精細(xì)化工工藝學(xué)學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年在采用水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)天然香料的具體操作中，工業(yè)上還有水中蒸餾、（）和水汽蒸餾這三種形式。

答案:水上蒸餾天然植物香料發(fā)展到現(xiàn)在，目前主要有七種提取與分離方法，分別是（），（），壓榨法，吸附法，超臨界萃取法，微波萃取法，分子蒸餾技術(shù)。

答案:水蒸氣蒸餾法；水蒸氣蒸餾;溶劑浸提法；溶劑浸提；浸取法對于液態(tài)化妝品，生產(chǎn)的主要工藝就是（）。

答案:乳化化妝品與其它的精細(xì)化學(xué)品相比，其生產(chǎn)工藝是比較簡單的。生產(chǎn)中主要就是物料的（），很少有化學(xué)反應(yīng)發(fā)生，而且多采用（）生產(chǎn)，不用投資大、控制難的連續(xù)化生產(chǎn)線。

答案:混配;間歇式批量化；間歇式；批量化；從礦物中取得的油性物質(zhì)，主要成分是烴類化合物，分子中含碳原子數(shù)在15-2l者稱為（），含碳原子數(shù)24-34者為稱（），30個以上的稱為（）。

答案:油;脂;蠟從動植物中取得的油性物質(zhì)，也稱為天然油脂，主要成分是（），又叫做甘油脂肪酸酯。甘油脂肪酸酯中呈液態(tài)者就是我們所說的油，呈固態(tài)就是（）。

答案:脂肪酸三甘油酯；脂肪酸甘油三酯;脂下列選項中可以做為化妝品原料的是：

答案:油脂與蠟;香料;色料與粉劑;表面活性劑在醇酸樹脂生產(chǎn)工藝中，加快酯化反應(yīng)速率的另一個途徑是添加（），使酯化反應(yīng)能加速進(jìn)行。

答案:催化劑采用干性的飽和脂肪酸作為原料，制成的樹脂稱為干性醇酸樹脂，它本身不能在室溫下固化成膜，需要與其他樹脂經(jīng)過加熱發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，才能固結(jié)成膜。

答案:錯雙酚A環(huán)氧樹脂是由（）與雙酚A在堿性條件下合成的。

答案:環(huán)氧氯丙烷醇酸樹脂涂料它是以（）為主要成膜物質(zhì)的涂料，由多元醇、多元酸和脂肪酸為原料，通過酯化作用縮聚制得的。

答案:醇酸樹脂揮發(fā)性涂料所用的稀釋劑，具有溶解此類涂料所用高聚物的能力。

答案:錯涂料在貯存的時候期間必須保持化學(xué)穩(wěn)定，通常將能發(fā)生反應(yīng)的兩種組分分罐包裝，使用時現(xiàn)配現(xiàn)用，主要是由于涂料與空氣發(fā)生反應(yīng)而交聯(lián)固化。

答案:錯揮發(fā)性涂料所用的溶劑常分為（）、助溶劑、稀釋劑三類。

答案:真溶劑涂料按劑型分類，涂料可分為溶劑型涂料和（）涂料。

答案:水性；水型下面是水性涂料的優(yōu)點有：

答案:節(jié)省資源；;降低污染；;減少清洗溶劑的消耗；一般來講，涂料由不揮發(fā)成分和（）兩部分組成。

答案:溶劑；揮發(fā)物質(zhì)（溶劑）；揮發(fā)物質(zhì)；揮發(fā)成分；揮發(fā)溶劑涂料在人們?nèi)粘Ｉ詈凸I(yè)生產(chǎn)中的主要作用有：

答案:保護(hù);裝飾;色彩標(biāo)志;防腐在合成橡膠膠粘劑中，氯丁橡膠膠粘劑是應(yīng)用最廣泛、產(chǎn)量最大的一種膠粘劑，約占合成橡膠粘合劑總量的70%以上，它是氯丁二烯的加成聚合物。

答案:對環(huán)氧樹脂是指含有2個以上環(huán)氧基的多分子性化合物的總稱，由這類樹脂構(gòu)成的膠粘劑既可膠接金屬材料，又可膠接非金屬材料，俗稱“萬能膠”。

答案:對熱固性樹脂膠粘劑一般均用于一些要求粘接強(qiáng)度不太高、粘接后應(yīng)用條件也不十分苛刻的對象。

答案:錯（）橡膠是由丁二烯與丙烯腈經(jīng)乳液共聚制得的彈性高聚物。

答案:丁腈；丁腈橡膠分子結(jié)構(gòu)中含有氨基甲酸酯基的聚合物，簡稱為（）。

答案:聚氨酯酚醛樹脂是指（）（苯酚、甲酚、二甲酚等）和（）（甲醛、乙醛、糠醛等）在酸或堿催化劑作用下經(jīng)縮聚反應(yīng)而得到的合成樹脂，也是工業(yè)化最早的合成樹脂。

答案:酚類;醛類熱固性粘合劑主要有酚醛樹脂、（）、聚氨酯等。

答案:環(huán)氧樹脂聚醋酸乙烯酯是由（）出發(fā)，用過氧化物或偶氮二異丁腈作引發(fā)劑，通過聚合反應(yīng)等方法制得。

答案:醋酸乙烯（）性樹脂粘合劑是在熱催化劑單獨作用或聯(lián)合作用下形成化學(xué)鍵，它固化后不熔化，也不溶解。

答案:熱固；熱固性（）性樹脂膠粘劑常為一種液態(tài)膠粘劑，通過溶劑揮發(fā)、熔體冷卻，有時也通過聚合反應(yīng)，使之變成熱塑性固體而達(dá)到粘接的目的。

答案:熱塑；熱塑性現(xiàn)有的幾種黏附理論都有不完善的地方，完整的粘合理論有待于在粘合劑的應(yīng)用、開發(fā)和研究中去完善。

答案:對靜電理論在聚合物膜與金屬膠接等方面占有一定的地位，也能解釋導(dǎo)電膠的作用和非極性粘合等。

答案:錯三大常見的材料連接技術(shù)有機(jī)械連接、焊接和（）。

答案:膠接（）理論認(rèn)為，聚合物之間粘合力的主要來源是擴(kuò)散作用，即兩個聚合物端頭或鏈節(jié)相互擴(kuò)散，導(dǎo)致界面的消失和過渡區(qū)的產(chǎn)生，從而達(dá)到粘接。

答案:擴(kuò)散（）理論認(rèn)為由于膠粘劑分子與被粘物之間的吸附力而產(chǎn)生了膠接,這種吸附不但有物理吸附,有時也存在化學(xué)吸附

答案:吸附現(xiàn)有的粘附理論有：

答案:吸附理論;擴(kuò)散理論;靜電理論;機(jī)械結(jié)合理論膠黏劑中的填料往往通過和配方中主體材料相互作用而改變膠黏劑性能、降低成本。

答案:錯粘合劑配方中，有時還加有引發(fā)劑、促進(jìn)劑、乳化劑、阻聚劑、阻燃劑以及穩(wěn)定劑等，用以調(diào)節(jié)和改善其性能。

答案:對膠黏劑中的稀釋劑可以分為（）稀釋劑和（）稀釋劑兩種。

答案:活性；非活性;活性；非活性固化劑還可以稱為（），它是粘合劑中最主要的配體材料。

答案:硬化劑與機(jī)械物理連接法相比，溶劑型膠粘劑的溶劑易揮發(fā)，而且某些粘合劑易燃、有毒，會對環(huán)境和人體產(chǎn)生危害。

答案:對膠黏劑按物理形態(tài)分類方式，可分為溶液型，（），膏狀或糊狀型，固體型，膜狀型。

答案:乳液型；乳液；水基型檸檬酸在食品中除作酸味劑外，還用作防腐劑，抗氧化增效劑，PH值調(diào)節(jié)劑等。其最大用量按正常需要，ADI不需要限制。

答案:對酸味劑、鮮味劑、甜味劑、咸味劑、辣味劑、香料、清涼劑等都屬于食品調(diào)味劑。

答案:對味精的生產(chǎn)一般要經(jīng)歷糖化、（）、提取及（）這幾個大的階段。

答案:發(fā)酵；精制;發(fā)酵；精制檸檬酸的生產(chǎn)方法主要是（）法，以淀粉、糖蜜為原料，通過發(fā)酵，再經(jīng)過提取精制獲得

答案:發(fā)酵；發(fā)酵法３-羥基-３-羧基戊二酸又叫（），是一種酸味調(diào)節(jié)劑。

答案:檸檬酸磷酸精制脫色中，常使用的脫色劑是（）和（）。

答案:活性炭；硅藻土;活性炭；硅藻土粗磷酸主要歷經(jīng)三大精制過程，即降硫，（），脫色去濁，之后可獲得食用磷酸

答案:除砷；脫砷甘油酯，分為單酯、雙酯和三酯，這三種甘油酯都具有乳化能力，最常用的為甘油單硬脂酸酯。

答案:錯（）類在堿催化下與環(huán)氧乙烷起加成反應(yīng)，可得到Tween(吐溫)類乳化劑。

答案:司盤；span；Span；SPAN；司盤類山梨醇酐脂肪酸酯及其衍生物，商品名稱為（）。

答案:司盤；span；Span；SPAN乳化劑（），也叫蔗糖酯，呈現(xiàn)白色至黃色的粉末狀，是一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的，有無毒、易生物降解及良好的表面性能。

答案:蔗糖脂肪酸酯甘油酯的生產(chǎn)方法主要有兩種，即直接酯化法和（）。

答案:甘油醇解法；甘油醇解磷脂的生產(chǎn)主要經(jīng)歷：脫膠、脫水、（）、干燥、（）五個大的步驟。

答案:脫色；精制;脫色；精制目前來講，使用量較大的乳化劑有：

答案:大豆磷脂及其衍生物;甘油酯類;蔗糖脂肪酸酯;失水山梨醇脂肪酸酯對羥基苯甲酸酯類在pH在4～8范圍內(nèi)抗菌效果都好，并且，隨著烷基鏈的增長，抗菌效果也增加，但是淀粉的存在會影響它的抗菌效果。

答案:對苯甲酸又名（），純品為白色有絲光的鱗片或針狀結(jié)晶，質(zhì)輕無味或微有安息香或苯甲醛氣味，常溫下難溶于水，溶于熱水及乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。

答案:安息香酸對于丙酸的制取，若采用丁烷氧化法制醋酸副產(chǎn)丙酸法，當(dāng)丁烷氧化后，塔底分出粗氧化產(chǎn)物，粗氧化產(chǎn)物往往還需歷經(jīng)（）個蒸餾塔進(jìn)行連續(xù)蒸餾，以獲得粗丙酸。

答案:五；5對羥基苯甲酸酯的生產(chǎn)是使用（）與二氧化碳反應(yīng)制得對羥基苯甲酸，再與相應(yīng)的（）酯化而成。

答案:苯酚鉀;醇；醇類；乙醇對羥基苯甲酸酯又稱為（），它是無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無味，無臭，防腐效果優(yōu)于苯甲酸及其鈉鹽。

答案:尼泊金酯山梨酸粗品，往往還需要在結(jié)晶釜中用3~4倍量60%（）重結(jié)晶。

答案:乙醇山梨酸及其鉀鹽的合成工藝路線主要有三種，分別是()，丁烯醛與乙烯酮法，有機(jī)電化學(xué)合成法這三種方法。

答案:丁烯醛和丙二酸法；丁烯醛和丙二酸山梨酸的化學(xué)名稱叫（），適用的pH值為（）以下的食品防腐，最高不超過6.5。

答案:2,4-己二烯酸；CH3CH＝CHCH＝CHCOOH;5.5可認(rèn)為是食品的正常成分，也是人體代謝的正常中間產(chǎn)物，基本無毒，ADI值沒有限量，指的是下列哪種防腐劑？

答案:丙酸及其鹽類下列不屬于防腐劑的是：

答案:鄰苯二甲酸酯類有機(jī)錫化合物是高效熱穩(wěn)定劑，它最大的優(yōu)點是具有高度透明性，突出的耐熱性，價格低廉。

答案:錯化學(xué)發(fā)泡劑是一類無機(jī)或有機(jī)的熱敏性化合物，在一定溫度下熱分解而產(chǎn)生一種或幾種氣體，從而使聚合物發(fā)泡。

答案:對發(fā)泡劑AC，化學(xué)名稱為（），這種發(fā)泡劑具有無毒、無氣味、無污染、性能穩(wěn)定等特點。

答案:偶氮二甲酰胺；C2H4N4O2使得橡膠或塑料能夠形成微孔結(jié)構(gòu)的物質(zhì)稱為（）。

答案:發(fā)泡劑最常用的鉛類熱穩(wěn)定劑是（），（）等等。

答案:三鹽基硫酸鉛；3PbO·PbSO4·H2O；;二鹽基硬脂酸鉛；2PbO·Pb(C17H35COO下列屬于熱穩(wěn)定劑的是：

答案:金屬皂類胺類抗氧劑廣泛應(yīng)用于橡膠工業(yè)中，是一類發(fā)展最早、效果最好的抗氧劑，它不僅對氧，而且對臭氧均具有很好的防護(hù)作用，在胺類抗氧化劑中，對苯二胺類和酮胺類產(chǎn)量最大，但胺類抗氧劑雖然抗氧效果好，但具有較強(qiáng)的變色性和污染性，因此它們多用于對制品顏色要求不高的材料中。

答案:對所謂抗氧劑是指那些能減緩高分子材料自動氧化反應(yīng)速度的物質(zhì)，橡膠行業(yè)中，抗氧劑也稱為防老劑。

答案:對采用阻燃劑的目的是使可燃性材料成為難燃性，即在接觸火源時燃燒速度很慢，當(dāng)離開火源時能很快停止燃燒而熄滅。

答案:對抗氧劑按照化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，可分為（）、（）、含硫化合物（二價硫化物）、含磷化合物（亞磷酸酯）等種類。

答案:胺類；胺類化合物；胺類抗氧劑;酚類；酚類化合物；酚類抗氧劑十溴二苯醚的主要生產(chǎn)工藝有兩種；（）和（）。

答案:過量溴化法；溴過量法;溶劑法根據(jù)阻燃組成分類又可將阻燃劑分成有機(jī)阻燃劑和無機(jī)阻燃劑，有機(jī)阻燃劑主要有磷系，鹵素系阻燃劑；無機(jī)阻燃劑主要有（）、（）、（）等。

答案:硼化合物；硅系；硅系阻燃劑;三氧化二銻;氫氧化鋁就目前而言，阻燃劑的種類也比較多，根據(jù)阻燃組成分類又可將阻燃劑分成（）和無機(jī)阻燃劑。

答案:有機(jī)阻燃劑；有機(jī)鄰苯二甲酸酯的精制往往要對得到的鄰苯二甲酸酯進(jìn)行進(jìn)一步除臭操作，可以通過引入惰性氣體的方式，帶出致臭的物質(zhì)。若采用酸性催化劑，一般需采用真空蒸餾的方法才能得到高質(zhì)量的絕緣級產(chǎn)品。

答案:對鄰苯二甲酸酯的酯化反應(yīng)一般分兩步進(jìn)行，第一步生成單酯，這一步反應(yīng)速度很慢，但是由單酯反應(yīng)生成雙酯的過程卻很快。

答案:錯鄰苯二甲酸酯的生產(chǎn)主要是依靠優(yōu)化酯化反應(yīng)而提高生產(chǎn)效率的，往往，將原科中的任一種過量，一般讓（）過量，使平衡反應(yīng)盡量右移，將反應(yīng)生成的酯或（）兩者中任何一個及時從反應(yīng)系統(tǒng)中去除，采用（）和提高反應(yīng)（）來促進(jìn)反應(yīng)。

答案:醇；醇類;水；H2O;催化劑;溫度鄰苯二甲酸酯的主要制備方法是由相應(yīng)的（）和（）進(jìn)行酯化反應(yīng)。

答案:醇;苯酐Ap／P0值是增塑劑分子中非極性的脂肪碳原子數(shù)(Ap)和極性基(P0)的比值，隨著Ap/P0升高，往往，相容性和塑化效率增加，揮發(fā)性增加，低溫柔軟性也提高。

答案:錯絕大部分增塑劑都含有1-3個酯基，一般隨著酯基數(shù)目的增多，相容性、透明性都更好。

答案:對增塑劑的主要作用是削弱聚合物分子間的范德華力，從而增加聚合物分子鏈的移動性，降低聚合物分子鏈的結(jié)晶性，亦即增加了合成材料的塑性。

答案:對增塑劑分子質(zhì)量的大小要適當(dāng)，分子質(zhì)量較大的增塑劑耐久性較好，但塑化效率低，加工性差；相對分子質(zhì)量較低的增塑劑相容性、加工性、塑化效率等較好，但耐久性較差。分子量一般在（）之間，較為合適。

答案:300-500；三百到五百；300到500；300～500增塑劑的用途非常廣泛，因此品種也多種多樣，目前，常用的主要品種有（），（），（），（），（），（）等。

答案:鄰苯二甲酸酯類；鄰苯二甲酸酯；苯二甲酸酯類;脂肪族二元酸酯;磷酸酯;環(huán)氧化合物;聚酯；聚酯增塑劑;含氯化合物；含氯增塑劑廣義地說，助劑是某些產(chǎn)品或材料在生產(chǎn)或加工過程中所需添加的各種輔助化學(xué)品，用以改善生產(chǎn)工藝和提高產(chǎn)品的性能或賦予產(chǎn)品某種特性。

答案:對助劑的損失往往有三條途徑，分別是：（），（）和（）。

答案:揮發(fā);抽出;遷移固體助劑的析出，俗稱（），液體助劑的析出，稱為“滲出”或（）。

答案:噴霜;出汗聚乙二醇鏈在有水時和無水時，存在的狀態(tài)也是不同的，在無水狀態(tài)時為曲折型，而在水溶液中主要是鋸齒型。

答案:錯對于非離子表面活性劑來講，當(dāng)溫度上升或增加電解質(zhì)濃度時，有時會產(chǎn)生沉淀，它們的活性就會下降。

答案:對非離子表面活性劑的主要缺點就是很難復(fù)配成粉狀。

答案:對失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚的商品名稱是（）。

答案:吐溫；Tween；tween；吐溫;tween失水山梨醇脂肪酸酯的商品名稱為（）。

答案:司盤；Span；span；司盤;span烷基酚聚氧乙烯醚，商品名有（）、TX和NP系列。

答案:OP；OP-10脂肪醇聚氧乙烯醚，工業(yè)代號為（），是非離子表面活性中最重要的產(chǎn)品，它的生物降解性能較好，溶解度高，耐電解質(zhì)，泡沫低，價格低廉，很復(fù)合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念，環(huán)保高效。

答案:AEO；aeo聚乙二醇型非離子表面活性劑的親水性，是靠分子中的（）與水中的氫形成氫鍵，產(chǎn)生水化物而具有的。

答案:氧原子；氧聚乙二醇型非離子表面活性劑，這一類型的表面活性劑還稱為（）型非離子表面活性劑。

答案:聚氧乙烯；聚氧乙烯型根據(jù)親水基種類的不同，非離子表面活性劑可以分為（）型和多元醇型。

答案:聚乙二醇；聚乙二醇型非離子表面活性劑在水中不發(fā)生電離，是以（）或（）為親水基的兩親結(jié)構(gòu)分子。請用漢字回答。

答案:羥基；醚鍵;醚鍵；羥基一般來講，陽離子表面活性劑通常不與陰離子表面活性劑混合使用。

答案:對季銨鹽是陽離子表面活性劑中最重要的一類，親水性也強(qiáng)，對介質(zhì)pH值的適應(yīng)能力強(qiáng)，但往往表現(xiàn)為弱堿性。

答案:錯新潔爾滅的化學(xué)成分是（）。請用漢字表達(dá)。

答案:十二烷基二甲基芐基溴化銨；十二烷基二甲基芐基季銨溴化物作為胺鹽型陽離子表面活性劑，往往要將合成得到的脂肪胺溶解于（）生成鹽，以醋酸鹽、鹽酸鹽、磷酸鹽等形式的商品出售。

答案:酸高級伯胺的合成方法，主要有脂肪酸法和（）。

答案:脂肪醇法；脂肪醇；高級醇法；高級醇含氮陽離子表面活性劑主要分為兩大類：（）類和季銨鹽類。

答案:胺鹽；胺鹽類對于磺化過程中的副產(chǎn)物——砜酐，在工藝處理中，往往是在（）器中加水處理，進(jìn)一步提高磺酸含量。

答案:水化；水化器經(jīng)磺化反應(yīng)器反應(yīng)獲得的磺酸，在經(jīng)歷氣液分離器分離后，得到的磺酸液體當(dāng)中還含有游離的酸和未反應(yīng)完的烷基苯，需要進(jìn)入（）器進(jìn)行進(jìn)一步反應(yīng)。

答案:老化；老化器烷基苯磺酸鈉的整個生產(chǎn)從工藝的角度主要分成三個部分，分別是，磺化劑制取，磺化和（）。

答案:中和；加堿中和烷基苯磺酸鈉（分子式），工業(yè)代號為（）。

答案:LAS往往，得到的皂基并不是我們大家最終使用的皂類產(chǎn)品，還需要根據(jù)使用目的，進(jìn)一步加工成各種各樣的商品，而需進(jìn)行攪拌、（）、出條、切條、打印、包裝等工序的工藝過程。

答案:研磨油脂精煉，這一步驟就是除去油脂中的（），常用的精煉過程主要包括脫膠、堿煉（脫酸），脫色和（）四個過程。

答案:雜質(zhì);脫臭；除臭；脫臭操作皂基的制備主要經(jīng)歷油脂精煉，（），鹽析，洗滌，（），整理和成型七個工段

答案:皂化;堿析肥皂的生產(chǎn)過程是先生產(chǎn)獲得制肥皂的皂基，然后再經(jīng)配料混合攪拌、研磨、出條、切條、打印、包裝等工序才能夠得到肥皂成品，其中，皂基的成分就是指（）。

答案:高級脂肪酸堿金屬鹽；高級脂肪酸鈉；高級脂肪羧酸鈉；脂肪酸鈉鹽表面活性劑結(jié)構(gòu)同時具有（）和親水基。

答案:親油基；疏水基下列結(jié)構(gòu)中可作為表面活性劑親水基的是：

答案:硫酸酯基綜合起來看，一個新的精細(xì)化工過程開發(fā)可分為三大階段：（），（）和（）。

答案:實驗室研究；小試；實驗室試驗；實驗室研究階段（小試）；實驗室研究階段;中試；中試放大；中間試驗；中試放大階段；中間試驗階段;工業(yè)化階段

；實