TJALNCP-井岡山薄酥餅編制說明_第1頁
TJALNCP-井岡山薄酥餅編制說明_第2頁
TJALNCP-井岡山薄酥餅編制說明_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

《井岡山薄酥餅》團體標準編制說明一、任務來源2024年9月，由吉安市綠色農產品促進會批準標準立項。起草單位：吉安市綠色農產品促進會二、標準制定的目的和意義為了進一步發(fā)揮吉安市綠色生態(tài)優(yōu)勢，實現綠色生態(tài)價值轉換，通過制定本文件，引導企業(yè)加強生產過程控制，提升產品質量，打造“井岡山”公共區(qū)域品牌，特制訂本標準。三、標準制定工作過程1、成立了標準編寫小組，召開了編寫小組會議，制定了標準的編寫工作計劃安排。2、編寫小組召開了起草會議，確定了標準的主體框架，主要內容。3、編寫小組按照標準編寫格式完成了標準擬稿的編寫，向各方征求意見。4、根據企業(yè)、專家意見進行文本修改，形成報審稿。四、標準編制原則依據和主要內容（一）編制原則根據我市薄酥餅產品質量狀況，指標達到食品安全國家標準、規(guī)定了薄酥餅產品的質量關鍵指標，突出質量特性和我市薄酥餅的品質，符合科學性、可操作性、先進性原則。（二）編制過程中的主要依據GB/T1.1-2020標準化工作導則第一部分：標準文件的結構和編寫GB/T20980餅干質量通則（二）主要內容和說明本標準規(guī)定了井岡山薄酥餅的要求、檢驗規(guī)則、包裝、標志與標簽、運輸與貯存。本文件提出薄酥餅的原、輔料要求，突出井岡山薄酥餅質量的差異化，滿足消費者的消費需求。質量要求：本文件提出了薄酥餅的基本要求、理化要求、安全要求，理化指標對水分、堿度、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1提出了要求，對井岡山薄酥餅提出了更高的品質要求，安全指標對微生物、污染物、食品添加劑提出了要求，引導企業(yè)進行質量管理過程控制。3、標簽和標志、包裝、運輸與貯存本文件給出了標簽和標志、包裝、運輸與儲存的要求與應遵守的國家標準和相應的要求。五、與有關的現行法律、法規(guī)和強制性標準的關系本標準擬定符合現行法律、法規(guī)的相關要求。六、重大意見分歧的處理依據和結果本標準在起草過程中充分征求了相關企業(yè)、專家的意見，對標準進行了相應的修改，無分歧意見。七、作為推薦性標準的建議本標準實施后，各

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論