ICS67.080CCSB31DB4420代替DB4420/T2—20202022-06-30發(fā)布中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB4420/T2—2022 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4保護(hù)范圍 5栽培管理 6采收 7質(zhì)量要求 8試驗(yàn)方法 9檢驗(yàn)規(guī)則 10標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 附錄A（規(guī)范性）神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 7附錄B（規(guī)范性）采收成熟度外表特征 參考文獻(xiàn) DB4420/T2—2022本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件代替DB4420/T2-2020《地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿》，與DB4420/T2-2020相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——修改了術(shù)語(yǔ)和定義的部分內(nèi)容?！薷牧瞬糠衷耘喙芾硪??！薷牧瞬糠掷砘笜?biāo)要求。——修改了稱(chēng)量果重衡器的精度。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市神灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、廣東省中山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、中山市神灣鎮(zhèn)城管住建和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中山市神灣鎮(zhèn)自游農(nóng)場(chǎng)有限公司。本文件主要起草人：陳少華、劉紅梅、李山、陳婉檸、陳民、陳百雄、陳倩文。本文件及其代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2020年首次發(fā)布為DB4420/T2-2020?！敬螢榈谝淮涡抻啞B4420/T2—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、栽培管理、采收、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定GB/T5009.10植物類(lèi)食品中粗纖維的測(cè)定GB12456食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1神灣菠蘿Shenwanpineapple在廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域獨(dú)特的環(huán)境條件下種植，具有果身圓形或橢圓形，果丁較深、果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無(wú)渣感官特色的菠蘿。3.2冠芽crownbud菠蘿果實(shí)頂端長(zhǎng)出的芽，又名頂芽。3.3吸芽sucker菠蘿地上莖葉腋中長(zhǎng)出的芽，又名腋芽。1DB4420/T2—20223.4果柄carpopodium菠蘿植株主莖上部至果實(shí)底端的部位。3.5日灼斑sunburnspots菠蘿果實(shí)因烈日灼傷果皮，形成變色斑塊。4保護(hù)范圍神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2016年第128號(hào)公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，為廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。5栽培管理5.1立地條件必須采用坡地栽植，土壤類(lèi)型為紅壤或黃壤、土壤質(zhì)地為沙壤或壤土，pH值5.5～7，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。5.2園地建立坡度較大的山地，開(kāi)成等高梯級(jí)，每級(jí)寬宜80cm～90cm。坡度較小的山地，每級(jí)寬宜130cm~5.3品種選擇“金山簕仔”或者“金山種”。5.4種苗準(zhǔn)備采用冠芽、吸芽等進(jìn)行無(wú)性繁殖。收果后及時(shí)給老株追肥，以促進(jìn)芽苗生長(zhǎng)。采用冠芽作為種苗的，應(yīng)摘取成熟的冠芽，去除底部過(guò)多的葉片，供種植使用。采用吸芽作為種苗的，應(yīng)待老株吸芽長(zhǎng)至30cm~35cm，選取粗壯的芽苗，去除頭部的老葉，供種植使用。5.5定植5.5.1起畦、基肥畦寬應(yīng)根據(jù)種植習(xí)慣及地形確定，行距30cm～40cm為宜，起畦時(shí)整平土壤、土肥，土和肥混合。5.5.2地膜覆蓋宜采用地膜覆蓋栽培。土和肥混合后，在畦面均勻淋水，覆蓋地膜。5.5.3定植時(shí)間春植或秋植，以春植為主，春植于3月～4月進(jìn)行，秋植于8月～9月進(jìn)行。2DB4420/T2—20225.5.4定植密度每hm2栽植株數(shù)≤45000株。5.5.5種植方法選擇大小較為一致的芽苗，宜晾放7d或直接種植，種植株行距30cm×40cm為宜。5.6田間管理5.6.1查苗補(bǔ)苗植后應(yīng)及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)倒株應(yīng)及時(shí)扶正，缺株即補(bǔ)，病苗和劣苗即換。5.6.2除草植后宜采用人工方式除草，一年2次～3次。5.6.3施肥管理種植過(guò)程應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每hm2每年施腐熟有機(jī)肥≥22500kg，催花前30d停止施肥。5.6.4病蟲(chóng)害防治原則應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以菠蘿病蟲(chóng)害為對(duì)象，綜合考慮影響病蟲(chóng)害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。5.6.5環(huán)境、安全要求農(nóng)藥、化肥的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。6采收6.1采收時(shí)間4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后進(jìn)行。6.2采收成熟度應(yīng)根據(jù)果實(shí)外表征狀及采收至銷(xiāo)售所需時(shí)間確定采收成熟度，近銷(xiāo)采收成熟度宜達(dá)到1/4黃，遠(yuǎn)銷(xiāo)及加工用果采收成熟度宜達(dá)到草綠，采收成熟度外表特征見(jiàn)附錄B。6.3采收方法采收時(shí)應(yīng)留果柄5cm～10cm、苞片2片～3片，并根據(jù)銷(xiāo)售要求去留冠芽。7質(zhì)量要求7.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。3DB4420/T2—2022表1感官要求果身圓形或橢圓形，果實(shí)發(fā)育良好，無(wú)影響美皮薄肉厚、果肉金黃、爽脆無(wú)渣、香甜多汁、蜜7.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化指標(biāo)），>750可食率，%可溶性固形物（以折光計(jì)），%粗纖維，%總糖g/100g）總酸（以檸檬酸計(jì)），%7.3污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。7.4農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。8試驗(yàn)方法8.1感官要求將樣品放于潔凈的臺(tái)面上，用目視、鼻嗅、口嘗方法對(duì)果形、果面、果肉、腐爛及機(jī)械傷逐項(xiàng)檢驗(yàn)。8.2果重使用分度值為0.1g的衡器稱(chēng)量。8.3可食率取出樣品果，切去冠芽及果柄稱(chēng)量出全果重量，切去冠芽、果柄、果皮及果眼稱(chēng)量出可食用部分重量，按式（1）計(jì)算。4DB4420/T2—2022X=×100%……（1）式中：X——可食率，單位為百分率（%m1——全果重量，單位為克（gm2——可食用部分重量，單位為克（g）。8.4可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。8.5粗纖維按GB/T5009.10規(guī)定執(zhí)行。8.6總糖按GB5009.8規(guī)定執(zhí)行。8.7總酸按GB12456規(guī)定執(zhí)行。8.8污染物限量按GB2762規(guī)定執(zhí)行。8.9農(nóng)藥殘留限量按GB2763規(guī)定執(zhí)行。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級(jí)、同期采收的菠蘿為同一組批。9.2抽樣取整個(gè)果實(shí)，去除果冠，樣本采集量為4個(gè)～12個(gè)個(gè)體，不少于3kg。9.3交付檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交付前應(yīng)進(jìn)行交付檢驗(yàn)，包括感官要求和果重。9.4型式檢驗(yàn)9.4.1型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件第7章的項(xiàng)目。9.4.2有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）申請(qǐng)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志時(shí)；b）因人為或自然因素使自然環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；c）交付檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異較時(shí)；d）客戶(hù)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)時(shí)；5DB4420/T2—2022e）國(guó)家有關(guān)部門(mén)開(kāi)展監(jiān)督檢查提出型式檢驗(yàn)時(shí)。9.5判定規(guī)則9.5.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件第7章要求，判定該批產(chǎn)品合格。9.5.2感官指標(biāo)、理化指標(biāo)任一項(xiàng)不合格，允許在該組批產(chǎn)品中重新抽樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，判定該批產(chǎn)品不合格。9.5.3污染物限量及農(nóng)藥殘留限量任一項(xiàng)不合格，不允許復(fù)檢，判定該批產(chǎn)品不合格。10標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1標(biāo)志10.1.1包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10.1.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的規(guī)定。10.2包裝10.2.1宜采用紙箱及泡沫網(wǎng)兜進(jìn)行包裝，或根據(jù)客戶(hù)要求包裝。10.2.2包裝外表清潔、無(wú)變形破損，文字和圖案清晰、端正。10.3運(yùn)輸10.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔，運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)通風(fēng)、陰涼，應(yīng)有防雨、防高溫措施。10.3.2不應(yīng)與有毒、有害物質(zhì)混運(yùn)。10.3.3搬運(yùn)時(shí)應(yīng)小心裝卸，嚴(yán)禁重壓。10.4貯存10.4.1貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔、通風(fēng)、陰涼，有防曬、防雨、通風(fēng)設(shè)施。10.4.2不應(yīng)與有毒、有害物品混存。6DB4420/T2—2022（規(guī)范性）神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見(jiàn)圖A.1。圖A.1神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖7DB4420/T2—2022（規(guī)范性）采收成熟度外表特征根據(jù)菠蘿果實(shí)的外表特征，可區(qū)分四種成熟度，采收成熟度外表特征見(jiàn)表B.1。表B.1采收成熟度外表特征果眼飽滿(mǎn)，果實(shí)底部1層～2層果眼呈現(xiàn)黃色，其余果>1/2黃8DB4420/T2—2022參