旅游禮賓禮儀課程設(shè)計思路一、課程目標

知識目標：

1.讓學生了解旅游禮賓禮儀的基本概念、原則及其在旅游業(yè)中的應用。

2.掌握常見的旅游禮賓禮儀知識，如接待、迎送、餐飲、交通等方面的禮儀規(guī)范。

3.了解旅游禮賓禮儀在不同文化背景下的差異及應對策略。

技能目標：

1.培養(yǎng)學生具備良好的旅游禮賓服務(wù)技能，如溝通、協(xié)調(diào)、應變能力等。

2.提高學生在實際情境中運用旅游禮賓禮儀知識的能力，提升服務(wù)水平。

3.培養(yǎng)學生分析和解決旅游禮賓服務(wù)中遇到問題的能力。

情感態(tài)度價值觀目標：

1.培養(yǎng)學生對旅游禮賓禮儀的興趣和認識，激發(fā)學生學習熱情。

2.培養(yǎng)學生尊重他人、友善待人、團結(jié)協(xié)作的良好品質(zhì)。

3.增強學生的民族自豪感，培養(yǎng)學生在國際交往中展示我國良好形象的責任感。

本課程針對初中年級學生，結(jié)合學科特點，注重理論知識與實踐技能的結(jié)合。在教學過程中，關(guān)注學生個體差異，充分調(diào)動學生的積極性，提高學生的綜合素質(zhì)。課程目標旨在使學生在掌握旅游禮賓禮儀知識的基礎(chǔ)上，提升自身服務(wù)水平，培養(yǎng)良好的情感態(tài)度和價值觀，為未來從事旅游業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

二、教學內(nèi)容

1.旅游禮賓禮儀概述

-旅游禮賓禮儀的定義與原則

-旅游禮賓禮儀在旅游業(yè)中的作用

2.常見旅游禮賓禮儀知識

-接待禮儀：包括迎接、送別、拜訪等場合的禮儀規(guī)范

-餐飲禮儀：涉及宴請、用餐、飲酒等方面的禮儀要求

-交通禮儀：如乘坐飛機、火車、汽車等交通工具的禮儀規(guī)范

3.旅游禮賓禮儀與文化差異

-不同國家和地區(qū)的禮儀特點

-面對文化差異時應采取的應對策略

4.旅游禮賓服務(wù)技能

-溝通技巧：包括傾聽、表達、非語言溝通等方面的訓練

-協(xié)調(diào)能力：如何在旅游服務(wù)中協(xié)調(diào)各方關(guān)系，處理突發(fā)事件

-應變能力：針對旅游禮賓服務(wù)過程中可能遇到的問題，培養(yǎng)學生的應變能力

5.實踐教學

-組織學生進行情景模擬，實際操作旅游禮賓禮儀

-安排學生參加實地考察，了解旅游業(yè)中的實際禮儀應用

本教學內(nèi)容依據(jù)課程目標，結(jié)合教材內(nèi)容，確?？茖W性和系統(tǒng)性。教學大綱明確教學內(nèi)容的安排和進度，注重理論與實踐相結(jié)合，旨在培養(yǎng)學生掌握旅游禮賓禮儀知識和服務(wù)技能，為未來的旅游業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、教學方法

1.講授法

-對旅游禮賓禮儀的基本概念、原則及文化差異等內(nèi)容進行系統(tǒng)講解，使學生建立完整的知識體系。

-結(jié)合實際案例，深入剖析旅游禮賓禮儀在實際工作中的重要性。

2.討論法

-針對旅游禮賓服務(wù)中遇到的問題，組織學生進行小組討論，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。

-引導學生探討不同文化背景下的禮儀差異，增強學生的跨文化交際能力。

3.案例分析法

-選擇典型的旅游禮賓服務(wù)案例，讓學生分析案例中存在的問題，并提出解決方案。

-通過案例分析，使學生更好地理解并掌握旅游禮賓禮儀在實際工作中的應用。

4.實驗法

-安排學生進行情景模擬，讓學生在實際操作中體驗旅游禮賓服務(wù)，提高學生的實踐能力。

-鼓勵學生創(chuàng)新，將所學知識運用到實際情境中，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神。

5.觀察法

-安排學生實地考察旅游業(yè)中的禮儀應用，讓學生從觀察中學習并總結(jié)經(jīng)驗。

-引導學生關(guān)注旅游禮賓服務(wù)中的細節(jié)，培養(yǎng)學生的細心和觀察能力。

6.互動教學法

-鼓勵學生提問、分享經(jīng)驗，增強課堂互動，提高學生的學習興趣。

-教師通過提問、解答、反饋等方式，引導學生深入思考，鞏固所學知識。

7.多媒體輔助教學

-利用多媒體課件、視頻等資源，豐富教學內(nèi)容，提高學生的視覺、聽覺體驗。

-結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，拓寬學生視野，使學生了解國內(nèi)外旅游禮賓服務(wù)的最新動態(tài)。

四、教學評估

1.平時表現(xiàn)

-評估學生在課堂上的參與程度，包括提問、討論、互動等方面的表現(xiàn)。

-觀察學生在情景模擬、實地考察等實踐活動中的參與態(tài)度、團隊協(xié)作能力和實踐操作技能。

2.作業(yè)評估

-設(shè)計與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如案例分析、禮儀規(guī)范總結(jié)等，以檢驗學生對知識的掌握程度。

-對學生的作業(yè)進行定期批改和反饋，指導學生查漏補缺，提高學習效果。

3.考試評估

-定期組織筆試和口試，全面考察學生對旅游禮賓禮儀知識的掌握和應用能力。

-設(shè)置合理的考試題型，如選擇題、判斷題、簡答題、案例分析題等，以檢驗學生的綜合運用能力。

4.實踐評估

-在實踐教學活動中，觀察學生的實際操作能力，評估學生在真實場景中的禮儀運用水平。

-鼓勵學生參與旅游禮賓服務(wù)項目，對學生的實際表現(xiàn)進行評價，以檢驗學生的實踐能力。

5.自評與互評

-引導學生進行自我評價，反思學習過程中的優(yōu)點與不足，促進自我提高。

-組織學生進行互評，培養(yǎng)學生客觀評價他人、取長補短的能力。

6.教師評價

-教師根據(jù)學生在課堂、作業(yè)、實踐等方面的表現(xiàn)，給予綜合評價。

-教師評價應關(guān)注學生的成長過程，強調(diào)激勵性評價，幫助學生建立自信。

7.家長評價

-家長通過觀察學生的日常行為，對學生在旅游禮賓禮儀方面的進步給予評價。

-家長評價可從側(cè)面反映學生在家庭環(huán)境中的禮儀素養(yǎng)，為學校教育提供參考。

五、教學安排

1.教學進度

-課程分為導入、理論教學、實踐教學和總結(jié)四個階段，各階段時間安排合理，確保教學內(nèi)容的系統(tǒng)性和連貫性。

-每周安排2個課時，共計18周，保證學生有足夠的時間掌握旅游禮賓禮儀知識和服務(wù)技能。

2.教學時間

-理論教學時間為每周二、四下午，便于學生利用上午時間復習和預習。

-實踐教學時間安排在周末，方便學生參與實地考察和情景模擬活動。

3.教學地點

-理論教學在教室進行，配備多媒體設(shè)備，便于教師展示課件和視頻資料。

-實踐教學分別在校園內(nèi)和合作旅行社進行，為學生提供真實的工作場景。

4.課時分配

-基本概念、原則及文化差異等內(nèi)容占6個課時，確保學生建立完整的知識體系。

-常見旅游禮賓禮儀知識占8個課時，重點講解和練習各類禮儀規(guī)范。

-實踐教學占6個課時，包括情景模擬、實地考察等活動。

-總結(jié)與評價占2個課時，對學生的學習成果進行總結(jié)和反饋。

5.學生實際情況考慮

-考慮到學生的作息時間，避免安排在學生疲憊時段進行教學活動。

-結(jié)合學生的興趣愛好，設(shè)計富有吸引力