零售行業(yè)經(jīng)營管理分析—以大潤發(fā)超市為例目錄TOC\o"1-2"\h\u2566零售行業(yè)經(jīng)營管理分析—以大潤發(fā)超市為例 14415一、前言 122164二、零售行業(yè)經(jīng)營管理分析——以永康大潤發(fā)為例 231430（一）基本情況 225101（二）永康大潤發(fā)超市公司經(jīng)營管理現(xiàn)狀 224404三、永康大潤發(fā)經(jīng)營管理中存在的問題 3540（一）物流配送服務成本普遍較高 328194（二）價格體系混亂 4100（三）物流配送服務質(zhì)量不穩(wěn)定且缺乏規(guī)范性 43148四、永康大潤發(fā)經(jīng)營管理存在問題的解決辦法 53961（一）改進作業(yè)流程，提高資源使用效率 51145（二）合理確定行業(yè)的經(jīng)營范圍，完善行業(yè)間的合作機制 54180（三）進一步規(guī)范服務，提高服務水平 514562結(jié)論 629902參考文獻 6摘要：我國的社會主義經(jīng)濟市場呈持續(xù)性發(fā)展狀態(tài)，但現(xiàn)在的過程中面臨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、消費增長等新形勢。在此背景下，我國不同行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨著挑戰(zhàn)，尤其是第三產(chǎn)業(yè)中的零售行業(yè)，在新經(jīng)濟體制下面臨著巨大的挑戰(zhàn)。作為第三產(chǎn)業(yè)，零售行業(yè)也將面臨全面轉(zhuǎn)型升級，因為傳統(tǒng)的實體零售需求成本高昂，涉及技術、人才、物流、配送、價格等方面的問題較多。在這種新的商業(yè)模式的背景下，“新零售”的概念順勢而出，雖然新零售概念也不再新鮮，但與傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營模式相比。新零售產(chǎn)業(yè)在仍處于起步階段。為了更好地探索“新零售”經(jīng)營模式和傳統(tǒng)經(jīng)營模式這一問題，本文以永康大潤發(fā)超市的新型零售經(jīng)營模式為例。使用實地研究方法來分析其適應這種新的零售環(huán)境的情況，得出抓住機會更新觀念，及時進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級，降低運營成本，增加行業(yè)的市場份額在快遞市場的結(jié)論。同時，本文在總結(jié)這種新零售經(jīng)營模式的基礎上，提出了新零售模式下綠色物流的技術創(chuàng)新方向、人才培養(yǎng)方案、物流體系建設和發(fā)展的戰(zhàn)略建議。關鍵詞：零售行業(yè)；經(jīng)營管理；大潤發(fā)一、前言隨著“新零售”概念的提出，在2016年11月11日，國務院辦公廳1號通過了《關于推進實體流通改革轉(zhuǎn)型的意見》。這份報告對今后的實體經(jīng)濟的調(diào)整指明了方向，調(diào)整了商業(yè)結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新發(fā)展的方式，意見內(nèi)容包含促進過度融合、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、扶持政策等6大方面，涵蓋了缺種“新零售”的發(fā)展方向。2017年3月“兩會”期間，部分代表最高委員被選為最高委員被認為是零售行業(yè)轉(zhuǎn)型案件，李克強總理也在當天的報告中呼吁：“過去的結(jié)合線下流通和電子商務推進消費需求是本錢。”提升升級和強化使用者環(huán)境改善體驗消費和物流現(xiàn)狀提升流通業(yè)的運營效率。如今，在新零售和新型冠狀病毒背景下，傳統(tǒng)行業(yè)生存問題面對巨大的難題，市場環(huán)境也始終處于變化之中，對于傳統(tǒng)行業(yè)既是“危”也是“機”。二、零售行業(yè)經(jīng)營管理分析——以永康大潤發(fā)為例（一）基本情況1991年，永康大潤發(fā)超市聯(lián)華超市=自其經(jīng)營至今，通過直接經(jīng)營、加盟經(jīng)營和并購發(fā)展的方式，將大潤發(fā)推動成為今天這種，具備全國網(wǎng)點布局、業(yè)態(tài)最齊全的零售連鎖超市公司。到2009年12月31日為止，大潤發(fā)超市及其附屬公司的全國門店有4930家，全國各大一二線城市遍地開花。永康大潤發(fā)超市公司下設四個管理部室，四個分公司、四個營業(yè)部、十個區(qū)攬投部，四個專業(yè)團隊和一個郵件處理中心。（二）永康大潤發(fā)超市公司經(jīng)營管理現(xiàn)狀1.現(xiàn)有的新零售模式“新零售”不是對傳統(tǒng)零售行業(yè)的顛覆與推翻，而是建立在傳統(tǒng)零售業(yè)基礎上的，符合事物發(fā)展規(guī)律的升級版，整合了多方因素改善零售方式。中國特色社會主義經(jīng)濟體制已經(jīng)邁向新時代，新零售的發(fā)展、時代的變化都在經(jīng)濟本質(zhì)中逐漸演變的。事實上，很多傳統(tǒng)的線下實體店早在幾年前就開始嘗試商業(yè)轉(zhuǎn)型，即使不是以先進的技術為主導的，也盡可能的優(yōu)化了產(chǎn)品銷售方式和改善消費者體驗。阿里的“新零售頭號工程”“盒馬生鮮”早年間，以線上訂購為主要商業(yè)模式，拓寬線上平臺，綁定線下消費。人們對于生活用品、生鮮食品的需求量大，品質(zhì)要求越老越高，消耗周期短，復購率極高，消費粘性很大，但這也是線下實體店沒完全被淘汰的原因所在。隨著電子商務的發(fā)展，人們也發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)購的缺點所在：在網(wǎng)上平臺雖然可以享受低廉的價格，卻感覺不到它的質(zhì)量與品質(zhì)，這真的不適用于日常使用頻繁的產(chǎn)品?！昂旭R生鮮”以此為出發(fā)點，打造新鮮質(zhì)優(yōu)的口碑，滿足消費者對生鮮產(chǎn)品的高要求，打通線上與線下平臺，拓寬渠道。由此可見，消費者和商家已經(jīng)進入了雙贏的新時代。2.新零售模式發(fā)展的關鍵因素第一，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關系。在以前，互聯(lián)網(wǎng)技術不完善，傳統(tǒng)零售行業(yè)生產(chǎn)率低。而現(xiàn)在，網(wǎng)絡基礎設施正在發(fā)展，大數(shù)據(jù)、云計算技術應用相對廣泛，這使得“新零售”上下文生產(chǎn)率高?！靶铝闶邸辈荒茉谝郧暗纳a(chǎn)力水平上進行，只能適應現(xiàn)代的生產(chǎn)力水平。因此，“新零售”的銷售模式將繼續(xù)擴大其發(fā)展。第二，“新零售”現(xiàn)在是線上線下一體化，允許電子商務和實體零售商對產(chǎn)品進行定價，不再需要兩者的價格比較，防止消費者因價格過高而購買。相比之下，商店模式的交易成本較高，時間也比較繁瑣?？傊?，“新零售”模式的交易成本會逐漸降低，逐漸趨向零成本。第三，零售的優(yōu)點是善于解決與人的活動有關的問題，缺點是對生產(chǎn)關系的管理。因此，兩家公司合并以促進“新零售”生產(chǎn)。兩者融合，且行業(yè)長度短，有利于行業(yè)重點發(fā)展，使“新零售”以低成本、高效率的形式滿足成本到價值的轉(zhuǎn)化。第四，“新零售”在人員、品牌和技術方面的突破。對于人、消費者和從業(yè)者來說，它需要的是新型的，行業(yè)的強大管理需要有能力，專業(yè)的技術太難了。對于品牌來說，客戶會選擇自己喜歡的品牌，客戶將能夠留住客戶，將品牌和銷售結(jié)合在一起。一個品牌，不僅生產(chǎn)一個產(chǎn)品如華為的手機可以銷售，而且其他產(chǎn)品也可以選擇，這就使得網(wǎng)上銷售在線，讓消費者不斷增加。3.新零售對永康大潤發(fā)超市和消費者的影響新零售是對“人、物、場”等商業(yè)要素的重構(gòu)，包括消費者與商人的重構(gòu)、消費者與消費者的關系重構(gòu)、生產(chǎn)與零售的關系重構(gòu)、體驗與購買關系重構(gòu)等。所有行業(yè)都將信息和數(shù)據(jù)相結(jié)合，實現(xiàn)了消費者對信息的識別、定位、可用性的兼顧。對于消費者來說，消費可以成為被動行為，交易者比消費者擁有更多的時間。消費者體驗不僅僅是商品或服務，還可能從商家那里獲得更高層次的價值變化，如文化、生活規(guī)劃、消費觀念引導等。三、永康大潤發(fā)經(jīng)營管理中存在的問題（一）物流配送服務成本普遍較高在B2C電子商務模式中，雖然行業(yè)忽略了昂貴的租金和人工成本，但取而代之的是高昂的物流和配送成本。配送規(guī)模小，配送范圍遍布全國各地，而網(wǎng)購的配送特點分散、任意，使得配送規(guī)模小，配送頻次高，難以獲得規(guī)模，導致物流成本高。其次，顧客對配送目的地的分散程度決定了配送商品的分散程度。導致運輸成本增加。圖3-12021年物流費用總構(gòu)成（二）價格體系混亂在“新零售”模式中，如果線上與線下同價，網(wǎng)絡零售渠道的價格優(yōu)勢將不再存在，但如果網(wǎng)絡貿(mào)易的競爭優(yōu)勢，價格必須低于這條線，導致價格體系的混亂，事實上，它已經(jīng)陷入了尷尬的境地。相對于商品展示、營銷、客服、銷售的整個過程，在網(wǎng)絡交易中，可以有多少硬件基礎設施和其他硬件基礎設施以及其他硬件基礎設施等。實現(xiàn)固定資產(chǎn)在網(wǎng)絡平臺、辦公室、工廠、倉庫等方面的需求相對較低。更少的投資。此外，網(wǎng)絡零售通常由制造商和銷售商直接聯(lián)系，這大大減少了中間商的數(shù)量，使得網(wǎng)絡零售的價格低于零售實體。價格體系混亂的另一個主要原因是零售聯(lián)營方式。在實體在經(jīng)濟中，品牌廠家通過租賃購物中心、柜臺或貨架銷售自己的商品，而商場則是從以往的利潤中提取利潤。在這種模式下，零售不能深度自主經(jīng)營，控制和自主決策能力很大程度上受到品牌的限制。在實踐中，永康大潤發(fā)超市導購員通過折扣、禮品、優(yōu)惠券等方式給予顧客額外的優(yōu)惠配送，誘導顧客到實體店消費，顯然不利于定價體系的統(tǒng)一。（三）物流配送服務質(zhì)量不穩(wěn)定且缺乏規(guī)范性員工的整體素質(zhì)是提高交貨質(zhì)量、交貨速度的重要影響因素，所以，商店網(wǎng)站的用人質(zhì)量還需多把關。在與消費者直接接觸的過程中，出現(xiàn)了許多導致消費者不滿的因素。如果物品被交付，只有樓下或物業(yè)管理可用。服務人員的服務態(tài)度：臨時改變派送地點，滑石粉不禮貌，服務人員拒絕派送，丟失等，因處理不活躍，貨物短缺，分撥，非遺失或包裹遺失或包裹丟失。員工的學歷水平是員工整體素質(zhì)的關鍵，可以通過研究員工學歷水平狀況來分析其物流配送服務質(zhì)量。圖3-12021年物流費用總構(gòu)成由上圖可知，永康大潤發(fā)超市物流從業(yè)人員普遍學歷較低，這是其物流配送服務質(zhì)量評分較低的關鍵因素，因此要提高永康大潤發(fā)超市物流從業(yè)人員的學歷水平，從而提高物流配送服務質(zhì)量。四、永康大潤發(fā)經(jīng)營管理存在問題的解決辦法（一）改進作業(yè)流程，提高資源使用效率永康大潤發(fā)超市在倉儲階段，根據(jù)工作量的大小，分區(qū)分段，合理確定每一地點的作業(yè)區(qū)大小。在運輸階段，為發(fā)揮運輸規(guī)模效益，可與其他物流行業(yè)合作完成貨物長途運輸。在配送過程中，按照工作量的大小進行共同配送。電子商務流通行業(yè)如果不進行合并訂購，就可以在最終配送路線上，根據(jù)自己的業(yè)務量特性，合并到相同或相似地點的車輛，提高資源使用效率。（二）合理確定行業(yè)的經(jīng)營范圍，完善行業(yè)間的合作機制永康大潤發(fā)超市的優(yōu)點在于物流領域，缺點主要是對于線上商城等業(yè)務領域的欠缺。現(xiàn)在也有EMS開始建立電子商務交易平臺的其他城市。和前面所說的原理一樣。作者認為，EMS應該根據(jù)我國的實際情況，專注于核心業(yè)務，并改善和完善自己的業(yè)務程序，其他業(yè)務領域應該交給專門行業(yè)。其中主要可以采取以下措施：首先是針對網(wǎng)上超市零售模式的特點，區(qū)域配送中心合理化安排，商品包裝統(tǒng)一標準，回歸多商品配送，最后是結(jié)合自身的經(jīng)營特點，合理確定行業(yè)的經(jīng)營范圍，并且完善行業(yè)間的合作機制。（三）進一步規(guī)范服務，提高服務水平由于快遞行業(yè)的發(fā)展由于進入物流市場門檻比較低，同時由于缺乏相應的監(jiān)督機制，這些都影響了電子商務新零售行業(yè)的銷售。例如，配送時間主要是由于消費者的空閑時間來定，無法確定配送時間，因此會與消費者的空閑時間發(fā)生沖突，發(fā)生重復的配送過程，從而導致對人、車輛的使用產(chǎn)生浪費。在接收簽字階段，快遞服務的國家標準規(guī)定先驗貨后簽字。此外，有些家電產(chǎn)品的送貨上門還存在一些情況，如果建立相應的監(jiān)督機制，出現(xiàn)這些問題的機會就會大大減少。結(jié)論由于新零售行業(yè)態(tài)對快遞業(yè)的要求越來越高，永康大潤發(fā)超市快遞行業(yè)目前的管理模式已經(jīng)不能發(fā)展要求，本文對新零售下的永康大潤發(fā)超市的經(jīng)營模式進行分析，即利用自身優(yōu)勢去抓住新零售的市場機遇，積極發(fā)展電商速遞業(yè)務，實現(xiàn)公司快速成長，并提出發(fā)展電商速遞業(yè)務需要準確把握市場需求；明確目標市場，有的放矢；應該加大宣傳力度，積極推廣電商速遞業(yè)務，搶占市場。隨著零售業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)企業(yè)將成為零售業(yè)改革浪潮的主力軍，并將在這個白天和黑夜的時代站穩(wěn)腳跟。并積極研究運用“新零售”模式，從提升消費者購物體驗入手，推廣消費購物模式，打造全生態(tài)渠道產(chǎn)業(yè)模式，引領行業(yè)進入電商新時代，傳統(tǒng)電子商務產(chǎn)業(yè)本身也將成為創(chuàng)新發(fā)展的有益過程。參考文獻[1]李方哲.分析批發(fā)與零售行業(yè)運營資本管理創(chuàng)新策略[J].財經(jīng)界(學術版)，2020，No.540(03):90-91.[2]侯昱薇.國內(nèi)實體零售行業(yè)運營效率和影響因素研究[J].商業(yè)時代，2020，000(012):122-124.[3]陸旭.連鎖零售行業(yè)財務管理改革探析[J].會計師，2019，308(05):27-28.[4]武向陽.基于多業(yè)態(tài)環(huán)境下連鎖超市經(jīng)營管理分析[J].商品與質(zhì)量，2019，000(010):36.[5]陳卓.零售行業(yè)資金管理策略研究[J].中國