食品管理6S基本內(nèi)容及活動(dòng)作用整齊清潔的工作人員和工作環(huán)境，是減少浪費(fèi)、提高生產(chǎn)效率及降低產(chǎn)品不良率最重要的基礎(chǔ)工程.而在我們的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)常會(huì)看到這樣幾種不良現(xiàn)象：①儀容不整或穿著不整的工作人員（人員士氣）。②機(jī)器設(shè)備擺放不當(dāng)（物的定位）。③機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不良。④原料、半成品、成品、整修品、報(bào)廢品隨意擺放。⑤工具亂擺放。⑥運(yùn)料通道不暢⑦工作人員座位或坐姿不當(dāng)?shù)取Ｏ@些現(xiàn)象，必須推行最有效的現(xiàn)場(chǎng)管理方法，6S管理一、6s基本內(nèi)容6S是指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全，是流行于日本的一種最佳的現(xiàn)場(chǎng)管理方法。整理：就是區(qū)分要用和不用的，不用的清除掉，把“空間”騰出來(lái)并加以活用。整頓：就是要的東西依規(guī)定定位，定量擺放整齊，明確標(biāo)識(shí)，不用浪費(fèi)“時(shí)間”找東西。清掃：就是要清除工作場(chǎng)地的臟污，并防止污染的發(fā)生。消除“臟污”，保持工作場(chǎng)地干凈、明亮。清潔：就是將上述3S實(shí)施的做法制度化化、規(guī)范化，并維持成果。素養(yǎng)：就是指人人依規(guī)定行事，從心態(tài)上養(yǎng)成好習(xí)慣，提高素質(zhì)，養(yǎng)成工作規(guī)范、認(rèn)真的習(xí)慣。安全：消除隱患，預(yù)防事故。確保工作生產(chǎn)安全，關(guān)愛(ài)生命，以人為本。二、6S活動(dòng)的作用1、提升企業(yè)形象①整潔的工作環(huán)境、飽滿(mǎn)的工作情緒和有序的管理方法，使顧客有充分的信任，容易吸引顧客。②6S做得好，原來(lái)的顧客會(huì)不斷地免費(fèi)進(jìn)行宣傳，會(huì)吸引更多的新顧客。③在顧客、同行、員工的親朋好友中相傳，產(chǎn)生吸引力，吸引更多的優(yōu)秀人才加入企業(yè)行列。2、營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神.創(chuàng)造良好的企業(yè)文化，加強(qiáng)員工的歸屬感，最大限度激勵(lì)員工，因?yàn)椋孩俟餐哪繕?biāo)拉近員工的距離，建立團(tuán)隊(duì)感。②容易帶動(dòng)員工增強(qiáng)其上進(jìn)的精神。③得到了良好的效果，員工對(duì)自己的工作有一定的成就感。④員工們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，容易塑造良好的企業(yè)文化。3、能夠減少浪費(fèi)①經(jīng)常習(xí)慣性地整理、整頓，不需要專(zhuān)職整理人員，減少人力。②對(duì)物品進(jìn)行規(guī)劃分區(qū)、分類(lèi)擺放，減少場(chǎng)所的浪費(fèi)。③物品分區(qū)分類(lèi)擺放，標(biāo)識(shí)清楚，找物品的時(shí)間短，節(jié)約時(shí)間。④減少人力、減少場(chǎng)所、節(jié)約時(shí)間就是降低成本。4、能夠保證品質(zhì)一旦在工作中養(yǎng)成認(rèn)真的習(xí)慣，那么做任何事情都會(huì)一絲不茍，品質(zhì)自然得到有效保障。5、改善情緒①清潔、整齊、優(yōu)美的環(huán)境帶來(lái)美好的心情，員工工作起來(lái)更認(rèn)真。②上司、同事、下屬談吐有禮、舉止文明，給人一種被尊重的感覺(jué)，容易融合在這種大家庭的氛圍中。6、有安全上的保障①工作場(chǎng)所寬敞明亮，通道暢通。②地上不會(huì)隨意擺放、丟棄物品，墻上不懸掛危險(xiǎn)品，這些都會(huì)使員工人身安全，企業(yè)財(cái)產(chǎn)有保障。7、