大豆的生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)魯振明李遠(yuǎn)明國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心本課包括如下內(nèi)容國(guó)內(nèi)外大豆生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)世界大豆生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)我國(guó)大豆生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)黑龍江省大豆種植情況

一、世界大豆生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀1.面積世界大豆面積7505萬(wàn)公頃，中國(guó)930萬(wàn)公頃，占12.39%圖12001年世界大豆主產(chǎn)國(guó)播種面積比較美國(guó)294339.21%巴西138518.45%阿根廷100013.32%中國(guó)93012.39%（萬(wàn)公頃）2.總產(chǎn)總產(chǎn)17211萬(wàn)噸，中國(guó)1540萬(wàn)噸，占8.95%。圖22001年世界大豆主產(chǎn)國(guó)總產(chǎn)比較753843.8%375021.79%260015.11%15408.95%178310.35%萬(wàn)噸3.單產(chǎn)世界平均公頃產(chǎn)量2290公斤，中國(guó)1720公斤，較世界平均單產(chǎn)低570公斤/公頃。圖32001年世界大豆主產(chǎn)國(guó)單產(chǎn)比較2560公斤/公頃2710260017204.發(fā)展速度分析半個(gè)世界以來(lái)世界大豆飛速發(fā)展，我國(guó)發(fā)展緩慢。圖450年（1950-2000）來(lái)世界大豆面積發(fā)展速度1600750551029436.213850.11000899.493001020200500100010000世界美國(guó)巴西阿根廷中國(guó)4.7倍5.8倍223.4倍10000倍0.03倍倍數(shù)圖550年（1950-2000）世界大豆總產(chǎn)發(fā)展速度16001721171075388.337500.12600128.21540010204005002000030000世界美國(guó)巴西阿根廷中國(guó)11.0倍10.2倍451.8倍26000倍1.1倍倍數(shù)5.我國(guó)與世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國(guó)生產(chǎn)技術(shù)分析表1技術(shù)分析生產(chǎn)技術(shù)世界先進(jìn)國(guó)家中國(guó)1.品種多抗、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、轉(zhuǎn)基因品種，一般單產(chǎn)2600公斤/公頃，最高6800公斤/公頃單抗，產(chǎn)量較低，含量低，一般單產(chǎn)1700公斤/公頃，最高3728公斤/公頃2.生產(chǎn)規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)150公頃以上主要是以戶為單位0.5-2公頃。農(nóng)場(chǎng)10-100公頃3.機(jī)械化水平全程機(jī)械化農(nóng)戶機(jī)械化程度50%左右農(nóng)場(chǎng)90%以上4.土壤耕作機(jī)械耕作，秸桿還田，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)農(nóng)戶機(jī)械耕作與人畜耕作相結(jié)合，但作業(yè)不標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)場(chǎng)機(jī)械化耕作，少部分秸稈還田，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)5.田間管理機(jī)械化作業(yè)，免耕，化學(xué)除草與病蟲防治農(nóng)戶機(jī)械與人工相結(jié)合，人工除草與化學(xué)除草相結(jié)合農(nóng)場(chǎng)全程機(jī)械化，化學(xué)除草與病蟲防治6.投入高低6.國(guó)內(nèi)外大豆生產(chǎn)成本、收益比較分析表22001年黑龍江大豆與美國(guó)、巴西大豆成本比較成本項(xiàng)目畝成本（元）斤糧成本（元）黑龍江美國(guó)巴西黑龍江美國(guó)巴西合計(jì)134.75183.29180.570.610.540.53一、直接成本種子肥料農(nóng)藥機(jī)械作業(yè)畜力作業(yè)排流作業(yè)人工費(fèi)其他94.4610.3224.644.0818.13.120.1531.52.54178.1517.9846.7336.9256.5

17.32.7251.018.2753.9744.4737.49

6.810.430.050.110.020.080.01

0.140.010.520.050.140.110.17

0.050.010.440.020.160.130.11

0.02二、我國(guó)大豆生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)1.我國(guó)大豆的發(fā)展歷程徘徊式的曲折發(fā)展歷程。圖61949年以來(lái)中國(guó)大豆總產(chǎn)變化情況成本項(xiàng)目畝成本（元）斤糧成本（元）黑龍江美國(guó)巴西黑龍江美國(guó)巴西二、間接成本農(nóng)業(yè)稅統(tǒng)籌提留機(jī)動(dòng)地承包費(fèi)農(nóng)業(yè)共同費(fèi)管理費(fèi)及其他折舊利息土地費(fèi)40.39.7510.659.251.583.046.035.14

5.1429.56

8.65

14.426.490.180.040.050.040.010.010.030.02

0.020.09

0.040.02續(xù)表22.1996年我國(guó)由大豆純出口國(guó)變?yōu)榧冞M(jìn)口國(guó)圖7我國(guó)大豆產(chǎn)量和進(jìn)出口變化3.我國(guó)各地區(qū)大豆的生產(chǎn)情況我國(guó)超20萬(wàn)公頃的省份。表32000年超20萬(wàn)公頃的省省區(qū)面積（萬(wàn)公頃）%位次總產(chǎn)（萬(wàn)噸）%位次單產(chǎn)（公斤/公頃）位次全國(guó)93115411656黑龍江吉林河南山東安徽內(nèi)蒙江蘇河北遼寧湖北湖南廣西山西陜西合計(jì)占全國(guó)%286.853.956.545.868.279.424.942.430.222.520.628.127.324.7811.687.230.85.864.97.38.52.74.63.22.42.232.92.6

1546321178131491012

450.1120.3115.8104.691.585867.062.948.145.842.836.436.022.01329.386.229.27.87.56.85.95.64.34.13.13.02.82.42.31.4

1234567891011121314

156922322051228313401081268914581593203720801294132189983521013197441211144.我國(guó)大豆的品質(zhì)狀況表4黑龍江省商品大豆與美國(guó)商品大豆質(zhì)量比較項(xiàng)目美國(guó)2號(hào)大豆標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)大豆（日清制油有限公司，2份樣品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份樣品）黑龍江省大豆（大連華農(nóng)豆業(yè)，4份樣品）黑龍江省大豆（305份抽查樣品）黑龍江大豆（127份高油大豆抽查樣品）百粒重，克容重54磅/蒲式耳15.014.818.618.018.0臍色黑黑黃黃黃水分，%13.512.813.012.610.210.0雜質(zhì)，%2.01.541.460.10.20.2純糧率，%1191.6192.296.4698.498.0不完善粒，%

破裂粒20.016.7815.57.13.43.0熱損傷，%0.50.10.20.00.00.0項(xiàng)目美國(guó)2號(hào)大豆標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)大豆（日清制油有限公司，2份樣品）阿根廷大豆（日清制油公司，1份樣品）黑龍江省大豆（大連華農(nóng)豆業(yè)，4份樣品）黑龍江省大豆（305份抽查樣品）黑龍江大豆（127份高油大豆抽查樣品）蛋白質(zhì)，%干基13%濕基35.538.933.839.734.539.734.539.934.738.933.8脂肪，%干基13%濕基18.522.019.122.419.519.717.120.317.721.518.7蛋白脂肪合計(jì)，%干基13%濕基5460.953.062.154.059.451.760.252.460.452.6續(xù)表4

三、黑龍江省大豆種植情況1.黑龍江省大豆生產(chǎn)在全國(guó)大豆生產(chǎn)中的位置。表5黑龍江省大豆生產(chǎn)情況（1992-2002）年份年份總產(chǎn)（萬(wàn)噸）單產(chǎn)（公斤/公頃）全國(guó)黑龍江占全國(guó)%全國(guó)黑龍江占全國(guó)%全國(guó)黑龍江1992721.8216.029.91042.3349.133.51443161619931238.2297.624.01532.3491.532.1123716521994922.7279.630.31599.9513.632.1173518371995813.2251.330.91350.4438.832.5166217461996847.1216.125.51322.2413.531.3176919131997834.6239.428.71472.8576.239.1176424071998850.0246.028.91515444.629.3178218071999796.2215.327.01425.1446.631.3178920742000930.7286.830.81540.9450.129.2165615692001930.0287.430.91540.6496.232.2165617262002

263.1

556.5

2114平均888.5259.428.71434.2517.732.3164918602.黑龍江省大豆的生產(chǎn)分布表6面積最大的20個(gè)市縣序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）1訥河216.0132.828.72克山169.096.016.23海倫135.6125.517.04拜泉122.171.18.75嫩江94.2145.813.76五大連池90.0114.810.37巴彥88.2139.612.38甘南87.699.58.79賓縣87.1112.09.810富錦80.4244.619.7續(xù)表6序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）11121314151617181920依安北安克東寶清樺南呼蘭綏化望奎五常綏濱70.066.766.464.462.662.359.658.152.452.1121.2110.5190.0120.396.7116.6153.8102.5132.1100.18.57.412.67.86.17.39.26.06.95.2表7總產(chǎn)最高的20個(gè)市縣序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）12345678910訥河富錦海倫克山嫩江巴彥五大連池賓縣克東綏化216.080.4135.6169.094.288.290.087.166.459.6132.8244.6125.596.0145.8139.6114.8112.0190.0153.828.719.717.016.213.712.310.39.812.69.2續(xù)表7序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）11121314151617181920拜泉甘南依安林口寶清北安呼蘭五常慶安樺南122.187.670.037.264.466.762.352.446.862.671.199.5121.2215.6120.3110.5116.6132.1136.396.78.78.78.58.07.87.47.36.96.46.1序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）12345678910穆棱富錦林口克東七臺(tái)河綏化嫩江巴彥雞東慶安20.780.437.266.49.359.694.288.215.946.8261.6244.6215.6190.0177.0153.8145.8139.6137.7136.35.419.78.012.61.69.213.712.32.26.4表8單產(chǎn)最高的20個(gè)市縣序號(hào)市縣面積（萬(wàn)畝）畝產(chǎn)（公斤）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）11121314151617181920密山訥河五常鐵力雙城海倫依安虎林同江寶清31.9216.052.434.933.4135.670.027.244.164.4133.4132.8132.1130.4125.9125.5121.2120.8120.6120.34.328.76.94.54.217.08.53.35.37.8續(xù)表83.黑龍江省大豆出口情況表9黑龍江省大豆出口情況年度出口量(萬(wàn)噸)占全國(guó)%金額（百萬(wàn)美元）年度出口量(萬(wàn)噸)占全國(guó)%金額（百萬(wàn)美元）199019911992199319941995199668.284.352.119.942.524.816.872.6

78.9

56.4

88.4160.7197.4125.154.6110.866.357.419971998199920002001200214.110.811.210.310.410.7

63.5

51.5

49.554.341.233.331.431.525.64.黑龍江省優(yōu)質(zhì)大豆的生產(chǎn)情況表10我國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)栽培品種大豆脂肪含量（%）省區(qū)平均值最高值最低值省區(qū)平均值最高值最低值吉林黑龍江內(nèi)蒙遼寧河南山西青海河北22.121.020.920.720.720.019.919.922.722.222.122.421.934.421.822.820.019.519.517.318.317.916.317.7江西江蘇山東湖南新疆福建安徽浙江19.519.018.718.718.718.517.917.220.219.921.422.320.721.519.218.518.617.115.316.017.516.714.616.1表11黑龍江省不同生態(tài)區(qū)推廣品種大豆脂肪、蛋白質(zhì)分布地區(qū)主要育種單位品種系列脂肪蛋白質(zhì)合計(jì)品種類型南部黑土區(qū)中部黑土區(qū)西部干旱區(qū)東部低濕區(qū)北部高寒區(qū)全省平均省農(nóng)科院大豆所、東北農(nóng)大省農(nóng)科院綏化所省農(nóng)科院嫩江所、省農(nóng)科院安達(dá)所省農(nóng)科院合江所、農(nóng)墾院作物所、農(nóng)墾紅興隆所、八一農(nóng)大省農(nóng)科院黑河、農(nóng)墾九三所

黑農(nóng)東農(nóng)綏農(nóng)嫩豐抗線合豐墾豐紅豐墾農(nóng)黑河九豐

21.0420.5521.1420.2320.1320.6240.9240.0038.7340.1839.5039.8761.9660.5559.8760.4159.6360.49高油、高蛋白中油、中蛋白高油、低蛋白中偏低油、高蛋白低油、低蛋白表12黑龍江省不同年代大豆化學(xué)品質(zhì)情況年代黑龍江省推廣品種脂肪（%）蛋白質(zhì)（%）蛋脂合計(jì)（%）樣本數(shù)50年代60年代70年代80年代90年代20.5621.6721.2020.2420.0340.2938.2438.9941.3040.3660.8559.9160.1961.5460.391124157476平均20.7440.2560.9920090年代與50年代比較-0.53-0.04-0.462000年21.1639.9561.18112002年與50年代比較+0.6-0.34+0.265.黑龍江省優(yōu)質(zhì)大豆品種情況高油大豆：綏農(nóng)11、黑農(nóng)41、黑農(nóng)44、合豐40、合豐42、墾農(nóng)18、東農(nóng)434、東農(nóng)163、紅豐9、寶豐7、綏農(nóng)20、黑農(nóng)45、合豐46高蛋白大豆：東農(nóng)42、黑農(nóng)35、黑農(nóng)34、黑生101、黑農(nóng)43、東農(nóng)1569、克99-578普用型：綏農(nóng)14、綏農(nóng)10、墾鑒豆4、合豐35、黑河27、黑河19、黑農(nóng)37、合豐25、綏農(nóng)15、東農(nóng)44、北豐11、合豐436.黑龍江省高油大豆的適宜生產(chǎn)區(qū)域南部黑土區(qū)：哈爾濱、綏化、巴彥等西北部波狀起伏平原區(qū)：克山、拜泉、訥河?xùn)|部三江平原區(qū)：佳木斯、富錦、寶清等東南部半山區(qū)：林口、穆林、雞東等61個(gè)市縣7.主要的栽培技術(shù)壟三栽培12.5%，180公斤/畝大豆工程化技術(shù)15%，175公斤/畝窄行密植20%，200公斤/畝控制重迎茬減產(chǎn)技術(shù)：迎不減，重減少10個(gè)百分點(diǎn)高產(chǎn)、高油栽培技術(shù)：保田、高產(chǎn)8.大面積高產(chǎn)典型1994年永常模式40萬(wàn)畝204.0公斤/畝1996-2000年大豆工程化技術(shù)1000萬(wàn)畝169.5公斤/畝1998-2001年窄行密植1008萬(wàn)畝