第4頁(yè)共4頁(yè)2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本為切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康與財(cái)產(chǎn)安全，我局積極響應(yīng)省局金局長(zhǎng)的指示精神及滁州市局工商明電____號(hào)文件的明確要求，結(jié)合天長(zhǎng)市實(shí)際情況，周密策劃并實(shí)施了針對(duì)校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)?，F(xiàn)將此次行動(dòng)的具體情況總結(jié)匯報(bào)如下：一、周密部署，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)天長(zhǎng)市工商局高度重視此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，迅速召開專題會(huì)議，全面部署行動(dòng)細(xì)節(jié)。我們深刻認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的極端重要性和緊迫性，將其視為食品安全工作的重中之重，并作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的核心任務(wù)。為此，我們成立了由林志斌局長(zhǎng)親自掛帥的專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員涵蓋分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、各工商所及直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，形成了上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的強(qiáng)大合力，確保食品安全隱患得到及時(shí)有效消除。二、聚焦重點(diǎn)，加大檢查力度我們根據(jù)校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，精準(zhǔn)施策，加大執(zhí)法檢查力度。一是針對(duì)兒童食品市場(chǎng)，我們集中力量對(duì)校園周邊、幼兒園周邊及批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、經(jīng)營(yíng)行為與許可范圍是否一致，并督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度。對(duì)于未落實(shí)相關(guān)制度的經(jīng)營(yíng)者，我們依法責(zé)令其限期整改，逾期不改者則依法予以處罰。同時(shí)，我們還加大了抽樣檢驗(yàn)力度，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品及侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為進(jìn)行了嚴(yán)厲查處。二是以奶制品、膨化食品、飲料等消費(fèi)量大的商品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，嚴(yán)厲打擊銷售無(wú)“QS”標(biāo)識(shí)、過期變質(zhì)及“三無(wú)”食品等違法行為。我們加強(qiáng)對(duì)小食品店、小商販、小攤點(diǎn)及小作坊的監(jiān)管力度，對(duì)校園及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了全面清理檢查，有效維護(hù)了市場(chǎng)秩序。三、廣泛宣傳，營(yíng)造良好氛圍為擴(kuò)大執(zhí)法行動(dòng)的影響力，我們充分利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施及成果。我們鼓勵(lì)廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極參與監(jiān)督舉報(bào)工作，及時(shí)曝光大要案件，對(duì)違法分子形成有力震懾。同時(shí)，我們還通過宣傳提高了經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)能力，營(yíng)造了良好的社會(huì)監(jiān)督氛圍。四、未雨綢繆，妥善應(yīng)對(duì)問題鑒于兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的復(fù)雜性和敏感性，我們始終堅(jiān)持預(yù)防為主、超前防范的原則。我們建立了完善的食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制，確保能夠及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置突發(fā)問題。我們密切關(guān)注兒童食品安全信息動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)信息綜合分析利用能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除可能引發(fā)食品安全事故的隱患。同時(shí)，我們還明確了各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)的職責(zé)分工和協(xié)作機(jī)制，確保在突發(fā)問題發(fā)生時(shí)能夠迅速響應(yīng)、果斷處置。五、嚴(yán)格責(zé)任追究制度，確保工作落實(shí)到位我們切實(shí)加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)和工作責(zé)任制的落實(shí)工作。局領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)負(fù)責(zé)人親自抓、具體抓、分工協(xié)作抓，形成了層層抓落實(shí)的工作格局。我們強(qiáng)化了領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。我們采取重點(diǎn)督查、交叉檢查及明察暗訪等方式加強(qiáng)對(duì)工作落實(shí)情況的監(jiān)督檢查力度；對(duì)于履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位及工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的單位和個(gè)人依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究責(zé)任。通過這一系列措施確保了校園及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管工作的各項(xiàng)任務(wù)得到有效落實(shí)。在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中我局共出動(dòng)檢查人員____人次、檢查車輛____臺(tái)次、檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人____戶、取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)____戶、下發(fā)限期改正通知書____份。通過此次行動(dòng)我們有效規(guī)范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)更加安全放心的消費(fèi)環(huán)境。2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本（二）為加強(qiáng)幼兒園安全管理工作，提高食堂人員的安全意識(shí)，確保幼兒的人身和飲食安全，促進(jìn)幼兒健康快樂成長(zhǎng)，我園依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)精神，已進(jìn)行全面細(xì)致的自我檢查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、明確職責(zé)，構(gòu)建制度體系我園已設(shè)立食品安全小組，由法定代表人擔(dān)任組長(zhǎng)，張紅燕負(fù)責(zé)食堂檢查，班級(jí)教師負(fù)責(zé)分發(fā)食物，岳桂華主管食堂烹飪及衛(wèi)生安全。園長(zhǎng)帶頭簽訂安全責(zé)任書，明確食品安全責(zé)任、目標(biāo)及獎(jiǎng)懲規(guī)定，強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，定期召開會(huì)議，每月一次膳食管理委員會(huì)會(huì)議，及時(shí)分析總結(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即處理，確保食堂衛(wèi)生安全工作無(wú)懈可擊。我們還針對(duì)具體安全工作開展排查活動(dòng)，要求相關(guān)人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品安全知識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。為此，我們制定了“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”的原則，要求全體教職員工認(rèn)真學(xué)習(xí)并付諸實(shí)踐。其中，“四個(gè)第一”包括：（1）安全為先，始終把安全放在首位（2）主要負(fù)責(zé)人需全力以赴關(guān)注安全（3）安全管理人員要全心全意抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議首要議題是研究安全問題“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位、精力到位、工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作落實(shí)到每個(gè)班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度；確保安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”；對(duì)問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持實(shí)施有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^”包括：未查明原因不放過；未明確責(zé)任不放過；未采取措施不放過；未嚴(yán)肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生治理幼兒園每月進(jìn)行一次深入的食堂衛(wèi)生檢查，徹底清除衛(wèi)生隱患，對(duì)不衛(wèi)生的狀況和習(xí)慣及時(shí)處理。廚房工作人員嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，加強(qiáng)食品采購(gòu)、供應(yīng)、加工等環(huán)節(jié)的管理，確保采購(gòu)的食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品儲(chǔ)存區(qū)域由專人管理，非直接工作人員不得進(jìn)入；嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開和加工規(guī)定，實(shí)行飯菜當(dāng)日制作、當(dāng)日食用，防止隔夜飯菜對(duì)幼兒健康造成影響。同時(shí)，幼兒園進(jìn)行定期的滅鼠除蟑工作，消除各種寄生蟲，防止傳染病的發(fā)生。三、健康管理我園已建立食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)健康問題及時(shí)調(diào)整崗位。我們檢查所有工作人員的健康證，確保其在有效期內(nèi)。四、索證索票1.食堂采購(gòu)人員在購(gòu)買食材時(shí)，會(huì)向供應(yīng)商索要相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品保質(zhì)期，不采購(gòu)過期或不安全食品。不采購(gòu)熟食或含有添加劑的食品。2.我們嚴(yán)格把關(guān)，確保孩子不食用含有添加劑的食品。五、清洗消毒1.鑒于我園的地理位置，食堂設(shè)有三個(gè)獨(dú)立的水池，分別用于清洗餐具、蔬菜和葷菜，防止交叉污染。蔬菜在清洗前會(huì)先用清水浸泡并進(jìn)行初步清洗，以去除可能的殘留農(nóng)藥。2.餐具用洗潔精清洗后，再用流動(dòng)水沖洗，最后放入消毒柜消毒。消毒后的餐具存放在保潔箱內(nèi)，待就餐時(shí)使用。3.分發(fā)餐具的食堂人員需佩戴一次性手套和口罩，以防止細(xì)菌污染。六、食品加工管理1.保持食堂各區(qū)域的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，禁止在食堂加工區(qū)域存放有毒有害物品和個(gè)人生活用品。2.烹飪食物時(shí)，工作人員注重食物的色、香、味，確保食物質(zhì)量，同時(shí)注意生熟分開，避免交叉污染。特別注意豆制品等需充分燒熟燒透，以確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。3.食物在燒熟后應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)供幼兒食用，以保證食物質(zhì)量。盡管我們?cè)谑程眯l(wèi)生工作中仍存在不足，但我們將持續(xù)努力，以提升幼兒園的食堂食品安全工作水平。2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本（三）____，我街道食品安全辦公室在我街道黨工委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府食品安全工作會(huì)議精神和區(qū)食品安全委員會(huì)具體部署要求，認(rèn)真組織貫徹落實(shí)，有組織有步驟深入開展食品安全檢查指導(dǎo)工作，注重食品安全知識(shí)的宣傳，積極營(yíng)造了放心，安全的食品消費(fèi)環(huán)境，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、工作職責(zé)我街道對(duì)本轄區(qū)的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記，開展食品安全宣傳活動(dòng)，協(xié)助上級(jí)部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處，及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品安全。二、工作內(nèi)容1、深入開展整頓，規(guī)范市場(chǎng)秩序各社區(qū)食品安全協(xié)管員對(duì)轄區(qū)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行備案登記并定期檢查，每年對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商戶檢查至少兩次，對(duì)存在問題的商戶下發(fā)限期整改通知，并做好記錄，對(duì)于存在食品安全隱患的商戶立即上報(bào)并按照我街道食品安全應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處理。各社區(qū)食品安全協(xié)管員會(huì)在每月____日前，將檢查情況匯總并上報(bào)到街道食品安全辦公室。2、建立應(yīng)急處理機(jī)制。為確保在遇到食品安全事故的時(shí)候能夠?qū)⑽：档阶畹停医值篮透魃鐓^(qū)均制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)做到有備無(wú)患。3、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，為營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍，我街道每月開展一次食品安全講座活動(dòng)，主要是圍繞食品法、合理膳食和遇到食品安全問題應(yīng)該如何處置等貼近民生的內(nèi)容，這些講座大大提升了居民對(duì)食品安全的認(rèn)知。4、食品安全知曉率和滿意度的調(diào)查我街道今年隨機(jī)發(fā)放食品安全知識(shí)調(diào)查表和群眾滿意度調(diào)查表各____份，調(diào)查結(jié)果轄區(qū)群眾對(duì)食品安全工作滿意的人數(shù)是____人，滿意度達(dá)____%以上；食品安全知識(shí)了解的人數(shù)是____人，知曉率達(dá)____%以上。5、開展對(duì)學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)檢查按照區(qū)委統(tǒng)一部署，我街道對(duì)轄區(qū)學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，確保學(xué)校周邊沒有食品安全事故的發(fā)生，給學(xué)校師生提供一個(gè)良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。本次檢查內(nèi)容包括：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否有健康證、是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證、銷售的食品是否過期、場(chǎng)所衛(wèi)生情況是否合格等。在未來(lái)的食品安全工作中，我街道會(huì)繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，為切實(shí)的保障人民群眾的飲食安全，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)“三小”監(jiān)管，進(jìn)一步凈化我轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，緊緊圍繞工作目標(biāo)，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，一切從實(shí)際出發(fā)，確保我街道轄區(qū)無(wú)食品安全事故，為我市創(chuàng)建食品安全示范城出一份力。改寫后的結(jié)果：2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本（四）為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。四、索證索票1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行____小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在____小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。改寫后的結(jié)果：2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本（五）為確保廣大師生及員工的飲食衛(wèi)生安全，有效排除食品衛(wèi)生安全隱患，并預(yù)防食物中毒事故與食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局與衛(wèi)生局經(jīng)慎重研究，決定進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校及幼兒園食堂的食品安全工作?，F(xiàn)針對(duì)____秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全相關(guān)事宜，重申以下要求：一、需以科學(xué)發(fā)展觀為引領(lǐng)，深刻認(rèn)識(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作對(duì)于保障師生身體健康與生命安全、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要意義。需明確法人代表作為食堂食品安全首要責(zé)任人的職責(zé)，建立健全食品安全管理組織架構(gòu)，確保責(zé)任細(xì)化至具體部門與負(fù)責(zé)人，以保障食堂各項(xiàng)管理措施的有效執(zhí)行。二、對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審查，嚴(yán)禁將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)授予無(wú)資質(zhì)人員，且禁止轉(zhuǎn)包行為。同時(shí)，需加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員及從業(yè)人員（特別是新入職人員）的食品安全法律法規(guī)與專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，以提升其業(yè)務(wù)素養(yǎng)與管理能力，進(jìn)而全面提升中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全管理水平，消除潛在食品安全隱患，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。三、嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證與驗(yàn)收制度，尤其需加強(qiáng)對(duì)大米、食用油脂及食鹽等關(guān)鍵食材的采購(gòu)管理。嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)中非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑及使用“地溝油”。對(duì)于確需使用的食品添加劑，需設(shè)立專人管理，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清理，確保無(wú)過期與霉變食品存在。四、食堂工用具必須在使用前進(jìn)行徹底清洗與消毒。食品加工需確保熟透，對(duì)于易引發(fā)食物中毒的菜品，需指定專人進(jìn)行加工。加工后的熟制品需與食品原料、半成品及成品分開存放，以防止交叉污染。食品應(yīng)避免接觸有毒物質(zhì)與不潔物品。食堂還需加強(qiáng)對(duì)剩菜剩飯的管理，待售食品需存放于備菜間（售菜間）內(nèi)，并確保防蠅、防塵、防鼠措施得到有效落實(shí)。五、需建立食品安全責(zé)任追究制度，對(duì)于因食品安全問題導(dǎo)致身體健康受損的行為，將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。六、各中小學(xué)、幼兒園需認(rèn)真執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》及《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》中的相關(guān)規(guī)定，并依據(jù)自查表內(nèi)容全面開展排查治理工作。針對(duì)排查出的問題，需制定具體整改措施，并認(rèn)真填寫自查表，于____月____日前打印后提交至區(qū)教育局體衛(wèi)科。各食堂需切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查力度，確保問題得到及時(shí)整改。對(duì)于整治工作不力、導(dǎo)致校園食品安全事件發(fā)生的單位與個(gè)人，將依法予以嚴(yán)肅查處。2024年幼兒園食品安全工作總結(jié)參考樣本（六）嚴(yán)格遵循《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)要求，嚴(yán)格控制食品采購(gòu)與加工環(huán)節(jié)，堅(jiān)決避免腐爛、變質(zhì)食品的購(gòu)置。食品儲(chǔ)存由專人專項(xiàng)管理，確保24小時(shí)留樣備查等措施的執(zhí)行。非食品加工及操作人員禁止進(jìn)入相關(guān)區(qū)域，外部人員一律不得擅自出入廚房。強(qiáng)化餐具和炊具的消毒程序，以防食物中毒事件發(fā)生。持續(xù)強(qiáng)化安全教育，提升安全防護(hù)能力。安全教育被納入各班級(jí)的學(xué)期教學(xué)計(jì)劃，每月定期進(jìn)行安全教育活動(dòng)，并利用全國(guó)中小學(xué)安全教育日組織全園安全疏散演練，以提升教職員工的安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，確保幼兒的生命安全得到最大程度的保障。1、將安全教育融入主題教學(xué)。為了增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和技能，我們把安全教育與主題教學(xué)相融合，使之滲透到幼兒的日常生活中。我們?cè)O(shè)置了各種安全標(biāo)識(shí)于活動(dòng)室和樓梯、走廊附近，以提醒幼兒注意安全。例如，教育幼兒注意觸電和危險(xiǎn)，按照指示箭頭上下樓梯，避免推擠造成碰撞。同時(shí)，我們還開展了一系列安全主題的活動(dòng)，如教授交通規(guī)則，識(shí)別交通標(biāo)志，讓幼兒了解紅燈停、綠燈行的基本知識(shí)。2、實(shí)施常態(tài)化的安全演練。鑒于幼兒的自我保護(hù)能力較弱，各班針對(duì)性地開展安全教育活動(dòng)，通過游戲形式模擬防暴、地震等場(chǎng)景，教導(dǎo)幼兒在遇到危險(xiǎn)時(shí)的自救方法，如正確撥打緊急電話110、119、120等。我們還組織了“幼兒園演練周”，在一周內(nèi)集中進(jìn)行各種安全預(yù)案的演練，確保每周都有防暴、緊急疏散等演練，使安全演練成為常規(guī)活動(dòng)。過去一年，我園始終嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度和檢查機(jī)制，全體教職員工始終將安全工作放