ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB05河 南 省 地 方 標 準DB41/T2774.4—2024平菇全產(chǎn)業(yè)鏈標準綜合體420242024110720250206河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II112范引文件 13語定義 14產(chǎn)求 15菇理 26蟲防控 3前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB41/TDB41/T2774——第1部分：平菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第2部分：平菇培養(yǎng)料制備技術(shù)規(guī)程；34——第5部分：平菇采收及冷藏保鮮技術(shù)規(guī)程。本文件由河南省經(jīng)濟作物標準化技術(shù)委員會（HN/TC31）歸口。本文件主要起草人：孔維威、崔筱、郭海增、張鈞、李燕強、喬禮、劉芹、孔維麗、黃波。平菇全產(chǎn)業(yè)鏈標準綜合體第4部分：平菇出菇管理技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了平菇出菇的生產(chǎn)要求、出菇管理和病蟲害防控。本文件適用于平菇的出菇管理。（GB/T70012728食用菌術(shù)語GB50017NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量DB41/T1244食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量DB41/T1244食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4生產(chǎn)要求生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。栽培設(shè)施應(yīng)具備溫光濕氣調(diào)控功能。通風(fēng)設(shè)施、粘蟲板等。4.3.3周年出菇設(shè)施GB50017GB/T700JB/T6527GB51249的菌袋進棚（房）前7d～10d對出菇場所進行消殺處理。處理方式按照DB41/T1244的規(guī)定。堆疊擺放層數(shù)應(yīng)根據(jù)棚內(nèi)溫度調(diào)整，旬平均溫度在15℃以上以2～4層為宜，在15℃以下以5～7層為宜。網(wǎng)格尺寸應(yīng)與菌袋大小相匹配。將準備出菇的菌袋放入層架的網(wǎng)格內(nèi)，相鄰兩層菌袋頭尾對調(diào)擺放。網(wǎng)格尺寸應(yīng)與菌袋大小相匹配。將準備出菇的菌袋放入層架的網(wǎng)格內(nèi)，相鄰兩層菌袋頭尾對調(diào)擺放。5.2.3層架式擺放（根據(jù)菌袋封口方式選擇劃口、割袋、去套環(huán)蓋等出菇方式。現(xiàn)蕾期日最高溫度不大于25℃，溫差10℃以上。子實體生長期日最高溫度不大于30℃?，F(xiàn)蕾期，空氣相對濕度不大于85%。子實體生長期，空氣相對濕度不小于75%。光照自然散射光照。5.4.5間歇養(yǎng)菌一潮菇采收后進行5d～10d養(yǎng)菌管理，停止噴水，溫度控制在15℃～25℃之間，空氣相對濕度控制在80%以下，二氧化碳濃度控制在0.2%以下。養(yǎng)菌結(jié)束出菇采收后，進入下一潮菇管理?，F(xiàn)蕾期，溫度宜控制在15℃～22℃,溫差2℃以上。子實體生長期，出菇溫度宜控制在13℃～18℃?，F(xiàn)蕾期，空氣相對濕度80%～85%。子實體生長期，空氣相對濕度80%～90%。光照現(xiàn)蕾期，散射光100lx～500lx。子實體生長期，散射光100lx～800lx?，F(xiàn)蕾期，二氧化碳濃度不超過0.12%。子