1食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)管理規(guī)范第一部分：總則本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理過程中的場(chǎng)所與布局要求、設(shè)施設(shè)備要求、組織和人員要求、環(huán)境衛(wèi)生管理、食品安全管理等內(nèi)容。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50180城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50974消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.2食用農(nóng)產(chǎn)品指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。3.3食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)依法設(shè)立的市場(chǎng)開辦者提供固定商位（包括攤位、店鋪、營(yíng)業(yè)房等）和相應(yīng)設(shè)施，提供物業(yè)服務(wù)，實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理，有多個(gè)銷售者進(jìn)場(chǎng)獨(dú)立從事食品、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的固定場(chǎng)所，具備商品集散、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公示等綜合配套服務(wù)功能。23.4市場(chǎng)開辦者指依法設(shè)立、為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺(tái)、場(chǎng)地、設(shè)施、服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或者其他組3.5入場(chǎng)銷售者是指進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)后，從事其他食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社及其他經(jīng)濟(jì)組織和自然人。4場(chǎng)所與布局要求4.1應(yīng)具有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售、貯存等場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。4.2市場(chǎng)應(yīng)保持環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、排氣裝置，并避免日光直接照射。4.3市場(chǎng)應(yīng)按照商品種類設(shè)置交易區(qū)，同類商品區(qū)域要相對(duì)集中，分區(qū)要清晰。生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開，待加工食品區(qū)域與直接入口食品區(qū)域分開。4.4散裝直接入口食品應(yīng)當(dāng)與生鮮畜禽、水產(chǎn)品分區(qū)設(shè)置，區(qū)域間隔應(yīng)不小于5m或通過設(shè)置物理阻斷如墻壁、衛(wèi)生屏障、遮罩或獨(dú)立房間進(jìn)行隔離。4.5食品銷售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與生活區(qū)分(隔）開。4.6直接入口食品的柜臺(tái)或?qū)ｉg距離廁所、垃圾房等的間距不小于25米。（深圳）4.7市場(chǎng)宜按規(guī)劃要求配套建設(shè)相應(yīng)的停車場(chǎng)（庫(kù)），宜按機(jī)動(dòng)車與非機(jī)動(dòng)車、經(jīng)營(yíng)者用車與消費(fèi)者用車分類分區(qū)停放，并設(shè)置相應(yīng)的停放標(biāo)志。4.8市場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專用的貨物運(yùn)輸通道，地面應(yīng)采用表面無(wú)塵、耐磨、防滑、易清潔、色澤鮮艷的材料鋪設(shè)。5設(shè)施設(shè)備要求5.1供排水設(shè)施5.1.1市場(chǎng)水源應(yīng)符合GB5749的要求，設(shè)施配置應(yīng)符合國(guó)家節(jié)約用水的規(guī)定。5.1.2市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置熱水供應(yīng)區(qū)供銷售者和消費(fèi)者使用。5.1.3市場(chǎng)應(yīng)采用沉井式暗渠(暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)置防鼠隔離網(wǎng)。5.1.4市場(chǎng)應(yīng)按照雨污分流的原則做好場(chǎng)內(nèi)排水系統(tǒng)與市政管網(wǎng)接駁，確保污水在排入市政管網(wǎng)前得到妥善處理。5.2通風(fēng)設(shè)施5.2.1市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，盡量采用自然通風(fēng)。自然通風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)要求的，應(yīng)采用機(jī)械通風(fēng)。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)盡量降低噪聲影響，排風(fēng)機(jī)口的設(shè)置應(yīng)符合環(huán)保要求。5.2.2市場(chǎng)需要實(shí)施溫控的食品區(qū)應(yīng)配置相應(yīng)的通風(fēng)和溫控設(shè)施。35.3消防設(shè)施5.3.1市場(chǎng)應(yīng)配置必要的消防設(shè)施和器材，符合GB50016、GB50974、GB/T40248等國(guó)家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。5.3.2市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置消防通道，各出口設(shè)置應(yīng)急照明燈和安全出口指示牌，并保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。5.3.3市場(chǎng)消防設(shè)施和器材應(yīng)定期組織檢驗(yàn)、維修和更換，確保完好有效。5.4環(huán)衛(wèi)設(shè)施5.4.1市場(chǎng)應(yīng)按廢棄物產(chǎn)生量統(tǒng)一配置垃圾收集容器，容器應(yīng)有翻蓋等密閉裝置，防止垃圾暴露。每個(gè)攤位應(yīng)設(shè)置垃圾桶，加工間應(yīng)配置廢棄物存放專用密封容器。5.4.2實(shí)行垃圾分類收集處理，根據(jù)人流量和場(chǎng)地實(shí)際設(shè)置垃圾分類投放點(diǎn)，分類投放點(diǎn)應(yīng)按照有害垃圾（紅色）、可回收物(藍(lán)色)、其它垃圾（灰色）三類分別配置分類垃圾桶。市場(chǎng)應(yīng)單獨(dú)配置有機(jī)易腐垃圾桶，并貼有相應(yīng)的標(biāo)志。5.4.3垃圾分類標(biāo)志應(yīng)符合GB/T19095的規(guī)定。5.4.4垃圾收集房應(yīng)容量充足，密閉管理，及時(shí)消殺，配備沖洗設(shè)施。（揚(yáng)州）5.5計(jì)量設(shè)施5.5.1應(yīng)使用國(guó)家法定計(jì)量器具，應(yīng)檢定合格且未超過檢定周期。5.5.2市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)專設(shè)檢定合格的公用電子公平秤，便民復(fù)稱。5.6檢測(cè)設(shè)施5.6.1市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室應(yīng)配備必要的檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)試劑、冷藏設(shè)備、清洗設(shè)備、錄像設(shè)備和電腦設(shè)備等并保證網(wǎng)絡(luò)通暢。5.6.2檢測(cè)室與購(gòu)物通道之間宜盡可能采用透明式隔斷，使消費(fèi)者能夠觀察到檢測(cè)的過程和狀態(tài)。5.7經(jīng)營(yíng)設(shè)施5.7.1柜臺(tái)5.7.1.1應(yīng)具備根據(jù)不同商品經(jīng)營(yíng)需求統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作的攤位柜臺(tái)，宜采用島狀式或條狀式整齊排列。5.7.1.2各柜臺(tái)應(yīng)統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作柜臺(tái)號(hào)牌、價(jià)格牌及相關(guān)證照的公示牌照，宜采用電子證照，裝置安裝高度應(yīng)保證顧客能夠清晰完整地查看商戶信息。5.7.1.3各柜臺(tái)內(nèi)電子秤應(yīng)整齊擺放，電子秤屏幕方向應(yīng)便于消費(fèi)者查看。5.7.2冷藏設(shè)施5.7.2.1銷售有溫度控制要求的食品，應(yīng)配備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備并配備溫控設(shè)施，設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品貯存銷售所需的溫度等要求。5.7.2.2冷藏、冷凍設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)作，貨到后及時(shí)存入冷藏、冷凍設(shè)施，保證商品陳列、銷售與加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)形成的冷鏈不脫節(jié)。5.8智能化設(shè)施5.8.1市場(chǎng)宜配置相應(yīng)的電子顯示屏和觸摸屏，使用智慧計(jì)量系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)證照信息、檢測(cè)信息、溯源4信息等管理信息的電子化公示和查詢。5.8.2市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置信息發(fā)布系統(tǒng)，及時(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)明細(xì)、價(jià)格、檢測(cè)等公共服務(wù)信息。5.8.3市場(chǎng)宜加強(qiáng)信息化與互聯(lián)網(wǎng)設(shè)施設(shè)備建設(shè)，包括但不限于：——建立電子化交易追溯系統(tǒng)；——設(shè)置非接觸式支付設(shè)備；5.8.4市場(chǎng)應(yīng)符合GB50395的規(guī)定，配置防盜設(shè)施和視頻監(jiān)控設(shè)施，確保市場(chǎng)內(nèi)部無(wú)安全死角。5.8.5建立安防視頻監(jiān)控值班監(jiān)看、信息保存、調(diào)用調(diào)取、運(yùn)行維護(hù)管理制度，保障安防監(jiān)控系統(tǒng)正常運(yùn)行。5.9服務(wù)設(shè)施5.9.1市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立咨詢服務(wù)臺(tái)和消費(fèi)糾紛調(diào)解室，在顯眼位置設(shè)置微信公眾號(hào)二維碼，手機(jī)掃碼即可進(jìn)行意見投訴，并公布投訴電話。5.9.2市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立LED可視宣傳欄、公示欄、導(dǎo)購(gòu)圖、廣播、產(chǎn)品區(qū)域或指示牌及商位號(hào)牌。6組織和人員要求6.1市場(chǎng)開辦者要求6.1.1市場(chǎng)應(yīng)配備食品安全管理人員，經(jīng)考核具備食品安全管理能力的，方可上崗。管理人員應(yīng)履行下列職責(zé)，包括但不限于：——實(shí)施食品安全質(zhì)量檢測(cè)，登記食品安全管理賬冊(cè)；——管理本市場(chǎng)內(nèi)部食品安全制度的具體落實(shí)。6.1.2食品安全管理人員名單應(yīng)報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。6.1.3市場(chǎng)開辦者應(yīng)向入場(chǎng)產(chǎn)品供貨商索取食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證或者購(gòu)貨憑證等，并按有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理制度的規(guī)定，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況負(fù)責(zé)抽查檢測(cè)和管理。應(yīng)將抽檢結(jié)果及時(shí)告知供貨商，并在市場(chǎng)公示欄上予以公示。6.1.4市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者電子檔案，詳實(shí)記錄入場(chǎng)銷售者基本信息，并動(dòng)態(tài)管理。包括但不限于：——姓名；——身份證號(hào)碼；——聯(lián)系方式；——住址；——經(jīng)營(yíng)許可方面資質(zhì)；——主要進(jìn)貨渠道；——經(jīng)營(yíng)品種及產(chǎn)地等。6.1.5市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書，明確雙方責(zé)任義務(wù)。6.1.6市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)入場(chǎng)銷售者進(jìn)行檢查，制作檢查記錄。檢查記錄的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：a)入場(chǎng)銷售者證照及經(jīng)營(yíng)范圍；b)食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證；c)檢驗(yàn)、檢疫合格證明；d)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否符合相關(guān)規(guī)定要求等。6.1.7市場(chǎng)開辦者應(yīng)對(duì)入場(chǎng)銷售者的銷售環(huán)境和條件及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。對(duì)檢查發(fā)5現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求入場(chǎng)銷售者立即停止銷售，并認(rèn)真做好檢查記錄，及時(shí)報(bào)告所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。檢查記錄保存期限不得少于6個(gè)月。6.1.8市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明所售產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目，具體樣式可參照附錄A。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。6.1.9市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)醒目位置公示以下信息：a)市場(chǎng)食品安全管理等相關(guān)制度；b)食品安全管理員信息；c)市場(chǎng)開辦者守法經(jīng)營(yíng)公開承諾書；d)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。6.1.10有疫情防控要求時(shí)，市場(chǎng)開辦者應(yīng)建立并落實(shí)每日疫情防控必查制度，開展巡查并做好記錄，重點(diǎn)檢查內(nèi)容如下浙江湖州市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控指南）——從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行晨檢（測(cè)量體溫），合格后上崗；——從業(yè)人員應(yīng)佩戴口罩工作；——市場(chǎng)出入口明示“進(jìn)入市場(chǎng)請(qǐng)佩戴口罩”要求；——對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的消費(fèi)者進(jìn)行體溫檢測(cè)；——市場(chǎng)電子屏幕播放疫情防控標(biāo)語(yǔ)、信息；——市場(chǎng)內(nèi)廣播播放疫情防控宣傳口號(hào)；——市場(chǎng)內(nèi)每日進(jìn)行場(chǎng)所消殺；——外地經(jīng)營(yíng)戶或從業(yè)人員返回，應(yīng)立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣蛳嚓P(guān)部門，配合做好防控工作。6.2入場(chǎng)銷售者要求6.2.1銷售者應(yīng)具有與經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品相適應(yīng)的許可資質(zhì)，及銷售和貯存設(shè)施設(shè)備，并保持正常運(yùn)6.2.2從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。6.2.3對(duì)經(jīng)營(yíng)制售類食品、銷售直接入口食品的銷售者，應(yīng)當(dāng)在每天上崗前對(duì)其健康狀況進(jìn)行自查。6.2.4銷售者應(yīng)定期接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，不斷提高食品銷售人員食品安全意識(shí)。6.2.5銷售者應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。6.2.6發(fā)現(xiàn)銷售者患有可能妨礙食品安全疾病的，立即安排其脫離工作崗位，待隱患排除后，再重新上崗。6.2.7銷售者應(yīng)按要求向開辦者如實(shí)提供入場(chǎng)登記信息，簽訂并遵守場(chǎng)地租賃和經(jīng)營(yíng)管理約定的協(xié)議。服從遵守市場(chǎng)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理規(guī)章制度。6.2.8銷售者應(yīng)建立進(jìn)銷貨、產(chǎn)品溯源、不合格產(chǎn)品退市銷毀、計(jì)量器具檢定記錄等相關(guān)臺(tái)賬。6.2.9針對(duì)消費(fèi)者投訴反應(yīng)出的質(zhì)量問題和監(jiān)管人員檢查發(fā)現(xiàn)的問題，銷售者應(yīng)及時(shí)糾正，并采取預(yù)防性措施，防止問題重現(xiàn)。6.2.10入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他合格證明。6.2.11入場(chǎng)銷售者在進(jìn)貨時(shí)向供貨方索要下列票證：a)供貨商食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件；b)供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；c)質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫合格證明文件；6d)銷售發(fā)票或憑據(jù)；e)其他有關(guān)票據(jù)、證明。6.2.12入場(chǎng)銷售者應(yīng)如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并建立銷售臺(tái)賬。應(yīng)保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。6.2.13如有委托運(yùn)輸需求的，入場(chǎng)銷售者應(yīng)要求運(yùn)輸服務(wù)提供者提供保障食品安全的相關(guān)資質(zhì)。6.2.14入場(chǎng)銷售者自行運(yùn)輸或者委托承運(yùn)人運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運(yùn)輸容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義務(wù)。7環(huán)境衛(wèi)生管理7.1基本制度7.1.1市場(chǎng)應(yīng)建立環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制度，攤位（店面）內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作由入場(chǎng)銷售者負(fù)責(zé)，其他區(qū)域即為公共區(qū)域由市場(chǎng)開辦者統(tǒng)一配備的衛(wèi)生保潔人員負(fù)責(zé)。7.1.2制定對(duì)銷售環(huán)境、入場(chǎng)銷售者、設(shè)備及設(shè)施等衛(wèi)生監(jiān)督制度，確立內(nèi)部監(jiān)督范圍，對(duì)象和頻率，記錄并存檔監(jiān)督結(jié)果。市場(chǎng)開辦者應(yīng)按照長(zhǎng)效管理要求組織巡查，督促入場(chǎng)銷售者做好環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制落實(shí)。7.2場(chǎng)內(nèi)公共區(qū)域7.2.1市場(chǎng)門面應(yīng)整潔、干凈、美觀，市場(chǎng)名稱及各種標(biāo)識(shí)規(guī)范、清晰。7.2.2市場(chǎng)內(nèi)配備的衛(wèi)生保潔人員，應(yīng)保證市場(chǎng)內(nèi)的公共環(huán)境清潔，維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備正常使用。7.2.3市場(chǎng)開辦者應(yīng)在營(yíng)業(yè)時(shí)段實(shí)施巡回保潔，地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，下水道暢通并定期沖洗，全天候保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和周圍環(huán)境干凈整潔，無(wú)積水、無(wú)垃圾堆積、無(wú)雜物堆放。7.2.4不應(yīng)在市場(chǎng)設(shè)施上亂搭掛、亂張貼。7.2.5收市后，及時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行徹底的清掃、沖洗和垃圾清運(yùn)，做到垃圾日產(chǎn)日清。7.2.6市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)指定一名衛(wèi)生保潔人員管理垃圾分類工作，對(duì)垃圾分類投放進(jìn)行引導(dǎo)，確保垃圾分類容器外觀和功能完好、擺放整齊、干凈衛(wèi)生，分類投放點(diǎn)無(wú)散落垃圾、污水的同時(shí)，配合所在區(qū)域環(huán)衛(wèi)站對(duì)已分類投放的垃圾進(jìn)行分類收集工作。7.2.7應(yīng)配備衛(wèi)生清潔和消毒器具，定期對(duì)環(huán)境場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，消毒產(chǎn)品應(yīng)有專人專柜保管，使用情況應(yīng)進(jìn)行記錄。7.3交易區(qū)域7.3.1營(yíng)業(yè)期間，銷售者應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品擺放整齊有序，不應(yīng)占道經(jīng)營(yíng)，做到攤位內(nèi)外無(wú)垃圾暴露，無(wú)雜物堆放。7.3.2營(yíng)業(yè)前應(yīng)將清理的各類垃圾（廢棄邊角料、外包裝廢棄物等）按垃圾分類要求投放至垃圾分類投放點(diǎn)。7.3.3停止?fàn)I業(yè)前應(yīng)進(jìn)行全面消毒、清洗，保持?jǐn)偽粌?nèi)垃圾收集容器干凈、無(wú)異味，做好各自攤位衛(wèi)生保潔工作。77.3.4交易區(qū)域應(yīng)保持環(huán)境整潔，不應(yīng)存放有毒、有害物質(zhì)及其他可能造成污染的物質(zhì)。7.4病媒生物防治7.4.1市場(chǎng)應(yīng)定期組織管理人員、銷售人員開展病媒生物預(yù)防控制活動(dòng)，將防鼠、防蠅等病媒生物防治設(shè)