DB34DB34/T366—2015九華佛茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程ProductionandprocessingtechnicalregulationsofJiuHuabuddatea安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)與DB34/T366-2003相比,主——增加了“資料性附錄A米棒子制作及使用方法”。1GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2172-2012標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)規(guī)范NY/T2798.6無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第6部分:茶葉NY5020無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件3.3.1新建茶場(chǎng)應(yīng)根據(jù)園地的地形地貌，因地制宜設(shè)置加工廠、種植區(qū)、道路2選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝瓦m合制作九華佛茶的優(yōu)良品種,種苗質(zhì)量應(yīng)符合GB11767允許使用和禁止使用的肥料按NY/T496的茶樹種植、土壤耕作、樹冠管理、水肥管理及病蟲草害防治應(yīng)按照NY/T2172-2012第6章的規(guī)鮮葉采摘→攤青→殺青→攤涼→做形→攤涼→烘干→揀鮮葉經(jīng)采集驗(yàn)收合格后及時(shí)攤放在干凈的器具上，厚度不得超過10cm，歷時(shí)4h～8h，以葉面光澤退減、葉質(zhì)稍變軟、青氣減退、清香顯露、含水率達(dá)70％遵循“高溫殺青、先高后低”的原則，溫度控制在230℃~300℃、時(shí)間70s～100s，以葉色轉(zhuǎn)3使茶條呈扁直形狀的同時(shí)逐步失水干燥，達(dá)5～6初理葉攤涼20～30min后進(jìn)行。初始鍋溫70℃~80℃,每鍋投初理葉約180g，前期以帶、搭、有彈性和明顯刺手感為準(zhǔn)；再攤涼1h以上以足火烘干。足火初始溫度設(shè)為90℃~100℃、時(shí)間撐握在5min,至9成干,再調(diào)溫至80℃~85℃慢烘提4溫度控制在230℃~300℃,時(shí)間70s～100s，以葉色轉(zhuǎn)暗綠、梗折不斷、葉緣略起魚泡、手握殺青葉立即攤放在潔凈的器具上，先薄攤至冷卻，再厚攤(厚度約15cm～25cm)60min～90宜采用機(jī)械作業(yè),遵循“輕—重—輕”的原則,歷時(shí)約25A.1.1用全棉的白布縫制成寬度3.5厘米的長條形布袋，其長度以裝米后比多用機(jī)槽寬度短1cm壓,然后適當(dāng)調(diào)慢電機(jī)轉(zhuǎn)速，約3min～6min后查看“米棒子”加壓b)采用理?xiàng)l機(jī)先將茶條理直,