餐飲行業(yè)食品過敏源提示協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費者）：姓名：____________________性別：____________________身份證號碼：________________聯(lián)系方式：________________地址：________________一、合同主體1.1甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備提供各類餐飲服務的資質和能力。甲方承諾嚴格遵守相關法律法規(guī)，為乙方提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務。1.2乙方（消費者）信息乙方作為消費者，有權享受甲方提供的餐飲服務。乙方應如實提供個人信息，并對自身的健康狀況和過敏情況負責。二、協(xié)議背景與目的2.1餐飲行業(yè)食品過敏源問題的現(xiàn)狀人們對健康的關注度不斷提高，食品過敏源問題日益受到重視。在餐飲行業(yè)中，由于食品原材料的多樣性和加工過程的復雜性，食品過敏源的存在可能對消費者的健康構成潛在威脅。2.2本協(xié)議的制定目的為了保障消費者的健康和安全，提高餐飲企業(yè)的服務質量，明確雙方在食品過敏源提示方面的權利和義務，特制定本協(xié)議。三、過敏源信息披露3.1甲方應提供的過敏源信息內容甲方應在餐廳顯著位置公示常見的食品過敏源信息，包括但不限于：牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚類、貝類等。同時甲方應在菜單上注明每道菜品中可能含有的過敏源成分。對于特殊菜品或定制菜品，甲方應在消費者點餐時，詳細告知其中可能含有的過敏源信息。3.2過敏源信息的更新與通知甲方應根據(jù)原材料的采購情況和菜品的調整，及時更新過敏源信息。如發(fā)生過敏源信息的重大變更，甲方應在餐廳顯著位置和官方網(wǎng)站上進行公告，并通過短信、等方式通知已注冊的消費者。四、乙方的權利與義務4.1乙方了解過敏源信息的權利乙方有權在餐廳內查閱甲方公示的過敏源信息，有權在點餐時向服務員咨詢菜品中可能含有的過敏源成分。乙方有權要求甲方提供關于過敏源的相關知識和建議，以幫助乙方做出合理的飲食選擇。4.2乙方如實告知自身過敏情況的義務乙方應如實告知甲方自己的過敏史和過敏情況，包括但不限于過敏源種類、過敏反應癥狀等。乙方在就餐過程中，如發(fā)覺身體出現(xiàn)過敏癥狀，應及時告知甲方，并配合甲方采取相應的措施。五、甲方的權利與義務5.1甲方保障過敏源信息準確性的權利甲方有權要求供應商提供原材料的過敏源信息，并對其進行核實和確認。甲方有權對員工進行過敏源知識的培訓和考核，以保證員工能夠準確地向消費者提供過敏源信息。5.2甲方提供安全餐飲服務的義務甲方應嚴格按照食品安全標準和操作規(guī)程進行食品加工和制作，保證食品的安全和衛(wèi)生。甲方應根據(jù)乙方提供的過敏情況，采取相應的措施，避免為乙方提供可能引起過敏反應的食品。甲方應配備必要的急救設備和藥品，以應對可能出現(xiàn)的過敏緊急情況。六、食品制作與供應6.1食品制作過程中的過敏源控制措施甲方在食品制作過程中，應采取有效措施避免過敏源的交叉污染。例如，將含有過敏源的食材與其他食材分開存放和加工，使用專用的廚具和設備處理過敏源食材等。甲方應建立嚴格的食品原材料采購管理制度，保證采購的原材料符合食品安全標準和過敏源管理要求。在采購過程中，應要求供應商提供原材料的過敏源信息，并進行審核和記錄。甲方應加強對食品加工過程的監(jiān)控和管理，定期對加工場所和設備進行清潔和消毒，保證加工環(huán)境的衛(wèi)生和安全。6.2特殊飲食需求的處理方式對于有特殊飲食需求的乙方，如素食者、糖尿病患者等，甲方應在能力范圍內盡量滿足其需求。乙方應在點餐時明確提出自己的特殊飲食需求，甲方將根據(jù)乙方的需求進行菜品的調整和制作。如果乙方提出的特殊飲食需求涉及到過敏源的排除或替代，甲方應與乙方進行充分的溝通和協(xié)商，保證提供的菜品符合乙方的要求和健康需求。在處理特殊飲食需求時，甲方應嚴格遵守相關的食品安全標準和操作規(guī)程，保證菜品的質量和安全。七、標識與提示7.1菜單及餐廳內的過敏源標識要求甲方應在菜單上清晰地標注每道菜品中可能含有的過敏源信息。過敏源標識應使用簡潔明了的語言和圖標，以便消費者能夠快速識別。在餐廳內的顯著位置，如入口處、點餐區(qū)等，甲方應張貼過敏源信息公示牌，公示常見的過敏源種類和可能存在過敏源的食品。甲方應定期對菜單和過敏源標識進行檢查和更新，保證信息的準確性和及時性。7.2服務員的過敏源提示責任服務員在為乙方點餐時，應主動詢問乙方是否有過敏史或特殊飲食需求，并根據(jù)菜單上的過敏源信息，向乙方進行詳細的提示和說明。如果乙方對某道菜品的過敏源信息存在疑問，服務員應及時向廚房核實，并給予準確的答復。服務員應關注乙方的就餐情況，如發(fā)覺乙方出現(xiàn)過敏癥狀或異常反應，應及時通知甲方管理人員，并采取相應的措施。八、風險告知與免責聲明8.1食品過敏源風險的告知內容甲方應向乙方明確告知食品過敏源可能帶來的風險，包括但不限于過敏反應的癥狀、嚴重程度和可能的后果。甲方應提醒乙方在就餐時仔細閱讀菜單上的過敏源信息，如實告知自己的過敏情況，并根據(jù)自身的健康狀況做出合理的飲食選擇。8.2甲方的免責范圍與條件盡管甲方采取了一系列措施來避免食品過敏源問題，但由于食品過敏源的復雜性和不確定性，甲方無法完全保證每一位消費者都不會發(fā)生過敏反應。因此，甲方在以下情況下不承擔責任：乙方未如實告知自己的過敏情況，導致誤食含有過敏源的食品而引起過敏反應；乙方在就餐過程中自行添加或食用了未經(jīng)過甲方確認的食品，導致過敏反應的發(fā)生；不可抗力等不可預見、不可避免的因素導致的過敏反應。九、爭議解決9.1爭議的解決方式（如協(xié)商、調解、仲裁、訴訟）本協(xié)議的履行過程中，如雙方發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商不成的，可以向有關部門申請調解，或者根據(jù)本協(xié)議約定的仲裁條款提請仲裁機構進行仲裁，也可以直接向有管轄權的人民法院提起訴訟。9.2法律適用與管轄法院本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。如雙方選擇通過訴訟方式解決爭議，應由甲方所在地的人民法院管轄。十、協(xié)議變更與終止10.1協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的協(xié)議變更或補充協(xié)議。在履行本協(xié)議過程中，如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，雙方應根據(jù)實際情況進行協(xié)商，尋求合理的解決方案。10.2協(xié)議終止的情形本協(xié)議在以下情況下終止：雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；乙方不再是甲方的消費者，且雙方的權利義務已經(jīng)履行完畢；甲方因經(jīng)營不善或其他原因停止營業(yè)；本協(xié)議約定的其他終止情形。十一、保密條款11.1雙方對協(xié)議內容的保密義務雙方應對本協(xié)議的內容和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、個人隱私等信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露。保密期限為自本協(xié)議生效之日起至本協(xié)議終止后[X]年。11.2保密期限本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[X]年。在保密期限內，雙方應嚴格遵守保密義務，如違反本條款，應承擔相應的法律責任。十二、通知與送達12.1雙方的通知方式與送達地址雙方確認，本協(xié)議項下的通知應以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本協(xié)議首部雙方提供的地址為準。如一方變更地址，應提前[X]天書面通知對方，否則視為未變更。12.2通知的生效時間通知以信函形式發(fā)出的，以郵戳日期為準；以傳真形式發(fā)出的，以傳真發(fā)送成功的時間為準；以郵件形式發(fā)出的，以郵件發(fā)送成功的時間為準。十三、違約責任13.1雙方違反協(xié)議的責任承擔方式若甲方未按照本協(xié)議的約定提供過敏源信息、保障食品制作過程中的過敏源控制措施或提供安全餐飲服務，導致乙方發(fā)生過敏反應或其他健康問題，甲方應承擔相應的賠償責任，包括但不限于醫(yī)療費、護理費、誤工費等。若乙方未按照本協(xié)議的約定如實告知自身過敏情況，導致甲方無法采取相應的措施，乙方應自行承擔由此產(chǎn)生的后果。如給甲方造成損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。13.2違約金的計算與支付若一方違反本協(xié)議的約定，應向對方支付違約金，違約金的數(shù)額為[具體金額]元。如違約給對方造成的損失超過違約金數(shù)額的，違約方還應承擔相應的賠償責任。十四、其他條款14.1協(xié)議的完整性與可分割性本協(xié)議構成雙方之間關于食品過敏源提示的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。14.2協(xié)