高一生物蛋白質(zhì)知識點一、蛋白質(zhì)脫水縮合（場所：）一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時失去一分子的水例：丙氨酸結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)氨基酸：約種R基不同20核糖體1．氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、失去水分子數(shù)、肽鍵數(shù)之間的關系形成n條肽鏈時：肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－n3．氨基酸平均相對分子質(zhì)量與蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量關系蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)目－失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量。計算2．氨基、羧基數(shù)與肽鏈、肽鍵的關系(1)氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)(2)羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)形成環(huán)肽時：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=？氨基酸數(shù)思考：1、蛋白質(zhì)分子多樣性的直接原因、根本原因是什么？

2、如何鑒定蛋白質(zhì)？

3、蛋白質(zhì)合成、加工的場所在哪里？肽鍵如何表示？1．在下列物質(zhì)中，若將其中能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合而形成1條肽鏈，則此肽鏈分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵的數(shù)目依次是A．3、3、2

B．4、3、3C．3、2、4 D．2、2、2C×結(jié)構(gòu)蛋白：催化作用：運輸作用：調(diào)節(jié)作用：免疫作用：功能多樣性①組成各種蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同②蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，造成蛋白質(zhì)的多樣性結(jié)構(gòu)多樣性絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞和生物體，如肌肉、頭發(fā)動輸氧氣的功能，如血紅蛋白調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素和生長激素如抗體1．下圖表示蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，對圖示分析不正確的是A．A中一定含有C、H、O、N四種元素B．圖中①過程是在核糖體上完成的，且有H2O生成C．多肽中B的數(shù)目等于肽鍵的數(shù)目D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性體現(xiàn)了生物的多樣性C2.下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號)及部分肽鏈的放大圖(圖2)。請據(jù)圖判斷，敘述中不正確的是A．該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個肽鍵B．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧C．從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個游離的羧基D．控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個密碼子B二、核酸遺傳物質(zhì)（少數(shù)病毒）；mRNA、tRNA、rRNA；催化作用（少數(shù)酶）遺傳物質(zhì)功能主要在細胞質(zhì)中主要在細胞核內(nèi)（葉綠體、線粒體、擬核）存在部位單鏈絕大多數(shù)為雙鏈結(jié)構(gòu)磷酸磷酸酸核糖脫氧核糖糖腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)堿基核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸基本單位RNADNA類別（1）核酸控制蛋白質(zhì)的合成（2）DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關系D3.下列關于核酸的敘述中，正確的是

A．DNA和RNA中的五碳糖相同

B．組成DNA與ATP的元素種類不同

C．T2噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中

D．雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)4.下列有關核酸的敘述正確的是

A．在細菌中，遺傳物質(zhì)可能是DNA或RNAB．核酸的基本組成單位是脫氧核苷酸

C．魚體內(nèi)的遺傳物質(zhì)徹底水解后可得到脫氧核糖、磷酸和含氮堿基

D．除病毒外，一切生物都具有核酸C5.下列關于核酸的敘述，不正確的是

A．核酸是生物體內(nèi)具有遺傳功能的大分子化合物

B．真核生物中，DNA和RNA都能夠控制生物性狀

C．含有核酸的細胞結(jié)構(gòu)有細胞核、葉綠體、線粒體、核糖體

D．可用甲基綠對人口腔上皮細胞染色，觀察DNA的分布B6．下圖表示細胞內(nèi)的某些重要化合物的元素組成、結(jié)構(gòu)與功能，下列敘述中錯誤的是A．X是