11.120.10

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局備案號：45293-2015云 南 省 地方 標(biāo) 準(zhǔn)DB53/T

683—2015 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB53/T

2015前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

DB53/T

2015地理標(biāo)志產(chǎn)品芒市石斛

范圍

規(guī)范性引用文件GB

3095GB

4285GB/T

4789.3 GB/T

5009.3 GB/T

5009.4

GB/T

5009.102GB/T

5009.110GB

5084 GB

7718

GB

8321GB

15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

術(shù)語和定義DB53/T

2015鮮條楓斗實(shí)生苗原球莖扦插苗干片

保護(hù)地域范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第190號公告批準(zhǔn)的產(chǎn)地范圍，見附錄A。

栽培環(huán)境5.1

基本要求栽培基地應(yīng)距主干公路100

m以上，交通便利，社會環(huán)境良好的地方，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB

3095二級以上標(biāo)準(zhǔn)要求，用水質(zhì)量符合GB

5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求，土壤（基質(zhì)）環(huán)境質(zhì)量符合GB

15618土5.2

鐵皮石斛栽培環(huán)境在產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800

極端最高氣溫﹤32

℃，極端最低氣溫﹥0

℃，無霜期300

d以上，年平均降雨量1500

mm以上，年日照

5.3

兜唇石斛栽培環(huán)境DB53/T

2015同5.2要求。5.4

齒瓣石斛栽培環(huán)境在產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900

極端最高氣溫﹤31℃，極端最低氣溫﹥0℃，無霜期300

d以上，年平均降雨量1300

mm以上，年日照時(shí)數(shù)1900

栽培管理6.1

栽培材料

%～40

6.2

栽培模式6.2.1

大棚栽培

cm～60

m～1.2

m,長度根據(jù)地形因地制宜，基質(zhì)厚度在10

cm。6.2.2

林下仿野生栽培6.2.3

原木種植6.3

種子種苗6.3.1

選用良種6.3.2

組培育苗6.3.3

扦插育苗

栽培6.4.1

種苗處理

%的800倍液浸苗5

min～10

6.4.2

適時(shí)移栽DB53/T

2015根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和石斛生長習(xí)性，確定其具體移植時(shí)間。氣溫穩(wěn)定在12

℃以上時(shí)，可進(jìn)行組培

6.4.3

種植密度栽株行距為10

cm×10

cm；采收年限長的可種疏點(diǎn)，移栽株行距為20

cm×15

6.5

種植管理6.5.1

水肥管理6.5.2

光溫調(diào)節(jié)保持30

摘雷6.5.4

病蟲害防治

采收和初加工7.1

采收時(shí)間和方法芒市鐵皮石斛適宜采收時(shí)間為12月至翌年3月；齒瓣石斛適宜采收時(shí)間為11月至12月；兜唇石斛適

加工7.2.1

鮮品加工7.2.2

干品加工

楓斗

mm～8

之有青草氣味，味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及黏稠略具青草香氣，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚黏DB53/T

2015鮮品切成5

cm～10

cm段，在烘焙除水軟化同時(shí)搓揉成螺旋狀體并架固定型，干燥至表面金黃色，

干條

干條粉碎為≥100

干片

產(chǎn)品質(zhì)量8.1

感官指標(biāo)感官指標(biāo)見表1所示。表1

芒市石斛感官指標(biāo)8.2

理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表2所示。

DB53/T

2015表2

芒市石斛理化指標(biāo)8.3

安全性指標(biāo)安全性指標(biāo)表3所示。表3

芒市石斛安全性指標(biāo)8.4

農(nóng)藥殘留指標(biāo)表4

芒市石斛農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)

檢測方法9.1

感官指標(biāo)DB53/T

20159.2

長度直徑

水分按GB/T

9.4

總灰分按GB/T

9.5

粗多糖

9.6

重金屬及其他有害物質(zhì)指標(biāo)

9.7

農(nóng)藥殘留測定

10檢測規(guī)則10.1組批規(guī)則10.2 抽樣

g。10.3檢測分類10.3.1 交收檢驗(yàn)10.3.2 型式檢驗(yàn)DB53/T

2015a) b) c) d) 10.4 判定規(guī)則11 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯運(yùn)、保質(zhì)期11.1標(biāo)志、標(biāo)簽單位），并符合GB

7718食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通