35DB35/T2116—2023Technicalregulationsfortheresourceutilizationofwoodyfungiresidueforthecultivationofgrassfungi2023-06-19發(fā)布2023-09-19實(shí)施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草1GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食NY/T2375—2013食用菌生NY/T5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地4.1.1產(chǎn)地500m以上，2000m內(nèi)無禽畜養(yǎng)殖場24.2.1菇場4.2.2菇房4.2.2.1菇房宜采用保溫庫板、擠塑板、磚菌床寬度100cm～130cm，通道寬度60cm～80cm。菌床層數(shù)宜為5～6層，底層離地面205.1木生菌菌渣應(yīng)新鮮、無蟲、無霉變、無摻雜。菌渣中棉籽殼含量不超過15%，甘蔗渣含量不超過5.5覆土宜選用天然、未受污染的草炭土、林地腐殖土、山坡土或當(dāng)年未施用雙孢蘑菇菌渣回田的農(nóng)3發(fā)酵場地應(yīng)為呈3‰傾斜坡度的水泥地，周圍挖排水溝和收集池。亦可以建設(shè)配套的專用里、外相對調(diào)位，干濕拌合均勻，并添補(bǔ)水分，含水量控制在70%～75%。翻堆后2d可以進(jìn)菇房二次發(fā)7.4.2雙孢蘑菇培養(yǎng)料進(jìn)房時(shí)，將料集中幾層或分層堆放，關(guān)閉門窗，讓其自熱升溫，視料溫上升情況啟閉門窗，調(diào)節(jié)吐納氣量，促其自熱達(dá)48℃~52℃,引入熱蒸汽，料溫控制在58℃~62℃范圍內(nèi)維持6h～8h之后壓爐火換氣逐漸降溫，將料溫保持在48℃~52℃之間繼續(xù)培調(diào)節(jié)吐納氣量，促其自熱達(dá)48℃~52℃,引入熱蒸汽，料溫控制在58℃~62℃范圍內(nèi)維持6h～8h8.1.1.1栽培雙孢蘑菇的發(fā)酵培養(yǎng)料中心料溫降至25℃后即可進(jìn)行整床，上下翻透抖松培養(yǎng)料，均48.1.2.1雙孢蘑菇菌種以撒播方式為主，播種時(shí)先將一半的菌種均勻撒播在料床上，然后抖松料床讓8.1.3.1雙孢蘑菇發(fā)菌期菌床中心料溫控制在24℃~28℃,空間溫度與中心料溫溫差不超過8℃,8.1.3.2草菇發(fā)菌期菌床中心料溫控制在32℃~35℃,播種后前3d菇房以密閉為主，之雙孢蘑菇栽培需要覆土，覆土適宜pH為6.8～采用烈日暴曬或甲醛滅菌消毒，用甲醛消毒時(shí)，應(yīng)攤晾3d以上，直至無殘留氣味。進(jìn)行藥物拌土59.2采摘應(yīng)注意輕拿輕放，潮頭菇穩(wěn)采，菇密勤采，中間菇少留，潮尾菇速采。9.3雙孢蘑菇應(yīng)即采即切，留柄0.5cm～1.0cm，置1℃~4℃保鮮庫中冷藏。9.4草菇應(yīng)置10℃~15℃保鮮庫中冷藏。栽培過程中使用的農(nóng)藥應(yīng)選用食用菌生產(chǎn)上登記用藥的產(chǎn)品，見