大排檔店面介紹范文第一篇大排檔店面介紹范文第一篇轉讓方(甲方)(身份證號)：

頂讓方(乙方)(身份證號)：

甲乙雙方經好友協(xié)商，就店面轉讓達成以下協(xié)議：并共同遵守：

第一條甲方與年月日前將位于店鋪轉讓給乙方使用。

第二條甲方與房東簽訂了租憑合同，合同到期月租為人民幣，店面交給乙方使用后，乙同意代替甲向丙厲行租憑合同，每月交納該合同約定由甲交納的水電費等各項費用，該合同期滿后由乙方領回甲方交納的押金，該押金歸乙方所有。

第三條該店鋪現(xiàn)有裝修，裝飾，工具，設備{包括}全部無償歸乙方使用。

第四條乙方在前一次性向甲方支付頂手費人民幣大寫萬元整{小寫：元}預付人民幣大寫萬元整{小寫：元}，上述費用包括甲方交給乙方，第三條所述相關費用，甲方不得向乙方索取任何其他費用，如乙方能正常經營到年月日剩余租金由乙方全部歸還給甲方。

第五條經營期內由乙方引起的債權債務全部由乙方負責，與甲方無關，乙方接手經營前該店鋪的所欠一切債務由甲方負責償還，與乙方無關。

第六條乙方逾期交付轉讓金，除甲方交付日期相應順延外，乙方每日向甲方交付轉讓費的30%的違約金，逾期30天的，甲方有權解除合同，乙方按轉讓費的30%向甲方支付違約金，甲方應保證房東的同意轉讓店鋪，如由甲方自己中途收回店鋪，按甲不按時交付店鋪承擔違約責任

第七條如果合同簽訂前政府下令撤遷店鋪，甲方退還乙方全部的轉讓費，如果合同簽訂后國家命令撤除店鋪，使乙方難以經營，乙方有權解除合同，甲方退還剩余元轉讓費

第八條合同一式兩份，自簽字之日起生效

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

大排檔店面介紹范文第二篇一、項目介紹

(一)項目背景

風行茶飲xx年誕生于xx市xx區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在中國臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質中國臺灣茶飲文化。

(二)項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發(fā)原則，調制出健康、美味、放心、喝的奶茶是風行一直以來的追求。

(三)市場前景

目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。

風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

二、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)SWOT分析

優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

(6)風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發(fā)原則。

劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

機會分析

隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶。“健康、美味、放心”是風行奶茶的USP，即獨特的消費主張。

威脅分析

(1)奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

三、產品介紹

風行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新?lián)Q代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經濟、收入水平、規(guī)劃、人口質量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學

商務區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

五、店面人員規(guī)劃

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業(yè)績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

六、營銷策略

在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

七、風險與風險管理

(一)收到xxx：準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有xxx，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

八、中長期規(guī)劃

一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風行奶茶的代理，形成規(guī)模效應。

大排檔店面介紹范文第三篇一、訂方向：

主要提供以主食為主的服務，還是綜合性的服務？我指的綜合性服務，是指把所有西方飲食文化中可以實現(xiàn)的食物都作為產品來銷售。比如最基本的意大利粉、牛扒，還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤爐做的)。

二、特色裝潢體現(xiàn)出西餐文化：

三、西點師以及服務質量：

好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點不假。所以，在聘請師傅的時候經驗和手藝非常重要。服務方面，盡量參考服務行業(yè)。例如：

（1）菜品的質量必須得到保證一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業(yè)前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客戶在開業(yè)當天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。

（2）保證餐廳服務質量餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態(tài)度是一家餐廳經營的門面。怎么在開業(yè)當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。

（3）前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。

四、店面選址：

選擇經營場所地址之前，先分析你的市場，估算你能投資多少，再進行選址西餐店要想辦得久，并且效益好，就必須全方位高人一籌，必須在菜品質量、服務特色、營銷手段、營業(yè)流程、內部管理、形象設計、企業(yè)文化、員工素質與忠誠度、社會公關等方面進行整體設計與運作，只有從整體上全面優(yōu)化，才能在競爭中處處領先，保持不敗，并且迅速發(fā)展壯大。

五、店面開業(yè)前宣傳：

（1）開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。西餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業(yè)前期就要全部準備充分。而在堂內布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來，員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。其實不管餐廳的大小，統(tǒng)一著裝都會給人一種整齊感和專業(yè)感，在西餐廳開業(yè)的時候給顧客的第一印象會比較好。

（2）店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫“xx西餐隆重開幕”，開業(yè)活動折扣，一定要明顯的表現(xiàn)出來等。

大排檔店面介紹范文第四篇一、公司概況

（一）公司名稱：我們公司的名字是：流光記憶港式茶餐廳。之所以取這樣的名字，是因為港式茶餐廳本來就是一種很有歷史的的餐廳模式，并且我們希望到這里來用餐的客人能夠找回自己珍貴的往昔的美好記憶。

（二）公司選址：時代廣場。

（三）店面大?。?0㎡。

（四）公司營業(yè)時間：夏季：8點——22點；冬季：9點——21點。

（五）公司結構：五人合資模式，合伙者共同擔任總經理，利益按出資情況分配。

（五）經營范圍

港式燒臘與新派粵菜、粉面系列、煲仔系列、粵港點心、龍茶港式飲品系列。

（六）服務宗旨

本著“Q(品質)、S(服務)、C(衛(wèi)生)、V(超值)”的經營原則，以美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設施、高質穩(wěn)定的產品、快速迅捷的服務為顧客營造出“溫馨、現(xiàn)代“的復合式休閑餐廳。

（七）人員及組織結構

店長1名、廚師3名、點心師2名、飲品師1名、服務員7名。

二、產品與服務

（一）產品介紹

由于我們的港式茶餐廳品種多樣，菜品豐富，因此現(xiàn)只列舉我們餐廳的特色與特惠套餐。

1、每天特色推出：港式特色菜單品、港式特色飲品單品

在出去套餐與優(yōu)惠時間段之外的一些時間，推出價格實惠的港式特色菜單品與港式特色飲品，周一至周日每天一推，推出的特色不重樣，每天給顧客一個驚喜。

2、超實惠中式套餐：豬蹄燉黃豆套餐、香脆排骨套餐、“流光記憶”特制小黃魚套餐、紅燒雞塊套餐。每款套餐免費供應本店特色港式清茶，只在周一至周五午時11點——下午14點供應。

3、暢享下午茶系列：港式葵花籽紫薯餅+經典龍茶、馬拉盞+水果茶、蝦腳皇+咸檸七、香煎姜汁糕+姜七、奶皇水晶角+經典龍茶，只在下午14點——17點。

（二）服務

1、顧客一進門，安排好座位，然后送一杯特色港式清茶。

2、提供免費wifi。

3、按人數提供一定的紙巾。

三、市場調查與分析

（一）市場分析

1、市場前景

茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，每當客人一坐下，伙計(侍應)便按人頭端出清茶奉客。茶餐廳之所以廣受港人喜愛，除了上菜快速、物美價廉的原因外，主要還是因為它將西式飲茶的茶點改良成更符合港人的口味，因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利面，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。此外，勇于嘗試的香港人，就連茶餐廳里的飲料也不放過，創(chuàng)造出無數結合中西飲品的

港式飲料，除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有咸檸七(七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八門的飲料?？梢哉f要想體會過去的年代情懷和香港文化，就一定要到茶餐廳坐一坐。所以很適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優(yōu)質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關注。

2、餐廳大市場分析

隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式，中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高，洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后，飲食安全成為一個熱門話題，因此可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色的港式茶餐廳帶來了契機！

3、茶餐廳市場分析

品牌繁多的休閑餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數，各地品牌眾多。在長沙有47家茶餐廳，在岳麓區(qū)的有4家?？梢哉f長沙區(qū)域的茶餐廳市場還是很不飽滿的，所以開茶餐廳還是有很大的機會的。

（二）消費者分析

我們茶餐廳的目標消費者是追求生活品位的年輕人、情侶、年輕白領、商務人士、情侶和大學生。這類人有一個共同的消費特點：1、年齡階層偏年輕，追求新鮮與新事物，所以對新事物會有嘗試心；2、可支配資金屬于一般偏中等，所以會青睞于價格優(yōu)惠的菜品與飲料，這點我們的茶餐廳很符合，會經常推出特惠午餐、下午茶之類的；3、有一定的文化基礎，追求小資情調，所以對這類有港式特色的餐廳會比較容易接受。

（三）競爭分析

1、現(xiàn)有競爭者

2、潛在競爭者

一些飲品店，還有一些早餐、午餐店例如臺北豆?jié){之類的店子，有一些消費者會在這類店子里面購買飲品或早餐之類的，然后會放棄進入茶餐廳消費，所以這類店子一直在競爭著部分零碎消費的消費者。

四、公司的競爭優(yōu)劣勢分析

（一）經過以上的分析，總結公司的競爭優(yōu)勢有：

（1）地處高校區(qū)與商業(yè)廣場初，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；

（2）全新的設備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；

（3）經濟型酒樓人力構架，高星級酒店服務模式，環(huán)境舒適；

（4）潔凈、明亮、且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；

（5）價格適宜優(yōu)惠，且會經常推出優(yōu)惠套餐搭配；食材新鮮健康，口感好，且具有鮮明的港式特色。

（二）相較于其他競爭者，劣勢有：

（1）新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；

（2）各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五、經營戰(zhàn)略

（一）產品策略

我們茶餐廳的經營借鑒快餐店的經營方式，集中餐、快餐、冷熱飲于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當地特色菜品外，根據廚師水平，搭配港式燒臘、新派粵菜、港式點心等，還會搭配價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐，所以免費為顧客提供本店港式特色清茶。

（二）宣傳策略

1、在茶餐廳外設一塊活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。

2、在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上會印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。

4、聯(lián)系各種收費相對便宜的知識講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時講座安排在一個單獨的房間內，以免干擾到其他消費者。

（三）會員管理制度。

茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。我們的會員制不采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，我們采取的是預付款消費。如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠；充值500元，享受八折優(yōu)惠；充值800元，享受七、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經營中時常遇到的資金壓力。而且為了達到口碑效應，本公司會在每位會員生日當天給其提供折上折優(yōu)惠，并且贈送一個當日特色菜；我們還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了每周的活動內容，并設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間了解會員的建議和意見，提升服務品質。

（四）細節(jié)為王。

1、態(tài)度。營業(yè)時，服務員應隨時保持微笑。

2、禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。

大排檔店面介紹范文第五篇一、前言(本創(chuàng)業(yè)計劃的簡單介紹)

(一)本創(chuàng)業(yè)計劃性質及其緣由

大眾體育的發(fā)展背景。

百年圓夢的北京奧運會不止是彰顯和諧盛世中國體育的崛起，更重要的意義還在于回歸奧林匹克的原始動機和本來涵義，要讓國人深刻領會體育鍛煉的重要，要自覺要求參與體育活動，達到強身健體，快樂生活。相比而言，國外很多國家雖然在獎牌數上比不過中國，但大眾體育的普及程度卻相當高。以日本為例，東京奧運會后，日本政府并沒在競技體育上乘勝追擊，而是趁著這股奧運熱潮，毅然將重心轉移到國民體育振興上。如今，日本社會上根據男女老少不同特點組織的各項群眾性的體育俱樂部遍布全國，體育愈益成為群眾業(yè)余生活的一項重要內容。相信奧運熱潮褪去后，中國大地必將掀起一股新的群眾運動熱潮。

創(chuàng)業(yè)項目概況

在后奧運經濟中，正是看到了我國體育事業(yè)發(fā)展的趨勢以及大眾體育市場的巨大潛力，本團隊欲乘著這股浪潮，推動我國大眾體育市場的發(fā)展。該項目旨在立足于社區(qū)，建立社區(qū)體育俱樂部，為社區(qū)居民提供完善的體育設施和優(yōu)質的組織培訓服務。通過會員卡的辦理為不同的群體設計更加豐富合理的健身產品，在適當的價格下吸引更多的人參與到社區(qū)的健身活動，豐富居民的業(yè)余生活。并將逐步完善的經營模式不斷推廣，爭取占有更大的市場，打造中國的大眾體育第一品牌。

(二)創(chuàng)業(yè)團隊成員與分工

我們計劃，該創(chuàng)業(yè)投資采用合伙制的創(chuàng)業(yè)團隊模式。首先尋找投資者，確立投資者與創(chuàng)業(yè)者之間的權益關系。然后，我們將根據項目開展需要，確定以下團隊成員，以及各自職責的分工：

參與者……

工作及職責分工……

項目投資者……

項目資金的供給……

創(chuàng)業(yè)者……

援助項目的開展……

管理者……

確定社區(qū)健身俱樂部的發(fā)展目標，發(fā)展方向……

監(jiān)督者……

統(tǒng)籌整個企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃……

信息推廣者……

負責公司營銷推廣及品牌建設工作……

技術指導者……

負責俱樂部體育項目的指導和培訓工作……

協(xié)調者……

運營過程中協(xié)調各層關系……

二、服務與市場介紹

(一)服務

社區(qū)體育組織的活動內容多元化，主要有跑步、散步、健身操、跳舞、乒乓球、羽毛球、武術、臺球、保齡球、游泳、棋、牌等。活動的類型主要有三種：

其一，日常型，具體表現(xiàn)為人們利用早晚進行體育健身活動，一般以個體單人為主，進行體育健身活動時，活動規(guī)模不受場地、器材的限制，參與體育健身活動的內容豐富多彩，主要內容有慢跑、健身操、拳、舞等。

大排檔店面介紹范文第六篇背景摘要

隨著社會的發(fā)展人們的生活在物質方面得到了滿足。這個時候人們開始追求精神層面的生活方式，而人對精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實現(xiàn)”的需求。這也是近幾年來diy(xxx親歷親為xxx，自己去做，自己體驗，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂的一種精神)興起的原因。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時得到更高層次的享受和樂趣。另外，diy餐廳也是一種新鮮的體驗，對于喜歡嘗鮮和刺激的人們來說又多了一個選擇。這其中蘊涵著一定的商機。大學生在接受新事物方面走在社會的最前沿，在大學校園開設diy餐廳市場前景將會更加廣泛。

項目描述

diy餐飲是一個把餐飲與娛樂相結合的創(chuàng)意產業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。diy娛樂餐廳是一個擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會做什么就做什么。一起來的朋友們每人獻出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。

市場、競爭分析：

目前，在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。diy餐飲服務時一個新興的項目，全國內同類的餐飲服務不多，較多的集中在比較大的城市，據我所知，臨沂市沒有同類的餐飲服務。臨沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場的。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務不需要聘請昂貴的廚藝高超的廚師，在費用支出上占有一定的優(yōu)勢。

實施方案：

1、投資資金：第一期投入的資金大約5萬，如果收益顯著的話可以進行更多期的擴大?；I資方式可以為獨資也可以實行合伙制。

2、地址選擇：選擇在臨沂大學餐廳或者是大學生活動中心，面向對象主要是在校師生。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場地比較合適。

3、主營業(yè)務：

(1)、提供diy餐飲服務;

(2)、提供場地出租;

(3)、如果客戶不喜歡自己動手，餐廳也可以提供餐飲。

4、目標客戶：

(1)、青年學生;

(2)、熱戀情侶;

(3)、教職工;

5、主要盈利方式：

(1)、提供diy餐飲服務和場地出租的收益，可以按人數收取費用。

(2)、提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價格大概為市場價的200%~300%;

(3)、出租娛樂用具的收益。

6、廣告宣傳：向學校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。

財務管理：

1、店面租金

100平方大概2014元/月，服務員2名+助理廚師1名+周末兼職2名5000元/月，裝修經營準備5000元，廣告宣傳費用2014元，餐廳及相關娛樂用具6000元，沉沒成本為13000元。

2、預計人均消費20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤率為50%。

風險和應對：

1外部風險

隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國大學校園，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的

快餐業(yè)中占據很大的市場份額。

2內部管理風險

餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

(3)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5應對措施

汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

6保險和法律事務

健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。

退出機制：

如果經營不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉型，或轉讓或轉租他人，或處理設備直接退出。

大排檔店面介紹范文第七篇一、前期廣告宣傳

1、開業(yè)宣傳DM單（1000張）

發(fā)布內容：

a、有關XX餐廳開張信息

b、有關XX餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動

c、有關XX餐廳場地及產品的圖片展示

擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放

發(fā)放日期：開業(yè)前10天

2、現(xiàn)場廣告橫幅

發(fā)布內容：XX餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！

3、宣傳海報（墻體噴繪）

發(fā)布內容：XX餐廳開張信息；特色產品圖片展示；

4、門頭廣告

展示品牌LOGO、指引客源進入；

發(fā)布內容：XX餐廳開張信息；特色產品圖片展示；XX餐廳品牌文化信息；

品牌文化及特色菜品介紹

發(fā)布內容：

a、品牌文字、圖片介紹

b、特色菜圖片展示及文字說明

c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養(yǎng)成份介紹

d、優(yōu)惠及后續(xù)升級介紹

三、開業(yè)酬賓活動內容

a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費啤酒暢飲；

b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費贈送特色菜品一份；

c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉發(fā)廣告并集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；

d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。

大排檔店面介紹范文第八篇甲方：地址：身份證：

乙方：地址：身份證：

甲方將店面租給乙方，現(xiàn)經雙方協(xié)商同意達成以下協(xié)議：

一，乙方租甲方店面時間為年月日至年月日止，第一年每月租金為元，以后每年分別按每月租金百分之十增值支付，租金等其他契稅費用均由乙方負擔。

二，合同簽訂之日乙方付給甲方租店違約押金肆仟元正，甲方出具收條，合同到期押金退回乙方。如合同未到期，甲方無權收回店面的經營權

三，店面租金從甲方支付乙方使用之日，乙方按三個月一次付給甲方，甲方出具收條，乙方不得違約。

四，店面租賃期間，乙方有權轉租，但需經甲方同意。

五，在乙方承租期間，水，電，衛(wèi)生等費用由乙方承擔。

六，店面到期后，乙方有優(yōu)先租賃權益。

七：店面租賃期間，乙方不得改變店內外主體結構，要確保店容店貌，合同到期不能亂拆內外裝飾，否則違約金不退還，如遇城市建設規(guī)劃需要拆除，甲乙雙方必須順從。

上述協(xié)議雙方共同遵守，本協(xié)議一式二份，甲，乙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

大排檔店面介紹范文第九篇一、市場預測:

現(xiàn)在市場競爭是非常激烈的，各種方案和計劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經營者都想站市場的熬頭，但是往往不能如愿以償?，F(xiàn)在許多的餐館都面臨著一個很大的難題，就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時候連餐具一起吃了。不管怎么樣，一切在我們嘗試就會知道，我們相信我們的想法是可以實現(xiàn)的。因為我們的市場還有待開發(fā)，還需要各種新方案的投入，這是不容質疑的。

二、市場需求:

由于現(xiàn)在的市場上已經出現(xiàn)了一種讓人們都無法想像的事兒。比如說，因為筷子的事兒每年不知道要砍倒多少棵樹木，還有就是不知道要有多少環(huán)境被污染。這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負責任的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染。我們現(xiàn)在已經知道是怎么一會事，我們就應該拿出一定的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。

民以食為天，身體是革命的本錢。我們每個人每天都要吃飯，而且每個人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們提供一個吃飯的地方，然而在我們的世界里每個人每天都要吃飯，也就是說我們的市場上巨大的，我們的客人是多的，我們的生意是有得做的，我們餐館的明天是輝煌的，前途是光明的。

三、市場動態(tài):

最近的餐飲業(yè)市場呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場的明天會是更加美好的。

如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話，那么我們的環(huán)境將會發(fā)生大大的變化，我們也將會在市場上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營養(yǎng)的食物。

四、具體生產:

我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃，又能用來代替餐具的功能。這樣的話，我們就不存在污染環(huán)境的問題，我們的環(huán)境就也不會因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。

五、飯菜質量:

為了顧客的健康，我們的飯菜質量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答復!

六、經濟效益:

都說生意不會做，本錢是師傅。不管怎么樣經濟利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來，還可以節(jié)省運輸的費用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算:比如一天有一百個顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經濟效益應該可以讓你滿意了吧!

七、公司的投資風險:

餐館的后勤工作是一個比較麻煩的事兒，服務人員可不能夠馬馬虎虎的做事，員工必須盡職盡責，只有這樣，餐館的正常工作才能很好的得以開展。

八、公司的發(fā)展前景:

我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會更好，公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數十年也不會落后，也是趕得上時髦的。

九、公司的運轉機構:

十、公司的破產處理:

如果我們公司產業(yè)不能運轉，或者在市場上沒有客戶，沒有消費人群的話那么我們的公司在經公司全體股東大會的決定下就可以宣布公司破產或者注銷公司。

大排檔店面介紹范文第十篇詳細型：

歡迎光臨本店，您的支持是我們最大的前進動力，本店所有產品均低價銷售，并且保證質量，需要的親請放心購買，我們必須會給您一個最舒心的購物體驗！

本店所有的商品照片為專業(yè)攝影師拍攝，后期精心修制及色彩調整，盡量與實際商品持續(xù)一致，但由于拍攝時用光、角度、顯示器色彩偏差、個人對色彩的認知等方面的差異，導致實物可能會與照片存在一些色差，最終色彩以實際商品為準。請在購買前與我們客服充分溝通后做出慎重選取。色差問題將不被我們認可當退換貨的理由！

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本店鄭重承諾，我們將一如既往為各位顧客帶來優(yōu)質的服務！三年來，我們一步一個腳印的成長著，能夠做到性價比最優(yōu)，請各位放心購買！本店默認XX快遞，如有個性要求聯(lián)系客服備注！有任何問題請聯(lián)系亮燈客服。

大排檔店面介紹范文第十一篇甲方：

乙方：

經甲乙雙方本著互利互惠的原則，甲方同意將樂平市珠海中路臨街店面租賃給乙方做商業(yè)經營，為明確雙方義務和責任，特制訂如下協(xié)議：

一、甲方自愿將自房產____臨街店面租給乙方使用，租賃期限為五年（即年月日—年月日止）

二、店面年租金為壹拾貳萬元整。保證金為壹萬元整。

三、付租金方式，乙方租金每季度付一次，每季度提前一個月付清。前三年租金不變，后二年租金為十二萬柒仟二百元一年，如合同租期未滿，押金概不退還。

四、在合同期內，乙方合法經營的情況下，甲方不得收回店面。

五、如乙方在經營過程中有其他事宜，需店面租賃轉讓，做其他生意必須經過甲方同意。

六、房產稅和其他一切稅收由乙方自行負擔。

七、合同期滿，在同等條件下，乙方享有續(xù)租優(yōu)先權。

八、未經事宜，甲乙雙方協(xié)商解決。

九、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽訂之日起生效。

甲方：

乙方：

年月日

大排檔店面介紹范文第十二篇服裝類：

感謝你能進入我的店鋪!我自己有個宗旨就是買任何東西或者消費只找專業(yè)的，因為只有專業(yè)的商家才能做好他的特色，為你帶給專業(yè)化的服務，所以我也想把這個推薦帶給每一個客人，選取專業(yè)，選取優(yōu)質的貼心服務，“JACKY”從業(yè)服裝外貿銷售多年，行業(yè)知識豐富，緊跟時尚前沿，所賣衣服都是到熟悉的服裝公司直接拿貨，精心挑選的款式，其他店肯定沒有的，所以找“JACKY”準沒錯!!!期望我們能成為知心的朋友

本店商品廠家直接進貨，款式別致，尺寸齊全，必有一款適合你，歡迎惠顧！

有機會交易是緣分，開心合作是最重要的，如果你買了滿意請告訴大家，如果你不滿意請告訴我，我想任何事都是能夠透過交流和協(xié)商解決的，因為我相信大家跟我一樣都有顆善良和寬容的心，將心比心，共創(chuàng)和諧.

大排檔店面介紹范文第十三篇1、店門區(qū)域

(1)每天擦拭大門，清潔所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上無污痕。

(2)清掃店面外立面墻壁，沒有灰塵、膠印及污痕。清潔工作除每日進行外，要求每月進行一次全面的店面清潔工作。

(3)整理店面外圍，保持清潔無雜物。

2、地面衛(wèi)生

(1)劃分衛(wèi)生區(qū)，包括通道和展間內，責任到人。要有明確的衛(wèi)生責任分區(qū)表。

(2)每日下班前先用地推將地面灰塵清理干凈，然后用平板擦(夾毛巾的平板擦)將地面清潔干凈，最后檢查是否有頑固污點，用刮刀清理干凈。干凈的標準就是保持裝修的本身面貌。

(3)地磚的溝縫處有明顯變黑時要重新勾縫，保持展示效果的美觀。

3、展間衛(wèi)生

(1)各種展架及商品上無灰塵、污漬、膠印、指痕、水印等，地面上不能放置樣品。

4、辦公區(qū)域

(1)辦公桌上無私人物品、水杯等。

(2)文件整齊歸檔，放入文件夾中，文件夾的標簽用機打標簽，字體大小統(tǒng)一。

(3)電腦、傳真等電器設備的電線要束扎整齊，裸露的明線要用線槽固定。

大排檔店面介紹范文第十四篇出租方（以下筒稱甲方）：________________

承租方（以下筒稱乙方）：________________

甲方將出租給乙方經營使用，經雙方共同協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。

一：甲方店面包括二層租給乙方，租期為年，從年月日到年月日止。

二：乙方每年向甲方繳納租金為人民幣壹萬貳仟元整，分月份繳納，每月租金為壹仟元整，乙方應在每月五日前繳清。

三:乙方應按時足額支付租金，逾期未付清租金的，甲、方有權單方終止合同，并收回店面，沒收押金。

四：乙方必須對甲方的財產妥善愛護使用，并負責維修，若有損壞，應照價賠償。

五：租賃期間，水費、電費、物業(yè)管理費，工商、稅收、衛(wèi)生、房屋出租稅費等其它一切費用由乙方繳納。

六：租賃期間，乙方如需裝修在不影響整體結構和外觀的前提下，必須征得甲方同意后方可進行，所需各種費用由乙方自付，租賃期滿裝修部分不得拆除。

七：租賃期間，乙方不得將店面轉讓給他人使用，乙方-1-在租賃未到期間，需要解除合同時，甲方將沒收乙方押金。如乙方找到他人出租，必須得先通過甲方同意，由甲方與他人簽訂合同后，再退還乙方押金。

八：乙方租賃期間滿，必須將店面、房間完整無損交還甲方，所經營的商品乙方自行處理。如需續(xù)租，乙方應在合同到期前兩個月向甲方告知，在同等條件下，享有優(yōu)先權。

九：本合同訂立之日，乙方交押金壹仟元給甲方，合同期滿，如果乙方沒有違約，甲方將押金歸還乙方。

十：本合同簽訂之前店面的一切債務由甲方自行負責，本合同簽訂之后店面的一切債務由乙方負責。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，從簽字之日起生效執(zhí)行。

甲方簽字：________________乙方簽字：________________

身份證：________________身份證：________________

簽訂日期：________________簽訂日期:________________

___年___月___日___年___月___日

大排檔店面介紹范文第十五篇酒店餐飲服務禮儀介紹

一、餐飲服務禮儀

現(xiàn)代社會餐飲服務業(yè)日益發(fā)展，人們與餐飲業(yè)的聯(lián)系越來越多，對服務水平的要求越來越高，餐飲業(yè)的服務禮儀是服務質量、服務態(tài)度的直接表現(xiàn)，其中餐廳服務水平更是餐飲業(yè)服務水平的縮影，講究禮儀更為重要。餐廳的服務禮儀主要由領臺、值臺、帳臺、走菜、廚臺等服務禮儀構成。

1、餐廳服務人員的儀表、儀容、儀態(tài)的.基本要求

（1）儀表

工作時間應著規(guī)定的制服。衣服要整齊干凈，注意保持衣服袖口、領口處的清潔。衣服應扣的扣子要扣好，衣服的襯里不可露出，不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標志卡。男、女服務員均以深色皮鞋為宜，襪子顏色要略深于皮鞋顏色。

（2）儀容

男服務員不留大鬢角，后面的頭發(fā)不能長到衣領，不留胡須，常修面；女服務員的頭發(fā)不可長到披肩。但必須化淡妝，不準佩戴任何首飾，不準留長指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

（3）儀態(tài)

餐廳服務人員的站姿應是端莊、挺拔，體現(xiàn)出優(yōu)美和典雅。坐姿要端正，表現(xiàn)出坐的高貴和嫻雅。步態(tài)應輕盈、穩(wěn)健。一般要靠右行走，不能走中間，不可跑步，不可與客人搶道。接待客人時，手勢的運用要規(guī)范和適度，談話中手勢不宜過多，動作不宜過大。如為客人指點方向時應正確采用“直臂式”，請客人進入時應用“橫擺式”等。同時需要注意手勢運用時要和面部表情及身體各部分協(xié)調配合，以免顯得出硬，給客人造成誤解。

大排檔店面介紹范文第十六篇尊敬的各位來賓、各位朋友：

大家中午好！

今天早上忽然大雨傾盆，此為吉兆，水為財嘛！預示著今天開業(yè)的源竹軒餐飲企業(yè)肯定財源滾滾，豬籠入水。

我覺得東莞的餐飲界有兩大潮流：小型特色化與有機化。

節(jié)前花園粥城的關閉屬于風向標。這家面積高達5000平方米，員工高峰期多達600人的超大型餐企曾引領潮流，今年不做了。其掌門人黎總乃美食大伽，既是經營者亦為研究者，他告訴我，根本原因在于體量大的餐廳經營壓力大，小型化特色化乃世界潮流。所以他在市民廣場開了間小型的花園粥城。同時他去年在西平開了家有機餐廳。食品安全問題成了我們最頭疼的事兒，因此，不用化學農藥培植的有機蔬菜成為市民追捧的對象！此為有機餐廳盛行的基礎。

源竹軒既是小型特色化的餐廳，亦為打有機牌的餐廳，它以冬瓜、海鮮火鍋為特色，采用有機蔬菜與健康食品為原材料，打造原生態(tài)、原汁原味、綠色健康的餐飲風格?，F(xiàn)今擁有兩間店，總店坐落于寮步香市路，分店坐落于南城西平，以環(huán)境優(yōu)美、裝飾古典、清新、出品健康而形成自己的特色。

祝愿源竹軒開業(yè)大吉，生意興隆。

謝謝大家。

大排檔店面介紹范文第十七篇市場分析

餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產業(yè)，具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。

餐飲市場已經由以前的“公款高消費場所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經營，意味著廉價，但不等于低水平的經營，它是一種擁有較高服務標準和質量，而價格相對較低的經營，連鎖快餐和特約服務正好適應這種經營渠道，個性服務的餐飲機構，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價銷售，方便快捷，批量生產”的餐飲經營新格局實屬客觀之必然。

21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經對原始餐廳簡單的服務，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個性的地方就餐，豐富餐飲經營的內容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂功能，因此，建設自己的個性化餐飲文化，不僅僅是提升競爭力的表現(xiàn)，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當然，我們說的“個性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養(yǎng)管理和營銷人才，拓寬食品供應渠道，完善物流隊伍及流程等，從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統(tǒng)管理型”轉變，全員樹立“生產銷售流水線”的“品牌意識”是關鍵。

也就是說，先建立專業(yè)的服務隊伍和完善作業(yè)流程，才可以打我們的特色牌。

同時，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場，餐廳數量眾多，種類各異，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實際情況來決定的。而結合我們餐廳的實際情況：外無廣告牌，內無特色主題，又非臨街門面，很顯然不適合大眾性質對外開放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢，即使促銷活動頻繁，也很難保障他長久的生命力。消費者分析

由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費者已經擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過去宮廷的配方菜，在市場中也可以輕松品嘗到，因此，消費者就餐選譯已經不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調，餐廳的個性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件。消費者日漸注重享受，注重餐飲產品與文化的融合。近幾年應需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個理念發(fā)揮到極致，無論是餐廳的設計裝璜、功能布局、裝修裝飾風格，甚至是其經營的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內涵，使餐飲產品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。

上班族消費趨勢分析：在經濟危機的壓力面前，上班族們把越來越多的消費行為變成了DIY，將請朋友到家里吃飯，減少去餐館次數，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是

采用AA制的方式舉行同事聚會，這表明這類消費者依然有餐飲聚會的需求，只是換了一種消費的方式而已。

家庭消費趨勢分析：隨著物價的上漲，以及家庭所需開銷的項目不斷增加，家庭的預算和支出已經出現(xiàn)減少的態(tài)勢，縮減了高檔消費和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無幾，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務。

商務消費趨勢分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費次數增加了，因為在一個中小型城市，高檔餐飲場所的新店開業(yè)頻率還是很低的，那么對于商務消費來說，總是那么幾個高檔場所的菜肴及特色，已經不再具備吸引力了，這類人群普遍有一個心理，就是不在乎花費的多少，而在乎消費的結果，有沒有達到預期的商務目的，因此，他們已經逐漸將聚會的場所從高檔酒店向特色、個性的場所轉移，他們需要的是用餐過程中服務人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后，對餐廳主題文化感受的津津樂道，不失身份和檔次的同時，又增添和很多用餐過程中的談資，這對他們的商務需求是很吻合的。

同鄉(xiāng)、校友消費趨勢分析：這類人群的聚餐特點可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情，包括同窗之情，一種為現(xiàn)實的利益，希望借助這個沒有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會上、工作上的收益。但是，無論他是哪種人，他都有這個消費需求，并且，此類聚會的消費方式，依然以AA制居多。只要在營銷上針對在群里比較有權威的人士，發(fā)動、組織，還是比較容易實施的。

餐廳功能定位

根據以上消費者及市場分析，同時，結合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個相對比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢。因此，本案針對集團整體的營銷思路，設計了賓館餐廳的營銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃。

主題餐廳的“服務”定位：

綠色產品通道的“功能”定位：

主題餐廳的“服務”定位：

要創(chuàng)出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務——“主題餐廳”的理念應運而生。

主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經營的餐廳。

主題餐廳的營業(yè)模式主要針對團購餐，以包場的形式對外營銷（節(jié)假日聚會，紀念日慶典，同鄉(xiāng)會，公司聚餐，家庭聚會等）。

主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據不同的主題，預備相應的現(xiàn)場環(huán)境布置方案，同時，預備幾套服務員服務方案，不同的主題，我們現(xiàn)場有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問候和服務內容。

主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務特色來吸引相應的特定客戶群。

目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來體驗和適應，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動主題，可以簡單的理解為：“我們的主題是沒有主題，您需要的主題就是我們的主題”。

現(xiàn)場布置：根據不同的主題，進行現(xiàn)場的布置，同時，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫等。然后，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會，背景的條幅上寫著宴會的主題，并屬上壽星的姓名，現(xiàn)場鋪設一塊地紅毯，并放置一個拱形花門，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點是，讓與會的人都能感受到我們今天所有服務人員只為他們服務，不接待其他客人的尊貴與檔次。

其他服務：無論是什么主題的聚會，我們都提供免費照相、錄像的服務，并根據與會人數的數量，按量刻錄成DVD光盤，贈送給所有到場的親朋，作為留念。除了AA制的消費形式之外，會有很多主人請客的宴會，這個時候，我們會恰當的為宴會的主體人物贈送相應的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。

輔助功能：我們設計了田園風格的休息區(qū)，供客人臨時休息使用，休息區(qū)內，布置了簽字墻，采用即時貼的形式，鼓勵客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友、商務、聯(lián)誼的機會，而對于我們來說，這不僅僅是餐廳與顧客互動的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺，在這里，我們很容易獲得客戶的基本信息，建立顧客數據庫，同時，又可以及時的接收到顧客對餐廳服務的建議和意見。

人性化服務：所謂人性化的服務，就是針對個人而提供的一對一的服務，我們要在餐廳、賓館服務人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經營特點，讓大家熟悉服務的流程和重點，同時，針對不同的