農(nóng)業(yè)技術員

（茶園管理員）

浙江省職業(yè)技能標準

（征求意見稿）

1職業(yè)概況

1.1職業(yè)名稱

農(nóng)業(yè)技術員（茶園管理員）

1.2職業(yè)編碼

5-05-01-01

1.3職業(yè)定義

從事茶園建設、田間管理、采摘管理和技術推廣的茶葉生產(chǎn)管理人員。

1.4職業(yè)技能等級

本職業(yè)中共設五個等級，分別為五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、

二級/技師、一級/高級技師。

1.5職業(yè)環(huán)境條件

室外，常溫。

1.6職業(yè)能力特征

具有一定的學習、理解、分析、判斷、協(xié)調、溝通、計算和表達能力，以及

感官辨別能力和動手操作能力。

1.7普通受教育程度

初中畢業(yè)（或相當文化程度）。

1.8培訓參考學時

五級/初級工160標準學時、四級/中級工120標準學時、三級/高級工90標

準學時、二級/技師60標準學時、一級/高級技師60標準學時。

1

1.9職業(yè)技能鑒定要求

1.9.1申報條件

具備以下條件之一者，可申報五級/初級工：

（1）累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)①工作1年（含）以上。

（2）本職業(yè)或相關職業(yè)學徒期滿。

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：

（1）取得本職業(yè)或相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，

累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。

（2）累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作6年（含）以上。

（3）取得技工學校本專業(yè)②或相關專業(yè)③畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的

在校應屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職

業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工：

（1）取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，

累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作5年（含）以上。

（2）取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），

并具有高級技工學校、技師學院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)

生）；或取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），

并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢

業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

①相關職業(yè)：農(nóng)藝工、園藝工、種苗繁育員、農(nóng)業(yè)數(shù)字化技術員、農(nóng)作物植保員L

②本專業(yè)：茶學、茶葉生產(chǎn)與加工技術

③相關專業(yè)：茶藝與茶文化專業(yè)、園藝

2

（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關職

業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)

工作2年（含）以上。

具備以下條件之一者，可申報二級/技師：

（1）取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，

累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。

（2）取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）的

高級技工學校、技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作3年（含）以

上；或取得本職業(yè)或相關職業(yè)預備技師證書的技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)

或相關職業(yè)工作2年（含）以上。

具備以下條件者，可申報一級/高級技師：

取得本職業(yè)或相關職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計

從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。

1.9.2鑒定方式

分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機考等

方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求；技

能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進行，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)

應具備的技能水平；綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、

答辯等方式進行全面評議和審查。

理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制，成績皆達60分（含）

以上者為合格。

1.9.3監(jiān)考人員、考評人員與考生配比

3

理論知識考試監(jiān)考人員與考生配比不低于1:15，且每個考場不少于2名監(jiān)考

人員；技能操作考評人員為3人及以上單數(shù)；綜合評審委員為3人及以上單數(shù)。

1.9.4鑒定時間

理論知識考試時間不少于90分鐘，技能操作考核時間不少于60分鐘，綜合

評審時間不少于30分鐘。

1.9.5鑒定場所設備

理論知識考試在標準教室里進行，技能考核在具備滿足技能認定需要的園地

等場所進行，并配備符合相應等級考核所需的材料、工具與設備（植保設備、耕

作設備、修剪工具與設備），安全措施得當。

4

2基本要求

2.1職業(yè)道德

2.1.1職業(yè)道德基本知識

2.1.2職業(yè)守則

（1）遵紀守法，愛崗敬業(yè)。

（2）尊重科學，誠實守信。

（3）忠于職守，精益求精。

（4）團結協(xié)作，勇于創(chuàng)新。

2.2基礎知識

2.2.1專業(yè)基礎知識

（1）茶樹栽培基礎知識。

（2）茶樹品種基礎知識

（3）農(nóng)業(yè)植?；A知識。

（4）農(nóng)業(yè)機械基礎知識。

（5）食品安全相關知識。

2.2.2相關法律、法規(guī)知識

（1）《中華人民共和國勞動法》的相關知識。

（2）《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》的相關知識。

（3）《中華人民共和國農(nóng)業(yè)技術推廣法》的相關知識。

（4）《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的相關知識。

（5）《中華人民共和國種子法》及其配套法規(guī)知識。

（6）《中華人民共和國土壤污染防治法》的相關知識。

（7）《農(nóng)藥管理條例》及其實施細則的相關知識。

（8）《植物檢疫管理條例》及其實施細則的相關知識。

5

3工作要求

本標準對五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級

技師的技能要求和相關知識要求依次遞進，高級別涵蓋低級別。

3.1五級/初級工

職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識要求

1.1.1能根據(jù)相關國家標準對周1.1.1《環(huán)境空氣質量》、

邊環(huán)境、空氣質量及灌溉水的要《農(nóng)田灌溉水》標準相關知

1.1園地選

求選擇園地識

擇

1.1.2能根據(jù)土壤酸堿度、地下1.1.2酸性土壤指示植物

水水位選擇園地相關知識

1.茶園建1.2.1能根據(jù)標準茶園建設規(guī)范1.2.1《標準茶園建設規(guī)

設1.2園地準要求深翻土壤范》土壤深翻相關知識

備1.2.2能根據(jù)標準茶園建設規(guī)范1.2.2《標準茶園建設規(guī)

要求及茶行分布開挖種植溝范》種植溝開挖相關知識

1.3.1能根據(jù)莖粗和苗高對移1.3.1茶樹種苗分級相關

1.3茶苗移栽茶苗進行分級知識

栽1.3.2能根據(jù)茶苗種植密度的要1.3.2茶苗種植密度相關

求進行移栽知識

2.1.1能區(qū)分茶樹修剪類型2.1.1茶樹修剪類型相關

2.1樹冠管2.1.2能根據(jù)定型修剪、輕修剪、知識

理深修剪、重修剪和臺刈等修剪類2.1.2茶樹修剪工具相關

型選擇修剪工具知識

2.2.1能根據(jù)茶園類型選擇耕

2.2.1茶園耕作工具相關

作工具

知識

2.田間管2.2土肥管2.2.2能分辨有機肥和化肥等肥

2.2.2肥料種類相關知識

理理料

2.2.3追肥和基肥施用技

2.2.3能根據(jù)施肥計劃進行基肥

術相關知識

和追肥操作

2.3.1茶樹主要病蟲害相

2.3.1能識別茶園主要病蟲害

2.3病蟲管關知識

2.3.2能使用不同噴藥器具進行

理2.3.2茶園農(nóng)藥噴藥器具

病蟲害的農(nóng)藥防治

使用相關知識

3.1.1能根據(jù)茶梢形態(tài)特征識

別頂芽、葉、魚葉和對夾葉等的3.1.1茶芽生長發(fā)育知識

3.采摘管3.1茶葉采3.1.2鮮葉采摘相關知識

位置

理摘3.1.3食品衛(wèi)生及茶鮮葉

3.1.2能根據(jù)手采茶的動作規(guī)

盛裝工具相關知識

范采摘頂芽、一芽一葉、一芽二

葉、一芽多葉、去頂采葉等鮮葉

6

3.1.3能根據(jù)食品衛(wèi)生要求為采

茶工選擇茶鮮葉盛裝工具

3.2.1能選擇茶鮮葉收集方式

3.2.1茶鮮葉收集工具相

3.2鮮葉收和工具

關知識

集與儲運3.2.2能根據(jù)茶鮮葉原料質量要

3.2.2鮮葉儲運相關知識

求確定儲運方式

7

3.2四級/中級工

職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識要求

1.1.1能根據(jù)地塊海拔、坡度和

1.1.1茶園海拔、坡度、朝

1.1園地選朝向選擇園地

向要求相關知識

擇1.1.2能根據(jù)土壤類型、土層厚

1.1.2土壤類型相關知識

度選擇園地

1.2.1能根據(jù)園地地形制定梯

1.茶園建1.2.1梯地園地開墾相關

1.2園地準地、等高開墾計劃

設知識

備1.2.2能根據(jù)地塊走向及種植行

1.2.2茶行設置相關知識

間距要求設置茶行分布

1.3.1能根據(jù)茶苗泥門位置確定

1.3.1茶苗覆土和灌溉相

1.3茶苗移覆土高度，并澆足定根水

關知識

栽1.3.2能根據(jù)茶苗高度及分枝情

1.3.2茶苗打頂相關知識

況進行打頂

2.1.1能對幼齡茶樹進行定型

2.1.1茶樹定型修剪技術相

修剪

2.1樹冠管關知識

2.1.2能根據(jù)成齡茶樹的樹冠

理2.1.2茶樹輕修剪、深修剪

結構進行輕修剪、深修剪和重修

和重修剪相關知識

剪

2.2.1能使用工具進行茶園淺耕

2.2.1淺耕和深耕技術相

2.2土肥管和深耕作業(yè)

關知識

2.田間管理2.2.2能根據(jù)葉面肥種類特點和

2.2.2葉面肥相關知識

理茶樹營養(yǎng)狀況施用葉面肥

2.3.1能識別茶園主要病蟲害

2.3.1茶樹病蟲害的天敵

天敵

種類相關知識

2.3.2能根據(jù)茶樹受害狀況判斷

2.3病蟲管2.3.2茶園主要病蟲害危

病害和蟲害種類和受害程度

理害癥狀相關知識

2.3.3能根據(jù)農(nóng)藥使用說明書，

2.3.3茶園農(nóng)藥噴施劑量

確定噴施劑量和茶葉采摘的安全

和安全間隔期相關知識

間隔期

3.1.1能根據(jù)茶芽生長狀況和不3.1.1茶葉開采期預測相

3.1茶葉采同茶類采摘標準確定開采時間關知識

摘3.1.2能使用單人、雙人采茶機3.1.2單人、雙人采茶機

采摘茶鮮葉操作技術相關知識

3.采摘管

3.2.1能記錄茶鮮葉原料的采收

理3.2.1茶鮮葉原料信息收

日期、采收方式、采收地塊等信

3.2茶葉收集相關知識

息

集與儲運3.2.2茶鮮葉儲運品質相

3.2.2能根據(jù)外界環(huán)境和鮮葉原

關知識

料質量控制鮮葉儲運條件

8

3.3三級/高級工

職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識要求

1.1.1能根據(jù)區(qū)域氣候特征選擇1.1.1茶樹氣候適宜性相

1.1園地選園地關知識

擇1.1.2能根據(jù)生態(tài)茶園建設要1.1.2生態(tài)茶園建設植被

求選擇地塊，保留自然植被保留相關知識

1.1.1能根據(jù)茶園地形和作業(yè)

1.1.1茶園道路建設和排

要求設置茶園道路、灌水溝和蓄

灌設施相關知識

1.茶園建水池

1.2園地準1.1.2茶園隔離帶和防護

設1.1.2能根據(jù)生態(tài)茶園建設要求

備林相關知識

建立隔離帶、防護林

1.2.3茶園建設底肥施用

1.2.3能根據(jù)園地土壤養(yǎng)分狀況

相關知識

確定底肥用量

1.3.1能根據(jù)區(qū)域氣候條件選擇1.3.1茶樹品種特性相關

1.2茶苗移適宜茶樹品種知識

栽1.3.2能根據(jù)幼齡茶園管理要求1.3.2幼齡茶園草害和養(yǎng)

進行雜草防治和施肥管理分管理相關知識

2.1.1能根據(jù)茶樹樹冠結構和

2.1.1茶樹修剪方案相關

2.1樹冠管生產(chǎn)需求制定修剪方案

知識

理2.1.2能根據(jù)茶樹生長狀況和

2.1.2茶樹留養(yǎng)相關知識

修剪類型制定茶園留養(yǎng)計劃

2.2.1能使用機械設備進行茶園

淺耕和深耕作業(yè)2.2.1土壤耕作機械設備

2.2.2能根據(jù)茶園生產(chǎn)采摘特點相關知識

2.2土肥管和土壤養(yǎng)分狀況確定肥料種類和2.2.2茶園土壤配方施肥

理用量相關知識

2.田間管2.2.3能根據(jù)茶園生產(chǎn)采摘特點2.2.3茶園施肥計劃相關

理和土壤養(yǎng)分狀況制定茶園施肥計知識

劃

2.3.1能根據(jù)進行茶樹主要病

2.3.1茶樹主要病蟲害調

蟲害的發(fā)生動態(tài)調查

查方法相關知識

2.3.2能使用物理防治、生物防

2.3.2茶樹物理防治、生

2.3病蟲管治和農(nóng)業(yè)防治等方法進行茶樹病

物防治和農(nóng)業(yè)防治相關知

理蟲害防治

識

2.3.3能查詢茶樹上登記的農(nóng)

2.3.3茶園農(nóng)藥品種登記

藥品種、當?shù)亟ㄏ蓿┯玫霓r(nóng)藥

和標簽相關知識

品種，能識別農(nóng)藥標簽

3.1.1能根據(jù)成品茶等級要求3.1.1成品茶等級相關知

設定鮮葉采摘標準識

3.采摘管3.1茶葉采3.1.2能根據(jù)茶類、茶園立地條3.1.2采茶機械性能相關

理摘件及產(chǎn)品標準選擇采茶機械知識

3.1.3能根據(jù)茶園生產(chǎn)規(guī)模制定3.1.3采茶工組織管理相

采摘方案關知識

9

3.2.1能根據(jù)不同茶樹品種、嫩

3.2.1茶鮮葉分級知識

3.2茶葉收度、勻凈度進行分級

3.2.2茶鮮葉冷鏈物流相

集與儲運3.2.2能運用冷鏈物流將茶鮮

關知識

葉運輸?shù)讲鑿S

10

3.4二級/技師

職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識要求

1.1.1能根據(jù)成品茶種類制定品

1.1.1六大茶類基本知識

1.1茶園品種搭配方案

1.1.2茶樹品種特性相關

種管理1.1.2能根據(jù)園地立地條件選擇

知識

茶樹品種

1.2.1能根據(jù)衰老茶樹的樹冠

1.2.1茶樹臺刈和樹冠復

結構進行臺刈和樹冠復壯

壯相關知識

1.2低產(chǎn)茶1.2.2能根據(jù)土壤理化性質進行

1.茶園建1.2.2茶園土壤地力提升

園改造茶園土壤地力提升

設相關知識

1.2.3能根據(jù)茶樹砧木和接穗品

1.2.3茶樹嫁接相關知識

種特性進行嫁接，改良茶樹品種

1.3.1能使用物聯(lián)網(wǎng)設備進行

茶樹生長動態(tài)、土壤墑情和病蟲1.3.1茶園物聯(lián)網(wǎng)設備和

1.3智慧茶發(fā)生等田間監(jiān)測田間監(jiān)測相關知識

園建設1.3.2能運用觀察、查閱資料、1.3.2茶園管理信息和檔

田間調查等方式獲取茶園管理信案相關知識

息，并建立茶園管理檔案

2.1.1能根據(jù)茶園耕作、采摘、

2.1.1茶園機械化設備相

修剪、施肥、運輸?shù)葯C械化作業(yè)

2.1茶園機關知識

要求選擇設備

械化2.1.2宜機化茶園相關知

2.1.2能根據(jù)茶園地形制定宜

識

機化改造方案，并組織實施

2.2.1能根據(jù)茶園土壤養(yǎng)分檢測

2.2.1測土配方施肥相關

結果，依據(jù)高產(chǎn)茶園土壤養(yǎng)分標

2.2土肥管知識

準，制定茶園精準施肥方案

理2.2.2茶樹缺素癥狀相關

2.2.2能識別茶樹缺素癥狀，并

知識

2.田間管提出解決方案

理2.3.1能根據(jù)茶園主要病蟲害

3.2.1茶園主要病蟲害預

發(fā)生動態(tài)進行預測預報

2.3病蟲管測預報相關知識

2.3.2能運用綜合防治的理論，

理3.2.2茶樹病蟲害綜合防

制定茶樹病蟲害的年度綜合防治

治技術方案相關知識

技術方案，并組織實施

2.4.1能識別茶園主要氣象災2.4.1茶園主要氣象災害

害類型，并制定災害防控方案防控相關知識

2.4氣象災

2.4.2能根據(jù)茶園氣象災害發(fā)2.4.2茶園氣象災害發(fā)生

害防控

生特點和危害程度，進行災前預特點、預防和恢復技術相關

防與災后恢復知識

3.1.1能根據(jù)技術要點向生產(chǎn)者3.1.1茶園標準化生產(chǎn)技

宣講茶園管理標準化生產(chǎn)技術，術相關知識

3.技術推3.1指導咨

并解答相關問題3.1.2茶園管理技術指導

廣詢

3.1.2能根據(jù)當?shù)貧夂颦h(huán)境和成方案相關知識

品茶類型制定技術指導方案3.1.3技術培訓相關知識

11

3.1.3能指導五級、四級、三級、

人員進行茶園管理

3.2.1能開展對五級、四級、三

級茶園管理員的培訓，并編寫培3.2.1培訓大綱編制相關

3.2培訓推訓大綱知識

廣3.2.2能根據(jù)當?shù)夭鑸@生產(chǎn)情況3.2.2茶園管理技術推廣

制定茶園管理技術推廣方案，并方案相關知識

解決實施過程中的問題

12

3.5一級/高級技師

職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識要求

1.1.1能根據(jù)茶樹品種特性制定1.1.1茶園田間管理相關

1.1茶園品田間管理方案知識

種管理1.1.2能根據(jù)茶樹品種特性進行1.1.2母本園管理相關知

母本園管理識

1.2.1能根據(jù)低產(chǎn)茶園類型提出改

1.2.1低產(chǎn)茶園改造技術

1.茶園建1.2低產(chǎn)茶造技術方案，并組織實施

方案相關知識

設園改造1.2.2制定品種更新方案，并組織

1.2.2

實施

1.3.1能根據(jù)茶園管理檔案和

1.3.1智慧茶園數(shù)據(jù)管理

田間監(jiān)測數(shù)據(jù)進行智慧茶園數(shù)據(jù)

1.3智慧茶相關知識

管理

園建設1.3.2智慧茶園管理技術

1.3.2能運用智慧茶園數(shù)據(jù)指

相關知識

導茶園管理

2.1.1能制定茶園管理全程機械2.1.1茶園管理全程機械

2.1茶園機化技術方案化技術方案相關知識

械化2.1.2能根據(jù)茶園管理全程機械2.1.2茶園全程機械化管

化技術方案組織實施理相關知識

2.1.2能制定茶園周年養(yǎng)分管理

2.2.1土壤耕作相關知識

2.2土肥管技術方案，并組織實施

2.2.2茶樹養(yǎng)分管理相關

理2.2.2能開展土壤改良、肥效試

知識

驗

2.3.1能運用智能化、現(xiàn)代化設

2.3.1茶樹病蟲害智能監(jiān)

備對茶樹病蟲害進行監(jiān)測，并進

2.田間管測技術及設備維護相關知

行保養(yǎng)和維護

理2.3病蟲管識

2.3.2能根據(jù)當?shù)夭鑸@主要病

理2.3.2茶葉質量安全和茶

蟲及天敵的發(fā)生規(guī)律和質量安全

樹病蟲害防控模式圖相關

要求，編寫茶樹病蟲害防控模式

知識

圖

2.4.1能根據(jù)天氣預報和茶園環(huán)

境條件對茶園氣象災害進行預測2.4.1茶園氣象災害預測

2.4氣象災預報預報相關知識

害防控2.4.2能根據(jù)茶園氣象災害特2.4.2茶園防災減災綜合

點，制定茶園防災減災綜合防治防治技術方案相關知識

技術方案，并組織實施

3.1.1能根據(jù)茶園管理中存在的

問題進行現(xiàn)場診斷并制定解決方

3.1.1茶園管理問題解決

案

3.技術推3.1指導咨方案相關知識

3.1.2能根據(jù)當?shù)貧夂颦h(huán)境和成

廣詢3.1.2茶園管理規(guī)劃與咨

品茶類型制定茶園管理規(guī)劃

詢服務相關知識

3.1.3能指導五級、四級、三級、

二級人員進行茶園管理

13

3.2.1能制定茶園管理技術培訓3.2.1培訓計劃編制與評

計劃，并總結評估培訓效果估相關知識

3.2培訓推3.2.2能根據(jù)當?shù)夭鑸@生產(chǎn)情況3.2.2培訓材料編寫相關

廣編寫茶園管理培訓材料知識

3.2.3能對茶園管理技術推廣項3.2.3技術推廣項目評價

目進行總結評價相關知識

14

4權重表

4.1理論知識要求權重表

技能等級五級/四級/三級/二級/一級/

初級工中級工高級工技師高級技師

項目（%）（%）（%）（%）（%）

基本職業(yè)道德55555

要求基礎知識2525201515

茶園建設1515202020

相關

田間管理4545454035

知識

采摘管理101010//

要求

技術推廣///2025

合計100100100100100

4.2技能要求權重表

技能等級五級/四級/三級/二級/一級/

初級工中級工高級工技師高級技師

項目（%）（%）（%）（%）（%）

茶園建設2525202020

技能田間管理5560655550

要求采