剝芹菜的小妙招_第1頁
剝芹菜的小妙招_第2頁
剝芹菜的小妙招_第3頁
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文檔簡介

剝芹菜的小妙招今天跟大家分享一下剝芹菜的小妙招，讓你在做飯的時(shí)候更快更方便地處理芹菜。第一招：用小刀削去表層這是最常見的剝芹菜方式，也是最基礎(chǔ)的方法。先用一把小刀將芹菜的表層削去，去除泥土和雜質(zhì)。削芹菜的時(shí)候要保持刀具鋒利，力道適中，切得越薄越好，這樣芹菜質(zhì)地更鮮嫩，口感更好。第二招：從葉子上部撕松這招是一把撕松葉子然后向外拉，利用芹菜自身的結(jié)構(gòu)使得根部自然分離出來。如果芹菜葉子非常新鮮，也可以用手輕輕一扯便可將芹菜根部完整地剝離。這種方式適用于新鮮芹菜或者葉子多的芹菜，比起切削方式更加省時(shí)，并且可以保留更多的芹菜根部和莖部做成菜肴。第三招：用刀反向削有時(shí)候，不管你怎么削芹菜，總會有削不凈的地方，這時(shí)候可以用刀反向削。跟削黃瓜皮一樣，用小刀將芹菜反過來，從頂部向下慢慢削去，這樣表層就會被徹底削掉。這種方式需要一定的技巧和手法，首先要保證刀具極度鋒利，其次手指要握穩(wěn)小刀，同時(shí)控制削的力度，切削芹菜的速度要慢而穩(wěn)定。第四招：用痰球剝這招聽起來比較奇特，但確實(shí)是一種有效的方法。把芹菜和痰球一起握在手里，將芹菜用力從痰球上面掐下去，然后再扳動芹菜下方的部分。在掐下去的瞬間，痰球會把芹菜根部緊緊地拽住，如果扳動力度適當(dāng)，芹菜的根部便能被輕松抽離。這個(gè)方法適用于芹菜根部柔軟的情況下，需要循序漸進(jìn)，掌握好力度。第五招：用竹簽刮將芹菜切成小段，用一小段竹簽從芹菜根部開始輕輕刮起，經(jīng)過幾次輕柔刮洗，芹菜的外層莖皮就自然地被去除了。這個(gè)方式同樣比較適用于新鮮芹菜，可以保證芹菜的鮮嫩口感得以保留。以上就是我分享的剝芹菜小妙招。其實(shí)，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的喜好和習(xí)慣來選擇最適合自己的剝

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