學(xué)生營養(yǎng)餐工作管理制度一、大力宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。二、加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。三、建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保學(xué)生食品安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生。四、嚴格按規(guī)定確定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案并報鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦XX縣教體局審查備案，對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報學(xué)生數(shù)，嚴防冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)食品。五、配備學(xué)生洗手和飲水設(shè)施，為學(xué)生餐前洗手和飲水提供保障。合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。六、認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校__堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、食品接收、分發(fā)、食用、衛(wèi)生安全等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。七、成立家長、學(xué)生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組，對學(xué)校營養(yǎng)餐工作落實進行全過程監(jiān)管。一、嚴格執(zhí)行《中華人民__食品安全法》及其實施條例、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)，建立健全營養(yǎng)餐食品安全管理制度。二、學(xué)校食品安全實行校長負責制。按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強學(xué)校食品安全管理，嚴把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。三、把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃，加強對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)食品存放庫房必須符合衛(wèi)生安全標準，通風透光干燥，保持環(huán)境整潔，配有防潮、防鼠、防蚊蠅等設(shè)施。五、學(xué)校直接從事營養(yǎng)餐工作的人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做到持證上崗。六、學(xué)校專門管理人員應(yīng)具有良好的食品安全意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格遵守各項工作制度，嚴格學(xué)生營養(yǎng)食品檢查、接收、存放、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理，嚴禁不合格食品進入學(xué)校，力爭做到營養(yǎng)食品在校內(nèi)安全食用萬無一失。自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《__辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃__》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。一、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學(xué)校立即召開全校教師大會，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長……任組長，副校長……、……任副組長（負責食堂采購與管理），成員……、……、……、……及各班班主任（負責監(jiān)督），切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。三、制度健全，落實責任為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。四、嚴格管理，確保安全在全體教師工作會上，……校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人（……老師）不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保