作無小事，只有牢固樹立“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實到具體行動，安全工作才能做到常抓不懈?？Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實安全工作常態(tài)化、經(jīng)?；?。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時不定時的方法，對所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。

咖啡師個人總結(jié)第13篇職責(zé)一

1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，服從安排。

2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

4、做好餐具各項補(bǔ)充，以使替換。

5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。

6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。

7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。

9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

職責(zé)二

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領(lǐng)班匯報。

6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。

7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺，為客服務(wù)。

職責(zé)三

1、接受領(lǐng)班或上級的工作安排。

2、做好開餐前的準(zhǔn)備。

3、保持地面、展示臺、服務(wù)臺及餐具的清潔衛(wèi)生。對咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。

4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。

5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。

6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

7、注意了解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報告。

8、幫助客人開賬單結(jié)賬。

9、完成上級特別指派的任務(wù)。

咖啡師個人總結(jié)第14篇生命因交流而多彩

一年的交流生活即將結(jié)束，回顧一年來自己的工作和表現(xiàn)，能夠贏得學(xué)生的喜愛，受到同事的好評，得到學(xué)校的肯定，對于我來說真是莫大的安慰。有辛苦地付出，就有幸福地收獲，我感受著交流賦予我生命的精彩。

一年的支教時間，我工作著，收獲著，付出著，感動著，可以說隨時隨地每時每刻都面臨一種挑戰(zhàn)，盡管有種種困難,我依然風(fēng)雨無阻，堅持著支教工作的那份執(zhí)著，用行動戰(zhàn)勝自我，從容的面對困難，戰(zhàn)勝困難。這一年的歷程，將在我的工作生涯中寫下不*凡的一頁。我敬佩學(xué)校**的求真務(wù)實、以人為本的工作作風(fēng)，佩服老師們忘我的奉獻(xiàn)精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，一年的交流生涯在忙碌中很快結(jié)束。在**的大力**和同事的無私關(guān)懷下，我順利的完成了這一年的交流工作，現(xiàn)就總結(jié)如下：

一、思想方面：

走進(jìn)三小的門，就是三小的人。首先，我堅持走教育方針的基本路線，根據(jù)

教育大綱進(jìn)行教學(xué)。在思想上我積極要求進(jìn)步，愛崗敬業(yè)，為人師表，遵守學(xué)校的各項規(guī)章**,積極參加學(xué)校的各類**學(xué)習(xí)，并且認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，及時總結(jié)反省，努力提高自己的思想覺悟，不斷地完善自我。其次，端正自己的服務(wù)態(tài)度，教書育人，為人師表。經(jīng)常利用課余時間跟同事和學(xué)生進(jìn)行交流，使自己成為同事們的知己，學(xué)生們的良師益友。

二、踏踏實實教書，全心全意育人

*時我切實做到關(guān)心愛護(hù)每一位學(xué)生，力求成為學(xué)生的良師益友。交流一年里，我擔(dān)任四年級一班的班**及數(shù)學(xué)和綜合實踐課的教學(xué)工作，每周共7節(jié)課，我深感肩上責(zé)任的重大。在所教的學(xué)生身上，我傾注了全部的愛。在數(shù)學(xué)教學(xué)中我注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,教他們通過如何學(xué)好知識，如何養(yǎng)成良好的學(xué)**慣等,而且盡量讓每個學(xué)生都不掉隊。盡量要每個學(xué)生都完善自己,在各個方面有不同程度的提高。課前，我堅持做到認(rèn)真?zhèn)湔n，了解每一位學(xué)生的實際，因材施教。課堂上我再現(xiàn)教師的風(fēng)采，循循的誘導(dǎo)，及時鼓勵，引導(dǎo)學(xué)生們大膽質(zhì)疑,拓寬閱讀渠道。課后，我認(rèn)真批改作業(yè)，對于后進(jìn)生的問題,我給予更多的**和尊重,對他們重點輔導(dǎo)；對于中等生，我努力使他們向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

三、不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化自身素養(yǎng)自己在不斷學(xué)習(xí)理論知識的同時，一有時間就走進(jìn)其他老師的課堂，學(xué)習(xí)他們的教學(xué)方法，通過對比，及時彌補(bǔ)自身不足，進(jìn)一步完善自身教學(xué)策略。我常常在備課時，邊參考教學(xué)用書，邊考慮我校的教學(xué)資源和學(xué)生的實際水*，從學(xué)生的角度去備課。課堂上改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，盡量采用多**教學(xué)，采用師生互動，以學(xué)生為主體啟發(fā)引導(dǎo)的教學(xué)方式。課堂上，氣氛逐漸活躍起來，連那些經(jīng)常不善言語的學(xué)生都開始積極回答問題了；那些調(diào)皮搗蛋的也認(rèn)真聽課了學(xué)生的重大改變讓我鉆研地勁頭更足了。一年的交流工作是短暫的，是忙碌的，也是充實的。重溫自己的交流生活，盡管看起來顯得有些*淡，但是它讓我受益匪淺，更使我對交流學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一種依依不舍的感情，能成為一名交流教師，是我無悔的選擇，交流生活所煥發(fā)的光芒將照亮我今后的人生道路。

到三小交流一年，對我來說是一種鍛煉和實踐的機(jī)會。希望通過我的努力，能夠架起城鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)校交流溝通的橋梁，為實現(xiàn)均衡教育貢獻(xiàn)自己的一點力量。

咖啡師個人總結(jié)第15篇這是我進(jìn)入愛加的第二周，雖然我來到這個學(xué)校的時間很短，但我已經(jīng)深深感受到了這兒每位同學(xué)對咖啡的執(zhí)著與追求。俗話說：“跟著怎樣的感覺就做怎樣的事?！彪S意我也被大家所感染。由最初的門歪之徒，到愿意去了解咖啡，由最初的排斥咖啡到享受咖啡。在這些不斷變化的過程中，我自己也得到了提升，使自己懂了許多，也充實了很多。

咖啡、作為**的傳統(tǒng)飲品，具有久遠(yuǎn)的歷史和文化底蘊(yùn)。我現(xiàn)在正在試著去了解它。感受它的深厚文化。**的咖啡業(yè)隨著強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)也逐漸發(fā)展起來。隨著我國國際化進(jìn)程的加快，咖啡作為一種必不可少的國際化時尚飲品，如果每個**人每天多喝半杯咖啡。那么**人將左右是假咖啡的格局。有著這樣的優(yōu)勢，我們不得不心動，也不得不行動，咖啡消費市場我看好它。

當(dāng)星巴克的女妖形象漸漸的為國人所熟知時，**的咖啡文化業(yè)慢慢的進(jìn)入了**老百姓的生活，縱觀**咖啡文化的發(fā)展史，也許我們能從中發(fā)現(xiàn)咖啡這古***的文化入侵是假茶文化發(fā)源的腳步。是的隨著****開放的深入。西洋文化的大舉入侵，咖啡這個“帝國**文化也漸漸的進(jìn)入了百姓的生活。所以我們需要去了解它、接受它。

這兩周以來，我接觸了很多新鮮的東西，我以后會更加用心地去了解咖啡，學(xué)習(xí)咖啡的文化。

咖啡師個人總結(jié)第16篇一、實習(xí)目的

了解和認(rèn)識酒店行業(yè)的基本情況，掌握從事酒店工作所需的一些具體操作技能。掌握實習(xí)部門各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間

20xx年7月5號――20xx年1月5號

三、實習(xí)單位概況

上海浦西洲際酒店的業(yè)主方是上海寶礦集團(tuán)旗下耀達(dá)房地產(chǎn)開發(fā)有限責(zé)任公司。上海浦西洲際酒店由洲際集團(tuán)管理的，是閘北區(qū)引進(jìn)的第一家豪華酒店品牌，浦西洲際酒店填補(bǔ)了北上海豪華酒店的空白。酒店于20__年9月28號正式開業(yè)，被評為當(dāng)年洲際集團(tuán)內(nèi)部的最佳新酒店。酒店位于上?；疖囌九?，多條地鐵線經(jīng)過，交通可謂是四通八達(dá)。

四、實習(xí)崗位

酒店咖啡廳服務(wù)員（酒吧服務(wù)、用餐區(qū)服務(wù)、自助餐臺服務(wù)）

五、實習(xí)過程和內(nèi)容

首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是洲際酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了洲際的歷史與未來的愿景，懂得了洲際是一家什么樣的酒店，以及想成為一家什么樣的酒店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到，我所報到的部門是餐飲部的咖啡廳。第一天上班經(jīng)理給我分配了崗位是餐廳酒吧。第一次工作的感覺到很新奇。

酒吧主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會一定要去五星級酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。

我在浦西洲際酒店實習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英，根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每天經(jīng)理來上班就會問ricky（譚佩）在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng)，比如自己做錯事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。

在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經(jīng)驗之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力，要說出和自己能力相符的話?！?/p>

幸運(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個特別嚴(yán)厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開始經(jīng)常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有著改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認(rèn)識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責(zé)。

半年的實習(xí)畫上句號，這段的實習(xí)，我得到了的鍛煉，實習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。

在實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識。在一次與某經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)該對的同事也同樣的意識?！笔前?，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會。

我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，每天都在幫助別人，而客人在這里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢，但也不會貧窮，富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然還有富有愛的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我將來的生活。其實，富有的人生不難找，它就在為別人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。

實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富?，F(xiàn)在想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)厲到?jīng)]有人情的話語是對的，在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境，只有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來很大的幫助。

咖啡師個人總結(jié)第17篇相比于大陸，香港和中國臺灣的咖啡文化要繁榮許多，我在店里看了一本書叫《精品咖啡學(xué)》，是中國臺灣一名叫韓懷宗的咖啡人寫的，看了之后會非常敬佩他們對咖啡的那種熱情，也很羨慕他們的咖啡文化。不過大陸是個很有潛力的市場，特別是像成都這個具有文化氛圍的城市，隨著人們對生活品質(zhì)追求的提高，他們不會滿足于只喝劣質(zhì)的速溶咖啡，而會逐漸去追尋新鮮烘焙的精品咖啡。王森的《因為有你，所以參差》則強(qiáng)調(diào)了有特色的小咖啡店對于一個城市文化活力提升的重要性。曾經(jīng)看到過一個關(guān)于書店的說法，大概是以后能夠生存下去的書店只有兩種，一種是大型連鎖書店，一種是有特色的獨立小書店，我想這個理論放在咖啡店上也是合適的。像星巴克、costa這種大型連鎖咖啡是有存在必要的，但獨立小咖啡店才是咖啡文化的精髓。

觀察店里的客人也是很有趣味的一件事，其實開咖啡店的人也不都是文藝青年，之前有一對穿著特別樸素的父子來店里買咖啡器具，他們是在德陽開咖啡店的。在二三線城市開咖啡店不是件容易的事，因為相對來說對咖啡文化了解的愛喝咖啡的人更少了，不過它們是很好的未來市場，在那里的咖啡人也和大城市的同行一樣在孜孜不倦的追求更好喝的`咖啡。來店里的咖啡愛好者更是千奇百怪，有事業(yè)有成的中年大叔，軍人，法語老師，當(dāng)然學(xué)生也很多，而且千萬不能把他們當(dāng)外行。我就遇到了兩個跟我同一所大學(xué)的女生，給我上了好幾課呢。還有個奇怪的現(xiàn)象，來咖啡店的人大部分都是女性，至于原因，只有以后立個課題調(diào)查一下了。

咖啡師個人總結(jié)第18篇到今天三個月試用期已滿，根據(jù)公司的規(guī)章**，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為公司正式員工。我于20xx年x月x日成為公司的試用員工，根據(jù)公司的需要，目前在公司傳擔(dān)任銷售專員一職，負(fù)責(zé)傳媒部門銷售助理的工作。雖然到_公司只有短短幾個月的時間，但從來公司的第一天開始，我就把自己融入到這個團(tuán)隊中來了。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，具有工作熱情;性格開朗，樂于與他人溝通，有很強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng)，確實完成**交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作。

作為一個應(yīng)屆畢業(yè)生，初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)將這幾個月試用期間的工作和學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、試用期期間工作

在實習(xí)期間，我是在傳媒部門學(xué)習(xí)工作的。傳媒部門的業(yè)務(wù)是我以前從未接觸過的，雖然和我的專業(yè)知識有聯(lián)系，可也有一定的差距;但是在部門**和同事的耐心指導(dǎo)下，使我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境，也熟悉了公司和部門的整個操作流程。在本部門的工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時做好**布置的每一項任務(wù);專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨擋一面，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需**指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時學(xué)著考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝部門的**和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。

1、業(yè)務(wù)方面的工作

在子夜時段準(zhǔn)備初期，內(nèi)容由房產(chǎn)信息變?yōu)榛閼傩畔?，在整個婚戀信息的產(chǎn)業(yè)鏈中，首先將夜間時段的切入點確定為婚介行業(yè)，我是主要負(fù)責(zé)線上的市場調(diào)研工作。了解到南京婚介行業(yè)的分布情況，并匯總了各大婚介公司的相關(guān)資料，同時對婚介行業(yè)的**法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研，了解到國家對婚介行業(yè)的要求，對銷售組調(diào)研具有一定幫助。除了針對婚介公司調(diào)研之外，還對婚介產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)公司進(jìn)行了調(diào)研，如婚紗影樓、婚慶禮儀、蜜月游等，形成了一些匯總資料。

通過對收集到的資料進(jìn)行整理分析，得出從一個容易入手且是熱點的項目入手，因此對欄目的內(nèi)容和形式有了較大的調(diào)整。最后敲定欄目內(nèi)容為職介單位實用性強(qiáng)的用工崗位信息。

隨著時間在一點點流逝，九月份，子夜時段欄目的內(nèi)容和形式已經(jīng)確定，到現(xiàn)在與電視臺合同的簽訂已經(jīng)完成，與智聯(lián)招聘以及制作公司的深入工作也正在順利進(jìn)行，宣傳工作也在進(jìn)一步跟進(jìn)。在南京的生活頻道，《職業(yè)早安排》欄目將于16號開播，同時其他頻道也要把百姓關(guān)注的熱點信息搬上銀幕，把《都市夜航》打造成一個綜合的品牌欄目。按照國盾公司的總體規(guī)劃進(jìn)行運(yùn)作。為收集信息和建立*臺打造堅實的基礎(chǔ)。

經(jīng)過這幾個月，我現(xiàn)在已經(jīng)熟悉了公司的工作環(huán)境，從整體上能夠把握公司的運(yùn)作流程。雖然還不能夠**處理公司或部門的一些具體項目業(yè)務(wù)，但是我相信這是一個需要積累的過程。所以鑒于這些不足之處，我在處理問題的經(jīng)驗方面還有待提高，團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。

2、管理主要工作

我作為銷售組的一名成員，同時承擔(dān)了部門內(nèi)部的內(nèi)勤工作。

(1)流程制定：完成市場調(diào)研流程、電話拜訪流程、登門拜訪流程的制定。

(2)年度計劃：參與傳媒年度計劃制定。從為年度計劃制定框架開始，具體分為這幾塊：背景描述、傳媒_年目標(biāo)、現(xiàn)狀分析、實施策略、實施步驟、實施計劃、財務(wù)分析、所需的資源與**。明確各項目的運(yùn)作目的，對年度計劃進(jìn)行修改。從國盾公司的規(guī)劃和傳媒的規(guī)劃出發(fā)，明確傳媒在國盾公司的定位。_年各項目的實施目標(biāo)。

(3)部門會議會議紀(jì)要：前期完成了每次會議紀(jì)要的編寫。每次的會議紀(jì)要，確定會議紀(jì)要的流程，可以提高會議開展的效率，明確會議議題，能讓自己投入到會議的開展中去。在整理會議紀(jì)要的時候，能提高自己的總結(jié)概括能力，對自己的工作任務(wù)、內(nèi)容等也有較深的認(rèn)識。

(4)日報匯總：前期完成了每天日報的匯總工作。每天的日報匯總，在看其他同事的日報的時候，可以更明確地了解日報該怎么寫。同時整理發(fā)現(xiàn)的問題和學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

(5)預(yù)算制定：前期完成每月辦公用品預(yù)算和財務(wù)預(yù)算的制定。

(6)每日出勤表：完成了每天的出勤表的制定。

(7)值日檢查：完成每天的值日檢查。

二、對規(guī)劃的理解

從公司的戰(zhàn)略定位，戰(zhàn)略目標(biāo)來講，從事電子政務(wù)建設(shè)以獲取法人與自然人相關(guān)信息;通過信息運(yùn)營產(chǎn)生新的商業(yè)模式，逐步進(jìn)入相關(guān)行業(yè)中介、物流、銷售、生產(chǎn)等領(lǐng)域。從*角度而言，電子政務(wù)包含三個層次，一是*機(jī)關(guān)內(nèi)部的辦公自動化，二是*上網(wǎng)工程，政務(wù)信息在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布，三是*對外管理服務(wù)工作電子化網(wǎng)絡(luò)化。所以，戰(zhàn)略目標(biāo)是一個長遠(yuǎn)的過程，需要不斷的努力創(chuàng)新，開拓進(jìn)取。

公司的目標(biāo)是在二十年內(nèi)成為世界一流的企業(yè)，其營業(yè)指標(biāo)達(dá)到世界五百強(qiáng)之一。公司的愿景是：建立公共信息*臺，讓人們以最小的代價滿足的需求。公共信息*臺可以節(jié)約很多資源，節(jié)省人力，物力，財力，為企業(yè)或者個人謀取更多利益，滿足的需求。我們所要建立的公共信息*臺是公司進(jìn)行信息收集和運(yùn)營、以供人們進(jìn)行信息使用和匯總的*臺。建成公共信息*臺本身不是戰(zhàn)略目的，是為了達(dá)到愿景的一個**，其目的是為了有效滿足人們需求從而取得商業(yè)價值。

公司的價值觀是要求每一個員工把工作當(dāng)事業(yè)，擁有主人翁的心態(tài)，有明確的目標(biāo)感和使命感，盡自己的努力等等。我認(rèn)為一個有團(tuán)隊精神的團(tuán)隊才是真正成功的關(guān)鍵，不管遇到什么問題，我們一起解決。自己的努力是必須的，但只有團(tuán)結(jié)一致，才有成功的可能性。

我們是要把公司整合起來，整合出一流的傳媒公司。所以整合就是傳媒公司的核心競爭力。我們生產(chǎn)創(chuàng)意，然后通過創(chuàng)意去整合**、廣告公司、制作公司等等，最終獲取利潤，實現(xiàn)創(chuàng)意的價值。由此可見，策劃好的創(chuàng)意，再對好的創(chuàng)意進(jìn)行完美的包裝。傳媒的主要業(yè)務(wù)流程就是策劃出好的創(chuàng)意，拿下*和**資源，然后找合作方去實現(xiàn)，我們在中間起到調(diào)節(jié)作用。

雖然這個項目剛開始，但整體框架和目標(biāo)定位已經(jīng)很明確，并且有了具體的實施步驟，我對其的理解為在將來初步運(yùn)營過程中先做傳統(tǒng)**，積累運(yùn)作經(jīng)驗，同時積累運(yùn)作資金，再發(fā)展成新**并進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)作，直至創(chuàng)新若干新的商業(yè)模式，為國盾公司的總戰(zhàn)略方針服務(wù)。

三、自己的不足之處和需要改進(jìn)的地方

幾個多月來，我在公司部門**和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進(jìn)步，綜合看來，我覺得自己還有以下的不足之處：

1、思想上個人**較強(qiáng)，隨意性較大。

2、有時候辦事不夠干練。

咖啡師個人總結(jié)第19篇時間過得很快，已經(jīng)在威特西餐咖啡吧實習(xí)完了。在這個充滿期許而又短暫的實習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受。更多實習(xí)報告盡在：最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個職務(wù)，認(rèn)為這個行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。

做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點就是禮貌。我們剛?cè)r不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。

經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

咖啡師個人總結(jié)第20篇轉(zhuǎn)眼間，20xx年就過去，到XX公司實習(xí)的時間也將近5個月了，回想起在XX工作的點點滴滴，感慨萬千。對之前工作過行總結(jié)和反思，是對未來工作的開拓和進(jìn)展。20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力打開一個工作新局面，更好地完成學(xué)校給我們的這個實習(xí)機(jī)會和公司安排的各項工作，揚(yáng)長避短。

還清